Élesztő tésztát a pite. Hogyan készítsünk egy finom élesztő tésztát a tej, a kefir, a tejföllék számára?

Sok receptek tészta rétes a különböző összetételű és összetettek. Főzni rendkívül ízletes sütemények - próbálja megérteni, és hogy pont az „i”.

Minden jó háziasszony tudja sok különböző típusú élesztő tészta , ahol a háztartások kérjük a finom, ízletes és hihetetlenül puha sütemény.

Ismerje meg, hogyan kell használni a javasolt lehetőségek tésztát pite , kekszek és puffasztott változatossá unalmas mindennapi menüt, és lenyűgözni a vendégeket kulináris tehetségét.

Hogyan készüljünk kelt tésztát a tészta?

Ősidők óta, hogy a készítmény a tészta élesztő kezelt extrém szorgalom, a gondozás és a tisztelet, sőt , különben sült kenyér később válhat ehetetlen szilárd kötegelt és azt újra kell átalakítani.

idő telt el, de semmi nem változott - az élesztő sütés kell megközelíteni különös lelkesedéssel , és csak akkor lesz visszafizetni a buja és illatos fajták.

pogácsákat élesztő mindig buja és puha

Ahogy teszt létrehozása, előállításához használt sütemények, ez - egy fáradságos, de hálás feladat. Illatos, puha és íz pirozhochki kérjük mutatják a legnagyobb készség háziasszony. Ahhoz

piték jött, hogy távolítsa el, és a folyamat a létrehozásuk élvezhette pontosan tudniuk kell, az arányok és jellemzői dagasztjuk. Annak tesztelésére,

szüksége az ilyen termékek:

• 400 g tej
• 1 csomag élesztő( száraz)
• 2 tojás
• 2,5 art.l.
• cukor 2 evőkanál.l.bármely növényi olaj
• 1 óra. l.só
• 3-4 Art.liszt( 800 g)

Hozzávalók tészta

Ha minden a fenti összetevőket, akkor mehet a tésztagyúráshoz:

1. Heat tej és dörzsölje élesztőben
   2. hozzáadása a keverék minden összetevő, kivéve a liszt , mix
   3. A kapott masszát öntsük 2 evőkanál.liszt , simára keverjük
   4. Tegye a tésztát az asztalra, vagy fedélzeten, és gyúrjuk hozzátéve maradványait liszt
   5. Amikor a tészta már nem ragad , meg kell élni egy tálba, és fedjük be a tésztát

közeledtével

Hely tésztát re tervezetek , és jobb a hő , és várandós 2 óráig, amíg nem mennyiségének növekedése a .

Hogyan készüljünk kelt tésztát egy burgonya pogácsa?

különösen kényes kelt tésztát lehet összegyúrjuk alapján burgonya .Ennek köszönhetően a szokatlan recept a mi nagy-nagyanyáink lehet főzni egy csodálatos ízű sütemény.

szükség gyengéd pirozhochkov:

• 2-3 burgonya
• átlagos száraz élesztő( 1 csomag)
• 100 g lágyított margarin( egyszerűen vegye ki számára előtt több órával a főzés hűtőszekrényben)
• 1 óra. l.só és cukor
• 3 Art.liszt( csésze térfogata 250 g)

élesztő lehet extrudált vagy száraz tészta

Sequence:

1. Tiszta burgonya, mossa le, kockákra vágott, és forraljuk korábban podsolit vizet.
   2. Burgonya húslevest leeresztő egy külön tartályban
   3. Ready burgonyapüré a cefre, és tegyük egy korsó, amelynek térfogata 700 g .Kapcsolatba burgonyapürével húsleves úgy, hogy a bank teljes mértékben
   4. Öntsük a keveréket egy tálba, kényelmes dagasztás, add hozzá az összes többi hozzávalót .Liszt csak akkor szükséges, hogy öntse három kanál és keverjük tésztát előforma
   5. Hely keveréket hővé fél órán
   6. Add hozzá a lisztet a tészta így n e eltömődött azt, majd gyúrjuk
   7. A kész tésztát újra feküdtegy tálba, fedjük le törülközővel vagy darab szövet, és tegye meleg helyre

Videó: Hogyan kell főzni a pogácsákat burgonyával?

élesztő tésztát egy tészta tojás nélkül

elkészíthetik a tésztát sütemény tojás nélkül .Ebben az esetben a végtermék nem lesz rosszabb, mint az ugyanolyan puha és szellős. Az alábbiakban recept egyszerű, és ha követi a javasolt utasításokat, akkor létre kiváló süteményeket. Az élesztős tészta

igényel ilyen összetevők:

• 250 g tej
• 30-35 g élesztő( 1/3 csomag 100 g)
• 1 evőkanál.l.cukor, olaj, só, liszt

száraz Sütőélesztő tészta

számos élesztő termékek előállítására szivaccsal módszerrel .Ebből a célból, mielőtt ténylegesen csinál a szivacs tészta.

szekvencia főzés tésztához:

1. Heat a tejet, úgy, hogy meleg volt, de nem forró
   2. Add hozzá az élesztőt, keverjük őket jól
   3. Helyezzük a keveréket meleg helyen 5 percig

késztésztához

után szükséges időadjuk hozzá a maradék hozzávalókat a sört , így alkotnak tésztaszerű konzisztenciát a tésztát palacsinta ( mint a vastag krém).Brew újra fel a lángon 20 percig , akkor látni fogja a kialakulását jellemző kovászt hab, beszélt az élesztő aktív és akkor gyúrjuk a tésztát.

A kész főzetet adjuk hozzá a lisztet, a tészta lesz sok. Amikor megszűnik a ragadós megálló liszt hozzáadásával, de továbbra is gyúrni. Helyezzük a tésztát egy tálba, és fedjük le egy törülközővel, majd tegye megközelítést, mert nem növeli a két-három alkalommal .Akkor lehet kezdeni alkotnak pogácsákat.

buja sütemény tojás nélkül

A lean kelt tésztából sült pitét

Nagyböjt idején, amikor a termékek listáját jelentősen korlátozott, sült sütemény lesz igazi áldás. Különleges recept sovány tészta nem sérti a kanonokok koplalás és ünnep a finom süteményeket.

Az ilyen jellegű vizsgálat szükséges:

• 1, 5 csésze vizet( 250 g)
• 1/4 kis tört sajtolt élesztő( 25-30 g)
• 2 evőkanál.l.olaj( napraforgó)
• 1 evőkanál.l.cukor( .. kitöltésekor a pitét vállalt édes, akkor meg kell tenni a cukor 3 evőkanál)
• csipet só
• 3,5 csésze liszt

liszt kell átszitált jól

tészta tésztadagasztási kezdődik:

1. kezdeni alaposan elterjedt élesztőt a cukorral amíg homogén( élesztő kell „olvadék»)
   2. a víz előmelegítésére, hogy legyen meleg, de nem forró ( ellenőrizze kívánt hőmérséklet csökkenése lehet csöpögött a csuklóján)
   3. Víz és élesztő keverék cukorral kapcsolódni és pzmeshayte simára
   4. Liszt is, szitál, és adjunk hozzá 1 csésze szakaszos

megfőzni hozzá a maradék hozzávalókat

kapott főzetet fedjük be egy törülközővel( ne takarja le kell „lélegezni”), és tegye meleg helyre .Ha az otthoni nincs ilyen hely létezik, lehetséges, hogy a szivacsot egy tál meleg vízben, vagy enyhén meleg sütőben, majd kapcsolja ki és tegye ott megközelíteni a jövőben tésztát 20-30 percig.

Aztán habosított szivacs felváltva hozzá az összes többi eleme .Gyúrjuk a tésztát addig, amíg nem lesz puha, és ragaszkodni stop. Aztán megint fel a kész tésztát megközelíteni 20 percig. Ezt követően, akkor farag sovány pogácsákat. Lean

recept sütemény kelesztett sütemények kemencében

Wind pogácsákat lehet tölteni mindenféle: hús, burgonya, édes vagy savanyú káposzta almával, sajttal, cseresznye, sűrített tej. Mielőtt ilyen vkusnoty nehéz ellenállni, de ha tészta rendesen , elvárásait a finom ételek és azonnal eloszlatta helyett illatos és lágy piték történni enni egy kőszerű, szilárd terméket.

Wind piték

Amire szükség van egy jó szelet pitét? Elsősorban megfelelő összetevőket:

• 1 liter tej 125g margarin 50g
• élesztő( tömörített)
• 1,5
• csésze cukor csipet sót
• vanillin( ha édes sütemények)
• liszt 1 tojás

eltávolítani margarint előtt dagasztás tésztahűtőszekrény, úgyhogy ez jól meglágyult szobahőmérsékleten.

megpuhult margarint

Eljárás:

1. Tej előfűtés - meg kell meleg
   2. lágyítani élesztőt a tejben, hogy azok teljesen feloldódtak
   3. Oldjuk fel a margarint
   4. Hozzáadjuk a cukrot, sót, vanília
   5. Etömege fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, és alaposan keverjük össze amíg a tészta ragacsos
   6. Kapcsolja ki rá tésztát egy fórumon, vagy asztalra, előre nagylelkűen megszórjuk liszttel
   7. összegyúrjuk a tésztát podbavlyaya lisztet, amíg már nem létezikrúgni a kezét
   8. Folytassa megfelelően összegyúrjuk a tésztát podbavlyaya

kevés lisztet Lay kapott tésztát egy tálba, és fedjük le egy törölközőt, és 1,5-2 óra folytassa alkotnak pogácsákat.

Videó: Wind pogácsákat burgonyával

tészta recept sült élesztő sütemények joghurt

szokatlanul enyhe és finom kapott tésztát joghurt. gyúrjuk meglehetősen egyszerű - foglalkozni, hogy még egy nagyon tapasztalt háziasszony.

A kefir vizsgálat szükséges:

• csésze joghurt( 250 g)
• 25 g élesztő
• tojás
• teáskanál cukor( ha azt tervezi, egy édes tölteléket, elengedhetetlen, hogy a cukor 3 evőkanál.)
• csipet só körülbelül 3 csésze liszt

Kefir lehet bármely zsír

Heat egy kis vizet egy csésze és oldjuk meg élesztőt. Egy másik edényben szitáljuk a lisztet, öntsünk sót, cukrot. Itt meg kell törni egy tojást és öntsük enyhén melegítjük joghurt ( ez lehet, hogy csak szobahőmérsékleten - fontos, nem csak a hűtőszekrényből), és hígított élesztő.

Miután az összes hozzávalót alaposan összekeverjük kell gyúrni a tésztát, az összhang, amely nem tapad a kezét. Az így kapott tésztát feküdt a tálba, és a 2 Chasa tárolható.

kefir tészta élesztő sütemények tejfölös recept

gyúrjuk a tésztát a pitét, és tejszínes - ki fog derülni, nagyon puha és ízletes. Ezenkívül az ehhez szükséges termékek megtalálhatók minden lakóház otthonában.

szükség tejföl teszt:

• 400 g krémet bármilyen zsírtartalmú
• 3 tojás( tojás, ha nagy, akkor csak két)
• 1 tk. .élesztő( élesztő, ha megnyomja, akkor a szükséges 25 g - 100 g 1/4 csomag)
• hiányos köteg 100 g víz 1 liter
• .
• cukor 800 g liszt( valamivel több, mint három csésze)

tészta tejszínes sikertelen lehet

elindításához melegíti fel a vizet, és teljesen abban ázni élesztőt. Az elegyet hagyjuk állni 10 percig , és keverjük össze a többi összetevő egy külön tálba, ezúttal egy halogénatom vagy egy villa, habverővel a tojást simára, hozzáadjuk a cukrot, tejföl, öntsük az oldott élesztő is, és jól keverjük össze.

pogácsákat a tejszínt

Add lisztet, hogy a kapott keverék: ezt kell tenni részletekben, keverés alaposan .Gyúrjuk össze a puha tésztát, és tegyük egy órára a hőtől.

kelt tésztát a pitét levegő, a tejre

recept jelenlétének köszönhetően a tej összetételének teszt sütés fordul a levegő lágy és meglepetés az ízlése. Sok receptek ezt a tesztet, az alábbiak szerint legnépszerűbb recept. Tésztaösszetevőket

tej:

• 300 g tej 25 g préselt élesztőt
• 2 evőkanál.l.sahara
• 2 tbsp.evőkanál növényi olaj
• csipet só
• 500-600 g liszt

pogácsákat a

tej előmelegítjük tej, majd oldódik benne élesztőt. Hozzáadjuk a cukrot, sót, néhány kanál lisztet és az elegyet hozott meleg helyen 20-30 percig .Amikor a tészta kezd buborék, akkor hozzá lehet adni a növényi olaj és a maradék lisztet. Gyúrjuk egy lágy tésztát megközelítést, és tegye meleg helyen 2 órán .

Élesztő leveles tészta a pitét recept

leveles tészta a pitét mind édes tölteléket és a kötés, és a legjobb az összes összhangban a húst. Sok háziasszony félnek megtenni leveles tészta, ez nagyon nehéz elkészíteni. Valójában nagyon könnyű egy ilyen tésztát készíteni.

a leveles tészta igényel ilyen termékek:

• 300 g margarin 150 ml
• tej 2 tojás
• részleges köteg vizet( körülbelül 85 g)
• 25 g élesztő 3 tk. .cukor
• 1 tk.

só leveles tészta margarin apróra vágott vagy dörzsölni a reszelő

Ha minden összetevő a konyhában, akkor kezdeni leveles tészta:

1. meleg vízben tompítsa élesztő
   2. Adjuk hozzá a mix egy kanál cukor, és küldje sört a nagy melegben amíg a felszínen úgy tűnik, tipikus hab
   3. Szitálja a lisztet egy tálba, és dörzsölje a margarin egy durva reszelő ( erre meg kellhideg és kemény)
   4. Rub kezét a margarin és a lisztet, amíg kiderült egy finom morzsa
   5. más tartályban lazítás tojást és öntsük őket a kapott sört. Van is hozzá maradékok cukrot, sót, és öntsük a tejet .Minden mix alaposan
   6. Az így kapott keveréket öntsük egy tálba margarinnal morzsákat, és gyúrjuk lágy tésztát

puha leveles tészta

Gyúrjuk a tésztát kell gyorsan, mivel margarin morzsa feloldódik, és rétegződés a sütés nem. Helyezze az előkészített tésztát egy tálba, és 2 órán tegye a hideg.

Bármilyen típusú vizsgálat úgy döntött, hogy nem sütjük, úgy, hogy kiderült, ízletes és elégedett szeretteit fontos megjegyezni, hogy a nélkülözhetetlen összetevője minden recept - a lélek. Ha főzni lélek, az edények vannak kötve, hogy sikeres legyen, és elnyerte a legnagyobb dicséret.

Videó: Leveles tészta aszalt sárgabarack