A legjobb receptek a füstölt szalonna számára: füstölőben, kemencében, aerogrillben, multivark folyékony füsttel, hagymás hüvelyek otthon. Mennyi ideig tart a dohányzás otthona a meleg és hideg dohányzásról?

Receptek füstölt szalonnát.

tól zsír finom főtt füstölt sonka nem fog rebound akarta próbálni. Tanuljuk a titkait megfelelő füstölt szalonna.

recept füstölt szalonna, hideg és meleg füstölt az otthon a smokehouse

füstölt szalonna mindennapi használatra alkalmas, valamint az ünnepi asztalra. Valóban, a szláv konyhában keveseknek, akik egy születésnapi vagy újév teljes anélkül, hogy finom falat. Természetesen a zsír lehet megvásárolni a boltban, de miért nem főzzük otthon.

Az első dolog, amit tudni idő és hőmérséklet előállításához szükséges füstölt szalonna. By the way, az emberek gyakran nem használja ezt a terméket, mert a megnövekedett zsírtartalma. Azonban meg kell jegyezni, hogy a rendszeres, de helyesen használják, zsír növeli az immunitást, mert jótékony zsírsavak.

Emellett főtt füstölt szalonna tanácsos azok számára, akik problémákat tapasztal a keringési rendszer és a hörgőket. A megfázás is szükség van, hogy egy darab kövér, mert mint már mondtam, az hozzájárul az Unión immunitást.

megfelelően főzött füstölt szalonna van egy csomó hasznos elemeket, mint például:

• szelén
• Kálium Magnézium Foszfor

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a zsír védi a gyomrot agresszív alkohol hatása, és ez szolgált az ünnepi asztalon. Mégis, nem élnek vissza a terméket, mert a koleszterin a termékben lévő okozhat az elhízás és a problémák a keringési rendszerben. Kalorikus

ilyen termék már 775 kcal 100 g , ezért meg kell enni naponta nem több, mint 80 g zsír .

Így haladunk feldolgozni füstölt:

• Salo - 2 kg Fűszerek
• -
• 100 g Só, bors - ízlés szerint.

alapvető és legfontosabb eleme a megfelelő dohányzás chips , azaz vágott fa. Ez neki köszönhetően zsírból jelennek fenomenális íze és kellemes illata a füst. A legjobb megoldás az lenne összetörni sárgabarack vagy cseresznyefa, de elvileg megközelítés és éger.

FONTOS: Ne használjon fa anya, különben a zsír kész lesz egy nagyon erős aromájú jódot

továbblép a folyamatot forró dohányzás:

• ázni 60 percig, a fa ebben az időben gyújtok tüzet.
• Salo kockára vágott 10 * 5 cm-es.
• Keverjük össze a sót és a borsot, fűszerek és jó dörzsölje zsír.
• Amikor a tűz kitört már jól, szuperponálhatja a téglák melegítésére, ameddig csak lehetséges őrizni.
• Készítsünk egy fémtartály, amelyben akkor feküdt ki a zsírt.
• Drain a folyadékot a fa és helyezze a tartályt egy réteg 2 cm.
• szintje fa 5-7 cm, helyezze a rácsot, és helyezze a darab zsír, feküdt sűrű, úgy, hogy minden egyes darab jól telített füsttel. Tedd
• tartályt, hogy a tűz( előnyösen által meghatározott egy pár tégla kapacitás kedvéért), és zárja a fémlemez. Hagyja egy fél órát.
• kesztyűt visel, nyissa ki a fedelet, és hagyja, hogy a smokehouse szalonna „lélegezni” 2 min.
• Cover további 3-5 percig.

füstölt szalonna hot-

A bacon bronz "tan" jelzi készenlétét. Salo egyszerűen fantasztikusan kiderül, és csak olvad a szájban. De légy óvatos, és ne túlad magad ilyen finom.

Készenléti eredmény

Ezután menj a hideg dohányzásba. A fenti összetevők mellett 5 liter vízre is szükség van. Egy ilyen termék előkészítéséhez nem kell komplex műveleteket végrehajtania. De több időt kell töltenie, mint a forró dohányzásnál. Tehát:

• Friss vagy frissen fagyasztott zsírt és sót vegyen alaposan.
• Hagyja a sóoldatot 2-3 hétig.
• A megadott számú nap elteltével távolítsa el a só maradékokat, és száraz ruhával törölje le a zsírt.
• A nemkívánatos nedvesség eltávolításához a zsíroktól függõen tegye le az éjszakát.
• 30 ° C-os hideg füstölési hőmérsékletű dohányzókészülékben áll, és 3 napig zsírosodik.

elv smokehouse füstölt

• után a megadott időben szavazni a megjelenése zsír - meg kell barna.

Salo kell függeszteni

kész eredményt

Ez a recept sokkal hasznosabb, mint a zsír füstölt a füstölt több természetes körülmények között és hosszabb ideig. De van időnk arra várni egy ilyen finomságot? Kiválaszthatod magadnak egy kényelmes főzési módot.

Videó: Recept füstölt szalonna

pác füstölt szalonna

kövér volt még ízletesebb, nem lehet csak úgy kezeli azt sóval és borssal, hanem a páclében egy speciális pác. A meleg és hideg füstölt zsírok esetében különböző fajta pác.

kezdődik az első faj fenntartandó füstölt szalonna:

• só - 80 g
• fej fokhagyma
• 1 75 g szójaszósz keverék
• paprika

előállítása nagyon egyszerű:

• tisztítjuk fokhagymát áthaladnak spadefoot, és öntsük egy tálba.
• Adja hozzá a többi hozzávalót.
• Keverje hozzá, amíg a házi tejfölték konzisztenciája meg nem születik.
• Helyezzük a füstölt szalonnát egy pácban, és dobjuk jól.
• Hagyjon 4 napig hűtőszekrényben.

Cold szalonna dohányzó nehezebb az idő és fájdalmas elvárásoknak, de nem kevésbé ízletes. Igaz, az otthon is meg kell építeni egy speciális smokehouse füstölt, de az időt és energiát nem fogja megbánni, ha megpróbálja a szelet a kész terméket.

pácolt előre zsír egy telített

ízesített pác főtt nagyon sós oldatban. A megfelelő mennyiségű sót tojással kell ellenőrizni - nem szabad úszni, hanem lebegni. Következő:

• Forraljuk fel a megoldást.
• Add hozzá a föld fűszereket - szegfűszeg, bors, kömény.
• Hűtött pác, apróra vágott fokhagymával keverve.
• Rub pác adagolt darab szalonnát és küldje el a 2 nap a hűtőszekrénybe.
• A Salo készen áll a hideg dohányzásra.

Meg lehet-e füstölni a zsíron és a halat egy dohányzóban?

Amikor elhagyja a vidéket, vagy egyszerűen otthon sok embert érdekel a kérdés a dohányzás két különböző termék, például a hal és a zsír. Lehetséges kombinálni őket, és anélkül, hogy időt vesztegetne, együtt dohányozni. Az .

koptok együtt hal és a zsír

Ezen kívül lehetőség van arra is, hogy a füst a hal és csirke vagy szalonnát és a csirke. Hogyan dohányozzuk a zsírt? Már tudja, hogy a hideg és forró dohányzás halának főzésének receptje megegyezik.

csak hasznos tanácsokat, amelyeket el kell végezni - tie hal szál , hogy a főzési folyamat megpuhult a hal szétesett. Továbbá, annak érdekében, hogy a halolaj nem terjedt a szalonna, ha füstölt, kívánatos, hogy a halak a parttól 5-10 cm-re zsír. A hideg dohányzás mellett a halat is kissé távolabb húzza a szomszédtól.

recept füstölt szalonnát multivarka folyékony füst

multivarka - egy igazi megváltás a háziasszonyok, mert amivel a kívánt funkciót, akkor szabad a megadott időben asszisztens képernyőn. Ma is szinte semmi ételek, amelyek nem lenne képes, hogy készítsen egy csodálatos technikát.És füstölt szalonna sem kivétel.

A kövér volt egy kellemes füst szaga, használjon folyékony füsttel. Készítsünk egy pác a fentiek szerint receptet és a zsír a páclében 2-3 napig. Az összetevők:

• Salo - 2 kg
• folyékony füstöt - 5 g
• Víz - 2 liter
• Sol -
• 80 g cukor - 15 g
• fűszer

a tevékenységét:

• Ecetes adagolt darab zsír tegye egy tálba Multivarki. A tartályt
• víz, folyékony füst és adjunk hozzá további összetevőket. A
• „hirtelen hűtés” üzemmód főzni szalonna 1,5 órán át.
• Leave pácolt szalonna 2 órán egyenesen multivarka.120 perc után
• eltávolítsuk a zsírt és csavarjuk be fóliába.
• Place az ékek a hűtőszekrényben.
• reggel az étel kész, csak kibontakozott fólia, akkor hallani egy csodálatos ízű.
• Akkor csak tekerje szalonnát fóliával és főzzük a „Sütés” üzemmódban 60 percig.

FONTOS: Azok számára, akik aggódnak a veszélyességének folyékony füst pedig helyettesítheti filteres tea. A hatás azonos lesz.

nagyon népszerű recept - zsír multivarka hagymás pelyva .Ha ugyanazokat a hozzávalókat réteget mossuk maghéj, amelyeket be kell fektetni a csészét alsó és a felső fedelet zsír.

Salo multivarka kapott nagyon finom

Ebben a formában eloltani zsírt 60 percig. Másnap reggel, távolítsa el a terméket a hűtőszekrényből, és élvezze a csodálatos ízét.

Videó: füstölt szalonnát multivarka

füstölt szalonnát sütő,

recept kitalált egy csomó trükköt hostess kap egy finom füstölt szalonnát. Hogy készítsen egy csodálatos táplálékot nem feltétlenül kell saját smokehouse, vagy élnek a magánszektorban.

után egy finom füstölt szalonna állíthatjuk elő még a sütőben. Ehhez:

• Vegyünk egy mély serpenyőben.
• Salo is pácoljuk a fenti módon, vagy csak dörzsölje fűszerek. Egy tepsibe, elterjedt
• fólia és helye fűrészpor.
• Melegítsük elő a sütőt 100 ° C-onA
• rács Lay szalonna és helyezze a rácsot a serpenyőben.
• Készítsünk salsa kb 40 perc, de ha nagyon akarunk füstölt szalonna, akkor meghosszabbíthatja az idő akár 120 perc.
• Ha vendég és sürgősen szükség füstölt szalonna, majd 120 ° C-on 30 perc is elég, hogy egy ízletes snack.

füstölt szalonna sütőben

Amint a füst szalonnát Aerogrill: recept

finom szalonnát is vásárolt a boltban vagy a piacon. De sokkal jobb otthoni főzés. Ilyen körülmények között, akkor tudni fogja biztosan a termék minőségét és frissességét. Kitűnő választás füstölt szalonna sütési termék Aerogrill. A

ízletes take eredmény:

• Salo 1 kg
• folyékony füstöt - 2-3 g
• Fűszerek ízlés
• fokhagyma - 3 gerezd

főzési folyamat műveletsornak van:

• a mosott és szárított zsír, hogy bemetszéseket és azok nashpiguyte fokhagymát.
• dörzsöljük szalonna fűszerek.
• beletesszük a zsírt, nyomás alatt egy nap, hogy ez egy jó lé.24 óra elteltével
• zsírral disznózsír folyékony füst és hagyjuk 60 percig. A
• Aerogrill zsír rács napraforgóolajjal és feküdt zsír.
• A hőmérséklet 230 ° C és az átlagos sebesség főzni szalonna 10 percig, majd csökkentse őrölt hőmérsékletet 150 ° C-on, és főzzük további 10 percig.
• A zsír- és tekerje a fólia.
• küldése hűtőszekrényben lehűtjük egy nap egy darab

kész eredményt

reggel vágjuk vékony szeletekre, és próbálja meg, akkor biztosan kap egy tüneményes ízletes snack.

recept füstölt szalonnát hagyma bőr

hagyma héja ad zsír szaga rosszabb, mint a folyékony füst vagy por jelen. Azért is, mert ez egy természetes termék, ezért gyakran használják a háziasszonyok, mint a támogatás a dohányzás zsír.

Tehát hogy:

• 1 kg zsír
• 1 liter vizet
• 250 g sót
• pelyva 10 izzók
• 5 lap levelek és a bors
• 5 metélőhagyma
• kedvenc fűszerek

Salo hagyma bőr

előállításához:

• só-előállítási sóoldatvíz és só.
• mossa pelyva hagymát és öntsük sóoldattal mossuk. Az
• ugyanazt a zsírt helyezze el ott, hogy a folyadék teljesen lefedi a tömböt.
• a sós víz forralása után forraljuk még 10 percig.
• vegyük ki a tartályt a hőt, és hagyjuk a zsír a sós 15 percig.
• dörzsölje szalonna fűszerekkel és fokhagymával, lehet, hogy megszorítások és disznózsír meg fűszerekkel.
• aztán szalonnát fóliával, és küldje el a hűtőbe egy napra.

íze egyszerűen lenyűgöző

ilyen csemege fekete kenyeret csak finom, és nem csak egyszerűen ezt a receptet.

Videó: füstölt szalonna hagyma bőr

hogyan kell tárolni füstölt szalonna otthon?

füstölt szalonna sok nem lehet, általában ez a legjobb enni egy darab egy nap. De a többiet helyesen kell tárolni. Ezenkívül, ha nagy darabot főz, akkor ez a kérdés élesre válik. Itt van az alapvető szabályok zsírraktárak az otthon:

• a tárolt zsír hosszabb, mielőtt a dohányzás jó pácolást is.
• ha zsír szelet kis füstölt termék tárolható hűtőszekrényben műanyag csomagolást vagy papír.
• zsír ne menjen tönkre, dohányzás után helyet a fagyasztóba. Csak fél órával azután, hogy megkapod a fagyasztóból, a zsír felhasználásra kész.
• kiváló lehetőség tárolására füstölt szalonna jól szellőző sötét szobában. Csak akassza fel a horgot és tárolja, ahogy szükséges. Mielőtt leteszi a zsír, csomagolja be papírt, hogy nem tud ülni szúnyog, és ez nem pylilos.
• zsírt nem tárolható párás helyen , mondjuk a pincében. Tehát a zsír gyorsan megformálódik.
• füstölt szalonna lesz sokáig marad használatra kész, ha tárolja egy dobozban, papírba csomagolt, és megszórjuk a fűrészpor.

legjobb megoldás - a zsír tárolását a

papír Ezek a tippek, élvezheti rengeteg finom házi szalonna.

Videó: Hideg dohányzás a zsír