Kék - annyira félelmetes zöldségek, hogy ők szeretnék élvezni az ízét, ameddig csak lehetséges. Ezt könnyű elvégezni, ha a padlizsánt a télen megőrzik. Ha előcsemege őket, akkor a snack egyszerűen elképesztő.Sok recept van a sütés kék.
A padlizsánról készült paradicsom konzervek a télen
Az üres helyek nem túl nagy kéknek kell lenniük, kevesebb vetőmaggal rendelkeznek. Vegyünk olyan gyümölcsöket, amelyek sima és fényes bőrűek, puha foltok, nincs károsodás. Ha télen finom padlizsányt szeretnél főzni, használja a receptet, amelyhez az alábbi összetevőkre lesz szükség:
- blue - 1.5 kg;
- sovány olaj - 0,3 liter;
- sárgarépa - 10 nagy;
- ecet 9% - 1,5 evőkanál.l;
- illatos borsó, só - az ízlése szerint.
Hogyan készítsünk egy táplálékot a padlizsánról télen:
- Mosogatás. Vágja le a kéket a vékony lemezeken. Csak tegye az elnyomás alá, hogy ne keseryjen.
- Tisztítsa meg a sárgarépát, vékony csíkokra vágva. Használhat speciális rántást, amellyel koreát készíthet.
- Helyezze a sárgarépát és a padlizsánt egy sütőbe, sót. Hozd a sütőt 220 fokosra. Fedje le a serpenyőt egy fóliával és süssön addig, amíg a termékek enyhülnek.
- Egy serpenyőben egyesítse a vajat az ecettel, tekerje a borsot, a sót. Forraljuk fel a keveréket.
- Helyezze a sült zöldségeket sterilizált edényekbe.Óvatosan töltsük fel forralt olajjal, konzervdobban.
- Hagyja invert formában a takaró alatt, amíg teljesen le nem hűl. Ezután tárolja egy sötét, hűvös sarkon.
Padlizsán receptek télen fokhagymával
A főzés legegyszerűbb módja a fent bemutatott, de nem az egyetlen. A sült kék tökéletesen össze van kapcsolva minden zöldséggel és fűszerrel, így tőlük sok eredeti téli salátát készíthet. Hozzáadják a különféle ételeket, önálló táplálékként fogyasztják őket.Ügyeljen arra, hogy emlékezzen a padlizsán konzervek receptjére. Akkor az asztalodon mindig lesz valami ízletes és eredeti.
Hogyan lehet sütni a padlizsánokat télen a sütőben?
A következő snackhez a következő termékeket kell megkapnia:
- blue - 1.5 kg;
- paradicsom - 0,5 kg;
- bolgár bors - 1 nagy;
- ecet - 2 evőkanál.l;
- fokhagyma - 2 fog;
- só - 1 tk.
- Korai olaj - 30 ml.
A télen a padlizsán eledel az alábbiak szerint készül:
- Az összes összetevőt öblítse folyó víz alatt. Vágja a padlizsán szárait, és az egyes gyümölcsök felületén néhány pattanást, hogy ne szakadjon el.
- Fedje le a sütőlapot pergamen. Kék és bolgár paprikát terjesszen rá.Melegítsük fel 200 fokos sütőt és 40 percig sütjük a zöldségeket. A paradicsomok rendszeresen nem égnek.
- A paradicsomot forró vízzel vágja le, vágja ki a szárakat és óvatosan hámozza le a bőrt. Ha nem mozdul el a cellulózból, hagyja a paradicsomot forró vízben egy kicsit.
- Távolítsa el a sütőlapot a sütőből. Finoman húzza le a sült zöldségeket a héjból. Vékony csíkokra vágott bors.
- Helyezze a zöldségeket a tartályba sterilezés után. Mindegyikük öntsön sót. Az összetevőket tompítsa, hogy szorosan feküdjenek.Öntsük az olajat és az ecetet, helyezzük a nyomott fokhagymát.
- Fedje le az edényt fedéllel.Öntsük a forró vizet egy nagy serpenyőbe. Tegyen egy táblát az aljára. Tegye fel az edényt. Sterilizáljuk a forrásponttól 20-25 percig. Egy idő után a gyümölcsök szaftot adnak, és sok folyadék jelenik meg a falatában.
- Szerezd meg az edényt, dobd be. Hagyja fejjel lefelé meleg takaró alatt. Várja meg, amíg lehűl, majd forduljon meg, és tartsa a kamrában vagy a pincében. A padlizsán csavarja körülbelül másfél évig tárolódik. Télen friss salátával díszítheti ezt a salátát.
Téli padlizsánblokk sterilizálás nélkül
Az ilyen snackeket még könnyebb előkészíteni. Annak érdekében, hogy fűszeres salátát sterilizálás nélkül készítsen, az alábbi összetevőkre van szüksége:
- padlizsánok - 3 kg;
- hagyma - 1,5 kg;
- bolgár bors - 3 kg;
- sárgarépa - 1,5 kg;
- fokhagyma - 6 nagy fej;
- paradicsom - 6 kg;
- sovány olaj - 0,6 l;
- só - 6 evőkanál.l;
- ecetsav( 70%) - 3 evőkanál.l.
- cukor - egy és fél csésze.
Hogyan zárjuk le a padlizsánt a télen:
- Zöldség mossa és száraz. Fedje le a sütőlapot fóliával. Tegyél egész paradicsomot és bolgár paprikát rajta. Minden gyümölcs több helyen kést vág. Kenje meg őket sovány olajjal.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Ott helyezzük el a termékeket, majd sütjük, amíg puha, folyamatosan átfordul.
- Ecsetelje a hagymát. Vágja finoman, olajjal olajjal sütve, amíg áttetsző.Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát. Grillezni, amíg puha a magas hő.
- Mossa ki a szeletelt paradicsomot egy húsdarálóban, vagy vágja le a keverőt. A kapott masszát sárgarépával egy íjba öntjük, a tető alatt negyedórán keresztül csökkentjük a hőt és a pörköltet.
- Sütött zöldségeket a sütőből, fedjük le és hagyjuk állni egy ideig. Bors húzza le a bőrt, finoman vágja. Ugyanezt tegyük a sült padlizsánnal.
- Tegye a kék a paprikát a serpenyőbe, alaposan keverje össze. Só, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Az edényt 5 percig pároljuk. Mielőtt kikapcsol, öntsük az ecetet, várjunk meg forraljuk, és kapcsoljuk ki.
- A salátát tiszta, sterilizált edényekre helyezzük fel, majd felhúzzuk. Tartsa a borító alatt egy napot fordítva.
- Amikor a kölyök teljesen lehűl, mozgassa oda, ahol sötét van. A helyiség hőmérséklete szobahőmérsékleten lehetséges, a salátafagyasztás nem szükséges.
Szüreti télen padlizsán sült
Összetevők listája:
- kék-kék buborékfólia - 8 db;
- paradicsom - 16 közepes;
- babérlevél - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- só - 1 tk.
- paprika - 10 db.
A téli padlizsánok előtti előkészítése az alábbiak szerint történik:
- Mosni kék, csatorna.Átszúrják egymást több helyen. Melegítse fel a sütőt 190 fokosra. Hajtsa a padlizsánt egy sütő tálcán, süssük kb. Fél órát.
- Vágja a paradicsomot keresztbe, hogy lehúzza őket. Forraljuk fel forró vízzel és hagyjuk el.Öt perc elteltével könnyedén tisztíthatja őket.
- Használjon keverőt a paradicsompüré elkészítéséhez.
- Puree egy serpenyőbe vastag falakkal. Forraljuk fel egy alacsony hőt és pároljuk körülbelül öt percig.
- Távolítsa el a sült padlizsánt a sütőből. Míg melegek, tisztítsa meg őket. Vágjon végig a negyedekre.
- A sütőzött kéket a bankokra terítse.
- A paradicsompürében dobja el a babérlevelet, a tört fokhagymát, a borsót, a sót. Süssünk egy kicsit, alkalmanként megkeverve.
- Töltsük meg a dobozokat sült paradicsomüströmüvelettel. Enyhén nyomja őket villával, hogy a folyadék betöltse az egész teret.
- Fedje le a falat. Tegyen egy tányért vagy egy törülközőt a potba, tegye az edényeket. Töltsük fel a köztük lévő helyet forró vízzel, és ne érjük el a nyakát néhány centiméterrel.
- Az átlagos tüzet. Sterilizáljuk a salátát egy negyedóra, majd csavarjuk rá azonnal.
- Fordítsa el az edényeket, fedje le egy meleg takaróval, addig tartsa addig, amíg teljesen lehűl. Mozgasd a snackedet egy hűvös helyre.