A darált húsételek mindig népszerűek. Az egészséges táplálkozás tevékenykedőinek egyre inkább szívesen főzik őket egy dupla kazánban, vagy sütik a sütőben, de a klasszikusoknak még mindig van egy csészében sütve a sütőben sütve. Minden szeretőnek van saját, családi titka. A finom szeletek receptje messze nem egy, de bármely húsból vagy halból főzheti őket.
A házi készítésű húsgombák receptje a darált húsból
Gyakran előkészítéshez használják a vegyes hústerméket. A sertéshús és a marhahús egyenletes kombinációja teszi a lédús ételeket, de nem túl kövér. Azonban csak egyfajta húsra korlátozhatja magát. Az étel minden házban ismertté vált előnye, hogy a kész házi szeletek fagyaszthatók, és egy ideig előre adják a családnak az ételeket.
Hogyan darált húst húslabdákhoz
Gyakran gyakori, hogy a háziasszonyok kész készletet vásárolnak. Azonban, hogy valódi otthoni ételeket kapjunk, jobb, ha magunkat készítjük. Ehhez egy kis darab hús szükséges, előnyösen sovány és jó húsdaráló.Hozzáadások minden hostess választja magát. Például finomra apróra vágott hagyma, egy kis kenyér beáztatható tejben, reszelt sajttal vagy reszelt nyers burgonyával. Az ilyen összetevők sokkal finomabbá teszik a szeleteket. Bármely húsétel akkor előnyös, ha finomra vágott friss fűszernövényeket ad hozzá.
Fish
Annak érdekében, hogy egy ízletes ételeket készítsen, gondosan választania kell egy halat. Az ínyencek nagyra értékelik a pisztrángot, de az ebéd túl drága. Optimális opció - folyami hal, például ponty. Próbáljon főzni pástétákat ennek a receptnek megfelelően:
- halfilé 500 g;
- izzó - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- zsemlemorzsa -100 g;
- friss édeskömény, só és fehér bors.
Az egész halból főzhet úgy, hogy a filmet önmagától elválasztja a gerincről. Eljárás:
- Grind fish. Ne feltétlenül haladjon át a húsdarálón, egyszerűen apróra vágja a filét éles késsel.
- Finoman vágja le a hagymát.
- A nyers tojás, zöldségek és fűszerek hozzáadása a keverékhez. Keverje össze a tölteléket a kezével.
- Csomagolja a torta szeleteket zsemlemorzsában.
- Hogyan süsse meg a sütőedényt, minden szerető úgy dönt, hogy magának - olaj- vagy napraforgóolajat vegyen fel, és adj hozzá egy kis olvasztott krémeset.
Marhahús
A klasszikus marhahús levágott adalékok nélkül készült. Ezután kap egy olyan terméket, amely alkalmas amerikai hamburgerek főzésére. Bélszínként szolgálhat - pörkölt tojás köretével.Összetétel:
- marhahús - 1 kg;
- só, bors - ízlés szerint;
- liszt - 50 g;
- olaj - 4 evőkanál.kanál.
Az ideális marhahús hüvelyesek szeletből készülnek. Ez az étel sokba kerül. Kiválaszthatsz egy puha filét - például a scapulát. Próbáld ki ezt az elkészítési módszert:
- Vágd le a húst közepes méretű darabokra, merítsd be egy húsdarálóba.
- Görgetés és főzés a darálásnál. Adjuk hozzá a fűszereket.
- A vak szeletek - a klasszikus marhahúsdaraboknak kerekeknek és bujaaknak kell lenniük. Minden egyes lisztet. Ha sütni szeretne, mint a steak, a grill, akkor liszt nem lesz szükség.
- Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és milyen eredményt szeretnénk kapni attól függően, hogy hogyan lehet sütni a marhahúst a serpenyőben. A hús teljes elkészítéséhez minden oldalon 4-5 percet vesz igénybe. Azonban a marhahúst kiszolgálhatjuk és enyhén pörkölhetjük, vérrel - majd csökkenteni lehet a főzési időt.
- A marhahústermék nem kedveli az adalékanyagokat, de körte formájában sült hagymás gyűrűket vagy rántottakat is kóstolhat. Megfelelő és burgonyapürével.
Sertéshús
A tiszta sertéshúst néhány ember készítette - ez zsíros hús. Ha összehasonlítjuk a sertéshúsból és a marhahúsból származó kalácsmennyi kalóriát, akkor a sertések biztosan károsabbak lesznek. Azonban, ha még mindig főzni akarsz, ne habozzon a húsra - zsíros réteg nélkül zsíros sertéshúst kell vásárolnod, jobb lesz vágni. A recept lehet a következő:
- sertés - 1 kg;Hagymás izzó - 2 db;
- fehér kenyér - 2-3 szelet;
- tej - 125 ml( fél pohár);
- zsemlemorzsa - 100 g;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
Néhány háziasszony a fehér kenyér helyett nyers burgonyát ad hozzá.Köszönhetően ez az étel is lágyabb lesz. Ezenkívül hozzá lehet adni egy nyers tojást, de a tojások nélküli kis golyók megrekedtek és nyájasak. Készítse elő a méhsejtet az alábbiak szerint:
- Sertés darabokat töltsön húsdarálóba. Készítsük el a méhét. Ha különböző mellékletekkel rendelkezik, használja a legnagyobbat.
- Előmelegítés mikrohullámú sütőben vagy fél pohár tejben. Adjuk hozzá a törött fehér kenyeret( héj nélkül), pároljuk villával.
- Finoman vágja le a hagymát.
- Keverjük össze a töltelék minden összetevőjét, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
- Vidd az ujjaidat a tenyéred méretének felére. Roll in breadcrumbs( használhatja a liszt vagy a búzadara).A sütés gyors lesz - mindkét oldalon legfeljebb 3 perc.
Csirke receptek szelet csirkehús változatosak - ez lehet finom „Pozharsky” és a „Kijev”, és lehet étrendi hússzeleteket csirkemell. A klasszikus recept csak a fehér húsra vonatkozik - mell filé:
- mell filé - 2 db.(a tömeg körülbelül 700 gramm lesz);
- sajt - 75 g;
- vaj - 50-80 g;
- izzó - 1 darab;
- krém 10% - 75 ml;
- liszt - 50 g;
- fehér kenyér - 2-3 szelet.
Ha étrendi ételeket szeretne készíteni, akkor jobb, ha feladja a tejszínt és a vajat. Egy másik esetben egy lépésről-lépésre történő algoritmus elkészítéséhez:
- A csirkehúst gördítsük át egy húsdarálón.
- Melegítsük fel a krémet és áztassuk fehér kenyérdarabokat( nem kéreg).
- Finoman vágja le a hagymát. Enyhén lágyítja a vajat.
- Rúzs sajt. Azonnal hozzá lehet adni a darált termékhez, de a hús belsejébe csomagolható.Ezután csirkehullámot kapsz( hozzáadhatsz friss zöldséget a töltelékhez).
- Keverje össze az összes összetevőt. Roll az edényeket lisztben, és forró, zsírozott serpenyőben álljon. Főzzük 2-3 percig mindkét oldalon - a csirke gyorsan kész.
Hogyan és mennyit kell sütni szelet egy serpenyőben
Ahhoz, hogy megfelelően megpirítjuk szelet, akkor ajánlott használni olaj - kevésbé káros és kalóriát, mint a vaj. Ezenkívül megpróbálhatja sütni az olvasztott madár zsírra, amely a sült liba vagy kacsa kifolyik. Ha nagy adagot készít, jobb az olaj cseréje. Mindössze hét percig tart, hogy teljesen megsütjük az edényt( a fedél alatt gyorsabb lesz).
A csirkehús vagy a marhahús pelyhek egyszerűen egy vékony réteg lisztben és sertéshúsból készülnek. De ha szeretné, hogy a kéreg volt ropogós, panírozott szakács hármas: először roll a lisztet, majd a felvert tojást, és az utolsó réteg - kekszet. A legjobb, ha a bitovka ilyen kéregét nem darált húsból, hanem apró apró darabokból készítik.
Főzni fagyasztott hamburgert
megfelelő előkészítése, a darált hús pogácsákat - egy hosszú és fáradságos folyamat, amely nem minden készen áll. Ezért bármilyen boltban vagy főzésben fagyasztott félkész termékeket vásárolhat, amelyeket csak felmelegedni kell. Valószínűleg a csomagolás részletesen leírja, hogyan lehet sütni a sütőedényeket. Ne felejtsük el: meg kell felengedni( ha az utasítások nem mutatják az ellenkezőjét), majd 5-7 percig sütjük.
Videó: hogyan kell főzni finom és lédús hamburgerek
Nem kevésbé népszerű, mint a hagyományos hús, zöldség használni, squash és a káposzta a hamburgerek, amely előállítható és tálaljuk köretként( mint a képen).Azok számára, akik merészkednek otthonukban, vannak videoutasítások, ahol minden étel főzési folyamatát lépésről lépésre mutatják be.