officinalis Izsóp( Hyssopus officinalis)

Dekoratív és aromás suffrutescent növény. Jön a Kis-Ázsia és a Földközi-tenger forró területein. Európában a bencés szerzetesek miatt terjedt a korai középkorban.

Leírás

A labiális virágok családjának növénye. A magassága 50-60 cm. Stem elágazó, levelek protivostoyachie, lineáris-lándzsa alakúak, teljes, kemény, emelt szélein sötétzöld színű.A virágok a felső levelek szinuszaiban helyezkednek el, egyirányú félig szúrósak.kehely áll, öt foga, párta kék, kék-lila, néha rózsaszín vagy fehér. Júliusról késő ősszel virágzik. A gyümölcs egy dió.

tartalmazó készítmény

0,3-1 % illóolaj 8 % tanninok, glikozidok, heszperidin, diozmin, issopin, gyanta, gumi és mások. A illóolaj tartalmaz közel 50% pinekamfena, pinén, limonén. A himoszk aszkorbinsavban gazdag - körülbelül 100 mg / 100 g friss levél. Baktériumölő anyagokat tartalmaz.

növekvő

Dekoratív izsóp lehet használni regisztrációs egy kert helyén. Ezt figyelembe veszik a leszállási hely kiválasztásakor. A himosz nem túl igényes a növekedés feltételei szempontjából. Szárazságtűrő, Hardy - jól tél a medián szalag és az északi régiókban. Ez jól érzi magát a különböző talajok, különösen a napos, mérsékelten nedves területeken meszes, jó vízelvezetésű talajt. Szaporított magvak és vegetatív: elosztásával bokrok és szárszeletek. Nos távol izsóp követően növények már készített intenzíven, amelyek mellett a szerves trágya, trágya közvetlenül izsóp nem járulnak. Kötött talajokon az őszi ásás, felveheti a tőzeg, valamint egy teljes műtrágya. Palánták, dugványok, részei a bokor ültetnek a sorok közötti távolság 45-70 és 20-40 cm a növények között egy sorban. A növényi táplálék ugyanazon területét hagyja el a vetőmag-elterjedés. Bevetett, hogy a mélysége 0,3-0,5 cm. A nyár folyamán ellátás lazítás a talajt, gyomlálás, különösen az első évben, mivel a növény virágzik csak a második évben és öntözés a száraz időszakokban.6 évig növekszik egy helyen.

gyűjtemény

fű és virágos hajtásait vágják kétszer egy szezonban. Még az alapos szárítással is elveszíti az illatot, ezért leginkább fiatal és friss leveleket kell használni.

Gyógyászati ​​tulajdonságait Gyógyászati ​​tulajdonságait izsóp észlelték az ókorban. A „Canon of Medicine” Avicenna mutatott, mint egy eszköz kezelésére sok tüdőbetegségek.És mégis a népi gyógyászatban izsóp használják betegségek a felső légúti, asztma, krónikus gyomorhurut, és mint orvosolni izzadás. Az izopómosott szemek kivágása és a száj gyulladásos folyamatokkal történő öblítése. Izsóp is ajánlott, hogy növelje az étvágyat, normalizálása a gyomor-bél traktus, emésztést serkentő.Az izmosból készítsenek tonikos italokat az időseknek. Színes virágok három fő fajták izsóp - kék, rózsaszín és White. A leggyakoribb fajta a kék.

Application

van savanykás fűszeres íz, kellemes jellegzetes szaga a kámfor. Gyógyszerek, fogküszöbök és öblítések gyártásához. A gyógyászati ​​hatóanyag elő izsópot galenusi készítmények - teák, teák, kivonatok, és az illóolaj állítjuk elő.A himzopot likőrök előállítása során is használják. Fontos helyet foglal el az iszop az étrendi táplálkozásban. Ajánlott sült borjú készítéséhez használják, amely fűszeres ízeket ad. Sokan szeretnek hozzáadni az izopot a töltött tojásokhoz és a kolbászt. Alkalmas főzés sült sertés, pörköltek, zrazy marhahús, leves bab és a burgonya és a savanyúság. Jó ízű mellékelt izsópot vagdalt húsgombóc elő, baromfi máj szerint a szokásos recept hozzáadásával 2-3 leveles izsóp. Edények amelyeket főtt gombócok, nem kellene kiterjednie. Az izsóp javítja az ízét saláták, friss uborka és paradicsom. Rajongók aludttej ajánlható megszórjuk vagy keverjük a friss szeletelt izsóp.

RECIPE sertésborda izsóppal levelek

A vágott darabokat levágják, dörzsölik friss hasisz levelekkel, fokhagymával és fekete borssal dörzsölik, összehajtogatják és több óráig tartják a hidegben. Ezután adjunk hozzá sót, és sütjük egy rácson a szén fölött. Tálaljuk salátával.