számos típusa zöld meglepetés ínyencek és szakácsok különféle ízű, a sokoldalúság. A szál kaporral drámaian változtatni a jövőben az edény, hozzátéve, hogy ez egy frissítő fűszerek, hígítására monokróm kompozíció termékek élénkzöld. Az ilyen kulináris bónuszokat nőnek szó az ágy minden, de mi a teendő, ha a föld borítja hó a télen, és azt szeretné, hogy a nyári különböző ízek? A válasz egyszerű: felkészíteni a téli zöldeket. Szerencsére a rajongók fényes és egészséges, füvek sikeresen a beszerzési folyamat a jövőben, kérjük emlékek frissességét a nyári estéken.
tartalom:
- előnyök és módszerek téli zöld előforma
- Fagyasztva szárítás
- A növényi olaj
- gyógynövény só
felhasználható alkatrész törzsvendégek ágyak
Habitual minket gyógynövények meglepő arzenál termékeny adottságok, vitaminokat és ásványi anyagokat. Még egy kis fűszeres fűszerek javíthatja az általános egészségi állapot, az immunrendszer erősítésére. Basic zöld faj nem szokatlan vendég konyha szekrény, de befolyásolja a tápanyag:
- petrezselyem - hordozó lenyűgöző mennyiségű karotin, magnézium, kalcium, foszfor, Ez magában foglalja a C-vitamin, provitamin A. kapor
- - C-vitamint tartalmaz, karotin, kálium-sók, nikotinsav.
- A bazsalikom gazdag C, B2, PP vitaminokban.
- Rukkola - sokaságát tartalmazza vitaminok, nátrium, réz, vas. Spenót
- - valós fount vitaminok A, PP, C, E. Ez befolyásolja a kalcium mennyisége, magnézium, cellulóz és a béta-karotin.
- koriander - elősegíti a tápanyagok felszívódását, továbbá megszüntetése rákkeltő.
Minden fajta eljárást foglal magában a betakarítás maximális megőrzése a vitamin tartalma. Azonban, a legenyhébb megőrzése szempontjából az íz és a könnyű hasznos tulajdonságok a szárítás és a fagyasztás.
Szárító
egyszerű és megfizethető tuskó technológia évszázadok óta használják a háziasszonyok a világ minden tájáról. Ez a módszer biztosítja a legalacsonyabb elvesztése vitaminok, tápanyagok, amely lehetővé teszi, hogy tárolja kötegek illatos több hónapig. Szárítás zajlik néhány egyszerű lépésből áll:
- Greens alaposan le kell öblíteni hideg vízzel, így szabadítva részecskék a föld, sár, homok.
- után egy frissítő zuhany leveleket meg kell szárítani kitágítjuk rendezett sorokban a papírtörlő, szalvéta.
- a füves gallyakat gyűjteni a kis csomagokat, csomagolja a menet alján az ágak, levelek ragaszkodnak az aljára. Mindent összevetve a szárítási folyamat egy szellőztetett helyiségben történik, árnyékban. Tartsuk szem előtt, hogy a közvetlen napfény kiküszöböli a fűszeres illata, és drasztikusan csökkenti a vitaminok és nedvesség provokálja bomlás.
- A szárítás általában 15-30 napig tart. Az időkeret típusától függ a zöld, a páratartalom és számos más körülmények között.
Tehát egy egyszerű módja lehet szárítani petrezselyem, kapor, oregánó, majoránna, menta, citromfű, zeller, koriander, bazsalikom és néhány más gyógynövények. Szárított fűszernövények tökéletesen hangsúlyozzák az íze a kész ételt, növeli a tápértéke, hogy pikáns ízt, könnyű fűszeres ízű.
Freeze
Ez a módszer a betakarítás kedvenc gyógynövények garantálja a maximális százalékban tartalmaz vitaminokat és más tápanyagokat. Sokféle fagyasztás van, mindegyiknek megvannak a maga előnyei.Íme néhány közülük:
- fény: füvek, fagyasztás ezzel a módszerrel nem kell vágni, könnyen tisztítható a portól, gondosan összehajtogatott kis fürtök tételekben, hogy a jövőben kevésbé baj kiolvasztás élelmiszer.
- alakú a jég: egy futurisztikus módon kényelmes a készítmény az első ételeket. Apróra vágott fűszernövényeket helyezünk öntőforma jég, megtelnek vízzel, és hagyjuk a mélyhűtőben. Fűszeres kockákat fel lehet használni az elsődleges fagyasztott, dobjon szinte a kész étel néhány perccel azelőtt, hogy készen áll.
- Az élelmiszerfilmben: a legkényelmesebb lehetőség. Grass kívánatos a finomra vágott, fel a filmréteg az élelmiszer, pakolás sűrű roll. A masszát vehet bármikor, levágta nélkül kiolvasztás, a szükséges méret a tekercs harapás, vissza illatos előforma a fagyasztóba.
A legjobb, ha a petrezselymet, a korianderet befagyasztják, a termék megőrzésének módja biztosítja a vitaminok maximális mennyiségét, de sajnos az eredeti szag elvész.
növényi olajban
Elegánsan hozzáadott hús, halétel, tápláló saláta, párolt zöldségek. Az oroszlán vagy a rozmaring finom illatát anyagi és időköltségek nélkül készítik el önállóan a natív konyha falaiban.
Egy ilyen töltés létrehozásához csak egy pár oliva- vagy napraforgóolajat kell hozzáadni néhány illatos fűszernövényt, és ragaszkodni kell egy hónapig. Ennek eredményeképpen egyedülálló gyógynövényolaj tulajdonosa lesz, amely hosszú ideig elegáns kiegészítésként szolgál majd a konyhai manipulációhoz.
Gyógynövényes só
A fűszernövények illatszerkezete óta készült fehér arany már ókor óta készült. A receptek száma óriási, mivel minden szakácsnak saját mágikus adalékanyagot tartalmazó saját titkai vannak.
A gyógynövényes só megőrzi a gyógynövények illatos ízét. Az aranyos edényekben több hónapig tárolható.Használja saláták, levesek, főételek kiegészítéseként. Ezenkívül az élet fűszeres elixírének ilyen változata jelentősen csökkenti a nátrium-klorid bevitelét.
A főzési folyamat rendkívül egyszerű: apróra vágjuk a kedvenc gyógynövények, apró részecskék kell keverni tengeri sóval( arány 1: 3), a kapott masszát kell lennie 2-3 hét ideje megszáradni, és lesz a tulajdonosa egy telített, fényes íze.
előkészíti a zöldek a téli, akkor ad magának a legértékesebb vitaminokat egész évben!