Fűszeres fűszereket használunk edényeinkben körülbelül 6 ezer évig. Sok nemzeti konyha szerves összetevőjévé váltak.És minél tovább, annál több kérdés merül fel egy témában: és vajon hasznos-e az ilyen egészségmegőrző élelmiszer? Mi a fűszerek és fűszerek használata és káros hatása? Az orvosok erre gondolnak.
Milyen élelmiszerekhez az emberek szívesebben adnak hozzá fűszeres fűszereket?
Alapvetően az ebédre vagy vacsorára szolgáló főételeket. Azonban bizonyos fűszerek, mint például a fahéj, kardamom, ánizs vagy chili, biztonságosan használhatók édes desszertek és italok számára. A fűszerek lehetővé teszik az íz és az aroma erősítését és diverzifikálását, ami egy sor új érzést nyit meg.
Mindegyik éles fűszert használ?
Az akut fűszereket és fűszereket csak olyan felnőttek használhatják fel, akiknek nem áll fenn az emésztés problémája. Mindig emlékezni kell arra, hogy a fűszerek képesek ingerelni a gyomornyálkahártyát, és ez fájdalmas összehúzódásokat, hasi fájdalmat, székrekedést vagy hasmenést okozhat.
Túl sok kapszaicin, amely például chili paprikában van, megdöbbentheti az ízérzést, vagy tartósan károsíthatja az ízlelőbimbókat. Mielőtt az edényedet olyan pikáns adalékokkal megerõsítené, ellenõrizze, hogy ellenjavallt-e ezek használatával.
A fűszeres ételek biztonságosak az idősek számára?
A fűszeres fűszerek használata idős emberek számára leginkább elkerülhető.Tudnia kell, hogy ilyen emberekben az ízlés bizonyos érzékenysége sokkal magasabb vagy alacsonyabb. A túl sok akut fűszer használata nagy károkat okozhat a szervezetben. Ez tele van a nyálkahártyák károsodásával, amely az idősebb embereknél jóval hosszabb ideig megújul, mint a fiataloké.
És milyen hatással van az akut fűszer a gyermekekre?
Az akut fűszernövények csak az élet negyedik évében adhatók gyermekeknek. Nem szabad elfelejteni, hogy visszavonhatatlanul elrontják az ízlelőbimbókat és problémákat okozhatnak a gyomorban.
A kisgyermekek étrendje nagyon könnyű ételekből áll, amelyeket néhány "steril" íz jellemez. Ezért a szülők idõrõl idõre megtapasztalhatják a kísértésnek, hogy fûszeres fűszerekkel diverzifikálják ezeket az ételeket. Ne siessen, mert az aromatizálás ilyen módja megakadályozhatja a gyermek ízérzékelésének megfelelő fejlődését, és károsíthatja az orrnyálkahártyát vagy a szájüreget.
Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a fűszerek tinédzserek általi használata?
A tizenévesek számára nincsenek speciális ellenjavallatok. A fűszeres fűszerek korlátozása szükséges azoknak a fiatal férfiaknak és lányoknak, akiknek bőrproblémái vannak.
A savas fűszerek és fűszerek növelik a testhőmérsékletet, ez az úgynevezett termogenezis, ami több faggyulathoz vezet. Ebben a tekintetben a bőr tökéletlenségeivel kapcsolatos problémák súlyosbodhatnak.
Az akut fűszerek kedvező hatással vannak a testünkre?
Először is, az éles fűszerek különböznek a fűtési hatásukban, ezért télen ajánlott. Néhányan képesek felgyorsítani az anyagcserét, és ez nagyon fontos azok számára, akik fogynak.
Igaz, hogy a fűszeres fűszerek afrodiziákumok?
Igen. Chili, fahéj, kardamom vagy ánizs mind afrodiziáként használják. Ezek a fűszerek nemcsak javítják az étel ízét, hanem hatékonyan növelik a nyomást, és ezáltal az érzékek energiáját is.
Milyen konyhát kell utánozni az élességben?
Különböző fűszerek, köztük élesek, érdekes példái az indiai konyha. De érdemes megemlíteni a konyha "fúzió", amely egyesíti a különböző konyha hagyományait. Talán ez egy példa számunkra arra, hogyan használjuk a fűszeres fűszereket és a fűszereket mérsékelten. Egyszer, hozzáadva a fűszeres fűszereket darált hús egyszerűen elképzelhetetlen, és ma - a standard eljárás.