Egy racionális emberi táplálkozásnál a kiváló minőségű fehérje forrása az étkezési pulykahús. Nagyon tápláló, és a legfiatalabb a legmagasabb. A pulyka átlagosan 21% fehérjét tartalmaz, ami 1,5-szerese a marhahúsnak, és 3-szor nagyobb a sertéshúshoz képest. Az étvágygerjesztõ, lédús és egészséges pulyka pörkölt zöldségekkel különféle módon készül, de az edény továbbra is alacsony kalóriatartalmú.Kitaláljuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni ezt a népszerű madarat a világ minden tájáról, hogy az étel a család minden tagjának kedvence legyen.
Receptek pulyka pörkölt zöldség
arról, hogy tartalmaz egy étrend tál pulyka zöldséggel, mert ez a recept tökéletesen kiegyensúlyozott arányban fehérje, zsír és szénhidrát. Ezenkívül a madár húsai hipoallergén és könnyűek, ezért ideális étrend- és bébiételekhez.Összehasonlítva más állati termékek Törökországban kevesebb összkoleszterin, és csak egy része a test 60% a napi adag a nyomelemek és a vitaminok.
pulyka zöldség - nem könnyű étel készíteni, de van néhány trükk, hogy majd kapcsolja be a koronázó otthoni étel:
- kiválasztása csak a fiatal friss húst a legmagasabb minőséget.
- Győződjön meg róla, hogy a hasított test sima, könnyű és sűrű.
- A legjobb pulyka, akinek életkora elérte a 16 hetet és súlya 5-7 kg.
- A nagy hasított testek olyan régi madarak, amelyek húsát bármilyen módon főzni száradnak.
A pulyka sütőben vagy serpenyőben főzve, főzve vagy sült, párolt vagy egészben töltve vagy töltet nélkül marad. A főzés előtt a hasított testet a legjobb marinálással kell ellátni, így a főzés utáni hús erősebb. Marinádként bort, mézet, fűszeres fűszernövényeket, fokhagymát citrommal vagy vízzel fűszernövényekkel használhatunk. Tudnia kell, hogy a hasított testet körülbelül 3 napig pácolták. Ehelyett, akkor dörzsölje a madár kívül és belül keverékével olívaolaj, fokhagyma, só, rozmaring, és hagyjuk ázni néhány órát. A
multivarka
A modern multivarka végre minden módszer főzés pulyka, amelyeket a kiegyensúlyozott étrend. A hagyományos receptekhez nincs szükség további ismeretekre a hús húsának sütésében ebben a kompakt készülékben, korlátlan lehetőségekkel. A kályhában töltött hosszú órák helyett a hostessnek csak a gombot kell megnyomnia - és a zöldségekkel ellátott étkezési húsok megkezdése önmagában is megkezdődik. Nagyon sok recept van a pulyka zöldségekkel való főzéséhez a multivarquetben, és a legegyszerűbbet kínáljuk.
Összetevők:
- 1,3 kg pulykahús;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- egy cukkini;
- egy bolgár bors;
- két közepes paradicsom;
- zöldségek, paprika, só.
Recept a lépcsőkhöz:
- A hasított testet középdarabokra ossza fel.
- Sárgarépa és vöröshagyma, húsleves.
- Zucchini, paradicsom és bors, héj, nagy kockákra vágva.
- Állítsa be a "Sütés" programot, sütse meg a madarat, amíg aranybarna.
- Adjon hozzá hagymát, sárgarépát, fűszerezést, sót, megsütjük, amíg a hagyma kész.
- Állítsa be a "Stew" programot, adj hozzá minden más zöldséget, csukja le a fedelet, főzzön egy órát az edénybe.
- A tálaláskor megszórja a pulykát és zöldségeket apróra vágott zöldekkel. Ahogy
pulyka pörkölt tejföllel
pulykahús lesz juicier ha pörköltet a tejföllel. Ezért célszerű a legmagasabb zsírtartalmú természetes tejföl felvásárlását, nem pedig megkérdőjelezhető tejfölös termék kémiai elemek hozzáadásával. Az ecsetbe forralt rizs mellé, a fiatal burgonyára, a párolt zöldségekre vagy a hajdina zabkára ideális. Az alkoholtartalmú italok közül bármely asztali bor, szőlő vodka, bourbon, tequila illik.
Ha az edény cukorbetegnek készült, akkor válassza a pulyka szegény részeit: csont, csont, mellkas, combcsontok, bőr, porc és kevésbé zsíros tejföl. Tudnia kell, hogy ha a házi tejföl 80 fok feletti hőkezelésnek van alávetve, akkor a tápanyagok jelentős részét elveszíti. Ezért az edényben fel kell venni a hűtési fázisban, amikor a tűz le van tiltva.
Összetevők:
- 600 g pulyka;
- egy hagymát;
- 150 g házi tejföl;
- két gerezd fokhagymát;
- bármilyen növényi olaj sütéséhez;
- fekete bors, só, fűszerek Ön belátása szerint.
Recept:
- Vágja a baromfihúst a szálakon rövid rúddal.
- Hagyni hagyni, kockára vágni és sütni egy serpenyőben vagy serpenyőben.
- Adja hozzá a húst, főzze közepes lánggal a fedél alatt, amíg a szín változik, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen.
- Adjon hozzá egy kis vizet vagy húslevet, fűszereket, csökkenti a hőt, párolja, amíg a madár kész.
- Kapcsolja ki a tüzet, várjon 15 percet, majd hozzáadja a tejföl apróra vágott fokhagymát és fűszereket, jól keverjük össze, szórjuk meg a gyógynövényeket. Az edény készen áll!
Törökországi filé gombával a sütőben
A püréfilé alacsony kalóriatartalmú étel, de hasznosnak és étrendszerűnek tűnik a bőrt eltávolítani. A legalacsonyabb kalóriatartalmú fehér baromfihús - szárnyak, mell. Több kalória tartalmaz pulyka száját és combját, és vörös húsra utal. A pulykamell filé, amelyet zöldségekkel és gombákkal pároltunk, a táplálkozási tanácsadók javasolják a serdülők, az idősek, a terhes nők, az ápoló anyák használatát.
Összetevők:
- 500 g pulykamell;
- 200 g gomba;
- 2 paradicsom vagy 2 tbsp.l paradicsompüré;
- 1 hagyma;
- 200 g kemény sajt;
- sütőolaj;
- chili paprika, só, zöldségek - saját belátása szerint.
Recept:
- 6 mm vastag rudakkal vágja a mellét a filéra.
- Só, megszórjuk borssal, hajtogatjuk egy nem tapadó sütőlapra, olajozzuk.
- A filé tetején szépen feküdt a szeletelt zöldségek: első paradicsom( paradicsom), majd gomba, hagyma, és a tetején reszelt sajttal.
- Helyezze az edényt 200 fokos előmelegített sütőbe.
- 15-20 perc után a pulyka süt, a sajt megolvad, és csodálatos aranykoron borítja.
- Szeleteljük a gombát ebédre vagy vacsorára, finoman apróra vágott zöldekkel.
Török hús párolt zöldségben lévő edényben
A fazékmosási eljárásban főzött edények nem igényelnek sok időt és állandó jelenlétet a konyhában, így nagyon népszerűek a forgalmas emberek között. Ezen kívül az agyagtartályokban előállított termékek megtartják az összes hasznos tulajdonságot és szinte nem zsírt. Ezzel a főzési módszerrel a zöldséggel párolt pulykamell nagyon lédús, finom, illatos. Plusz adagoló edények is abban a tényben, hogy a készítmény figyelembe veszi a következő étkezés egyes résztvevői ízléseit.
Összetevők:
- 1 kg-os pulykacomb filé;
- 300 g káposzta;
- két padlizsán;
- két izzó;
- két squash;
- két édes paprika;
- két sárgarépa;
- egy cukorrépa;
- egy fogat.fokhagyma;
- 3 paradicsom;
- fűszerek, olívafű.Mosás, vágja le a zöldségeket nagy szeletekre
Recept:
- Mosás, vágja le a zöldségeket nagy szeletekre.
- A filmet túl nagyra vágja.
- Minden edény alján tegyük hozzá a zöldségeket ebben a sorrendben: répa, káposzta, sárgarépa, padlizsán, édes paprika.
- Megszórjuk fűszerekkel.
- Ezután tegyük a pulyka mell filét, hagymát, fokhagymát, megszórjuk a gyógynövényekkel. Squash és paradicsom az utolsó helyen.
- Zárja le a tartályokat fedéllel, és helyezze előmelegített sütőbe 2,5 órán át.
Zöldséggel és sült krumpli
A leggyakoribb gomba a sárgarépa, és ez érthető, mert ízletes, tápláló és aromás. A gombákkal főzhető ételek száma hatalmas, de a legjobb, amellyel a zöldségekkel és a húsokkal keverednek. A sárgarépák nemcsak a csodálatos ízlésű embereket kérik, hanem sok hasznos anyagot adnak a szervezetnek. Az emészthető fehérjék számával a gombák még a pulykahúsot és a fürj tojásokat is kiválóak, így diabéteszek, sportolók, diétázó emberek jelennek meg. Gyors, alacsony kalóriatartalmú receptet kínálunk pulykának, párolt csipkebogyóval és zöldségekkel:
Hozzávalók:
- 600 g mell filé;
- 200 g friss kagyló;
- 200 ml víz vagy húsleves;
- két paradicsom;
- egy hagyma;
- őrölt bors, tengeri só.
Recept:
- Vágja a pulyka apró kockákká, só, sütjük a tálban, amíg aranybarna.
- A sima rágcsálókat vékony lemezekre vágjuk, és finomra sütjük.
- Tegye a sült összetevőket a serpenyőbe, adjunk apróra vágott zöldségeket, öntsük a levest.
- Só, bors ízlés szerint, majd főzzük, amíg készen áll 35-40 perc alatt a fedél alatt egy kis tűz.
- Tálaljuk bármely melléktálcával.
Videó recept: zöldborsós pulyka pörkölt
A pürkölt pulyka zöldségekkel való receptjei hatalmas mennyiségűek, és bármit is választasz - az étel hasznos és ízletes lesz. Az elkészítéshez nemcsak a friss zöldségeket veszik fel - a fagyasztott élelmiszerek szintén fontosak. A pulyka tökéletesen illeszkedik az olyan váratlan összetevőkhöz, mint az alma, a zöldborsó, a zeller, a paszternák, a mustár, sőt a méz, ezért biztonságosan hozzáadhatja őket a fenti receptek bármelyikéhez. Nézze meg a videón még egy lehetőséget a lédús pulyka zöldségekkel történő elkészítéséhez: