Tészta palacsinta: receptek és titkok

palacsinta - a kedvenc étele a gyermekek és a felnőttek. Hagyományosan ez elő húshagyókedden, hogy hogyan ünneplik a tél végét és a dallam, hogy a közelgő üzenet. Azonban nagyon gyakran szolgált palacsintát és csak ok nélkül, mert kiadós és ízletes.Érdekes, hogy ez az étel is megtalálható az otthoni konyha és egy nagyon előkelő éttermekben.

A siker ez élvezet - jól főzött tészta palacsinta. Annak ellenére, hogy a legtöbb háziasszonyok elkészítési szemmel, még mindig vannak olyan általánosan elfogadott szempontok és arányok, amely segít kezelni a főzési folyamatot.

kicsit a karnevál

palacsinta - sütőipari termékeket a tésztát lisztből és bármilyen folyadék. Szinte minden kultúrában elkészítette saját verzióját ez az étel, de a leginkább értékelni azt az orosz konyha, mert voltak palacsintát a legősibb időkben. Nem csoda, hogy hazánkban van egy egész ünnep - a karnevál, amely szorosan kapcsolódik pontosan ezeket a gyönyörű konyhai termékek.

Kevesen tudják, hogy az egész palacsinta hét különböző okai vannak palacsintát enni.Így megy az egyik vendég a másik, nos, péntek palacsintát sütött házas lányok anyjuk hétfőn esznek a nyugalmat kedd palacsintát matchmakers kezelésére jövőbeni menyasszonyok szerdán készülnek anyós az ő veje, csütörtökön ez élvezetés a férjeket.

módon, de más országokban is analógok a karnevál. Például, a brit nagyon szereti ünneplő Fat kedd előestéjén nagyböjt. Ezen a napon, ha betartják teljesen őrült hagyomány: ruha női verseny, amelynek során a nők kezében egy forró serpenyőben palacsintát, és dobja a kulináris alkotásai a távon.

vékony palacsintákat

tej Ha kíváncsi, hogyan lehet a tésztát palacsinta, sok választ az Ön számára. Végtére is, ez lehet vékony vagy kanyargós palacsintát, amellett, hogy a főzés, akkor joghurt, vizet vagy tejet.

Ez a recept palacsinta tej tartják a leghagyományosabb. Ez lehetővé teszi, hogy főzni a legtöbb pályázat, pékáru, ami lehet kézbesíteni édes vagy sós töltelékkel, de meg tudod csinálni nélküle. A legértékesebb az emberek között nagyon vékony palacsintát, mert úgy néznek ki szép és finom íze.

Ha egy rajongó ezt a lehetőséget, azt javasoljuk, hogy egy tészta palacsinta ezt a receptet.

• 2 csésze normál búzaliszt.
• 2 evőkanál cukrot.
• 5 csirke tojás.
• 1 liter tej.
• 2 evőkanál növényi olajat.
• Egy kis csipetnyi sót.

elkészítésének folyamata ezt a receptet lehet osztani négy fő szakaszból áll:

1. A keverő vagy párta a tojás legyen nagyon jó, hogy felrázza a cukorral. Ha azt tervezi, hogy nem sós palacsinta, csökkenti a cukor mennyiségét, de nem zárják ki ez az összetevő teljesen, fontos, hogy a végső ízét. A tojás-cukor tömege kell sózzuk, majd nagyon óvatosan, kis részletekben adja meg a búzaliszt.
2. Amikor az összes hozzávalót együtt vannak, akkor elkezd hozzá a tejet.Öntsük egy vékony cseppet, folyamatosan kevergetve a tésztát.
3. Ezután a tesztnek szüksége van egy kis "pihenésre".Csak 20 percig szabad hagyni. Ekkor elkészítheti a kitöltést.
4. Csak sütés előtt a palacsintát beadhatók növényi olaj( napraforgó, olíva, lenmag, vagy bármely más, az Ön által választott).Az utolsó összetevő hozzáadása után a tészta készen áll a sütésre.

A recept szerint elkészített palacsinta nagyon ízletes, ugyanakkor magas kalóriatartalmú.100 gramm terméket kb. 700 kcal kihúzni, ezért ha nagyon zsíros és nagy kalóriatartalmú tölteléket tervez, akkor a vízre vonatkozó receptet előnyben részesítse. Azonban könnyű töltelékkel, egy ilyen tésztát kiválóan kombinálnak.

Recept vékony tejporra - videó

Lágy sült tejszínes tejpor

Annak ellenére, hogy a palacsinta nagyon vékony darab tésztából áll, sokan még mindig szeretik a buja palacsintát. Nekik van előnyük, ezért legalább próbálja meg főzni őket. A tésztát a palacsinták e receptúrájának megfelelően keverjük, majd körülbelül nyolc adagot kapunk.

• 3 nagy csirke tojás.
• 3 csésze tejet.
• 4 evőkanál cukrot( egy kis csúszdával).
• 3 csésze szitált búzalisztet.
• Kis csipet só.
• 2,5 evőkanál sütőport.
• 5 evőkanál vajat.

Kérjük, vegye figyelembe: ha nincs sütőpor otthon, akkor gond nélkül készítheti el, ha 12 teáskanál lisztet, 5 teáskanál szódát és 3 teáskanál citromsavat elegyít. Az otthoni sütőpor ugyanolyan jó lesz, mint a vásárolt. Tehát kezdjük a tésztát buzi palacsinta készítésére.

1. A tojásokat tálba kell bontani, hozzá kell adni a tejet és a cukrot. Mindezt össze kell keverni egy keverővel vagy habverővel.
2. Egy külön tálban a szitált lisztet sóval és sütőporral kell mozgatni.
3. Ezután a két tálca tartalmát össze kell kötni és jól kell összekeverni. Szerezd meg egy nagyon vastag tésztát.
4. A vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell olvasztani, és hozzá kell adni a tésztához.
5. A vizsgálatot meg kell adni.Öt perc elég lesz.
6. A palacsintát nagyon forró serpenyőben kell olajozni. Mivel a tészta meglehetősen vastag, fontos, hogy az egyenletesen oszlik el a serpenyő felszínén. Próbáld meggyőződni arról, hogy a nyers palacsinta vastagsága nem haladja meg a 4 mm-t, mert még mindig kicsit közelítenek hozzá.
7. A divatos palacsinta kissé hosszabb, mint a vékony, kb. 2 perc az egyik oldalon és legalább egy percen át.

A kefir

palacsinta A kefir palacsinta számos előnnyel jár. Először is nagyon vékonyak. Másodszor, ne ragaszkodj a serpenyőhöz, és ne forduljon könnyen. Harmadszor, mindig használhatsz kefiret, ami kicsit megállt és hamarosan romlik - és még mindig nagyon finom tésztát kapsz. Tanuljunk meg, hogyan készítsünk tésztát kefir palacsintáira.

• Másfél csésze zsírtartalmú joghurtot és 150 ml vizet.
• 3 tojást.
• 4 evőkanál növényi olaj.
• Másfél evőkanál cukrot.
• Fél teáskanál só.
• Egy és fél pohár liszt( attól függően, hogy mennyi "veszi" a tésztát).
• Fél teáskanál szóda.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a végén megfelelő tésztát kell kapnia. Olyan, mint egy nagyon kövér krém. Ha a tészta túlságosan folyékony, akkor a palacsinta egyszerűen elszakad, nem tudod megfordítani őket.

Ezenkívül győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók a tesztben. Ez a kis kellemetlen probléma elronthatja munkáinak teljes eredményét. A csomók megszabadulása érdekében a főzés során a legkönnyebb a keverő használata.

1. A tojást sóval és cukorral kell verni. Mind a só, mind a cukor a receptben nagyon fontos. Nem lehet teljesen megtagadni, de ezekben az összetevőkben nem érdemes túlzásba kerülni.
2. Az tojásos keverékhez kefir felét kell felönteni és mozgatni, amíg teljesen homogén tömegt nem kapunk.
3. A kapott tömegben öntsünk lisztet. Ezt feltétlenül előzetesen át kell szűrni. Tehát a kulináris termékek könnyebbek és bujaak. Ebben a szakaszban meg kell szabadulnod a próbák összes csomójától.
4. A majdnem kész tésztában, öntsük a fennmaradó kefiret egy vékony csepegtetővel, és újra összegyúrjuk.
5. Egy önálló serpenyőben felforraljuk a vizet, és feloldjuk a szódát. A tésztát állandóan keverni kell, forraljuk fel forrásban lévő vizet szódával.
6. Az utolsó lépésben be kell önteni a növényi olajat. Kívánt esetben helyettesíthető olvasztott vajjal.
7. Miután a tésztát 10-15 percen át infúzióba helyeztük, elkezdhetjük sütni.

A kefirre kész palacsinta bármiben szolgálhat, legyen szó édes vagy sós töltelékről vagy egyszerű mártásokról, szirupokról.

palacsinta víz

Ha otthon nincs tej vagy joghurt, vagy egyszerűen csak szeretne főzni meatless palacsintát, akkor biztosan felmerül a kérdés, hogyan lehet dagasztani a palacsintát a víz. Sokan úgy vélik, hogy ebben az esetben a sütés íze és érdektelene. Valójában ez nagy hiba. A palacsinta a finom, finom és gyönyörű.

Nem hagyhatja figyelmen kívül azt a tényt, hogy a víz alacsony kalóriatartalmú palacsintákat termel. Néha még azok is, akik az alakjukat nézik, engedhetik meg maguknak.

• Egy fél liter víz.
• 2 evőkanál cukrot.
• 3 tojást.
• 1,5 csésze lisztet.
• Só a kés hegyén.
• Egy teáskanál sütőpor.
• 3 evőkanálnyi növényi olajat.

Az tészta keverése a vízen ugyanolyan, mint más típusú folyadékok esetében, azonban ennek a receptnek saját árnyalatai vannak.

1. A tojásokat sóval és cukorral kell keverni, majd keverni kell őket. Nagyon sok időt vesz igénybe öt percig. Fontos, hogy jó hab keletkezik.
2. Ezután csak adjunk hozzá egy kevés vizet, lisztet és sütőport, és keverjük össze újra egy keverővel. Ha azonnal felöntjük a vizet, sok csomó keletkezik, amelyből nehéz lesz megszabadulni.
3. Egy homogén tömeg után öntötheti a többi vizet.
4. Főzés előtt adjunk hozzá növényi olajat a tésztához.

A kész tészta teljesen folyékony, de ez a varázslat. Az ilyen konzisztencia lehetővé teszi a legérzékenyebb, majdnem átlátszó csíkok létrehozását. Sütés után adjunk palacsintát egy halomba, és fedjük le őket fedéllel. Ez még inkább lágyabbá és lágyabbá teszi az elemeket.

Alacsony kalóriatartalmú palacsintát víz - videó

Hasznos tanácsok Ha elég új a konyhában, tudod csak egy kis tészta recept főzni a tökéletes palacsintát. Számos trükköt talál, hogy segítsen megbirkózni ezzel a nehéz folyamattal.

• Soha ne használjon hideg tesztfolyadékot( tej, kefir, víz).A főzés előtt adj egy kis időt a szobahőmérséklet eléréséig.
• A palacsinta diverzifikálásához cukrozott gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, sajtokat adhat a tésztához. A legfontosabb, hogy alaposan összetörni ezeket az összetevőket.
• Engedje, hogy a serpenyő átmérője mindig illeszkedjen az égő méretéhez. Ha egy nagy serpenyőbe rak egy kis serpenyőt, akkor a palacsinta elégetni fogja az éleket, különben kiégeti a közepét.
• A legjobb palacsinta egy öntöttvas serpenyőben készül. Nagyon fontos, hogy alja teljesen sík legyen.
• Minél vastagabb a gyúrni a tésztát, annál vastagabb lesz a palacsinta, és fordítva.
• Ha észreveszed, hogy a palacsinta felső felülete matt lett, itt az ideje, hogy átgondolja.
• Ha kell tartani a palacsintát meleg mielőtt a vendégek megérkeznek, hogy egy lemez, amely feltölti a cikkeket, vízfürdőben, és fedjük le egy fedővel.

Milyen a palacsinta?

A palacsinta sokoldalú edény, melyet sokféle töltelékkel és mártással lehet elfogyasztani.

1. A palacsintákat általában tejföllel szolgálják fel.
2. Nem kevésbé hagyományos és nagyon ünnepi az a lehetőség, hogy a piros kaviárt.
3. Ezen kívül akkor is kínál a vendégek édes palacsinta és tegye az asztalra a kis tálak különböző lekvár, csokoládé szirup, sűrített tej, méz.
   
   
   
4. Az édes tömések változatai ötletek végtelenek. Különböző típusú gyümölcsökből és aszalt gyümölcsökből, bogyókból, túróból, csokoládéból és karamellből állhatnak.
5. A palacsinta húsát tölthetjük fel különféle húsokból: csirke, sertéshús, marha, belsőség és még kolbász.
6. Ami a halat illeti, a vörös faj - lazac és lazac - a legalkalmasabb. Ezek tökéletesen kombinálhatók zöldségekkel és krémsajtokkal.
7. A vegetáriánus töltelék gombák, káposzta, cékla és más zöldségek alapján készülhet.

Ötletek az

bemutatásához A palacsinta táplálásának módja attól függ, hogy kínálsz-e valami nélkül vagy valami töméssel. Az első esetben a palacsintákat általában háromszögben vagy csőben hajtják.Így célszerű őket mártásokban megcsapolni.

• A töltött palacsinta szarvdal, csővel vagy borítékkal összehajtogatható.Ez a három bemutató lehetőség lehetővé teszi, hogy egy tányért enni csavarodjon.
  
  
  
• Ezenkívül kandallókba töltve és apró darabokra vághatók. Az ilyen kis tekercsek jól néznek az asztalra.
• Végül, akkor hajtsa a tölteléket a központban, és összegyűjti a tésztát egy táska, rögzítve azt egy fogpiszkálóval, vagy akár lekötött zöld hagymát.

Bármelyik bemutatót is választja, a vendégek mindig nagyon boldogok lesznek az asztalra emlékeztető palacsintákkal, mert ez kiváló alkalom minden nyaralásra. Kísérletezzen a töltés változatosságaival és a tészták típusával, így biztosan megtalálja a palacsinta ideális változatát! A tejjel készült palacsinta

A videó a témában:

.A palacsinta 7 titka nem lumpy.

09:35

palacsinta recept palacsinta tej és a darált húst A titok, hogyan kell elkészíteni a tésztát finom palacsintát gyorsan

00:24

Secret szelíd főzés tészta palacsinta