Sok kertész növekszik a kék gyümölcsök a parcellákon. A betakarítás idején mindenkinek meg kell készülnie a termék télen. A saláták kiváló megoldást jelentenek. Az összetevők széles választéka teszi ízletes és egészséges ételeket napi használatra.
Padlizsánból készült zöldséges saláta télen
Emlékezz az alap receptre.Ízletes saláta elkészítéséhez használhatja az összetevőket:
- asztali ecet( 9%) - 80 g;
- bolgár paprika - 7 db;
- só - 60 g;
- sovány olaj - 150 ml;
- paradicsom - 1,5 kg;
- padlizsán - 2 kg;
- fokhagyma - 1,5 fej;
- granulált cukor - 0,25 kg.
saláták telén padlizsán:
- Gyümölcsök vágja kockákra, keverjük össze sóval, tedd őket 60 percig. Ha várakozási idő van, öblítse le, távolítsa el a felesleges folyadékot.
- Pepper, a hámozott fokhagymával és paradicsommal, húsdarálóval. Adjuk hozzá a tömegsót, az olajat és a cukrot, megszórjuk ecettel, tűzzel tegyük. Várni a forralást, főzzük kb. Fél órát.
- Helyezze a padlizsánokat egy anyagba, forraljuk fel. Négy órát vesz igénybe főzni.
- Billet osztozik a bankokra, tekerje fel őket fedéllel.
Fűszeres saláta padlizsánokkal a télen
A szeretett padlizsánból készült téli saláták nagyon népszerűek a háziasszonyokkal. Az ilyen készítmények "Teshchin nyelvet" hordoznak. Az edény elkészítése ehhez szükséges összetevőket igényel:
- borsos fűszeres - 3 db;
- granulált cukor - 200 g;
- napraforgó vagy olívaolaj - 150 ml;
- kék - 2 kg;
- bolgár bors - 500 g;
- ecet( 9%) - fél csésze;
- paradicsom - 2 kg;
- fokhagymafejek - 2 db;
- só - '60
módszer, hogyan kell felkészülni a téli saláta padlizsán:
- minden gyümölcsöt kell feldolgozni: mosás, levágta a szárakat, és ossza 5-6 darab, hogy egy közepes méretű ék.
- Tegye a padlizsánszalagokat egy sütőlapra sovány olajjal, és tegye rá.
- A sütőt 200 fokosra kell melegíteni. A zöldségeket egy serpenyőben fél óráig főzzük.
- Ha a fő összetevő készen van, hagyja a sütő belsejében, hogy melegen tartsa.
- Töltsön üzemanyagot Adzhika formájában. Ossza meg a paradicsomot és a borsot több darabra. Hámozzuk le a fokhagymát, távolítsuk el a levélnyelket az éles borsról. Helyezzen mindent a keverőbe és csiszolja, amíg egyenletes konzisztenciát nem kap.
- Az akut anyagot egy serpenyőbe öntse, öntsön sót és cukrot. Cook adzhika kell körülbelül 20 perc.forralás után.
- Tegye a sült padlizsánt a szószba, öntse az ecetet. Főzzük a keveréket legfeljebb 3 percig egy kis tűz mellett.
- Billet konzerváláshoz, öntsük az edényeket. Ne feledje, hogy a padlizsánból készült saláta télen sterilezés nélkül nem jelenti azt, hogy felmelegedik a kész keveréket, de a tartályok feldolgozása kötelező.
Főzni padlizsán sütőtököt padlizsán-
patissonovaya megőrzése konzisztencia hasonlít squash kaviár. A daráló nagyon finom, az elkészítéshez:
- paradicsom - 1 kg;
- padlizsán - 2 darab;
- squash - 2 kg;
- sárgarépa - 4 darab;
- granulált cukor - 125 g;
- hagyma - 5 fej;
- petrezselyem zöld;
- só - 90 gramm;
- asztali ecet - 70 ml;
- chili paprika - 2 db;
- petrezselyem gyökér - 2 db;
- fokhagyma - 8 fog;
- növényi finomított olaj - 150 g
technológia, hogyan készítsen salátát egy télen a padlizsán:
- Minden zöldséggel távolítsa el a bőrt, húzza ki a magokat.
- A serpenyőben melegítse fel a növényi zsírt, helyezze az apróra vágott hagymát. Frissítse a zöldséget, amíg aranybarna. Adjunk hozzá sárgarépát, átvágtunk egy rántva. A pörkölést addig keverje, amíg a keverék puha.
- A kék zöldségeket és a squashot apró kockákká vágja. Adja hozzá a többi termékhez. Készíts egy ötperces sültet, majd pároljuk körülbelül 40 percig.
- Cserje a chili és a petrezselyem gyökerét, helyezze a teljes tömegre.
- Tegye a paradicsomot keverőbe csiszoláshoz. Ugyanezt a fokhagymával és petrezselyemmel.
- A párolt termékek pürét képeznek speciális berendezéssel.
- Keverje össze a paradicsomot a kapott masszával és ecettel, majd másfél órát. Ha az anyag mannai zabkását hasonlítja össze, zúzott gyógynövényeket tegyen, 3-4 percig tüzet.
Hogyan zárjuk a téli padlizsán és bab
Delicious padlizsán saláta babbal kapsz, ha az alábbi termékeket:
- paradicsom - 2,2 kg;
- sárgarépa - 500 g;Fokhagymafejek - 3 db;Fehérbab - 0,5 kg;
- padlizsán - 2 kg;Édes paprika édes
- - 500 g;
- hagyma - 600 g;Bitter bors - 1 gyűrű;
- sovány olaj - 0,3 liter;
- só - 60 g;
- ecet - 100 ml;
- cukor - 1 evőkanál.kanál.
Gyártási folyamat:
- A babok nagy mennyiségű vízben áztatják az éjszakát. Ezután öblítse le és öntsön forró vízbe. A főzés kb. Fél órát vesz igénybe.
- A paradicsom egy húsdarálóval, keverővel vagy rácskászerrel készül. A fokhagymát egy speciális sajtón keresztül préselték. A keserű paprikát apró darabokra vágja.
- Vágja a szárat kék zöldséggel. A paradicsomból kis kockákat alkotnak. Rántott a sárgarépa.
- Tiszta édes paprika mindent, ami felesleges, szelet egy szolovki. Hagyni hagyjuk, félgyűrűsre vágjuk.
- A megfelelő edénybe öntse a paradicsompürét, adj hozzá fokhagymát, keserű borsot, sót, cukrot és olajat. Miután bekapcsolta az erős lángot, várja meg, amíg forrni kezd. Amikor a folyamat elkezdődik, csökkentse a tűz erejét, fedje le a fedelet. Főzzük a 3 percet.
- Ezután helyezzük a maradék zöldségszeleteket a tálba, forraljuk még egy negyed órát.
- Hozzáadjuk a babot, pörköljük 5 percig. Ezután öntsük az ecetet, keverjük össze.
Canning padlizsánt télen fokhagymás nyilak
Hozzávalók otthoni konzerv saláta fokhagymás nyilak van szükség:
- fokhagyma nyilak - 0,5 kg;
- homokcukor - 1 evőkanál.l;
- sárgarépa - 250 g;
- padlizsánok - 0,8 kg;
- paradicsompüré - 250 g;
- édes paprika - 150 g;
- paradicsom( sárga) - 0,2 kg;
- sovány olaj - 30 g;
- só - 1,5 ts.
főzés recept:
- paradicsom, hő a növényi olajat egy mély tálba, adjuk hozzá a sárgarépát, szeletekre vágva, kockák és a borsot.
- A tartályban tépjen el hámozott paradicsomot, nagy szeletelésű.A teljes tömeghez adjuk hozzá a padlizsánt, amelyet centiméter vastag körökbe vágunk.
- Vágja ki a nyilak közepét, és egy kést használva formálja a rudakat. Küldje el az összetevőt a többieknek. Minden fokhagymával, cukorral és sóval fokozza. Fedje le a tartályt fedéllel és lángon fél órán keresztül.
- Egyszerű konzerv saláta elkészítése lehetséges, a bankokra öntve és a fémborítók feltekerésével.
Videó: saláta receptek padlizsánokkal
A téli padlizsán receptek nagyon változatosak. A zöldség felhasználásával egészséges mártásokat( például tatár) vagy snackeket készíthet. A fő összetevőhöz káposzta, sárgarépa, különféle bors, még a fokhagymás nyilak is szerepelnek. Az alábbi videóból minden vak egyedi íz és aroma, minden ünnep vagy egyszerű vacsora dísze télen.