A jól ismert nemzeti olasz ételeket - spagettit gyakran különféle kötszerekkel szolgálják fel. Például egy krémes mártást tökéletesen kombinál a tészta. Az ilyen töltelékekhez széles választék áll rendelkezésre, amelyeknek köszönhetően kiváló esély van arra, hogy diverzifikálják az unalmas szokásos étrendet.
krém szósz tészta minden ízlésnek
Hagyományos finom Amellett, hogy egy tészta szósszal készült krémmel és a különböző egyéb alkotórészek. A töltés főkomponens termékét helyesen kell kiválasztani: minél több zsírtartalommal, annál finomabb és szelíd kitöltéssel. A spagetti krémes mártással gomba, sajt, szalonna, diófélék, zöldségek, zöldségek készítésével készülnek. Néha tejet és olajat használnak előkészítéséhez, egyes esetekben vizet öntünk. A gazdag és pikáns ízekhez jobb, ha fokhagymát, citromot, fűszereket adunk hozzá.
Sok recept van a krémes mártással a spagettinek. Az ínyencek között a következő töltelékek népszerűek:
- Florentina - tejszínes, spenótos és mascarpone sajt.
- Az Amatritsiana - sertésbőrből, hagymából, forró pirospaprikából, vajból és tejből áll.
- Carbonara - töltelék sajtos, szalonnával.
Főzni a krém szósz tészta
Spagetti tejszínes mártással könnyű főzni, de az eredmény hihetetlenül finom. Az ilyen típusú öntés univerzálisnak tekinthető, mivel ugyanolyan jól össze van kapcsolva a hús, a hal, a zöldség, a tenger gyümölcsei, a tészta. Itt vannak a legnépszerűbb technikák a krémes mártással. Ezek az ételek közepes kalóriatartalmúak, így néha kényeztetheti magát.
Gomba Próbálj tejszínes gombamártással, ami viszont a klasszikus tészta finom, étvágygerjesztő és ízletes étel. Ehhez a recepthez bármilyen szezonális gombát használhat.Összetevők:
- krém( 20% zsírtartalom) - 1 pohár;
- hagyma - 2 db;
- champignons - egy font;
- olaj - 60 gramm;
- fokhagyma - 4 fog;
- friss vagy szárított gyógynövény - 3 teáskanál;
- borskészítmény, só.
Gomba szósz készítésének technológiája:
- Tűzzön egy mély serpenyőt vagy serpenyőt, olvad a vajat. Neki, öntsünk hagymát és fokhagymát, apróra vágva. Keverjük össze az összetevőket, kb. 10 percig megsütjük.
- Mossa le a gombákat, finoman összeomlott, adj hozzá az olajat. Stew 5 percig.
- Töltsük fel krémet egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, borsot, jól keverjük össze.
- Főzzük 15 percig alacsony hõmérsékleten.
- Főzzük a spagettit, szórjuk szóval, díszítjük az edényt a gyógynövények felülről.
tejszínes fokhagyma
Az olasz tészta fűszerezésének másik jó változata a fokhagymás krémmártással. Egy ilyen fűszeres étel tökéletes egy családi vacsorára, vagy az ünnepi menü kedvelt kiegészítése lesz. Szükséges termékek:
- kövér vastag tejföl 250 ml;
- fokhagyma - 5 nagy lobula;
- vaj - 100 g;
- parmezán sajt - 100 g;
- petrezselyem.
fokhagymás, tejszínes szósz tészta a következőképpen zajlik:
- fokhagyma tiszta, grind egy „pépes”, és megsütjük egy kis olvasztott vajjal.
- Hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt parmezánt.
- Csökkentse a hőt, sötétedjen egyenletes konzisztenciává.
- Megszórjuk aprított petrezselyemmel, keverjük össze.
- Tésztához adjuk az asztalhoz.
krémsajt
újratöltés, ami tökéletesen kiegészíti és előnyösen hagyományos olasz étel, szüksége lesz egy minimális számú termék és egy kis inspiráció.Egyszerű, de őrülten ízletes mártás készítésére a következő összetevőkre van szüksége:
- bármilyen kemény sajt - 180 gramm;
- közepes zsírtartalmú krém - 200 ml;
- fokhagyma - 3 kis kötés;
- földimogyoró - ½ teáskanál;
- só, bors ízlés szerint.
Főzési technológia:
- Vegyünk egy kis edényt( serpenyő vagy serpenyő), öntsünk rá krémet, melegítsük fel őket alacsony hő hatására.
- A sajtot nagydarabokkal darabolják, hozzáadják a tejszínt.
- 2-3 perc elteltével öntsük ki a muskotály, a bors és a finoman apróra vágott fokhagymát. Só és bors.
- Alaposan keverje össze az összes összetevőt, főzzön 5 percig kis tűz esetén.
Garnelákkal
A tenger gyümölcseihez készült tészta a legtöbb ínyenc kedvenc étel. Annak érdekében, hogy ez az étel nagyon egyszerű legyen, a legfontosabb, hogy ragaszkodjunk a recepthez. Az eredmény egy lédús, ínycsiklandó edény. Garnélarák készítéséhez fel kell készíteni az ilyen termékeket:
- cseresznye paradicsom - 7 db;
- krém - 150 ml;
- hámozott garnélarák - 120 g;
- parmezán sajt - 25 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál;
- olvasztott sajt - 1 darab;
- friss bazsalikom - néhány gallyak;
- fekete bors, só, gyógynövények. Módszerek létrehozásának
töltést tészta garnéla:
- Mark fenekű edény, például egy serpenyő vagy serpenyőben. Előmelegítsük az olívaolajat.
- Adja hozzá a garnéla, krém, darab krémsajt a serpenyőbe. Pepper, mix és pároljuk, amíg a súly vastag.
- A paradicsomot félbe kell vágni, a többi termékre ki kell rakni és pár percig melegítenie kell.
- Tegyen egy tányért spagettivel, szezonban garnéla-krém keverékkel, megszórja a gyógynövényeket.
tészta carbonara
olaszok szeretnek tészta klasszikus tejszínes carbonara szósszal. A honfitársaink is elismerték az íze ízét. A spagetti klasszikus töltelék elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- krém - 200 gramm;
- sonka - 350 g;
- parmezán sajt - 80 g;
- tojássárgája - 4 darab;
- olívaolaj - 2 evőkanál.l;
- fokhagyma - 3 szelet;
- só.
Carbonara mártás előkészítési eljárás:
- A fokhagymát hámozzuk le és aprítsuk a prés alatt. Könnyedén sütjük a növényi olajban. Vágjuk le a sonkát vékony szeletekre, és adjunk hozzá a fokhagymához. Frissen 5 percig.
- A tojássárgát krémmel tegyük fel, tegyünk egy kis tüzet.
- Ha ezt a keveréket jól felmelegítik( nem forraljuk fel), egy fokhagymás pirított sonkát helyezünk be.
- Távolítsa el a hőtől 5 perc elteltével.
- Sózzuk és öntsünk reszelt sajtot.
- Tálaljuk forró.
Videó: hogyan kell főzni spagetti tejszínes mártással
főzni egy finom, illatos krémes spagetti szósz, akkor használja a részletes videoretseptami. Miután megtekintette a videókat, amelyek részletesen leírják a különböző kitöltésű technológiát, még egy kezdő szakács is megteszi. Próbálj meg fűszeres gomba- vagy sajtkészítést készíteni, csodálatos keveréket szalonnával vagy garnélával.