Alexandria torta - ez nagyon finom húsvéti kalács, ami friss marad sokáig. Senki sem válaszolt, hogy mikor és ki ezt a receptet találta, és ezért valójában egy ilyen szokatlan nevet. Csak azt tudjuk, egy dolog: Alexandria tészta recept sütemény a régi és már próbáltam sokszor generációk hostessek.
Van saját árnyalatok és jellemzőit, különösen, többször is nőtt ideje jött tésztát. Mindenesetre az eltöltött idő több mint ellensúlyozza az ideális sütés. Ráadásul a húsvéti sütemények elkészítése is egyszerű.Ezzel az egyszerű feladattal még az újoncok is főzhetnek. Hagyományos torta
Alexandria
Természetesen, mielőtt a rendelkezésére a házigazdák nem púpozott technika, így az alexandriai tésztát készítünk a legegyszerűbb módja, és sült a sütőben. Most sok konyhákban Multivarki és a kenyér gép, de a hagyományos recept Ez az étel még mindig a legnépszerűbb és a kereslet.
Ezzel a recepttel fényes és illatos ízeket adhat a fényes húsvéti ünnephez. Az étel elkészítéséhez elő kell készíteni a következő összetevőket.
A szivacs:
- Cukor - 500 g
- Csirke Tojás - 5 db.
- Sárgadinnye - 2 db.
- Élesztő( friss) - '75
- Vaj - 250 g
- Hevített tej - 500 ml.
olvasztott vaj tej 
élesztő
tojássárgáját 
cukor
többi összetevő.
- Vaníliacukor - 15 g
- Liszt - 1,5 kg.
- só - 0,5 ts.
- Kandírozott gyümölcs - 100 g
- Mazsola - 100 g
- brandy( opcionális) - 2 evőkanál.kanál.
Ebből a hozzávalókat akkor van egy csomó süteményt, úgyhogy nyugodtan ossza száma termékek két vagy akár három, ha nem tervezi, hogy sütemény nagy mennyiségben.
Tehát, este meg kell tennie a következőket:
- tojás( sárgája plusz) verte a cukor( különösebb erőfeszítés nélkül, keveréshez szükség egy kicsit).
- Hagyja az olajat szobahőmérsékletre olvadni, majd apróra vágni.
- Az olvadt tejet kissé fel kell melegíteni, és fel kell oldani az összes élesztőt.
- Keverjük össze a cukor-tojás keveréket puha vaj és az oldott élesztőt, keverjük össze a hozzávalókat, és távolítsa el a tál egy sört egy meleg helyen.
Tehát tészta ragaszkodnak legalább 8 órán keresztül( ideális esetben - több, akár 12 órán át), így meg kell kezdeni a főzés este.
reggel, hajtsa végre a következő lépéseket:
- Kandírozott gyümölcsök áztatott brandy 1 óra, mazsola, öntsünk forró vizet, hogy ez duzzadni, majd száraz. Azzal a kiegészítéssel, egy kis pálinka tészta lesz még illatos, de ha nem akarjuk használni, akkor nyugodtan zárja ez az összetevő, fáradt kandírozott gyümölcs, valamint a mazsolát forró vízzel.
- tovább emeli a szivacs kell hozzá az összes többi összetevő - liszt, só, mazsola, kandírozott gyümölcs, vanília.
- tésztát nagyon puha, de adjunk hozzá egy extra étkezés nem szükséges. Keverje össze a tésztát sok zsíros napraforgóolajjal.
- Ezután elő kell készíteni az űrlapokat.Ügyeljen a következő fontos különbségre
!Csak a formák alját kell kenni, és ne érintse meg az oldalakat. Ha szétteríti a formák oldalát, a sütemények nem fognak megfelelően emelkedni. - A sütés előtt a tésztát körülbelül másfél óráig kell hagyni. Ez alatt az idő alatt a sütőt 180 fokosra kell melegíteni.
- A kész sütemények fehérje fondanttal vagy más módon díszíthetők.
Hány Oleksandria süteményt főzünk? Lehetetlen pontosan megválaszolni ezt a kérdést, mert valaki nagyon kicsi ahhoz, hogy süteményeket készítsen, és valaki nagyokat süsít meg - az egész család számára. A sütő mérete, valamint egyedi jellemzői a sütési időtől függnek. Ellenőrizze a nyársak vagy a gerendák készenlétét.
Alexandria sütemény multivarka
Sok háziasszony nem elképzelni az életüket anélkül, hogy jelentősebb konyhai asszisztens - Multivarki. A multivark receptje elég egyszerű, de saját kis sajátosságai vannak. Különösen az összetevők arányai különböznek:
- Extra minőségű liszt - 600 g
- Tejes tej - 1 üveg.
- Vaj - 250 g
- Friss( élő) élesztő - '35
- Cukor - 250 g
- Tojás - 2 db.
- sárgája - 1 db.
- Vanillin - 1 evőkanál.kanál.
- Só( kicsi) - egy kis csipetnyi.
- Mazsola, kandírozott gyümölcs vagy bármilyen szárított gyümölcs - összesen 100 gramm.
Opara Alexandria sütemény multivarka is készül az esti vagy a kora reggeli órákban, így bőven volt ideje, hogy érett. Megjegyezzük, hogy ez a fajta vizsgálat lehetővé teszi a kanál elkészítését liszt hozzáadása nélkül.
- A tojás és a tojássárgája megveregeti a vödröket, majd cukrot ad hozzá, és mindent összekever egy kanállal. A fennmaradó fehérjét elhalasztják - innen készíthetjük a hagyományos
fehérje alapanyagot a torta tetejére. - vajat megolvasztjuk így egy kis ideig, majd vágjuk apró darabokra, és nagyon finoman működik közre a cukor-tojásos masszát.
- A tejet sütés nélkül kell bevenni. Először is gyönyörű árnyalatot ad a süteményednek, másrészt nagyon kellemes és finom ízt. Melegítsük fel a tejet kb. 40 fokra. Meleg tejet öntünk a keverékünkbe.
- A nyár legutolsó összetevője az élesztő.Óvatosan tegye őket a keverékbe.
Az elkészített gumit tiszta konyhai törölközővel kell lefedni, és 8-12 órán át hagyja a hőt.
Az előírt idő elteltével vissza főzés:
- első kioldódni kell hozzá sót és a vanillin, majd átszitált lisztet, majd ezt követően - elkészített mazsola( vagy más aszalt gyümölcs, cukrozott gyümölcs).
- Előre ízesített szárított gyümölcsök, majd szárítva és lisztbe morzsolva. Erre azért van szükség, hogy a sütés során a többnyelvű tálca ne essen alulról.
- Ha összeszerelik az összetevőket, folytassák a tésztát. Ez a folyamat hosszú, ezért ne időt takarítson meg. Hogy mennyire gyúrja a tésztát, a sütemények minősége függ. A tétel alatt a kezeket rendszeresen napraforgóolajba kell mártani. Ennek eredményeként egy viszkózus és puha tésztát kell kapnia.
- A kevert tésztának körülbelül 1 órán át állnia kell. Ezután kissé pépesnek kell lennie, és fel kell tölteni egy zsíros csészét.
- A Multivarknak 2-3 percig be kell zárnia és be kell kapcsolnia a fűtési módot( már nincs szükség).Ezután hagyja a tesztet további 45 percen át állni a tálban. Ne nyissa ki a fedelet!
- Ezután válasszuk ki a sütési módot és a süteményeket 45 percig 150 fokos hőmérsékleten. Ezután a hőmérsékletet 120 fokosra kell csökkenteni, és további 20 percig sütjük a terméket.
- A kész süteményt a tálba kell vinni, és hagyd, hogy lehűljön benne, majd vegye ki.
Alexandria sütemény a kenyérsütő kenyér
ma már megtalálhatók a konyhában néhány kisebb, mint Multivarki, de ezek az eszközök nem kevésbé kényelmes előállítására húsvéti kalács. Különösen az alexandriai tortát készíthetsz a kenyérkészítőben. Főzéshez az alábbi összetevőkre van szükség:
- Milk ghee - 0,5 liter.
- Cukor - 0,5 kg.
- Csirke tojás - 5 db + külön 2 tojássárgája.
- Friss élesztő - 75 g( helyettesíthető 23 g száraz élesztővel).
friss élesztő 
prémium liszt
tojás 
cukor
- Mazsola - 100 g liszt
- - 1,25 kg.
- Vanília cukor - 1 tasak.
- só - 0,5 ts.
Ez egy alap készlet összetevők, de akkor is azt mutatják, a képzelet és a hozzá semmilyen fűszer, amelyet választott.Így a sütemény eredeti és illatosabb lesz. Ezenkívül nem kell mazsolát használni. Akkor, hogy megtöltsük a szárított sárgabarack, aszalt szilva, füge és egyéb szárított gyümölcsök és kandírozott vagy reszelt csokoládé.
aszalt sárgabarack, aszalt szilva 
időpontja - tésztát ehhez a recepthez kell manuálisan előállíthatók. Ehhez keverje össze a cukrot tojással, apróra vágott vajjal( nem hideg) és tejszínnel hígítva.
- Hagyja hosszú ideig a varázslót - 8-12 órát, azaz az éjszakát. Nem csoda, hogy az Alexandriai torta második neve "éjszaka".
- Az első dolog reggel -, hogy elkészítjük a tölteléket( mazsola vagy más finomságok).Ehhez az aszalt gyümölcsöket forrásban lévő vízbe kell áztatni, és jól áztatni kell őket, majd szárítani. Ha egy bizonyos funkciót szeretne hozzáadni a sütéshez, akkor az aszalt gyümölcsöket ne vízben, hanem alkoholban áztassa. A legjobb ebben az esetben egy jó konyak. Fontos azonban, hogy ne túlzásba vegyük. Csak egy pár evőkanálnyi erős italt.
mazsola, párolt forró vízben 
szárított gyümölcsök áztatott brandy
- A kész sört kell feküdjön a kenyér gép, add hozzá a többi összetevő( liszt, só, vanília, mazsola), és tartalmazza a „gombóc” módban. Ebben a módban a tésztát megfelelően gyúrjuk.
- Egy jól dagasztott tészta körülbelül egy órán át alkalmas. Várjon, amíg megduplázódik. Ezután a tészta készen áll a sütésre. Helyezzen egy öntőformába( 1/3), és várjon addig, amíg a tészta majdnem felfelé nő.
- Állítsa be a hőmérsékletet 180 fokosra és süssük meg az alexandriai tortát.
Nem számít, hogyan készítsen sütemény Alexandria - a sütőben, a multivarka vagy kenyér gép, ne felejtsd el, hogy adjunk nekik a legfontosabb összetevő - a szeretet. Nagyon fontos, hogy a húsvéti süteményeket jó hangulatban és jó hangulattal főzzük. Csak így igazán csodálatos és ízletes lesz.
Kapcsolódó videók:
19:24 
21:38 
18:58