Egyes tápanyagok az emberi test képes szintetizálni a saját, mint a nap az emberi test elkezd D-vitamin, de sajnos, sok a tápanyagok jönnek hozzánk csak étellel. Ezek közé tartozik, különösen a többszörösen telítetlen zsírsavak omega-3 és -6, még nevezik vitaminok F.
A jótékony többszörösen telítetlen zsírsavak, így például
összes többszörösen telítetlen savak 5: arachidonsav eykozazapentaenovaya, linolsav, linolénsav, dokozahexaénsav. Ezek a savak nagy hatással az anyagcserére, védik a sejteket az öregedéstől, szabályozza a zsíranyagcserét, a normális mikroflóra a bélben.
omega-3 és omega-6 zsírsavak csökkentik a koleszterinszintet, védi a szervezetet a érelmeszesedés, részt vesznek a szintézis a hormon-szerű anyagok, amelyek csökkentik a gyulladást és csökkenti a magas vérnyomást, védi a szívet, a vérrög képződésének megakadályozására, javítja a funkció az idegrendszer, valamint a látás és amemóriát. Azt is meg kell jegyezni, hogy ezek a savak hatását fokozzák B-vitaminok és a zsírban oldódó vitaminok.
Mely élelmiszerek tartalmaznak többszörösen telítetlen zsírsavakat
legtöbb többszörösen telítetlen zsírsavak a növényi olajokban található.Bajnokok a tartalmuknak - len, földimogyoró, szójabab olaj. A napraforgó, mogyoró vaj, mandula, avokádó is tartalmazzák ezeket a tápanyagokat. Az arachidonsav van jelen kis mennyiségben zsírt.
tudni kell, hogy a növényi termékek többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó, semmilyen esetben nem lehet hőkezelésnek vetjük alá.
származó állati termékek tartalmaznak jelentős számú ilyen csoda-sav zsíros halak, kagylók, halmáj.
napi emberi test kell kapnia az étkezés körülbelül 2,5 g többszörösen telítetlen zsírsav, annál magasabb a szám kell származnia növényi élelmiszerek.
napi szükséglet a savak tud felelni egy evőkanál lenmagolaj vagy marék magot, valamint egy része olajos hal vagy tenger gyümölcsei.