Napóleon és Medovik sütemények: egyszerű és finom receptek

Születésnapi és egyéb ünnepségek, a családdal ünnepelt, nehéz elképzelni anélkül, hogy illatos sütést teát. A szakképzett háziasszonyok megpróbálják elkerülni a vásárlási sütemények vásárlását, és otthon elkészíteni a finom édességeket. A desszert anyag elkészítése addig, amíg az ügyes konzisztencia ebben az esetben egy jó ötlet, mivel a torta jól telített lesz és még finomabb lesz.

Hogyan készítsünk egy pudingszert

A sütemények áztatásához hagyományos keksz vagy mézes sütemények esetén könnyű és finom töltőanyagot használjunk. Ez a tortán a tortán. A gyerekkora óta ismert, a termék neve nem az egyetlen - angolul is. A sütés technológiáját elvitték tőlük - és a hely, ahol azt találták, megmaradt a nevekben. Az adalékanyagoktól függetlenül változatlan marad, hogy a pályázati tömeg előkészítéséhez a tojásokat tejjel vagy csak tojássárgával kell főzni.

Jelen pillanatban nem könnyű megkóstolni egy finom desszert egy minőségi krémkomponenssel, így könnyebb a konyhába menni, és megkönnyebbülni a bevált receptekkel. Kétféle ilyen cukrászsütemény van a torta számára. Ezek csak abban különböznek, hogy a második változatban a tojás, a tej és a cukor mellett a liszt is hozzá van rendelve. Ennek az összetevőnek köszönhetően a keverék vastagabbá válik, gyakran tele van eclairekkel, fagylaltot készítenek, és édességeket díszítenek. Az alapváltozathoz olyan összetevőket lehet hozzáadni, mint a csokoládé, a tejföl vagy a sűrített tej.

Klasszikus recept az

pudingra, a diszkrét és könnyű ízlés az otthoni desszerttől. A cukrásziparban a gyengédségi színvonalat Napóleonnak tartják. A termék rétegei felszívják az összes édességet, anélkül, hogy álcázni kezdtek. A hagyományos változatban a töltés mérsékelten vastag, de mindezzel a termékben érezhető.A főzött klasszikus krém a következő összetevőkből áll:

• tojás - 2 db;
• tej - 1 liter;
• cukor - 200 g;
• vaj - 200 g;
• liszt - 3 evőkanál.l.

Lépésenkénti utasítás:

1. Egy kis zománcozott kagylóban két tojást törölhet, homogén tömegben összekeverve őket. Fokozatosan adjunk hozzá egy kevés cukrot és dörzsöljük a tojással.
2. A cukor- és tojástömeghez a lisztet ki kell önteni, óvatosan gyúrjuk, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Használjon keverőt, mindent lenyűgözve pompázzon.
3. A végső elem a tej. Töltsd át részletekben, folyamatos kevergetéssel.
4. Helyezze a kancsót a középső tüzére, és egy kanállal kevergetve várja meg a forralást. Ezután engedje le a masszát lehűlni, majd az olajkomponenst részletesen felhúzza és rázza.

Tojás nélküli szemölcs

Lehetőség van arra, hogy a recept egyik fő összetevőjét eltávolítsák anélkül, hogy károsítaná az ízt? Megszabadulhat a tojástól a krém feltöltéséig, de a termékben rejlő gyengédség nem fog elveszni. Miután törölt egy összetevőt, meg kell növelni a többiek számát, ezt a receptet a tej dominálja. Az ilyen kitöltés technológiája eltér a klasszikus módszertől, de a sör nem tűnik el sehol. Az összetevők listája a következő:

• tej - 700 ml;
• cukor - 400 g;
• liszt - 6 tb.l;
• vaj - 200 g;
• vaníliacukor - 20 g

A főzésnek az alábbiak szerint kell lennie:

1. 500 ml tejet öntsünk egy serpenyőbe, öntsük a cukor összetevőt, és helyezzük egy kis tüzet.
2. Amíg a tej a lemezen van, vegyen egy szabad edényt, hogy alaposan összekeverje a lisztet 200 ml tejjel. A keverő segít abban, hogy ezt a feladatot jobban megvalósítsa, ha kézzel félsz elhagyni a lisztgolyókat.
3. Miután várakoztunk arra a pillanatra, amikor a tej a lemezen eléri a forráspontot, öntsük az elegyet a tartályból egy vékony csepegésből. Folyamatosan keverje addig, amíg vastag. Kívánt esetben vaníliacukor hozzáadásra kerül az anyaghoz.
4. Az utolsó lépés a puha olaj hozzáadása a hűtött anyaghoz.

Csokoládé tejpor

A házi készítésű sütemények, például a palacsinta sütemények sokféle adalékanyaggal tölthetik meg. A csokoládé bár és egyénileg ízletes mázként működhet, de ha a rétegek között hozzáadódik, az íz sokkal érdekesebb lesz. A tejszínes ízű krémkrémkrémkrém elindítja a sütemények ízét, és a termék a kulináris oldalakon megjelenő fotóban fog kinézni. Az előkészítő termékek listája egyszerű:

• csokoládé - ​​1 cserép;
• tej - 500 ml;
• tojás - 4 darab;
• cukor - 4 evőkanál.l;
• liszt - 4 evőkanál.l;
• vaj - 200 g

Az algoritmus a következő:

1. Először olvasztja el a csokoládét, és egyesítse azt a tejelő komponenssel.Öntsük a tejet a serpenyőbe, csomósítsuk fel a csokoládét és szórjuk meg a cukrot. Helyezzük az alacsony tüzet.
2. Egy tálban verjük meg a tojásokat, fokozatosan hozzáadva a lisztet és a keverést.
3. Ne várja meg a csokoládé tej forrását, adagoljon bele tojásos keveréket. A vérrögképződés elkerülése érdekében a masszát alacsony hőfokon kell felforralni és folyamatosan keverni.
4. Ha az anyag eléri az alacsony zsírtartalmú tejfölös sűrűséget, azt ki kell kapcsolni és lehűlni.
5. Az olaj összetevőjét homogenitásig verték, majd a következő tölteléket apró részletekben adják hozzá a tortához és alaposan gyúrják.

Az

kenőcs

A mesterséges mesterkedés álma, hogy valami egyszerű és ízletes legyen. Az olajtölteteket általában nemcsak a sütemények áztatásához, hanem a sütés díszítéséhez is használják. Az olaj hozzáadásával készült süteményt többek között puff-termékekben használják. A főzéshez szükséges összetevők listája egyszerű:

• tej - 1 liter;
• tojás - 2 db;
• cukor - 200 g;
• vaj - 200 g;
• liszt - 3 evőkanál.l.

Az alábbiakat állíthatja elő:

1. Vajat tiszta edényben, szobahőmérsékleten puha állapotban hagyja.
2. Az alábbi műveletek új kapacitást igényelnek. Keverjük össze a tojásokat, cukrot és lisztet egyenletes tömegben.
3. Tegye a keveréket alacsony tűzbe, és adjunk hozzá fokozatosan tejhez, keverjük össze a krém tömegét a tortán.
4. Miután a tejet a serpenyőben találta, a tűz feltölthető.Forraljuk fel a keveréket, kapcsoljuk ki és hűtsük le.
5. Adja a keveréket az olajhoz egy kanállal, minden alkalommal, amikor beavatkozik.

Mézeskalács krém

A Medovik tészta impregnálástól függetlenül nagyon édes, ezért valamennyire el kell hígítani ezt az ízt. A mézes sütemény finom töltése a klasszikus összetételében nem különbözik, az előkészítés technológiája változik. A módosított technika még lényegesebbé teszi az anyagot. A puding torta recept tartalmazza a következő összetevőket:

• tej - 200 ml;
• tojás - 2 db;
• vaj - 200 g;
• cukor - 200 g;
• liszt - 2 evőkanál.l.

A készítmény az alábbi lépéseket tartalmazza:

1. 100 ml tejet liszttel keverjünk, tojást adunk, habverővel keverjük össze. Tegye a keveréket egy gyenge tűzbe.
2. A maradék tej folyamatos keverés közben öntse a torta jövőbeli töltéséhez.
3. A megvastagodás után kapcsolja ki a hőt, és hagyja lehűlni a keveréket.
4. A laza tálban csavarja be a vajat a cukorkomponenssel, és add hozzá a hűtött krém keverékhez.

krém tejföl

A krémes ízesítő hatás segít megerőltetni a tejfölt: a termék kiegészíti a hatóanyagtartományt könnyű savassággal. Elkészítheti a savanykás kekszet a keksz számára, és áztassa az édes desszert édességgel. Ennek a töltésnek köszönhetően a torta nagyon komplett lesz, ötvözve a sütemények ízét krémmel való töltéssel. Az összetevők egyszerű listája így néz ki:

• vaj - 200 g;
• liszt - 2 evőkanál.l;
• cukor - 120 g;
• vaníliacukor - 20 g;
• tejföl - 300 g;
• tojás - 1 db.

A recept az alábbi:

1. A tojást egyenletesen cukorral keverjük össze, majd a lisztet darabokra rakjuk.
2. A kapott tömeghez adjunk tejfölt, és jól keverjük.
3. Egy keverővel ellátott dudát helyeznek vízfürdőbe, és megvárja a megvastagodást.
4. Tegyen 50 g olajat forró anyagba.
5. A fennmaradó 150 gramm olaj tökéletesen habverődik és a hűtött tömeget hozzáadja a tételekhez.

Cukrászsavas tejszínre vonatkozó recept

Kedvtelés a gyermekkori puha-krém terméktől a töltéshez és külön-külön. A tejkeverék hagyományos, de a sűrített tej szokatlan ízeket ad hozzá.Mind a szokásos, mind a főtt sűrített tejet felveheti a saját preferenciáitól függően. Alkalmazzon ilyen tölteléket a sütemények sütéséhez és a sütemények töltéséhez. Főzéshez:

• tej - 200 ml;
• liszt - 1 evőkanál.l;
• granulált cukor - 2 evőkanál.l;
• vaj - 100 g;
• sűrített tej - 200 g

A készítmény a következő lépésekből áll:

1. Töltsön homokot és lisztet a tejbe. Keverjük addig, amíg a homogenitás nem szükséges, a csomók összeomlik a keverőbe.
2. Helyezze a serpenyőt a tartály tartalmával egy kis tûzre, hogy a sûrûséget sûrûségre vigye. Ha attól fél, hogy ég, akkor egy megvastagodást fog elérni egy vízfürdőben.
3. Hűtsük le a masszát, tegyük a vajat, öntsük a sűrített tejet. A keveréket egy keverővel verjük, amíg bolyhos.

Videó: Napóleon sütemény puding