hozzáadása sót az élelmiszer a folyamat a főzés szükséges, mivel a természetes termékek az emberben nem megfelelő mennyiségű só.Sótartalmú különböző élelmiszerek széles skálán változik: legfőképpen fogyasztunk nátrium-klorid és kenyér, sajt és húsipari termékek. A növényi eredetű termékek tartalmazzák a só mennyiségét, amelyet megjelenésük és növekedési körülményeik határozzák meg. Az "édes halál" - granulált cukor esetében a nátrium-klorid egyáltalán nem szerepel.
Milyen só a sós ételekkel?
A főzés során és az élelmiszer mellett a szokásos podsalivaniya sót használjuk asztali sót kivont tengervíz, ez az úgynevezett tengeri só.A kompozíció az élelmiszer tengeri só, továbbá a nátrium-klorid, más sók is beletartoznak, és néhány más fontos emberi test mikro és makro elemekkel, ami még hasznosabb.
népszerű só, fluorozott, fluorozott-jódozott só és az adott, ahol a nátrium-kloridot részben helyettesíthető kálium-kloridot, és ajánlott azok számára, akik arra kényszerülnek, hogy csökkentsék a sófogyasztás kapcsolatban az egészségi állapot.
Emlékeztetni kell arra, hogy a jódozott só nem alkalmas előforma vagy só uborka vállpántos káposzta ilyen só lehetetlen. Nem szükséges, hogy azt az élelmiszer főzés során, mivel a jótékony hatása elvész( jódvegyületek magas hőmérsékleten elbomlanak, és megy át olyan formában, hogy nem teljesen felszívódik a szervezetben).A legjobb, ha jódozott sót használnak a már elkészített ételek sózására.
Jobb alul-só, mint túlzás!
ingatlan brines növelni az ozmotikus nyomás és ezáltal felfüggeszti a tevékenység a mikroorganizmusok megelőzésére használják élelmiszer megromlásának. Sóoldat nem csak a kiváló hányás és „másnapos” eszköz, hanem a kiváló kozmetikai hatás. Sós fürdő tartja a bőr puha és rugalmas kéz, és sóoldattal mossuk vizuálisan regenerálja a bőrt is. Ez egy nagyon régi kozmetikai termék, amelyet a női lakosság minden rétegében használnak.
Ugyanakkor a túlzott sóbevitel olyan káros, mint bármely más felesleg. Nagyon fontos, hogy ne túl magasra emelje az ételt. Jobb, ha túl kicsi, mint túlzás. Mivel elegendő sózás könnyen meg lehet szüntetni összhangban az íze a fogyasztók, de sokkal nehezebb kijavítani oversalting.
Ha a só az ellenség
A szív- és érrendszeri betegségek, a gyulladásos folyamatok, sófogyasztásra ajánlott, hogy korlátozza a veseelégtelenség. Kivételes esetekben, az orvos előírhat só-mentes diéta - van az élelmiszer csak a só mennyisége szereplő termékek, kiegészítő dosalivanie nem engedélyezett, hiányzik ez a diéta és élelmiszerek magas só, mint például a sajt.
De ez a fajta sómentes diéta nem előírt elhízás, különösen okozta a féktelen étvágyát a beteg. Sótlan étel hiányától szenved az íz, a rossz táplálja a testet és serkenti a vágy, hogy enni valami finom.És innen és az esetleges zavarok a diéta, és a veszélyes bulimia támadások.
Hogyan savanyú étel
Tom, akik megszokták dosalivat ételeket az asztalra, amikor ételt jobb, ha nem sózzuk az ételt.Így könnyebb elkerülni a sófelvétel sebességének túllépését. Friss vagy szárított fűszernövények és fűszerek biztosítják az ételeknek a szükséges ízeket és aromákat. Sós finomságokat kell maradnia, és elfoglalja helyét az emberi táplálkozásban, az egészséges életmód. Az elfojtott szójaszószt összekeverik sóval, ezért nem helyettesítheti a szóját. Más elkészített szószokat és ízesítőket is meg kell vizsgálni az általuk tartalmazott asztali só mennyiségére vonatkozóan.
A só hasznosabb alternatívája lehet citromlé, forró bors vagy fokhagyma. Jelenleg a nátriumionokból és káliumionokból álló só népszerűsödött. De bizonyos betegségek, például a cukorbetegség vagy a vesebetegség esetén, egy ilyen csere ellenjavallt.
általános következtetés egyszerű: csak annyit kell tudni, hogy mikor hagyja abba, és ez nem csak a só.