Raspberry egy nagyon hasznos termék. Széles körben használják kezelésére megfázás és torokfájás, emellett hatékonyan javítja a szív teljesítményét. Ez áll az értékes ásványi anyagok - a glükóz, fruktóz, cellulóz, szénhidrát, vas, nátrium, kalcium, magnézium, és még sokan mások.
Tartalom:
- Málna lekvár befőtt
- Málna befőtt málna saját lében
- málna szárítás téli
- fagyasztott málna juice
különösen fontos használatát málna a télen, mert a szervezetnek szüksége van vitaminokra, különösen télen.És különben is, néha annyira szívesen kényeztetik magukat valami ízletes és hasznos. Készítsünk málna a télen is sok, minden attól függ, mit szeretne jobban. Ez lehet egy dzsem, kompót, szárítás, fagyasztás, és különböző egyéb módszerek megőrzése.
málnalekvárt
előállításához az málnalekvárt kell készítenie 5 kg bármely málna és ugyanazt a cukrot. Főzzük legjobb a rozsdamentes acél vagy zománcozott serpenyőben.
Először is meg kell keverni a málna 2,5 kg cukrot, és hagyjuk állni 2 órán keresztül menni Berry juice és részlegesen feloldja a cukrot. Ezután meg kell tenni a tűzre, és lassú tűzön, időnként nem megfeledkezve keverjük, hogy felgyorsítsa a feloszlatását a cukrot. Akkor lekvár szobahőmérsékletűre hűlni, majd meg kell tenni főzni. Ezután hagyjuk kihűlni, és öntsük a maradék cukorral még egyszer, még megkeverve.
Ha a cukor teljesen feloldódott, akkor lehet kezdeni ömlött a steril edényekbe már.
előnyeit málnalekvárt:
- jelenlétében anyagok, amelyek megakadályozzák a szétválás a rákos sejtek;
- lázcsillapító tulajdonságokkal;
- semlegesítik a rákkeltő anyagok.
fő hátránya: a hőkezelés alatt elveszett, sok vitamint és egyéb hasznos elemeket.
compote
elkészítéséhez málna málna kompóttal szüksége 3 kg bogyók, 1 liter vizet és 750 g cukrot.Élelmiszer
Proceedings:
- Malin végighaladni, mossa több immersions hideg vízbe egy tésztaszűrő, és hajtsa be a bankok. A
- zománcozott edény adjunk hozzá vizet, kevert cukor. A főzés után a szirupot hűvös és ráöntjük a málna. Banks
- ajánlott fel egy serpenyőben forró vízzel sterilizáltuk 3 perc( 3 percig forrásban levő állapotban).
- Most meg kell venni a bankokat, fejjel lefelé, betakarni, majd hagyja teljesen kihűlni.
Raspberry kompót segít megszabadulni a megfázás és a láz, így nem terheli kárt, persze, ha nem allergiás a málna vagy egyéni intolerancia.
compote málna sóoldattal
összetevőket, mint befőtt 3 kg málna és 750 g porított cukor.
Tegyen meg mindent ugyanúgy, mint a fent leírt 1 bekezdés - szerelje, mossa. Miután a víz szivárog a bogyókat, és tegye őket egy széles pán, locsolás rétegek porcukorral. Ezután hagyjuk 12 órán belül megjelenik levét, és az összes tartalom helyezték üvegek, amely a steril kupakkal. További minden
bekezdés szerint a 3. és 4. leírtak fölött. Szárítás
málna
csak télen víztartalma csökken a szárítás közben málna 15%, és a tápanyagok és mikroelemek gyakorlatilag elvesztették. Ennek az a fontos során a szárítási hőmérsékletet 35-45 fok. Ez a folyamat bogyók édességek, és ők is lehet használni, mint édesítőszer bármilyen étrend.
szárításhoz a legjobb használni Villamos szárítók, hanem azért, mert nem mindenkinek van lehetősége megvenni, lehet szárítani a hagyományos sütőben hőmérsékleten nem nagyobb, mint 45 fok, ha lesz, persze, fontos, hogy az összes hasznos egy bogyó.Ez megköveteli a jó légáramlás, és adja meg, meg kell hagyni a sütő ajtaját nyitva körülbelül 6-8 cm.
bogyók a tálcába kell elosztani, hogy azok nem érintkeznek egymással. Process mínusz Szárítási elhagyni 6 órán át. Végén a bogyók kell kihűlni, és öntsük egy lezárt üvegben. Tároljuk egy sötét, száraz, hűvös helyen.
Plus, a málna ilyen készítménye az, hogy - ellentétben más módszerekkel előállított - a cukorbetegek használhatják. A mínuszban szárított málna ellenjavallt egyedi intolerancia és allergia esetén.
A málna fagyasztása
A málna fagyasztását télen egy hagyományos műanyag zacskóba helyezhetjük. Ez a módszer segít fenntartani a bogyókat hosszú ideig anélkül, hogy a hasznos tulajdonságok elveszne.
Kezdje a folyamatot leginkább -25 és -40 fok közötti hőmérsékleten, így a sejtek szerkezetének nincs ideje összeomlani. Miután a bogyók jól fagyottak, átadhatja őket alacsonyabb hőmérsékletű kamrába.
A fagyasztásnak nincsenek hátrányai és megőrzi a bogyók tulajdonságait.
Málna juice
A gyümölcslé elkészítéséhez csak 1 kg málnát és 170-180 ml vizet kell készíteni.
A bogyókat természetesen válogatják, faggyússal dörzsöljük, és forró vízzel( kb. 60 fokos) zománcozott edénybe szállítjuk. Amikor a bogyókat felmelegítik, vegye le őket a hőtől, fedéltől és 15 perc elteltével préselje ki a gyümölcslevet. Ezután szűrjük le, forraljuk fel, gyorsan öntsük a dobozokat és tekerjük.
Előnyei: Az
- juice anti-szklerotikus tulajdonságokkal rendelkezik;Az
- csökkenti a protrombin szintjét.
Kevesebb: a gyümölcslé allergiát okozhat.