óceánok tartja a több millió titkait. Az egyediség a növény- és állatvilág, a mélytengeri - egy soha véget nem érő tudás forrása az emberre. Az egyik fajta titokzatos, hasznos és egyedi lakói a víz alatti királyságában - kagyló.
kis
történeteket mondani a pontos időt, amikor az ember először élvezni a lágy tengeri csemege - csak ne mondd el senkinek. De a kereslet a finom kagyló fokozott étvágy és csemege ínyencek a tenger gyümölcsei és ennek eredményeként kapott egy minőségi fejlődés „kagyló farm”.És itt, „felnőtt” kagyló, az első alkalommal próbál Írország a 19. században. Ma, a halászat tett szert világszerte népszerű és kagyló tenyésztik a mesterséges körülmények között Franciaországban, Belgiumban, az észak-oroszországi, a Fekete-tenger és a Távol-keleti partján.
Leírás: Edény
kagylók. Az alakja ovális-ék, hosszúságú, általában húsz centiméter, sima tapintású.Külső színe a sárga-zöld és lila, a belső héj - gyöngy. Jellemzői az élő - a tenger és a folyó nyitott terek. Ezek alkotják a hatalmas település a sziklák, a hullámtörő gátak, valamint alul az algák. Véletlenül kapta a „Sea higiénia”, ez nem jár káros magukat.Életképességének kagyló kellően kitartó kapsz, a női bocsát 1-20.000.000 tojás, a lárvák, amelyek megjelennek csak egy nap. A várható élettartam különböző alfaj - Pacific kagyló él mintegy 30 évvel az északi vidékeken - 12 partján, a Fekete-tenger - 6.
Az elfogyasztott étel hús tengeri kagylók, folyami csak a drazsírozószert. A kagyló szaga erős, tengeri. Vásárolja Shell csak zárt ajtók kell nyitnia, amikor forr. Késztermék formájában a szerkezet a hús meglehetősen sűrű.Összetétel és kalóriatartalmú
kagyló
tápértéke 100g - 77 kcal
- 11, 5 g - fehérjék;
- 2g - zsírok;
- 3, 3 g - szénhidrátok;
- 82 g - víz;
- hamu - 1, 6 g;
- koleszterin - 40 g;
- 0,4 g - zsírsavak;
- 18 μg E-vitamin;
- 2, 5 ug - karotinoid;
- 1, 5 mg - Energiamérleg ásványok
százalékos 60-23 - a 17( b - x - y).
kagylók - minőségű fehérje, gazdag foszfatidok és arachidonsav. A készítmény a zsír áll, 20 aminosavból többszörösen telítetlen zsírsav. Ezen túlmenően, a következő komponenseket: szelén, jód, cink, vas, foszfor, kálium, mangán, kobalt. Szerint az a szint, kobalt, kagyló haladja tízszer csirke, sertés és még marhamáj. A gazdagsága a puhatestű hús felbecsülhetetlen lenyűgöző összetétele a vitaminok: B csoport( B1, B2, B6, B12), és szintén, D, C, E, PP.
Előnyök
kagyló A kagyló hasznos? A vizsgálatok során a tudósok bizonyították kétségtelen előnyök, nevezetesen:
- A tengeri kagylók gyakori fogyasztása hatékonyan csökkenti az onkológiai kockázatot. Miatt stimulálása vérkeringést, mint egy eszköz, eltávolítja a aktiváló bomlási folyamatok termékek, toxinok, kagyló súlyos profilaktikus szer arthritis.
- Javasoljuk, hogy gazdagítsa a diétát rossz látású embereknek. A szakemberek és a szemészeti szakemberek megemlítették a termék előnyeit a látásélesség javításában. Antioxidánsok
- természetes eredetű, folyamatok irányítására a szövetekben, outputted szabad gyökök, hogy lassú az oxidációs sejtek, mint meghosszabbítani fiatal szervezetben. Előnyök? Kétségtelenül. Végtére is, a kagyló anyagok hasznos tényezője serkenti a vérképzés folyamatát és növeli a szervezet általános hangját.
- Javasoljuk, hogy a radioaktív övezetben élő lakosság körében húsos kagylókat fogyasztanak, akik egészségkárosító munkát végeznek.
- előnyök és tápértékének tengeri finomságok - az egyik legerősebb természetes stimuláns, amely segít a szervezetnek, hogy visszaszerezze hosszú betegség után, a fizikai stressz és a mentális fáradtság.
- A test egészére újító hatású.
- foglalt kagylók kobalt, felelős az áramlás a metabolikus folyamatok, vezérli az endokrin rendszer, részt vesz a szintézis a szénhidrátok és zsírok. A gyomor-bél traktusra vonatkozó kérdéseket a D-vitamin hozza meg, ami pozitív hatással van az emésztőrendszerre.
- Anti készítmény minőségét hús kagyló a sejtek szintjén tükröződnek pszichoszomatikus folyamatokat a szervezetben, pozitív hatással van a pajzsmirigy működését, segít kezelni idegrendszeri zavarok - depresszió, depressziós hangulat és az apátia.
- kagyló értékes glikogént, enzimeket, amelyek javítják az emésztést folyamatok alapvetően befolyásoló anyagcsere-folyamatokat a szervezetben, amely segít szabályozni a test súlyát. Ennek az az előnye, hogy étrendi, nagy kalóriatartalmú, könnyen emészthető fehérje.
Azok a táplálkozási szakemberek, akik hosszú távon szeretnék megtartani az ifjúságot és a figurát, gyakrabban tartalmazzák ezt a tengeri termék étrendjét. Meg kell jegyezni, hogy a kagylók helyettesíthetik a húst és a halat, ha bármilyen fehérje termékre jelentős szükség vagy intolerancia van.
A májnak pozitív hatása van a foszfatidokra, csökkentve a thrombogenezist. A szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése: szívroham, stroke, ischaemia, atherosclerosis. A többszörösen telítetlen anyagok tulajdonságai elengedhetetlen megelőzés, az agyi aktivitás folyamatainak javítása és sok patológia, különösen az Alzheimer-kór szindróma kialakulásának megelőzése.
Hasznos elemek komplexe, amelyek a puhatestűek minden szervébe belépnek - normalizálja a szervezet energiaválaszát. Ezek közül a legfontosabb a B12-vitamin. Hiánya vagy jelentős hiánya visszafordíthatatlan idegrendszeri megbetegedésekhez vezet, amelyeket gyakran a vegetáriánus konyha támogatói fenyegetnek, akik elutasítják az állati termékek fogyasztását. A normál normál ivás, a kagyló húsa lehetővé teszi egy értékes elem hiányának normalizálását, és jelentős hiányosságot tölt be a immunitási alap szerkezetében.
C-vitamin - segít megerõsíteni a véredény falát, javítva a véráramlást.
Az anyagcsere normalizálása és a csontok erõsítése érdekében a mangán, amely a csemegében szerepel, segít. A napi adagot egy személynek csak egy adag kagylóból lehet beszerezni.
A mellek szerelmesei elkerülhetik az ilyen súlyos betegségeket, mint a vashiányos vérszegénység, elégséges mennyiségű vasnak a puhatestűekben.
javítása a haj szerkezetét, és megakadályozzák korpásodás segít foglalt kagylók szelén, bizonyos karcinogének semlegesítjük annak hatására, így védi a testet a malignus tumorai kialakulása szempontjából.
A szakemberek azzal érvelnek, hogy a kagyló hasznossága a férfiak számára igen jelentős. Edény ezennel természetes afrodiziákum.
kárt
Az összes fenti nyalánkság, vannak kagylók és hátrányait.
- A szaxitoxin egy csepp kátrány egy hordóban lévő vitaminokban, a kagylóhús kémiai összetételében. Ez egy különleges elem, amely a kagyló felhalmozódásából keletkezik, amely a vízkeringetés folyamatába bejutott a kagylókba. Lehetőség van jelentősen csökkenteni az ártalmat, feltéve, hogy a kagylók folyó vízben élnek. Minél erősebb a pályán, annál kevésbé szaxitoxint tartanak a mosogatóban. Ezt a tényezőt figyelembe kell venni a kagyló vásárlásakor. Amikor a kagylókat különleges gazdaságokban termesztik - a vízáram sokkal alacsonyabb, mint a nyílt tengeren. Kerülje el a veszélyes kagyló megvásárlását, és segít abban, hogy helyesen választhassák meg őket. Megállapítható, hogy Törökország és Japán a kagylóállományokat közvetlenül a tengerbe alapozza, a speciális bankokban található puhatestűeket, ezáltal jelentősen csökkentve a lehetséges károkat. Negatív ellensúly a Koreában és Kínában, ahol az ilyen gazdaságok többsége zárt.
- A kagyló tengeri élővilága negatív szempontból - a homok tartalmát a héj testében. Ez a homok hasonlóan hasonlít az osztriga gyöngyébe. A készítmény elég erős részecskék, nem ritkán a fogzománc károsodásához. A homok eltávolítása a szállítás előtt, lehetetlen - mivel nagyon mély a szövetekben. De ez a jelenség nem annyira gyakori, hogy a test súlyos sérelméről beszélne.
- A kagylóknak az allergiás reakcióra hajlamos betegek fő ellenjavallata. Az extrém hobbi az emésztőrendszer megzavarásához vezethet - a fehérje tömegének nagymértékben hozzájárul a gyomor romlásához.
- kell arra, hogy a kagylók gyűjteni mérgező algák a tenger felől a nap, amely növekszik a szövetekbe, amelyek károsak az emberi szervezetre, a végén vezet bénító reakciókat. Ezt elkerülheti a minőségi gasztronómiai gyártó kiválasztásával.
Érdekes tény
világ egyetlen „kagyló Exchange” található Belgiumban, egy kis faluban Erseke nyáron minden évben, amikor az ünnepelt Mosseldag - Day kagylót. Zsúfolt éttermek nem tartalmazzák az áramlás rajongók számára, hogy enni kagyló és tengeri finomságokat kell elhelyezni közvetlenül a mólón, sátrak alatt hosszú asztaloknál.
kialakulásának elkerülése brakonernogo halászat, akkor nem ajánlott vásárolni kagyló kezét, akkor jobb, ha vásárolni csomagok, termesztett speciális gazdaságok.Így támogatja a világ óceánjai ökoszisztémájának természetes egyensúlyát. A tenger gyümölcse felbecsülhetetlen hasznot jelent az ember életében, de soha nem szabad megfeledkezni arról, hogy minden a mérsékelten hasznos.
Videó a témában:
1:21 
1:21 
14:19