Görögdinnye - abszolút hit a nyár ünnepe. Szeptember végén, a csíkos bogyók bélés polgárok sorban, tudva, hogy egyre érett és ízletes kezeli csak akkor lehetséges, egy pár hétig. De valójában ez nem - lehetséges, hogy felkészüljenek a téli dinnye!
Tartalom:
- szabályzat betakarítás görögdinnyék
- sózás marató
- Jam
- fagyasztás
mellett kiemelkedő ízletesség, görögdinnye cellulóz hihetetlenül hasznos a szervezet számára. Abban foglalt értékes elemek( aszkorbinsav, tiamin, karotin, niacin, folsav) megakadályozza, hogy a rák kialakulása, hogy az hozzájáruljon a nézet, lassú megnyilvánulása kor változások, megkönnyítik a sejtek növekedését és ad a bőr egészséges színét. Ezen túlmenően, a bogyó ismert vizelethajtó, hogy sokat segít a ödémák és a túlsúly. Nem csoda, görögdinnye diéta megdöbbentő szerzett népszerűsége az elmúlt években.
Természetesen, mint bármely más termék, hogy visszaélnek a édes élvezet nem éri meg. Azonban, hogy néha meg akarja tartani hasznos tulajdonságai görögdinnye télen, annak érdekében, hogy erősítse az immunrendszert, és csak enni finom zord fagyos nap.
szabályzat betakarítás görögdinnyét
Sokféleképpen tartani az ízét és jótékony elemei görögdinnye sokáig. A hatalmas plusz bogyók, hogy nem szükséges, hogy egy érett gyümölcs és a cukor.Éppen ellenkezőleg. Gyakran előfordul, hogy azért, mert éretlen választás több eredeti és ízletes darab.Így van esély, hogy kapcsolja ki a fő hibája görögdinnye( a képtelenség, hogy keresni, ha vásárol egy tortát) saját javára.
Van néhány alapvető szabályait főzés bogyók, amelyek bármelyik faj üres.
- Alaposan flush görögdinnye, előnyösen vízzel és szappannal. Nem minden recept igénybevételével a gyümölcs héja, de ha nem - az előírásoknak mikrobák nem törölték. Mielőtt a vágóasztalon, étel kiküszöböli a hosszú utat, és annak ellenére, hogy az egészségügyi ellenőrzés, a veszélyes anyagok és elemek lehetnek jelen rajta. Ezért a folyékony víz alatt lévő termékem alaposabban, jobbá nem egyszer.
- pácolás vagy sózás nem javasolt, hogy egy görögdinnye repedések - nem hordozzák az erjedési folyamat. Ezen túlmenően, a bőrön nem lehet sötétedés, természetellenes foltok vagy horpadások.
- egy bizonyos típusú munkadarab kívánatos, hogy bogyókat vásárolt egy nap, és ideális esetben - egy sort. Ez hozzájárul a helyes és egyenletes főzéshez.
- csomagolására használt üres kívánatos sterilizálására, annak érdekében, hogy elkerülhető legyen a lehetőségét a termék károsodásának. A sózás
Meglepő módon a legtöbb édes friss görögdinnye szerezhet semmilyen minőségi íz hozzáadásával különböző fűszerek, édes és enyhén sós, hogy éles édes. A klasszikus recept pácolás görögdinnye minimum alkatrészek, azonban, ha szükséges, akkor adjunk hozzá mézet, torma, ecet, ribizli levelek, gyógynövények és még aszpirin( segítő bankok felrobban).Az tagadhatatlan előnye, pácolás görögdinnye - kapott előgyártmány tárolható több, mint egy éve.
klasszikus recept sóoldatban görögdinnyék
Összetevők( egy három literes):
- 1,5 kilogramm bogyók,
- 1 evőkanálsó,
- liter vizet( előnyösen desztillált),
- 3 evőkanálcukor( ha szükséges akkor még több, a szám attól függ, hogy az édes húsú).
előállítás:
- Egy nagy zománcozott edény kell önteni vízzel kevert cukrot és sót, tegye egy tányérra.
- Miután a tartalom felforrt - kell lekapcsolni a lángot, és forraljuk a keveréket 15-20 percig.
- Ezután távolítsa el a töltetet a tűzről és a szűrőből. Különítették el( ha a sós erősen lehűtött, akkor kell, hogy felmelegedjen öntés előtt).
- görögdinnye vágja egyforma darabokra vágjuk közepes méretű a bőr, a jól meghatározott egy üvegbe, és töltse premix.
- Miután a tartály fedelét le kell zárni, és szorosan tekerjük fel, gondosan csomagolja a takarót.
- Hűtsük le a hűtött terméket hűvös, sötét helyen.
pincészet
Ecetes görögdinnye elképesztő ízű falatozás, hogy könnyen fogja díszíteni a téli asztalon. A pácolásról ezt a módszert különbözteti meg egy pác, amely szokásos ízeket játszik az új színek.
Fűszeres pácolt görögdinnye
Összetevők:
- 5 kg.görögdinnye,
- 2 liter.víz,
- 30 gramm só és cukor,
- 70 ml.ecet( 9%),
- 100 g méz,
- ribizli és cseresznye levelek( vezetett a saját felfogása íz).
előállítás:
- Ez a recept magában pácolás csak görögdinnye húst, így a gyümölcs kell előre héja és vágjuk kockákra.
- A legfeljebb 3 liter térfogatú dobozoknál hajtsa a szálat lehető legszorosabbra.
- akkor kell forralni vizet, öntse azt a görögdinnye, várjon 10-15 percet, és folyik vissza a serpenyőbe. Ismételje meg ezt az eljárást 2-3 alkalommal.
- Miután az utolsó hívás add a bankot ecet, só, cukor, méz és a levelek, és forraljuk egy percig.
- Az elkészített marinadát öntse üvegekbe, szorosan forgassa a fedelet és hagyja kihűlni.
- Miután a kész munkadarabot túlmelegedés ellen védett helyre kell tárolni.
Jam Jam - szeretett sok finomság, amely egyaránt jól használható a tiszta formájában, valamint különféle süteményeket. A görögdinnye lekvár jó, mivel legtöbb esetben kéregből készült. Kiderült hulladékmentes termelés - a cellulóz lehet enni, vagy pácolt és héj lebegnek, hogy édes kezeli.
görögdinnye jam crusts
Hozzávalók:
- 1 kg.görögdinnye héjat( ha szükséges, adhatunk a pépet valamivel több telített szín),
- egy citrom,
- 1,5 kg.cukor( használhatja a cukornád - ez ismét befolyásolja a színt, és kissé átalakítja a végtermék ízét).
Tipp: A kéregből készült lekvárt mészhéjhoz válasszon egy vastag bőrű görögdinnyét.
Elkészítés:
- elindításához tisztít görögdinnye, tedd le a húst és vágjuk le a héját, a zöld rész( a kurzus csak fény).
- Vágja a kéreg apró négyzeteket, tegye egy tálba, és elaludjon a cukorral.
- Javasoljuk, hogy egész éjszaka hűvös helyen hagyja el a terméket.
- Másnap reggel cukorral öntsük a korpát egy serpenyőbe, és főzzük.
- körülbelül fél órát add előre szeletelt citrom( egyenes héjából), tartsa már citromos, további 10-15 percig a tűzre, majd vegyük ki és hagyjuk, hogy átjárja( 4-5 óra).
- Aztán mielőtt öntsük a dugó a bankok, akkor azt újra felmelegszik, és forraljuk 20 percig.
- Tare szorosan lezárta a fedelet és helyezze őket hűvös helyen.
Freeze Freeze - a legegyszerűbb és leghatékonyabb nemcsak megőrizni a tiszta minősége a gyümölcs ízét, de a jótékony hatása van. Abban az esetben, a víz-dinnye van egy fontos kivétellel - lefagyasztja darabból, mint az alma, vagy barack, nem fog működni, mert a textúra bogyók nem tudja elviselni fagy.
A kilépés ez a helyzet egyszerű - szükség van előkészíteni a pépet burgonyapüré.Ugyanakkor lehetőség van hozzá más gyümölcsöt, mint a dinnye és nektarin, valamint bizonyos mennyiségű cukor( ha a fogás éretlen dinnye).A kapott keveréket lezárt zacskókba kell hajtani, és be kell helyezni a hűtőbe. Ha edények lehetővé teszi, akkor először erősen fogja a püré „szuper befagyasztása” módban, majd állítsa be a szabványos hőmérséklet a fagyasztó.
Görögdinnye - meglepően finom és szeretett minden bogyó, tökéletesen alkalmas arra, hogy bármilyen munkadarabot. A minimális erőfeszítés mindenki képes megőrizni az íz és előnyök a termék, kérem magát és szeretteit illatos finomságokat havas tél.