Lilya kebab otthon - főzés receptek a grillen, serpenyőben, a sütőben

Mi a kebab lulya? A turkói luláról a "csövek" fordításában és a kebab arabból "sült hús" -ként fordítódik. Ezért a lyulya kebab egy húsétel, amely gyakori a Balkánon, Közép-Ázsiában és a Kaukázusban. Ez egy csirke sült hús, fonva egy nyárs, készült a merevítő.Juice és kiváló ízlésének köszönhetően a vízforraló világszerte ismert. Az előkészítés egy egész művészet, amelyet elsajátíthatsz, az alábbi tippekkel és receptekkel felfegyverkezve.

ötletek főzéshez edények

Szeretne vegán Lula kebab otthon elolvadt a szájban, majd a következő tippeket technológiai folyamat a főzés:

Hogy előkészítse a töltelék, ki kell választani a friss hús, amely nem tartozik a fagyasztás. A frissesség mértékét a szag és a szín határozza meg. A keleti országok lakosai lyulya kebabot készítenek a fiatal birka hátán. Azonban bármilyen más húst is készíthet, vagy többfélet is használhat.
legjobb dolog, mert a töltelék: a darabolt lemezek 1-1,5 cm, tedd egy kemény fából készült tábla, vágjuk a húst-ax pelyvát a gabona után - az egész. Miután a húst középen kell összegyűjteni, megfordult, simított, ismét felaprítva. Ha ilyen eljárás túlságosan meggyőző, akkor használjon egy nagy rácskal rendelkező húsdarálót. Ugyanakkor ügyelni kell arra, hogy figyelemmel kíséri a műszer működését is: ha a beragadt film vagy egy nagy darab húst, miközben továbbra is a kilincset, a csopper présel ki a húslé és a darált túl nedves, és leesik a nyársat.
instagram viewer
A következő fontos feltétel az ízletes lulia kebab elkészítéséhez zsíros zsír hozzáadása. Ez befolyásolja a kész keverék viszkozitását. A zsírmennyiségnek a teljes hús mennyiségének legalább egynegyedének kell lennie. A konzisztencia nem pattanhat. Ezért először meg kell, hogy kiadja a zsírt a filmek feltétlenül vágjuk lemezek stb - csíkokra, majd vágjuk apróra egy éles késsel. Ennek megkönnyítése érdekében könnyedén befagyasztja a zsírt.
Mielőtt konvertáló a húst az állam töltelék fontos, hogy megszabaduljon a csíkok, filmek, amelyek rontják Lula kebab. A szaftos és finom ételnek meg kell olvadnia a szájban, és nem szabad ragadni a kemény csomók miatt.
A must-volna komponens a hagyma. Finoman vágni kell egy késsel, de ne csavarja be húsdarálóba, különben romlik a darált hús viszkozitása. Hagymás fontos, hogy ne vigyük túlzásba: az nem több, mint egyharmada a térfogata töltelék, vagy hagymás levet akadályozza meg alkot Lula kebab.
A lulia kebab darált húsa kenyér, tojás, keményítő és egyéb sűrítőanyagok nélkül főzhető.A kötőanyag szerepét követi a zsír. A darált húst zira, fekete bors, mérsékelt sóval, zöldekkel kell ízesíteni.
A következő lyulya kebab főzés titka: dagasztás, darált húzás. Ezt 20 percig meg kell tennie, nem kevesebbet.Észre fogod venni, hogy a fehérje elkezd bocsátani, ami a viszkozitást és a plaszticitást adja, és a zsír jobban eloszlik a húsban. Hogy legyőzzön, keverje össze a tömeget, mielőtt homogén keveréket kapna, és nem ragaszkodik a kezekhez.
Ha a töltelék készen van, azt 1-2 órán keresztül kell elküldeni a hűtőszekrénybe, hogy a zsír lefagyjon. Lehetetlen befagyasztani. Ebben a szakaszban felveheti a részecske kolbászt, elfedi a filmet, tedd be a hűtőbe.
A formázáshoz és a húzáshoz készítsen sós meleg vizet a kezek nedvesítésére, a hideg, széles nyársat. Ne alakítsa túl vastag kolbászt, különben rosszul sült.Óvatosan a nyársak köré formálják a darált húst, úgy, hogy jól illeszkedjen, anélkül, hogy ürességet teremtene.
Frissítsd a ke-kebabet a szenet. Ebben az esetben a nyársat gyorsan át kell fordítani, hogy a nyersdarabot minden oldalról megszórjuk, és a gyümölcslevet sütjük. A forró szénbányában ne öntsön vizet, különben az edény elnyeli a füstöt. A levegő áramlását és a kebab egyenletes sütéshez használjon ventilátort.

Hogyan kebab otthon: receptek fotókkal

ismeretében titkait Lula kebab, akkor kezdjük el főzni ez az étel otthon. Ennek az ételnek az egyedi vonzereje az egyszerűség: a minimálisan rendelkezésre álló összetevők, lenyűgöző lédús íze. Ezért minden nő nyugodtan forduljon ez az étel a család diéta, mert főzni, akkor nem csak át a parazsat a klasszikus módszerrel, hanem a serpenyőt a sütőbe, Aerogrill, elektroshashlychnitsy, mikrohullámú sütő, multivarka.

Klasszikus recept a bárány főzésére az

bracierhez

A klasszikus házi recept szerint a Lula kebab a legmagasabb aerobatika a húsételek között, melyeket pirítós készítéssel készítenek. A hús és a szalonna közötti jó csomó kialakításához a darált húst hosszú ideig meg kell verni. Ez a recept Azerbajdzsán számára hagyományosnak tekinthető.Szükséges összetevők:

Kurdyuk - 700 g;
bárány - 700 g;
só - ízlés szerint;
fekete őrölt bors - ízlés szerint;
hagyma - 1 db.

Lépcsős mesterkurzus főzés otthon azeri Lula kebab:

Lamb far és darálják. A hagymát tisztítják, apró kockákra vágják. Keverjük össze a húst és a hagymát, sót és borsot ízlés szerint, gondosan összekeverjük a tölteléket.
A húsdarabot egy órára tegye a darált húsba.
Nedves kéz, vízzel, tekercses kis csipke.
4 csirkét rögzítünk a nyárhoz, egy kézzel gyúrjuk, hogy sűrű, egységes tömeget alkossunk.
Frissítse a grillet, többször forduljon át.

recept kebab darált csirke nyárs a sütőbe

Chicken Lula kebab nehéz készíteni otthon a sütőben a levegőben, mint kiderül töltelék elég szoros. Ezért a legjobb módja az, hogy sütjük fekvő egy grillező vagy egy sütés lapot fóliával. A lyulya kebab ilyen egyszerűsített verziója nagyon finom és lédús. Szükséges összetevők:

csirkemell 600 g;
liszt - 2,5 tbsp;
hagyma - 2 darab;
kemény sajt - 50 g;
vaj - 50 g;
szárított oregán, petrezselyem, bazsalikom - ízlés szerint;
bors fekete, só - ízlés szerint.

szakaszos recept otthon Lula kebab a sütőben:

grind sajtreszelő.Finoman vágja le a hagymát. Keverjük össze a darált húst, lisztet, sajtot, szárított fűszernövényeket, hagymát, sót és borsot, puhított vajat.
Mi jól dagasztunk és megvertük a tölteléket.20 percig nyárson hideg vízben.
A cseppeket a nedves kézzel forgatjuk. Vigye őket a nyársra, vigyük el, hogy kolbászokat készítsünk.
A rácsot vagy sütőlapot nem összeragasztjuk, olajozott fóliával borítva.200 fokon főzünk kb. 20 percig, nem felejtjük el, hogy minden oldalról barnára fordulunk.

Fried kebab sertés, darált marhahús egy serpenyőben

Vegyes darált Lula kebab legyen 30% áll a sertéshús, 70% - marhahúsból. Az első típusú hús az edény puhaságát, zsírosodását és az utóbbit - a lédússágot, a rostosodást. Az otthoni népi főzési módszer sütéses serpenyőben. Az utasítások szigorú betartása mellett a lyulya kebab nem rosszabb, mint a grillen. Kötelező összetevők:

vaj - 2 evőkanál;
sertéshús marhahús - 1 kg;
hagyma - 1 db;
tojás - 2 db;
só, fekete bors - ízlés szerint;
száraz gyógynövények - ízlés szerint.

-lépésben otthoni főzéshez Lula kebab sertés:

Töltelék keverje bors, só, szárított gyógynövények, nyers tojást, apróra vágott hagymát, puha vaj.
Alaposan keverje össze a hús tömegét, legyőzze.20 percig nyárson hideg vízben.
Szeleteket képezzünk, a nyársat húzzuk, kezünket a kolbász típusáig tartjuk.
Próbálja meg, előmelegítse az olajat előzetesen minden oldalról, amíg aranybarna.

darált sertéshúst örmény pitában áfonyával

örmény Lula kebab - az igazi ínyencek kaukázusi konyha. Ez a lédús, finom, ízletes étel szokatlan módon szolgál - a pita kenyér és a szósz, mint a shaurma töltelékkel. Az édes és savanyú mártás tökéletesen árnyalja a hús zsírtartalmát, gazdag ízléssel. Kötelező összetevők:

sonka sonka - 1 kg;
hagyma - 2 db;
vodka - 2 evőkanál;
só, fekete bors - ízlés szerint;
lavash - a bejelentéshez;
áfonya - 1 üveg;
piros ribizli - 1 üveg;
szerecsendió föld - 0,5 ts;
reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
egy narancssárga juice;
cukor - 2 evőkanál.

Előkészítés otthonában lulja kebab:

Húsokat mosunk, szárítsuk, filmeket és ereket tisztítsunk apró darabokra. Grind a tömörítési állapot bármilyen kényelmesen az Ön számára.
A hagyma levágta a héjat, apró kockákra vágva. Keverjünk húst, hagymát, sót, borsot, vodkát. Gyúrjuk, megverjük, hagyjuk néhány órát a hűtőszekrényben.
A kolbászt, a nyársat húzzuk, a szenet a kéregre sütjük.
A mártáshoz keverjünk egy keverőben a vörös ribizlit, az áfonyát. Adjuk hozzá a bogyósgyümölcs narancslé, szerecsendió, cukor, gyömbér. Miután felforraljuk, 10 percig főzzük.
A lyulya kebabot pita-kenyérben, öntünk mártással vagy maca-t töltjük.

Hogyan készítsünk lyulya kebabot a marhahúsból többszörös wokkban

A lula kebab hagyományosan a téten főzött. Azonban otthon, ha van ilyen konyhai asszisztense, mint egy multivark, az étel sokkal könnyebb. Ez a recept lulia kebab alapon marhahús, ahol a juiciness és a gyengédség hozzáadott zsírt. Szükséges összetevők:

hagyma - 2 db;
zsír - 150 g;
marhahús - 500 g;
só, fekete bors - ízlés szerint;Földi mandula - 0,5 ts;
zira - 0,5 ts;
növényi olaj - sütésre.

Az otthoni főzéshez szükséges lépések lépésről lépésre lyulya kebab:

A marhahúst egy húsdarálón át daráljuk, összekeverjük az apróra vágott zsírokkal és hagymával. Adjunk hozzá sót, borsot, köményt, zirát.
Alaposan keverje össze a tölteléket, legyőzze, hagyja a hűtőszekrényben egy órát.
Nedves kézzel kolbászokat készítünk. Sütjük a multivarket, előmelegítjük a növényi olajat, a "sütés" vagy "sütés" módban.

Delicious lulia kebab a borjúhústól az otthoni aerogriról

Otthon, lyulya kebabot készíthet olyan eszközzel, mint az aerogrill. Használata öröm, mert a főzés nem veszi el a hostess időt és energiát. Lula-kebab lédús, illatos és nagyon ízletes. Szükséges összetevők:

borjúfilé - 500 g;
fokhagyma - 5 lobula;
hagyma - 2 db;
zsír - 150 g;
só, fekete őrölt bors, zira, koriander - ízlés szerint.

Lépésenkénti főzési folyamat otthonban lulia kebab:

Grillezni a húst a húsdarálóban, keverni finom fokhagymával, hagymával, zsírral, fűszerekkel.
A cuccok alaposan összekeverednek, visszatartják, fél órát hagynak a hűtőben.
A fa swats fél órában hideg vízben áztatják.
Szeleteket képezzünk, a nyársat húzzuk, kezünket tartjuk, kolbászokat készítünk.
A rácsos aerogrillel olajozva fekszünk.
260 fokos főzés, középső grill, nagy ventilátorsebesség 20 perc.

Hogyan fagyasztható félkész kebab kebab az

grillezésen? A legolcsóbbak számára a lehetőség egy félkész kávébab.Ízlik, hogy nincs házi főzés, de idő hiányában használhatja. Javasoljuk, hogy csak minőségi félkész terméket válasszon. Szükséges összetevők:

növényi olaj - sütéshez:
félkész kebabs - 6 db.

Lépésenkénti főzés egy lub-kebab félkész termék otthonában:

A félkész termékeket fel kell oldani.
A sütőt olajjal kell kenni. A lyulya kebabot a sávok között terjesztettük.
Fry, forduljon a másik oldalra, amíg aranybarna.

Hogyan főzni csirke kebab mikrohullámú sütőben grill

hiányában lehetőséget, hogy menjen a természet és élvezze Lula kebab tűz főzni otthon a mikrohullámú csirkehús. A recept szerint az edény nagyon lédús, ízletes, aromás. A nyársakat nem kerek, hanem lapos formában kell használni. Szükséges összetevők:

paprikaföld - 0,5 ts;
hagyma - 2 db;
petrezselyem - 0,5 csomó;
só, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
fokhagyma - 2 szelet;
csirke - 600 g

Lépcsős mester osztály főzési Lula kebab:

csirke grind egy húsdaráló, keverjük össze finomra vágott hagymát, fokhagymát, petrezselyem, só, bors, paprika.
Keverjük össze alaposan a méhét, legyőzni, erőteljesen dobni a vágódeszkán legalább 20-szor. Fél órára elküldjük a hűtőszekrénybe. A hideg vízben áztassa a nyársakat.
Kolbászokat formálunk, varrtokra húzva. Sütjük mikrohullámú sütőben középen, amíg kész.

Otthon kebab a nyársakat

elektroshashlychnitsy a grill tud főzni egy tál csodálatos ízű - üzbég Lula kebab. Azonban otthon, ez az eszköz sikeresen kicseréli az áramütést. Ez a konyhai asszisztens nagyban megkönnyíti az egyes hostessek munkáját. Tálaljuk ezt az ételt burgonyával vagy más mellékételekkel. Szükséges összetevők:

bárány - 500 g;
faggyúzsír - 150 g;
só, bors - ízlés szerint;
hagyma - 2 db.

Recept Lula kebab:

őröl húst egy húsdaráló.
Finoman vágja le a hagymát és a zsírt éles késsel.
Hús, zsír, hagyma keveréke. Intenzíven megverték a tölteléket, hagyja egy órát a hűtőszekrényben.
Szeleteket készítünk, nyersen húzzuk, préseljük, hogy kolbászt alakítsunk.
Sütjük az elektromos sütőben, amíg főzünk.

Recept diétás kebab pulyka

pulykahús, ítélve a véleménye, sok embernek tetszik az ötlet, mert az érzékenység, lédús és édes ízű.A főtt kebab luíbia ilyen húsban étrendi választásnak számít. A folyamat egyáltalán nem bonyolult, és az eredmény kellemesen meglep. Szükséges összetevők:

pulykafilé - 450 g;
szójaszósz - 2 evőkanál;
növényi olaj - 1 evőkanál.
fehérje - 1 egység;
fokhagyma - 2 szelet;
só, bors - ízlés szerint;
hagyma - 1 db. Lépésenkénti készítmény

rajz kebab darált pulyka:

hántolt húst egy húsdaráló.Hántolja a hagymát, fokhagymát. Hús, növényi olaj, szójaszósz, hagyma, fokhagyma, só, bors és fehérje keveréke.
Keverje össze alaposan a szirupot, ütje le és küldje el egy órát a hűtőszekrényben.Áztassa a nyársakat.
Kolbászokat képezzünk, húzzuk meg őket, és szépen terjesszük őket a grillre. Minden oldalról megpirítjuk a pirítás után. Kalória

grúz ételeket, vagy más keleti Ljulja kebab gazdag készítmény vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat. A termék tartalmaz szerves savak, szénhidrátok, zsírok, fehérjék, élelmi rostok, vitaminok A, PP, B csoport, C, E, vas, kalcium, kálium, cink, króm, fluor, réz, stb, függően a hús típusától, használjákelkészítéséhez keleti ételeket, változó kalorikus:

darált birka kebabot - 340 kcal 100 g;
sertéshús - 240 kcal;Marhahús
- 210 kalória;
csirke - 143 kcal.

Videó receptek kebab ház

jól felkészült Lula kebab - a király a grill. Bárányból, csirkéből, borjúból, marhahúsból készülhet. Első pillantásra az előállítási eljárás Ljulja kebab egyszerű: karaj hús, hagyma és összekeverjük a zsír képez pogácsákat, felfűzve és megsütjük. Azonban nem minden könnyű!A fő titka tekinthető megfelelő menetnek nyárs, hogy nem olyan egyszerű.Ezen kívül finomságok vannak a darált hús készítésében.És róluk tanulni fog figyeli az alábbi videó a youtube főzésről Lula kebab a híres ínyenceknek.