ilyen csodálatos fűszer, mint a petrezselyem, tökéletesen kiegészíti szinte bármilyen ételt, így ízletesebb és aromás. Ezt a zöldséget nem csak kulináris receptekben használják, hanem kozmetikumként is népszerű.A lányok és a nők sok összetett maszkot adnak a bőr és a haj számára.
Tartalom:
- Mikor és hogyan kell gyűjteni a petrezselyem a betakarítás
- Fagyasztva szárítás petrezselyem
- petrezselyem téli
- sózás
De, sajnos, használja a figyelemreméltó tulajdonságait fűszernövények csak a melegebb hónapokban. Minden egyes hűvös napon csökken a petrezselyem mennyisége a kertben, majd teljesen eltűnik. De van kiút! Elkészítheti a petrezselymet a télre.És különböző módon. Amikor
gyűjteni petrezselyem munkadarab
putting előkészítésében, követnie kell a legfontosabb szabály: Petrezselyem ne veszítse el a hasznos tulajdonságait. Ebben a tekintetben, hogy betartja a határozott terv, nevezetesen:
- a legjobb időszak a gyűjtemény petrezselyem - addig, amíg a növény nem adott színt. A levelek abban a pillanatban még nem voltak ideje, hogy elárasszák, de lágyak és gyengédek maradtak;
- betakarítás reggeli napsütéses napon, de a harmat megszáradása után;
- összegyűjti a petrezselymet, és leválasztja és eldobja a túlságosan letargiás és elárasztott leveleket.
betakarítás után feltétlenül óvatosan mossa a zöldek és helyezze a gofri törülköző teljesen megszáradni. Ezután elkezdheti elkészíteni a terméket.Íme néhány olyan módszer, amellyel jegyzetet vehetsz.
Freeze petrezselyem a fagyasztóba
Miután fagyasztott petrezselyem, akkor mentse az összes aromás és előnyös tulajdonságai gyógynövények, nem veszélyeztetik az épségét a növény. A hideg hatása messze a legegyszerűbb és leggyorsabb módja a téli zöldség betakarításához. Cukormáz
ez fűszeres zöldek több módon gerendák a massza formájában, az olajban. Az utóbbi esetében célszerű jégformákat használni.
Befagyasztására egész csokor petrezselyem, elő gyógynövények megszünteti a vastag szárak és csomagolni műanyag zacskók, darabolva gerendák. Ez a betakarítási módszer a leginkább könnyű, és a fagyasztott petrezselyem nagyon hosszú ideig tárolható.
De néha tölteni egy egész csokor petrezselyem nem lehetséges, és a tárgyat újra fagyasztjuk és felolvasztjuk zöldek lehetetlen. Ebben a tekintetben a tapasztalt mesterek remek módszert hoztak létre a petrezselyem fagyasztására jégformákban.Így a kocka fűszernövények lehet helyezni egy lemezt tálalás előtt, vagy használjon egy pár kocka az ételek elkészítésére. Ehhez a módszerhez
petrezselyem nagyon apróra vágott vagy őrölt késsel egy pasztát egy mixer. A keverőben nemcsak a leveleket őrölheti, hanem a szárak is. Finoman őrölt vagy apróra vágott zöldek egy teáskanál helyezkednek el. Apróra vágott petrezselyem, késsel kicsit nehéz formában tartani, és a falusi zöldek feszesebb, adjunk hozzá egy kis minden darab tiszta forralt vízzel.
jégkocka petrezselymes használható kozmetikai célokra, ha hozzá citromlevet víz helyett, könnyen mosható.Bizonyított, hogy a petrezselyem van fehérítő tulajdonságai, és összekeverjük a citrom, segít megszabadulni öregségi foltok és szeplők.
előállítására egy illatos öntet a gombócok, kása és a burgonya, öntsük penészgombák olívaolaj vagy olvasztott vajjal.
A petrezselymet olajban is tárolhatja fagyasztás nélkül. A sterilizált kannák szorosan megállapított apróra vágott petrezselyem és kicsordul borított napraforgó, vagy bármilyen növényi olaj. A petrezselymet hűvös, sötét helyen tárolja.
Szárítás petrezselyem téli
Szárított petrezselyem, valamint fagyasztott, nem veszíti el aromáját és jótékony hatása van. Kényelmesebb a tároláshoz és a kompaktoláshoz. A száraz petrezselyem, akkor kell, hogy vágja a friss fűszernövények, és tedd a széles papírlapot. Felülről a zöldeket egy vékony réteg gézzel lehet bevonni.
A szárításhoz speciális készülékeket vagy sütőt is használnak. Az utóbbi esetben ez nem könnyű új kezdőhöz. Meg kell határozni az optimális hőmérsékletet( legfeljebb 60 fok) és folyamatosan nyomon kell követni a zöld állapotot.
A szárítás után a zöldségek intenzívebb ízeket kapnak, és megmentik, száraz edénybe teszik és szorosan becsukják a fedelet. Ebben a formában évekig tárolható.
Szárított petrezselymet adunk hozzá a cukrozatlan pitehez, darált húshoz, készételekhez, mártásokhoz stb. Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik: az
- normalizálja az anyagcserét;Az
- segít a gyomorfekély kezelésében, depresszióban;Az
- megoldja a fogak kozmetológiai és gyulladásos problémáit.
A szárított zöldséget forró vízzel főzhetik, és külsőleg tonikként vagy belőle kivágásként kerülhetnek be.
só
A petrezselyem tárolásának fent leírt módszerein kívül van egy másik, kevésbé népszerű, de gyakran használt - pácolási módszer. Egy jó csomó apróra vágott fűszernél vegye 1 evőkanálnyi sót a sóval. Az egész masszát alaposan összegyúrjuk, amíg a levét elkülönítjük, majd tartályba helyezzük és hűtőszekrényben tároljuk. A só egy tartósítószer, ezért ez a petrezselyem elég hosszú ideig tartható.
Görögországban gyakori a petrezselyemmel összehasonlítani az aranyat, mivel ez egy valódi vitamin és nyomelem elem. Ne fosszuk meg magunkat az örömtől, hogy egész évben egy ilyen illatos és egészséges gyógynövényt fogyasszunk, télen főzzük petrezselymet, és télen élvezzük a csodálatos aromáját!