Paradicsom a hóban fokhagymával a télen - recept konzerv pácolt paradicsom

Amikor a nyár véget ér, a betakarítás megkezdődik, és a hosszú távú tároláshoz szüretelik. A téli paradicsom megőrzése - szinte minden szerető ősszel foglalkozik. Kiderült, egy ízletes, gyors étel, díszítő minden asztal. Hogyan zárhatjuk le ezt a terméket az összetevők minimális mennyiségével?

Paradicsom megőrzése fokhagymával

A klasszikus csavar, amely nem igényel komplex vagy drága összetevőket, egész fűszerkészleteket vagy tartós munkát - egyszerű tartósítás fokhagymás fogak hozzáadásával. Szabványos pácolás vagy pácolás lehet savas összetevővel( ecet, citromsav).Ha kiválasztja a helyes receptet, a készítmény néhány télig tart, ha nem eszik meg előtte.

A klasszikus sóoldat egy literes edényhez:

• víz - 1 l;
• só - 2 evőkanál.l.a felső;
• cukor - 1 tk.

Egyéb összetevők ezen mennyiségű sóoldattal:

• paradicsom( jobb "hölgy ujjak") - 0,9-1 kg;
• fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
• ribizli, cseresznye és tölgy levelei - egy köteg;Az
• bazsalikom friss.

A téli ételek elkészítésének elve:

1. A kannák melegítik a gőzt, lefedik a forralást.
2. A paradicsomot mossa le, csípje meg a kocsány előfordulásának pontját. Hámozzuk le a fokhagymát, 2-3 részre vágjuk.
3. A dobozok alját a mosott levelek felére helyezzük, a tetejére csatoljuk a paradicsomot.Öntsön vizet, várjon fél órát, engedje le.
4. Tegyen sós vizet: forralja fel a lecsapolt vizet, fedje le a sót és a cukrot. Vegye ki az égőből.
5. Az utolsó lépések: a paradicsom között a levelek, a bazsalikom és a fokhagyma maradványait. Töltsük forró sóoldattal, közel.

Paradicsom hó alatt fokhagymával és mustárral

A recept legfontosabb elemei nem olyan összetevőkből állnak, amelyek szinte semmiben sem különböznek a klasszikus, hanem az elkészített étel megjelenésében. A reszelt fokhagyma egy szép kalapot hoz létre a hóból a paradicsom felett. Különösen buta lesz, ha a munkadarabot egy literes bankban bezárja, de nagyobbat. Az egyes összetevők mennyiségét szemmel kell kiválasztani. Kivétel a marinád: 30 g só, 50 g cukor és aszpirin tablettát 1 liter vízhez. Az arányt kívánatos változatlanul hagyni, növelve az összetevők arányát az alaptermékek számával.

Konzervált ételek összetétele:

• paradicsom( a konténer vállára töltése);
• fahéj;
• mustárpor;
• menta;
• fokhagymát;
• levelek babér;
• cukor sóval( a fentiek szerint);
• aszpirin tabletták;
• víz.

A paradicsom előkészítése hóban fokhagymával télen könnyű:

1. Tegyen egy babérlevél az egyes sterilizált edények aljára. Fentről határozz meg egy kis mentát.
2. A sűrűn felülről mossa meg a paradicsomokat, forraljon fel forró vizet a torokba.
3. 15 perc múlva ürítse ki a vizet, és adja hozzá a marinád minden összetevőjét, kivéve az aszpirint. A forralás után dobja el. Megszórjuk fahéjjal, mustárporral.
4. Töltsük meg a tartályt paradicsommal ezzel a folyadékkal, a felülről felszórt rántott fokhagymát. Pihentetni fél órát.
5. Tegye az edényeket egy csésze vízbe, várjon forrni, majd tekerje fel a fedelet.

Paradicsomkonzervek a saját gyümölcslében a télre

Ez a recept népszerű a főzés gyorsasága miatt. Gyümölcsös fokhagymás gyümölcsös paradicsom finom finom íze és illata finom, tökéletes a kezdőknek is. Az ecetet nem érezzük, így az étel olyan, mint a gyerekek. Azonban a legkisebb, hogy adjon neki nem kívánatos. A szakértők tanácsot adnak a nem kínai fajták fokhagymára, mivel gyakran kapnak kék árnyalatot, ha marinálnak.

A télre egy 2 literes dobozban lévő fűszeres tálak összetevői a következők:

• paradicsom - 1,5 kg;
• cukor - 110 g;
• só - 55 g;
• torma gyökér;
• fokhagyma reszelt - desszertkanál;
• koriander;
• ecet egy evőkanál.

A télen fokhagymával húsos paradicsomokat készíthet a következő technológiával:

1. A kannák sterilizálását fedővel végezzük.
2. Töltse fel a tartályt paradicsommal, ne adj hozzá fűszereket.
3. Öntsön forró vízzel, fedővel fedéllel.
4. Négy óra elteltével engedje le a vizet, megszórja a cukrot és a sót. Forralás után adjunk hozzá ecetet.
5. A hó gyorsan keletkezik: a torma tetejét és a friss gerezd fokhagymát csiszoljuk a sütőre, a paradicsom fölé húzzuk meg a forgácsot.
6. Adja hozzá a korianderet.Öntsünk forró marinátot, azonnal közel.

Pácolt paradicsom ecet nélkül télen

A leghomorosabb paradicsom "a hó alatt" citromsavból származik. Ez a snack megengedi babáknak, de hat éves vagy annál idősebb, mivel a terhelés a gyomorban nem tűnik el. Az étel édeskés ízű, és a paradicsom meglepetés azok számára, akik nem voltak jelen az elkészítésüknél. Az összetevők listája a következő:

• paradicsom( kicsi kicsi) - 1,5-2 kg;
• víz - 3 l;Az
• sárgarépa kicsi;
• a fokhagyma fejét;
• granulált cukor - 2/3 pohár;
• só - 3 evőkanál.l;
• citromsav;
• borsóbors;
• kapor.

A paradicsomot póráztassuk hó alatt:

1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot. Amikor feloldódik, öntsön sót.
2. Ellenőrizze a pácolt ízlés szerint. Ha szükséges, adj hozzá fűszereket.
3. Mossa meg a paradicsomot, vágja le a kocsány területét, tegyen egy darab sárgarépát a helyére.
4. Tegyük egy edénybe, adjunk hozzá borsót kaporral, öntsük a szokásos forró vizet, fedjük le.
5. Fél óra múlva engedje le a vizet, és cserélje ki a pácot. A fűszeres nyomógombon keresztül áthúzva felfelé - ez hó lesz.
6. Adjunk hozzá citromsavat, amelynek összegét egyenként számítjuk - egy literes tartályhoz csak néhány gramm szükséges.
7. Roll, hagyja állni az éjszakát a takaró alatt.

Videó: fokhagymás paradicsom a téli

-hez