ribizli - az egyik kedvenc gyümölcsök nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek. De, sajnos, nincs lehetőség a friss gyümölcs élvezni egész évben, és a téli szezonban szeretné megtapasztalni az egyedi íz és íze a bogyók. Ehhez a szezonban is felkészüljenek a téli ribizli a különböző megőrzése.
Tartalom:
- ribizli előnyöket
- módszerek ribizli betakarítás a téli
- Milyen módon kialakítsa a jobb?
- szabályok és finomságok üres a téli ribizli lekvár
- és más védelmi
- Szárítás és fagyasztás
Ribizli: ízletes és egészséges
ribizli - nagyon hasznos bogyó.Ez magában foglalja a sok szervezetnek szüksége van vitaminokra, ásványi anyagok, pektin és tannin. A kompozíció a piros, fehér és fekete ribizli egy kicsit más, de mindegyik bogyó hasznos a maga módján. A
ribizli tartalmaz több vas, kálium és a P-vitamin, B1 és B2.Ezek a komponensek nagyon hasznos a szív- és érrendszerre, és fotokumariny kumarinok és tartozó bogyók tumorellenes és fájdalomcsillapító hatása.
fekete ribizli dúsított pektintartalmú anyagok és a cellulóz, C-vitamin és R. Ez az a kombináció a vitaminok elősegíti megelőzés és a kezelés az atherosclerosis.
ribizli Rendszeres használata erősíti az immunrendszert, és segít megbirkózni a gyulladásos folyamatokat a szervezetben. Különböző módszerek
előgyártmány ribizli téli
ribizli felkészüljenek a téli különböző módokon. Gyakran bogyókat főzött fajta megőrzése. Vörös és fekete ribizli kiderülhet nagyon finom és illatos gyümölcsitalok, lekvár, dzsem, lekvár, zselé, a pürét, szirupok és szószok.
mellett konzervipari, ribizli lehet készíteni egy pár más módon:
- grind cukorral;
- száraz;
- fagyasztva. Minden
szezonális betakarítása ribizli nagyon hasznosak. Még főzés után a gyümölcs megtartja a legtöbb vitamin és szinte az összes tápértéke. Milyen módon
munkadarab jobb? Mindegyik módszer
előgyártmány ribizli megvannak a maga sajátosságai.
- lekvár, befőtt, dzsem, lekvár és szörp alkalmazásával állítjuk elő a hőkezelés. Ez a technológia lehetővé teszi, hogy tárolja a megőrzése hosszú ideig szobahőmérsékleten. De a hátránya ennek a készítménynek az, hogy a hosszú főzési vagy kezelni eljárás csökkenti a tápanyagok mennyisége és vitaminok.
- készítésére zselé, burgonyapürével és szósszal kevesebb cukrot, mint a dzsem vagy lekvár. Ez teszi a termék kevésbé tápláló.
- Ribizli, dörzsölte cukorral, megőrzi az összes tápértéke és íze friss bogyók. Az egyetlen hátránya - ilyen preparátumot kell tárolni a hűtőben, de ez nem mindig kényelmes.
- Szárított mazsola is használhatók, valamint megőrzése. Bogyók megtartják tápértéke, de ellentétben más módszerekkel elveszítik vizuális megjelenését. Ilyen ribizli előállításához használt kompót, tea vagy szószokat. Segítenek, hogy ételek intenzív aromájú és enyhén savanykás.
- fagyasztott ribizli nem változtatja a megjelenését. Ezek a bogyók mindig illatos és teljes mértékben megőrzi a tápértékét. A fő előnye - fel lehet használni az elkészítéséhez sok étel: desszertek, italok, pácok és szószok. A hátránya az ilyen üres az, hogy kell tárolni a fagyasztóban, a hely, ahol általában sosem elég, és az energiafogyasztást, ugyanakkor jelentős.
néhány finomságok előformagyártó ribizli téli
módjától függetlenül az ribizli előgyártmány először készíteni. Ezeket megtisztítottuk a farok és a virág maradványok. Elutasítás az éretlen és romlott gyümölcsöt.
Főzni egy finom Ribizli lekvár és egyéb védelmi
- Jam, lekvárt, kompót, szirupot vagy mártást, rozsdamentes acélból készült edényeket, zománcozott vagy réztartályokat kell készíteni. A Copperware sárga rézből készül, és nem lehet zöld oxidja. Nem ajánlott alumínium edényeket főzni, mivel a ribiszke oxidálhat.
- A ribizli lekvár elkészítéséhez fehér cukrot kell használni. A sárga és a kifinomult nem alkalmas, mert segítségükkel elkényeztetheti az ízt.
- A reszelt ribizli cukorral készített hideg lekvár elkészítéséhez az 1: 1 arányt figyeljük meg. Annak érdekében, hogy szobahőmérsékleten tárolható legyen, a cukor mennyisége megduplázódik.
- A bogyók sértetlenségének megőrzése érdekében 2-3 étkezést kell főzni. Ez azt jelenti, hogy az elakadást felforraljuk és teljesen lehűtjük, és így többször is.
- A ribizli nem ráncos a főzés során, 5-10 órával szükséges ahhoz, hogy elaludjon cukorral vagy töltsön szirupot.
- A ribizli lekvár elkészítésekor gondoskodni kell arról, hogy ne emésztesse és ne égesse el. Ez elrontja az ízt és sötétebb árnyalatot ad. Ez az elakadás is gyorsan cukrozható.
Stealth fagyasztva szárítás és a ribizli
- Szárítás lehet természetes úton, vagy olyan szekrények szárítás gyümölcsök, zöldségek és bogyók. A bogyót el kell törölni és alaposan le kell mosni folyó víz alatt.
- A fagyasztáshoz, a tisztított és mosott ribizlit szárítószalaggal kell törölni. Az egyik rétegben lévő bogyókat tálcára helyezzük és a fagyasztóba helyezzük. Miután fagyasztott ribizli kerülnek kis részletekben műanyag tartályok vagy műanyag zacskók.
- A felolvasztott bogyókat nem lehet újra befagyasztani. A ribizli elveszti a tápanyagokat és vonzó megjelenést.
Using télen szüretelt ribizli, akkor főzni a kedvenc desszertek, sütemények és palacsinta ribizli lekvárral, vagy csak egy italra, és a forró tea, melegítő egy hideg téli napon.