Nincs más ital vagy termék sok festményre, versre és zenére. Számos kreatív természet számára a bor inspiráció forrása.És hány másolat van törve az ital ártalmáról és előnyeiről!És eddig ezek az érvek nem csökkentek.
A bor előállítása
A világ minden tájáról sokféle szőlő van. De csak néhányat használnak a bor készítéséhez.
A szőlő bőrén élő baktériumok alkohollá alakítják a cukrot. A mosott kefék sajtolják. A szőlőlé érintkezésbe kerül a cukorral, és a baktériumok hatására kezdődik a fermentáció folyamata. A cukortartalom fokozatosan csökken, és az alkohol - több.
Az önmaguk által előállított alkohol körülbelül 12 fokos erősségű, a baktériumok elpusztulnak és az erjesztési folyamat leáll. Ha ebben a szakaszban nincs cukor, akkor a bor száraz lesz. Ha a cukor megmarad, akkor a bor félig sápadt lesz. Add hozzá az alkohol-rectificate, kap dúsított bor. Hozzáadhat illatos gyógynövényeket vagy esszenciákat is. Akkor kapsz egy desszertbort.
A bort először tölgyfahordókban, majd palackokban érlelik. A bor 18 éves koráig ér el, és fokozatosan elveszíti értékes tulajdonságait 25 évig. Tárolja ezt a bor legyen vízszintes helyzetben a borospince, a hőmérséklet körülbelül 16 Celsius fok.
Minőségi bor kiválasztása
Ha jó, minőségi borot szeretne választani az asztalra, az alábbi tippek segítenek Önnek.
- A szőlőfajta, amelyből készült a bor, meg kell adni.
- Figyelembe kell venned a forgalmi dugót. Hosszúnak és egésznek kell lennie. Egy darab parafa kéregnek kell lennie.
- Nézd meg az évet. Minél idősebb a bor, annál jobb minőségű.
- Minél több információ szerepel a címkén, annál kevésbé valószínű, hogy hamisítványt vásárol.
Bor az ünnepi asztalon
A bor kiválasztásánál figyelni kell arra is, hogy miként egyesítik a fő edényt.Általában vegye figyelembe a kontraszt szabályát. Egyszerűbb étel finomabb bor, és fordítva. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy ez az ár( drága bor és olcsó koncikáció).Mind a bor, mind az étel egyenlő legyen a státuszban. Még a mészhéjú is lehet főzni anélkül, hogy túlzott süllyedés, de a drága bor jobb lesz kombinálni, mint a hajdina zabkása.
A bor egy este barátságos légkört teremt. Svédországban például nagyon szeretik a forró ragasztót.Úgy tekintik, mint a rokon bort. Egy ilyen ital könnyen elkészíthető önmagaddal. Erre a félszáraz bor kell melegíteni egy serpenyőben cukorral( fél csésze, hogy a palack), szegfűszeg, szerecsendió, a fahéj és a mandarin héja. Ha a serpenyő oldalán buborékok vannak, 50 gramm konyakot adnak hozzá, hogy visszatérjen az alkohol, amely elpárolgott. Egy barátságos ünnep meleg hangulata egy ilyen itallal!