A balti hering, a folyami halak, a kapelán, a szürke, a spratt: hazai spratok: finom receptek. Hogyan lehet főzni sprattot a halból otthon a sütőben, multivárka?

cikk fogja mondani, hogyan kell elkészíteni az ízletes sprotni egy egyszerű kis folyó hal otthon.

Hogyan készítsünk házi hering sprotni: recept

Szalaka - ízletes füstölt hal, amely alapjában véve az emberek arra használják, hogy vásárol egy megőrzi. De ez úgy történik, hogy az ismeretlen gyártó elrejtezik szép csomagolás nem túl jó minőségű termék és a gyártó a népszerű is eltúlozza az ár a sprotni.

Azt is gondolom, hogy a terméket tárolják egy konzervdoboz, ez nem mindig hasznos. Talán füstölt hal nem a legjobb módja, vagy tartósítószereket adunk a recept. Egy jó alternatíva a boltban vásárolt sprotni sprotni lesz házi, ami nem is olyan nehéz, hogy a füst magát néhány népszerű módja.

FONTOS: Jellemzők otthon sprotni, hogy nem csak ez egy hasznos termék, hanem az a tény, hogy a költség ez az étel nem jó, mert a sprotni készítünk kis- és megfizethető hal.

Recept hering. Szükséges:

• Fish „hering” - az összeg, attól függően, hogy a preferencia.
• só és fűszerek( segítségével bármilyen kombinációja fűszeres fűszerek ízlés szerint).
• Napraforgóolaj - attól függően, hogy a halak száma( használjon vásárolt fény, szűrjük olaj).
• Erős tealevél( csak fekete tea).
• hagyma héja - A szemben
• babérlevél - egy pár darab.
• fűszeres fűszerek ízlés elkészítéséhez

kívánatos, hogy kiválassza a nagy és közepes halak, mert ez könnyebben tisztítható belülről és a fej( szükséges eltávolítani a keserűség, és nem rontja az ízét).A kis halak, akkor sokkal nehezebb. Ugyanakkor kerülje a nagyon nagy hal, mert az előállítása is sokkal több időre.

tealevelek a fekete tea van szükség, nem csak azért, hogy a halak szokatlan arany árnyalatú, de azért is, hogy van egy szép fűszeres ízű.Hegesztési kell tenni olyan arányban, hogy ha főzni 1 kg sprotni, optimális mennyiségű forró tea - 2 tkszáraz tealevél 200 ml vizet.

főzés:

• Készítse elő a főzőedényeket. Meg kell serpenyőben, sütésre vagy Kazanok( utyatnitsu, például) vastag alsó.Lövések fóliaréteget élelmiszer ételek, és öntsük olajat( 1/3 csésze).
• tisztított hal megállapított egyenletesen Oldalas( kötelező!) Közel egymáshoz. Ha a hal nagyon nagy, akkor két rétegbe lehet hajtani. Mindegyik réteg
• halak szabhat babérlevelet és hagyma bőr, megszórjuk fűszerekkel( bazsalikom szárított keveréke paprika, pirospaprika, chili, majoránna, oregánó, paprika, és mások).Tedd
• tea sört hűvös és oldódnak a só( 1 kg hering 2 evőkanál elegendő).A tealeveleket úgy töröld meg, hogy ne maradjon benne levél. Brew öntsük a halat egy edénybe, és tedd a tűzre, újabb 1/3 csésze növényi olaj a tetején.
• mérsékelt hő a hal pörkölt legyen 20-30 perc. Ezután mozgassa a tálat a sütőbe, amit előre felmelegedni 150-160 fok. Ezen a hőmérsékleten kell pároljuk hal 4-6 óra( erejétől függ a sütő, a sűrűsége a falak ételek, hal mennyisége, mérete).
• Hűtés során kerül sor a fedél alatt zárt. Időnként nézzen be a sütőbe, próbálja ki a halat a rendelkezésre állásról. Ha a csontok puhák és hús ízletes - sprotni kész. A lefekvés folyamatában további növényi olajok is szükségesek.

Szalaka a

sprattra Hogyan házi sprotni a kapelánhalászati:

recept Tovább hozzáférhető és olcsó hal - kapelánhalászati. A főzés spratt lehet mind friss, mind frissen fagyasztott kapelinnel. A titok egy finom főtt sprotni - a megfelelő egyensúlyt a fűszereket, és figyeljük a hőmérséklet( így a hal nem forr és lédús).

van szükség:

• Kapelán( bármilyen) - 500-600( next, hogy kitisztuljon a feje és a zsigerek, mosás).
• Napraforgó finomított - ½ csésze( halat keres, akkor adjunk hozzá több vagy kevesebb).
• folyékony füstöt - 0,5-1 tk(kizárhatja, vagy helyettesítheti a hagymahéjat - szemmel).
• fekete tea adalékok nélkül - 2 tasak vagy 1 tkszáraz hegesztés.
• Laurel levél - több db.
• só( előnyösen tengervíz) - 2 tk(tájékozódjon az ízléssel, és többet vagy kevesebbet adjon hozzá).
• bors - néhány szem borsot
• fűszeres fűszerek - válaszd ízlés

főzés:

• Rybka előre kidolgozzák: fagyasztott, olvadás, távolítsa el a fejét, és zsigerek, folyó vízzel mossa át egy tésztaszűrő, és hagyjuk megszáradni az biztos, akkor törölje papírtörlővel.
• Míg hal szárad, előkészíti a sóoldattal mossuk. Először is, egy hűvös sört: 1 teljes teáskanál100-130 ml-es tea.vízzel, és ragaszkodjon hozzá 15 percig. Oldjuk fel a hegesztő sóban.
• főzés hal ajánlott fém tálban vastag falak vagy egy pohár fedéllel fedélzet. Ha a felület tapadásmentes edény, az alsó lehet kikövezve fóliával.
• Rybka feküdt ügyes és nagyon közel van egymáshoz. Célszerű, hogy helyezze a halak hasa le a folyamat, amelynek során nem rontja a formáját.
• tetején a hal és megszórjuk fűszerekkel között hal csatolniuk babérlevél, ugyanaz lehet tenni hagyma bőr.Öntsük a halat tealevelekkel. Ha folyékony füst van, előzetesen hozzá kell adni. Hogy a folyadék füst sprotni füstölt ízű.
• Öntsük a halolaj, az olaj teljesen ellepje a halat, talán ez hosszabb időt vesz igénybe.
• előmelegítjük a sütőt 200-220 fok, és visszatér a tál sprotni, nem zár a fedél. Forralás után sóoldattal tomite hal magas hőmérsékleten 15-20 percig, majd kapcsolja le a 150-160 fok és a fedelet.
• Ebben az állapotban a halak bánkódik 2-3 órán át folyamatosan.

Otthon sprotni származó

kapelánhalászati ​​Hogyan készítsünk házi sprotni származó sivár:

recept

A szakadék egy kis hal a Cyprinidae családból. A fehérítés tökéletes spratok készítéséhez. Recept erre étel sivár, mint a többi: erős gazdag pác és megfelelő vágy a sütőben.

van szükség:

• Bleak( friss hal) - 700-800 g tengeri sót
• nagy - 10-12 g( 1,5-2 tk csúszdával, ízlés szerint).
• Nagy levél tea - 1,5-2 tsp.(aroma és aromás adalékok nélkül).Pepper fekete borsó - több db. Pepper illatos borsó - több db.
• Bay Leaf - több db.
• Thyme - 1 tk.szemek
• Szárított bazsalikom - 0,5-1 tsp.
• orsósav - 0,5 ts.
• Növényi olaj - 2/3 csésze( szükség lehet még egy kicsit többre).
• hagyma héja( néhány) - így a hal egy aranysárga árnyalattal, de lehet kerülni.

Főzés:

• A spratnak a matricából történő elkészítéséhez megfelelő ételeket készítsen. Ez lehet egy kerámia üvegből készült matrac vagy fedél, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek és tűz esetén.
• A sprotni nem ég, az alján a fedélzeten, akkor egyengetni egy réteg fólia élelmiszer.
• Tisztított hal( távolítsa el a fejet és a bélcsontot) szépen hajtsa a fóliát. Ehhez tegye a halat a hasba, két rétegben, ha az edények keskenyek.
• Minden egyes réteg halat megkenni és megszórni a fűszerekkel és a sóval. A Laurel levelek, valamint a hagymahéjak is összeomlanak, és teljesen fel lehet tüntetni.
• Húzza meg a meredek teát, és töltse fel halat, majd olajjal tetejét. Helyezzük a fedélzet a hőt, és hogy egy pároljuk tömeget, majd zárja le a fedelet fedélzet beleértve a minimális láng a tűzhelyen.
• Ebben a állapotban a halat kb. 1,5-2 órán keresztül pároljuk. Minden ezúttal ne zavarják, és kapcsolja be csak akkor, ha azt észleli, hogy a pác kiforraljuk a pakliban, akkor add meg.

Otthon sprotni származó

sivár Hogyan készítsünk házi sprotni sprotni:

recept A leggyakoribb és olcsó hal, amely megtalálható a polcokon, akkor sprotni. Megvenni, nem csak enni a sült burgonya vagy takarmány a macska, sprotni - kiváló alapot előállítására finom, zsíros, lágy sprotni. Használhat friss és frissen fagyasztott sprattot is.

van szükség:

• Szalaka( bármilyen: friss vagy felolvasztott) - 500-600
• füstölt sprotni farok vagy bármilyen füstölt hal - van szükség ahhoz, hogy minden ízét füstölt sprotni.
• hagyma héja - néhány
• növényi( napraforgó) olaj - 80-120 g( attól függően, hogy a halak száma).
• Meredek tea hegesztés - 2/3 pohár( aroma és aromás adalékok nélkül).
• Paprika keveréke - 1-1,5 tsp.
• bors( fekete és illatos) - kevés borsó
• babérlevél - több darabot.
• Só nagy tengeri - 1-1,5 tsp.

Főzés:

• A halat meg kell tisztítani és öblíteni kell, el kell távolítani minden belsejét, és le kell vágni a fejét.
• Míg a hal szárításra kerül, halat készítsen: ehhez sütjük és hűsítsük meg erős teát, oldjuk fel a sót és a fűszereket.
• Helyezze a halat egy pörkölőasztályba, és a babérleveleket felhúzza a felületen.
• Öntsük a halakat a pác és olajjal. Hagyja, hogy a hal felálljon( pácolt) fél óráig vagy tovább.
• A forma marinálási területe fóliával van bevonva, minden oldalról szorosan megcsípve.
• Melegítsük elő a sütőt 190-210 fokosra, és küldje el az űrlapot 25 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet a közepes értékekhez( 140-150 fok).
• Tartsa az űrlapot a sütőben 2-2,5 órán át, anélkül, hogy ki tudná készíteni. Ez idő alatt a halat sütjük, a hús és a csontok lágyabbá válnak. Főzés után óvatosan távolítsa el a héjakat és a leveleket, és engedje le a felesleges olajat.

sprotni Szalaka házi

Hogyan készítsünk házi sprotni származó Roach: egy egyszerű recept

kis édesvízi halak tökéletes előkészítése finom fűszeres sprotni. Például a szódás - enyhe ízű és tolerálja a hőmérsékletet.

van szükség:

• Roach( vagy bármely más folyami hal) - 500-600 g( akkor egy nagyobb halak száma, ezért az összeg a fűszerek és a tealevelek megduplázódik).Major
• só( tengeri) - íz és preferenciák
• napraforgóolaj( otthon, finomítatlan, aromás) - 1 csésze vagy valamivel kisebb( függően a halak száma).
• Fekete erős tea 1 tasak - 0,5 csésze
• borecet vagy alma - 2-3 evőkanál
• keveréke paprika -

ízlés főzés:

• elkészítéséhez szüksége lesz vastag üveg vagy fém fedélzet alacsony padlós.
• A tisztított halak egyenletesen vannak elrendezve az edényekben, sózva és fűszerekkel megszórva, babérlevél borítja.
• Készítsünk erős teát, és keverjük össze növényi olajjal és ecettel. A kapott folyadék öntse a halat.
• Küldje el az űrlapot fedél nélkül a forró sütőben 35-45 percig. A szekrény hőmérsékletének hozzávetőleg 190-200 fokosnak kell lennie.
• Ezután mérsékelje a hőmérsékletet 140-150 fokosra, fedje le a szerszámot fedéllel vagy húzza meg élelmiszerfóliával. A halat 1,5-2 órán keresztül elkobozzuk egészen készen.

Otthon sprotni folyami hal, csótány

recept haza szaga sprotni:

recept lesz szüksége:

• Smelt - 1,5-2 kg.(kis hal, férfi)
• Fekete nagy levél tea - 5-6 ts.(tele, csúszdával) és 2 pohár meredek forrásban lévő vizet.
• Nagy só( lehetőleg tengeri) - 2-2,5 tsp.(ízlés szerint).
• Illatos és fekete bors - kis kézi
• Brokkoláb - 1 db.(bármilyen hús íze)
• Carnation - több db.(10-12, ízlés szerint)
• Kardamom - ízlés szerint
• Prunes - 5-6 db.(nagy)
• Növényi( napraforgó) olaj - 500-600 ml.

Főzés:

• egész halat megtisztítjuk, eltávolítjuk a fej és a zsigerek, megmossuk folyóvízzel és szárító.Több
• sütőedénybe fenekű kívánatos utyatnitsu. Tedd
• hal több rétegben, és mindegyik réteg megszórjuk sóval, fűszerekkel, tegye babérlevél és hagyma héja, ha szükséges.
• Húsleves kocka feloldódni egy pohár forró vizet főzet tea
• 1,5-2 csésze forrásban lévő vízzel, és hagyjuk, hogy sört.
• Mix húsleves, tea és az olaj. Ez a marinád lesz a halnak.
• hal rétegek között meg kell állapítani az aszalt szilva. A halat fűszeres ízűvé teszi.
• Pour pác a halat, és tegye a tartályt a tűz. Hozd forrásig és forraljuk néhány mérsékelt tűzön 20-30 percig.
• hal Vegyük le a hőt, és mozgassa az üst a sütőben melegítjük átlagos hőmérséklet 150-160 fok. Várjon 3-4 óráig halat készen. Kipróbálhatja a tárgyalás készenlétét. A teljes elkészítéshez hosszabb ideig tarthat.

Otthon sprotni származó szaga

Recept otthon sprotni sügér:

recept lesz szüksége:

• Perch( apróhal) - 1,3-1,5 kg.(Válassza ki a kis halat enni sprotni kényelmes volt).
• Növényi olaj( napraforgóolaj), finomított - 1 csésze.
• hagyma maghéj - 2-3 db.(Közepes méretű)
• Babérlevél - több darabot.
• Sárgarépa - 1 pc.
• közepes méretű paradicsompüré vagy paradicsomszósz - 2-3 evőkanál(ízlés szerint).
• Salt big - száma preferenciák
• keveréke paprika - íz
• szegfűbors és a borsó - maroknyi
• komló-suneli - 1 tk(Ízlés szerint lehet kevesebb)

főzés:

• sügér - a hal sokkal nagyobb, mint a balti hering vagy sprotni, és mivel a főzés is tarthat. Hogy előkészítse
• kiválasztásához fedélzeten egy vastag üveg vagy sütőedénybe( előnyösen egy nem-tapadó bevonattal).
• Kis hal kell tisztítani, levágta a fejét, és vegye ki a belsejét.
• Tedd hal formájában egyenletes rétegben elterjedt közötti hasított vágott hagymát közvetlenül a maghéj, valamint hagymát durvára reszelt sárgarépa és a babérlevelet.
• Készítsük el a pác: Oldjuk fel a paradicsompüré kevés vízben, adjunk hozzá növényi olaj és fűszerek.
• kapott kitöltésével kabátot a halat, és küldje el a sütőben. Tartsuk hal 20-30 percig hőmérsékleten 190-220 fok, majd engedje le a 150, hogy a lassú tűzön, és 1,5 órán át keverjük.

Otthon sprotni sügér

Recept otthon sprotni a csótány:

recept lesz szüksége:

• csótány( friss vagy fagyasztott hal) - 700-800 g tengeri sót
• nagy - 10-12 g( 1,5-2 óraegy diával, ízlés szerint).
• tealevél - 1,5-2 tk Feketebors - több darabot.
• szegfűbors borsó - több darabot.
• Babérlevél - több darabot.
• szerecsendió - 0,5 tk
• Növényi olaj - 2/3 csésze( szükség lehet egy kicsit több).
• Carnation - több darabot.
• hagyma héja( néhány) - így a hal egy aranysárga árnyalattal, de lehet kerülni.

főzés:

• A sprotni nem ég, az alján a fedélzeten, akkor egyengetni egy réteg fólia élelmiszer.
• tisztított hal( el kell távolítani a fej és a bél), hogy finoman hajtsa a fólia.
• Rybka kell promazyvat és meghintjük fűszereket és a sót. Babérlevél, valamint hagyma héja, lehet földi és lehet határozni teljesen.
• Brew meredek a teát, és öntsük a tetejére a halat, majd töltse fel olajjal.
• Ebben az állapotban halpaprikása kell 1,5-2 óra. Minden ezúttal ne zavarják, és kapcsolja be csak akkor, ha azt észleli, hogy a pác a fedélzeten kiforraljuk

Otthon sprotni származó csótány

recept sprotni otthon ponty:

recept lesz szüksége:

• Karas( apróhal) - 1,3-1,5 kg.(Válassza ki a kis halat enni sprotni kényelmes volt).
• Növényi olaj( napraforgóolaj), finomított - 1 csésze.
• hagyma maghéj - 2-3 db.(Közepes méretű)
• Babérlevél - több darabot.
• Salt big - száma preferenciák
• keveréke paprika - íz
• szegfűbors és a borsó - maroknyi

főzés:

• sügér - a hal sokkal nagyobb, mint a balti hering vagy sprotni, és mivel a főzés is tarthat. Hogy előkészítse
• kiválasztásához fedélzeten egy vastag üveg vagy sütőedénybe( előnyösen egy nem-tapadó bevonattal).
• Kis hal kell tisztítani, levágta a fejét, és vegye ki a belsejét.
• Tedd hal formájában egyenletes rétegben elterjedt közötti hasított vágott hagymát közvetlenül a maghéj, babérlevél.
• Készítsük el a pác: Oldjuk fel a paradicsompüré kevés vízben, adjunk hozzá növényi olaj és fűszerek.
• kapott kitöltésével kabátot a halat, és küldje el a sütőben. Tartsuk hal 25-35 perc hőmérsékleten 190-210 fok, majd engedje le a 150, hogy a lassú tűzön, és 1,5 órán át keverjük.

Otthon sprotni származó

ponty Hogyan készüljünk sprotni hal otthon a sütőben?

szakács otthon, akkor sprottni sütőben. A sütő lehetővé teszi a halak hosszú, hogy bánkódik mérsékelt hőmérsékleten. Hal kell „érzi” a hőmérséklet-különbség, első nagy, majd mérsékelt. Ez lehetővé teszi, hogy a halak, hogy megőrizze alakját, hanem, hogy legyen puha és lédús belül.

Videó: „Szalaka a sütőben»

Hogyan készüljünk sprotni hal otthon multivarka?

Delicious is fog semmilyen halat, főtt multivarka. Talán nem lesz olyan zazharistoy és pörkölt, bár a hús és a csontok puhák, és a pác felszívja a halak teljesen. A multivarka nem hal éget, és nem kell hozzá olaj.

Videó „Home sprotni a multivarka»