Mindenki ismeri a tengeri halak előnyeit, mert annyira gazdag vitaminokban, különböző nyomelemekben, pótolhatatlan omega-3-ban és jódban. A rózsaszín lazac várható élettartama csak 2 év, de jelentős méretű és nagyon olajos. Sózható, füstölt, hasznos levest készíthet, és nem csak. Ma megtudhatja a legjobb recepteket a sütőben.
Hogyan készítsünk rózsaszín lazacot a sütőben
A halak minden ember étrendjének egyik fő helyét veszik fel. A rózsaszínű lazac nagyon népszerű a hazai fogyasztók körében, nem csak árért, hanem annak előnyeiért, ízléséért, kalóriatartalmáért is. De sajnos nem mindenki képes lesz megfelelően főzni, hogy gyönyörű megjelenésű, ne csússzon, jól sült és nem száraz. Néhány tipp, hogy a tál ízletes és ízletes legyen:
- A sütés sütése előtt egy kis ideig áztatni kell a marinátban: majonéz, citromlé, hagyma.
- Nagyon finom ételeket kapunk, ha egy ideig a citromban áztatjuk a hasított testet.
- Sütés közben tegye jeget a halakkal, és jó juicinesst is kap.
- Ha 2-3 órát várakozol olíva vagy napraforgóolajban, akkor a hal elképesztően lédús lesz, függetlenül attól, hogy főzze.
- Ne tegyen nagy mennyiségű fűszert sütés közben, mert ez nemcsak az étel illatát ölheti meg, hanem maga az íze is.
burgonyával
Hozzávalók:
- lazacfilé - 2 db;
- friss krumpli - 1,5 kg;
- krém tej - 1 pohár;
- egy negyed citromlevet;
- só ízlés szerint;
- vaj krémes 82,5% - 30 g;
- minden olyan fűszerezés, amelyet a halaknak választanak;
- kemény sajt - 150 g;
- zúzott bors ízlés szerint.
Az elkészítési folyamat lépései:
- Ha az egész halat vásárolta meg, nem pedig a filét, akkor kicsit meg kell dolgozni és meg kell szakítani.
- Ezután vágja el a filét 5-6 cm-es darabokra, tegye bele egy mély tálba.Öntsünk jól citromlével, megszórjuk a fűszerezéssel, sóval, borssal. Alaposan keverje össze mindent, hagyja marinálni.
- Amíg a hal marinázott, a burgonyával foglalkozik. Tisztítjuk a bőrtől, bármilyen formájú rezsimtől, ami a legfontosabb, miközben nem teszünk nagyon vastag darabokat. Hajtsa be egy tálba, sóval, borssal, megszórja a fűszerezést, keverje össze.
- A sütőedényt jól olajozottnak kell átadni, majd a burgonyát fel kell itatni.
- A burgonya darabjait egyforma rétegben töltsük és öntsük az összes krémet. Ezután fedje le a formát fóliával, és tegye 45 percig meleg sütőben 180 fokos hőmérsékleten sütni.
- Ellenőrizheti az edény készenlétét, ha egyszerűen lyukasztja a burgonyát egy nyárson: ha puha, akkor készen áll.
- Miután az edényt teljesen elkészítették, távolítsuk el a sütőből, távolítsuk el a fóliát és szórjuk meg az összes reszelt sajttal.És néhány percig visszaadjuk a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon, és úgy formázzuk az úgynevezett bundát.
- Rózsaszín lazac, sült burgonyával sütve, készen!
Fólia
Milyen termékekre lesz szüksége:
- rózsaszín lazac - 1 db;Az
- zöldek eltérőek - egy csomó;
- vörös közepes méretű paradicsom - 1 db;
- só ízlés szerint;
- hagyma szokásos - 2 db;
- sárgarépa egy kicsit friss - 2 db;
- egy egész citrom.
Hogyan kell főzni:
- A halat ki kell üríteni, ha kívánja, akkor filézetekké vághatja vagy egyszerűen vághatja be ugyanarra a darabokra.
- Minden egyes sót és egy jó italt citromlével.
- A zöldségeket előkészítjük: a sárgarépát felhúzzuk, a hagymát vékony félkörösre vágjuk, és a paradicsomot gyűrűvé tesszük.
- Hagymát egy serpenyőben, növényi olajjal keverve enyhén, hogy lágy legyen. Adjunk hozzá sót és borsot, keverjük össze.
- Vágjon egy kis darab fóliát, majd kenje meg olajjal, majd egy részét alkotjuk. Először egy kis sárgarépát először, sózza meg enyhén. Ezután rakja be a keresztes hagymát, rajta egy halat, amelyet kenve olajjal és tetejére - egy paradicsom, só körét, adjunk hozzá egy szelet citromot.
- Minden, amely sekély, előzetesen levágott zöld, és szoros borítékba van tekerve. Legyen szabad hely, mert főzéskor a fólia felfújódik, de a gőz nem tud menekülni. Bizonyos esetekben a hüvelybe adagolhat.
- Ezért készítse el az adagolt borítékokat és tegye a sütőlapra. A sütőben 30-40 percig felkészülünk.
- A fólia rózsaszín lazac készen áll!
Töltött lazac
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- rózsaszín lazac fej nélkül - 1,3 kg;
- zselatin - 1 evőkanál.kanál
- friss kicsi csemege - 300 g;
- vaj 82,5% - 50 g;
- fokhagyma friss - 3-4 gerezd;
- kemény sajt - 150 g;
- közepes méretű íj - 2 db;
- közepes citrom - 1 db.
Hogyan kell főzni:
- A halakat alaposan megtisztítjuk a mérlegtől, levágjuk az összes bordát, mossuk, szárítsuk meg papírtörölközővel.
- Egy speciális kést használva különválasztjuk a csontokat a hasról, a gerincet szépen kivágjuk a farok alaphoz. Csúcs nélküli madár legyen.
- Spray a halak részeit, amelyek bőr nélkül, citromlé, só, előzetesen kenve egy speciális fokhagyma nyomással. Hagyja a percet 20 promarinovatsya.
- Ha a hasított testet deformálják, meg kell szórni zselatinnal.
- Külön szeletelt kis kocka hagymát és sütjük, amíg puha. Hozzáadunk apróra vágott sört, sóval, borssal és főzzük, amíg a folyadék elpárolog.
- A kész gombákat előőrölt kemény sajtokkal és apróra vágott zöldségekkel keverik össze.
- A vajat előzetesen be kell fagyasztani, majd dörzsölni a halak tetemére.
- A rózsaszín lazac fele felhalmozta a sajtot, zöldséget és gombát. A második fele le van burkolva, az egész szálat varrja a szálon.
- A 4 rétegből álló fóliából hajót készítünk, felrajzoljuk az egész halat, formát adunk, átszúrjuk több helyen. Sütjük 180 fokos kemencében 40 percig.
- Az első 20 perc elteltével rózsaszínű lazacot kell eltávolítani a sütőből, növényi olajjal megkenni és újra sütni.
- A hal lehűlése után vegye le a szálakat a hasított testről, és apró darabokra vágja. A sütőben sült rózsaszín lazac kész!
Zöldséggel
Ehhez a recepthez szükségünk lesz:
- filé - 1,5 kg;
- vörös közepes méretű paradicsom - 2-3 db;
- kis hagyma - 2 db;
- só, őrölt paprika, más íze ízlés szerint;
- kemény sajt - 150 g;
- növényi olaj;
- friss kis sárgarépa - 2 db.
Előkészítés lépései:
- Finom kockára vágott hagyma, vajas serpenyőben. Hozzáadunk sárgarépát, reszeltünk, átmegyünk készen.
- Egy sütőlapon egyenletesen terjedt el a hagyma és a sárgarépa. Filézőrendszer adagolt darabokra, tetejére, só, bors.
- A paradicsomot apró darabokra vágják és elszórják a halakon.
- Mindannyian jól megszórjuk reszelt sajttal.
- A sütőbe 20 percig küldünk serpenyőt.
- Finoman apróra vágott fűszernek megszórjuk az asztalt. Rózsaszín lazac sajtos és paradicsommal a sütőben készen áll!
Rózsaszín lazacfilé
Hozzávalók, amelyekre szükség lesz:
- filé - 500 g;
- növényi olaj;
- a zöldek eltérőek;
- alacsony zsírtartalmú tejföl - 500 ml;
- só, őrölt bors;
- közepes méretű hagyma - 2 db.
Hogyan készítsük elő:
- filét halak alaposan meg kell mosni és szárítani papírtörlővel. Vágja le a darabokat körülbelül 2 cm-es méretűre, és tegye őket egy tálba.
- Vágott kis kockákra hagymát és zöldséget. A
- előmelegített serpenyőben passeruem íj és hozzáadunk lazac darabokat megsütjük jó mindkét oldalról.
- terjedt a steak hagymát egy serpenyőben egy sütőedénybe, sózzuk, hozzáadjuk a többi fűszer, egy jó megszórjuk gyógynövények. Az egész sűrű tejföl töltöttünk, és 15-20 percig 180 fokos sütőbe küldtük.
- lekapcsolása után a kemencéből, hagyjuk az edényt még további 15 percig, így jobb áztatni tejföllel és lédús. A sütőben lévő lazacfilé elkészült!
sajt Hozzávalók:
- lazac - 1 db.;
- majonéz;
- só, fekete aprított bors;
- kis hagyma - 2 db;
- kemény sajt - 150 gramm.
a főzési folyamat:
- hal alaposan meg kell tisztítani, levágta a fejét, az úszók és a farok. Egy speciális kést használva, vágja félbe, elválasztva a csontokat. Ennek eredményeképpen két szőnyegfilmet kapunk bőrrel.
- A kivágott filéket vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát nagyon finomra kell vágni, ha lehetséges.
- Előre olajozott sütőlapra helyezze a haldarabokat csiszolópapírral lefelé.Kiöntjük az apróra vágott hagymát. Kenje meg majonézzel a felsőt, és küldje el a sütőbe 180 fokban 20 percig.
- később húzza ki a serpenyőbe, megszórjuk szeletelt előre durvára reszelt sajttal, és küldje el 10 percig, úgy, hogy elolvad.
- A tálalás előtt jobb a díszítés zöldekkel. A
krém
Mire van szüksége:
- zsíros krém - 300 g;
- friss lazac - 1 db;
- só és apróra vágott bors;
- közepes méretű hagyma - 1 db;
- növényi olaj.
a főzési folyamat során:
- hal alaposan meg kell tisztítani, mosni és kis darabokra vágva a la carte. Hajtsa be egy tálba, sóval, borssal, hagyja néhány percig.
- A sütés formáját fóliával borítják, növényi olajjal zsírozva. Elterjedt a halak. A tetejét megszórva hagymával, apró félgyűrűkké vágják.
- Öntsük a tejföl mártást a formába, hogy az kiterjedjen az egész íjra. Hideg vizet adunk a hal magasabb szintjéhez.
- Helyezze be az űrlapot előmelegített 180 fokos sütőbe 45 percig.
- Ha az összes víz elpárolgott, az edény készen áll.
Videó: lazac recept a kemencében
Ha azt szeretnénk, hogy szeretteid kedvére finom, egészséges ételek, a tengeri halak az Ön lenne az ideális lehetőség, amely jól megy a rizs. Lazac lehet főzni egy csomó nyalánkság, hogy öröm a vendégek, és a állni sokáig a tűzhely vagy a tábla nem rendelkezik, mert a legtöbb a munka az lesz, hogy a sütőben. Az alábbiakban olvashatsz a legnépszerűbb receptekről, amelyek segítenek halat főzni.
Lazac sütőben burgonyával
sült lazac
sajt Főzni egy szaftos rózsaszín lazac
Hogyan sütni rózsaszín lazac zöldségekkel