Miután a szezon kezdődik érlelés eper, minden tulajdonos akar etetni nem csak ezt a finom bogyó egész család, de az is, hogy hasznos üres a tél. Ez nem annyira nehéz, mert ma még sok más módon találtak rá módszert arra, hogyan kell elkészíteni a szamócát a télen.
tartalom:
- Fagyasztott eper eper eper dzsem cukor
- kompót
eper fagyasztva száraz módszerrel
Freeze száraz eper elég könnyen. Az első lépés az, hogy válassza ki a jó gyümölcsöt nem látható sérülések és hibák alaposan megmossuk, és egy vékony réteg a törülközőt száradni. Ha a bogyók száraz, biztos, hogy távolítsa el az összes szár belsejében a bogyók nem érte el a levegőt, ami jár, destruktív on eper textúra.
Vannak, akik inkább csak fel a bogyók egy száraz műanyag zacskóba, és küldjön a fagyasztóban, de ezzel a módszerrel fennáll annak a veszélye, hogy összeragadnak bogyók. Legjobb korábban hozott egy rétegben egy konyhai dosochki eper, és küldje el egy vagy két órával a fagyasztóba. Amikor a bogyók megfagynak, azokat zsákba kell húzni és további tárolásra kell helyezni.
az előnye ennek a módszernek a betakarítás, hogy még a tél, és szép egész bogyók könnyen díszítésére használt édesség. A kiolvasztás után nem veszítik el a formájukat, nem fogják elveszteni az ízesítő tulajdonságokat. Persze, hogy teljes mértékben megőrizzék az összes tápanyagot a bogyók nem fog működni, de többségük továbbra is a lédús eper.
Jam
Az eper lekvárt kedvelt kezelése sok felnőtt és gyermek számára. Sok ilyen kezeli főzés receptek, de ahhoz, hogy megtartja a maximális mennyiségű tápanyagot bogyó hőkezelés után az egyik kell választani egy olyan módszert, amely eper forr minimális idő.
A legtöbb háziasszony a "Five-Minute" receptet választja. Az ilyen lekvár bogyók teljesen megtartják a színeket és aromákat, és nem veszítik el eredeti alakjukat. A bankban nem hasonlítanak egy homogén tömeghez, hanem a kandírozott bogyókhoz.
lekvár bogyók teljesnek kell lennie, hibátlan és károk, meg kell mosni őket elsőként, távolítsa el az összes száron. Egy kiló szamóca 400 gramm cukrot igényel.
bogyók kell, hogy töltse ki a szükséges mennyiségű cukrot, és hagyjuk, hogy átjárja 4-5 órán át, majd öntsük egy konténer a főzéshez lekvár. Párolt annyit kell forralunk, távolítsa el azt követően a kapott hab, forraljuk 5 percig, viszont a hő le és forgassa előkészített sterilizált üvegekbe.
Hűvös helyen tartsd ezt az édes kezelvet. Ilyen lekvár hasznos lehet a hasznos vitaminok gazdag összetételében, amelyek mindenkinek szükségesek a téli hideg és az avitaminózis során.
Eper cukorral
Van egy másik viszonylag egyszerű módja, hogy mentse az összes epret hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat. A bogyókat kandírozhatják.És a szamócát, dörzsölve cukorral, mindkettőt befagyaszthatja és tárolhatja szobahőmérsékleten. Igaz, a cukornak más összegre lesz szüksége.
Ha megy tárolni egy élvezet otthon, a cukrot kell venni nem kevesebb mint egy kilogramm kilogrammonként gyümölcs, különben pépesítjük cukor eper alig dolezhit még mielőtt az új évet. Ha befagyasztja, sokkal kevesebb cukrot vehet igénybe ízlése szerint. Leginkább az 1: 2 arányt preferálják, vagyis egy kilogramm cukrot a bogyók kilogrammonként. Amikor egy ilyen arányt kapunk optimális kombinációja édesség és eper ízű, amely nem „tömíti” egymást. Azonban minden attól függ, személyes preferencia, néhány ember, mint kifejezettebb csipetnyi édesség, míg mások inkább a természetes eper aroma. Cukor helyett cukor hozzáadása.
előállítása céljából ezt a receptet meg kell készíteni az epret, mossuk le, tisztítsa meg a szárakat, és tegye egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó.Ugyanabban a tálban kell hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot.
Egy turmixgépben mindegyiket egyenletes állapotba kell ölteni. Akkor, az úton, használja és keverők és még font eper cukorral tolkushkoy szokásos, de az erők, hogy tegyen egy csomó.Feltétlenül kell várni teljes feloldódását a cukor, hogy felgyorsítja ezt a folyamatot, a súlyt őrölhetjük felmelegedni 60-70 fok, folyamatosan keverés közben, majd lehűtöttük szoba-hőmérsékletűre.
A kapott masszát öntünk:
- tárolás otthon - a tiszta, sterilizált üvegekbe and roll kiterjed;
- fagyasztáshoz - jég formában és küldje el a fagyasztóba. Annak megakadályozására, hogy az eper elfojtsa a szagokat, ezeket a formákat műanyag zacskókba kell helyezni.
Ez a munkadarab télen állhat. Gabona, joghurt vagy akár koktél adalékanyagként szolgál.
Ugyanezen elv alapján könnyű előkészíteni a fagylaltot speciális formákban, hozzáadásával rudakat adhat hozzá.Ennek az eljárásnak az előnye a bogyók tápanyagainak maximális megőrzése.
eper kompóttal
betakarítása kompótok hagyományos sok család számára. Az eper tökéletes e célokra. Az ital válik aromás és telített.
jelentős hátránya ennek a módszernek a betakarítás eper a tél lesz, hogy hosszú időn keresztül tartó magas hőmérséklet a legtöbb vitamin és ásványi anyag, amelyek a bogyó kell semmisíteni. A teljes előny megőrzése érdekében a komposztot víz nélkül kell bezárni. Ehhez, mosni és tisztítani szamóca hajtogatott egy edénybe, töltse cukorral, és hagyjuk, hogy átjárja 10 órán át. Ez alatt az idő alatt a szükséges gyümölcslé kiemelkedik. Az előírt idő elteltével, az összes kell bontani előkészített üvegekbe, öntsük a lé, hogy állt ki, és tegye a sterilizáltuk 10 percig, majd roll up. Az ilyen komposzt nagyon koncentrált lesz, és a bogyók megtartják eredeti formájukat.
Hasznos eper tud kérem ízük és vagyoni vitaminok egész évben, akkor kell csak használni egyszerű és hozzáférhető receptek betakarítás bogyók a tél.