Minden háziasszonynak képesnek kell lennie arra, hogy télen főzzön Adjikát, hogy a hideg évszakban hasznos és megerősített ételeket készítsen. Rengeteg recept van a főzéshez, amelyet sokan élveznek az élénk ízléssel, kifejezett aromával és sokoldalúsággal. Otthon könnyű főzni.
Classic Adjika a télhez
A hagyományos snack azt sugallja, hogy paradicsomot nem adnak hozzá.Az éles előkészítést férfi ételnek tekintik, mert íze szó szerint kopog. A fűszerezéshez elegendő lesz egy kis kanál ahhoz, hogy az edény megfelelő éles legyen. A klasszikus ételeket tartalmazó recept összetevőiről az alábbiakra lesz szüksége:
- chili - 1 kg;
- fokhagyma - 500 g;
- só - ¾ pohár;
- koriander, hops-suneli, édesköménymag - ½ csésze keveréke.
Az akut harapnivalók előkészítése csak a biztonsági előírásoknak megfelelő gumikesztyűben történhet, így a chili nem jut a bőrre, a szemre és a nyálkahártyákra. Főzõ recept:
- Próbálja ki a paprikát, rázza fel a vetõmagokat, keverje össze egy serpenyõben vagy háromszor egy húsdarálóban.
- Ugyanezt tegye fűszerekkel, adj hozzá sót.
- A színhez adva friss koriander és kapros.
- Roll a bankokra. A forró bors megőrző tulajdonságának köszönhetően nincs szükség főzésre.
Ha az előző snack túl éles, akkor hozzáadhatunk paradicsomot és paprikát. Ez lesz az orosz verzió, amely önmagában használható, fűszerezésként hús vagy marinadaszósz. Homokos ételek készítéséhez:
- vörös paradicsom - 2 kg;
- paprika - 1 kg;
- nyers fokhagyma - 300 g;
- chili - 300 g;Az
- torma a gyökér;
- só-üveg;
- 9% -os ecet-főzőpohár.
Az Adzhika receptje a tél lágy ízlésével és csípős csípődés hiányával:
- Zöldség, mosott, magvakkal tisztított, pedikűr.
- Paradicsom, paprika, torma egy húsdarálón keresztül.
- Állítsa a készítményt vastag falú edényekbe egy órán keresztül.10 perccel a főzés vége előtt öntsük az ecetet, és adjunk hozzá tört fokhagymamagot, sót.
- Készítse el az edényeket - sterilizálja a dobozokat fedéllel.
- Helyezze az adzika melegét a tégelyekre. Roll.
- A paradicsom feltöltése helyett squash.
grúz fűszeres paradicsom a télért
A grúz adzhika egyre forróbb és élesebb, és hozzáadásra kerülnek a hagyományos ízesítők. A finom sütéshez az alábbiakat kell megtenni:
- paradicsom - 2 db;
- bolgár bors - 1 kg;
- zöld paprika - 2 db;
- koriander mag - 60 g;
- hops-suneli - egy teáskanál;
- fahéj por - ízlés szerint;
- só - 2 teáskanál;
- dió - 200 g;Fokhagymafej - 1 db.
Recept adzhika téli változatát tartják a grúz módon:
- Zöldség megmosva, megtisztítva a magvak, kevert fűszerek, kivéve a fokhagymát egy húsdaráló egy finom rács kihagyni 3-szor.
- Főzzük 25 percig alacsony hő hatására, vagy azonnal feltekerjük egy edénybe. Az utóbbi verzióban az edényt legfeljebb 3 hónapig tárolják. Néhány percig főzzük, amíg készen nem áll a tört fokhagyma tömegére.
- Főzés után sterilizált edényekbe helyezze el, tároljon egy vagy több évet.
Örmény téli ízesítés
Az örmény örmény Adzhika receptje a télen fogyasztást jelent. Az elkészítéshez a következő összetevők hasznosak lehetnek:
- paradicsom - 3000 g;
- paprika - 2000 g;
- chili paprika - 300 g;
- fokhagyma - 200 g;
- koriander - 200 g;
- hops-suneli - 30 g;
- növényi olaj - 200 ml;
- cukor - 100 g;
- tengeri só - 1/3 csésze
- 9% ecetet - ½ csésze.
hagyományos elkészítési módját egy snack:
- A paradicsomot pürével dörzsöljük egy keverővel vagy egy húsdarálóval. Tegye a tűzre.
- bors mindkét kefe magvakból, apróra vágott, hozzáadjuk a püré.Keverjük össze és 10 percig főzzük.Öntsük az olajat, keverjük össze, tartsuk az órát.
- Készítsen sört, cukrot, zöldséget, hops-suneli-t és fokhagymát. Grind az összes összetevő és keverjük össze a keverőben.
- A keverés után alaposan keverje össze a mártást. Hagyja kihűlni.
- Sterilizált bankokra bomlik, tárolja a hűtőszekrényben.
- ízlés szerint néha cukkini masszát adhat hozzá.
adzhika előkészítése téli mexikói
akut felkészülés a téli szeret sok, így van egy lehetőség, hogy készítsen egy szokatlan mexikói salsa. A gyártáshoz szüksége lesz:
- paradicsom - 450 g;
- izzó - 1 darab;Fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- cilantro-bun;
- keserű paprika - 1 darab;
- zöldpaprika - 1 db;
- citromlé - 30 ml;
- só - fél kanál.
gyártási eljárás 1 adag salsa, táplált kukorica tortilla vagy speciális pirítós:
- paradicsommal héja, magvak vágására, aprítására. Chop a hagymát, keverjük össze a paradicsommal, apróra vágott fokhagymával és korianderrel.
- Finoman vágja a paprikát, keverje össze a citromlevet és a sót.
- Csatlakoztassa mindkét részt, tágítsa ki a dobozokat.
oszétiai fűszerezés paradicsom fokhagymás a téli
szokatlan íz különböző munkadarab oszét, amely ideális a hús, kebab, grillezett hal. A receptért érdemes megemészteni:
- piros paprika - 1000 g;
- forró bors - 4 db hüvely;
- húsos paradicsom - 2,5 kg;
- szilva - 2 db;Fokhagyma fej - 3 darab;
- petrezselyem zöld - csomó;
- friss édeskömény;
- olívaolaj - ½ pohár;
- 6% szőlő ecet - 100 ml;
- cukor - 30 g;
- só - 50 g
Főzni illatos dobozzáró egy specifikus oszét-abház bias:
- Zöldség mosás, száraz, tisztított magok, vágjuk a fokhagymát.
- Grillezni paradicsomot keverővel vagy húsdarálóval.
- Egy nagy serpenyőben, melegítsük fel az olajat, adjunk hozzá paradicsompürét, forraljuk fel.
- Grind a paprika, szilva, adjunk hozzá a paradicsom.
- Öntsünk apróra vágott zöldeket fokhagymával, 5 percig főzzük, adjunk hozzá fűszereket.
- kicsit forraljuk, meleg étel teríteni egy száraz sterilizált üvegekbe, főtt füleket.
- Fordítsa át az edényeket, takarja le egy takarót, hagyja kihűlni.
Videó: recept az Adzhika télre történő elkészítéséhez
Az Adzhika étkezési receptjeinek sokféle fajtája van a téli készítmények számára. Minden háziasszony használja a fűszereket, arányukat, paradicsomot, hagymát, paprikát ad hozzá.Az ízlés enyhítésére az alma, a squash keverék, a sárgarépa, a padlizsán hozzáadásra kerül. Az élességhez adj hozzá tormát, fokhagymát, fűszereket. A következő videóanyagok részletesen bemutatják a finom falatok elkészítését, feltárják a munkadarab titkait és árnyalatait.Érdemes tanulmányozni őket, hogy tökéletesítsék a mesterséget a lédús aromás fűszer elkészítésével, amely alkalmas hússal és halételekkel.