A klasszikus Sacher torta főzésének receptje. Sacher torta lépésről lépésre

Főzni hihetetlenül finom desszert formájában Sacher torta, nem kell a hüvelykujj egy csomó szakácskönyvek. Olvassa el a cikket, és akkor képes lesz arra, hogy a legfinomabb sütemény.

torta "Sacher" - a népszerű csokoládé desszert.Ő sült tészta minden országban és több millió háziasszonyok szerte a világon. A recept e torta találta 16 éves cukrász osztrák Franz Sacher.

Ez egy klasszikus bécsi konyha desszert ízesített és harmonikus jellemzőit. Csokoládé piskóta átitatott elakadást sárgabarack, tejszínhab, és a tetején és oldalán bevonva étcsokoládé.

Ez a torta lesz egy nagy mellett olyan ünnep, és különösen a gyermekek születésnapját. Végtére is, a gyerekek szeretik csokoládé édesség.

titkos Sacher

szelet torta „Sacher” vállalkozás torta

használata csak étcsokoládé( 70% és magasabb), a természetes vajat, konyak és mandula. Ez a titok torta Sacher. Csokoládé máz fordult puha, hozzáadjuk a tejszín is.

Sok cukrászok helyébe csokoládé kakaó - megengedett. Sárgabarack lekvár, amely impregnálva van süti jelentése zselémarmelád.

Fontos: Ha nem lekvár, lehet helyettesíteni baracklekvárral. Folyékony jam nem alkalmas, mivel ez lesz csúnya terjedését.

Classic Sacher torta recept képpel

szelet tortát cukormáz és gyümölcs

Fontos: Ha még soha nem készített süteményt, majd egy torta egyszerűen kövesse az alábbi lépéseket.

Classic Sacher torta recept fotó:

Hozzávalók:

• étcsokoládé - ​​240 gramm cukor
• - 150 gramm
• Természetes vaj - 200 gramm
• búzaliszt / s - 150 gramm
• Tojás - 6 db
• konyak - 1 evőkanál
• dezintegráns - 1 tasak
• Kakaópor - 30-40 gramm
• mandula - 50 gramm
• baracklekvárral vagy lekvárt - 200 gramm
• vanillint - 1 tasak
• Milk - 4 evőkanál

előállítására keksz:

folyamat élelmiszer-torta Sacher

1.legyintés170 gramm természetes vaj, 50 gramm cukrot

2. Olvad a csokoládét vízfürdőben, hűvös, és keverjük össze sajtolt olajjal

3. Adjuk hozzá a kapott masszát konyak és a vanília

4. Mix mindent egy mixer. Add tojássárgája, habverővel

5. mandula mag Chop turmixgépben

6. Szitálja lisztet, és keverjük össze egy szétesést elősegítő szert és a kakaópor

7. Hűtött vert tojásfehérjét 100 g cukrot. Ha kap egy vastag hab

8. A fél felvert tojást feküdt a csokoládét és a vajat. Add mandula, keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Minden jól keverjük össze, és adjuk hozzá a maradék felvert fehérjét

9. Melegítsük elő a sütőt 200 fok hőmérsékleten

10. Kenje formájában vaj, és helyezzük a tésztát benne. Helyezzük a sütőbe, és süssük 30-40 percig

Tipp: Miután a torta kész, kivesszük a sütőből, és hagyjuk, hogy az asztalra, hogy lehűljön.

máz előállítás:

főzési máz a torta

1. Melt maradék csokoládét vízfürdőben

2. Add tej vagy tejszín, vaj, és minden jól keverjük össze

3. Amikor a keverék jön egy forraljuk, kapcsolja ki a

Formázás torta:

• Ekkor előkészítése közben máz, vágni a tortát két részre
• kis bemelegítés vízfürdő és baracklekvárralolajozzuk sütemények minden oldalról
• Csatlakozás sütemény bőségesen kenje őket csokoládéval
• Tedd a torta a hűtőbe 2 órára impregnálás

Ready torta áztatott

Tipp: Top a torta is díszített darab szárított sárgabarack, tejszínhab«Sacher», vagy nem csak a felirat osztrák cukrász sötét olvasztott csokoládét. Tálaljuk ezt a torta kávét cukor nélkül.

német Sacher torta, egy recept

Sachertorte német recept

németek igazítani a recept ezt a tortát magának. Ebben nem fontos, hogy kizárólag vajat használjunk. Ez helyettesíthető egy másik zsírral, például margarinnal.

német Sachertorte recept olyan egyszerű, mint az ausztrálok - két külön sütött piskóta. Minél hosszabb mandula kétszer, és a tartalmát a kakaó csokoládé nem lehet, mint a sötét( kevesebb, mint 70%).

Megjegyzés: Tekintettel arra, hogy a süteményeket sütött külön több időre van szüksége impregnálására a tortán - 8 óra.

A többi sütemény is készül, valamint a klasszikus osztrák recept.

osztrák, bécsi Sacher torta, recept

darab bécsi Sacher torta

osztrákok úgy vélik, ez a torta vonzerejéből. Ha a bécsi család barátai vagy rokonai másik országból érkezett, a tulajdonos köteles készíteni a Sacher torta kedves vendégeinket.

Fontos: Ha azt szeretné, hogy főzni egy igazi osztrák, bécsi Sacher torta, akkor csak az étcsokoládé tészta és a máz.

Ez a recept lehet igazítani magát, és hogy ehelyett a kakaó csokoládé és tejszín helyett vaj, margarin használatát. De akkor ez a torta nem nevezhető „Sacher”, de egyszerűen csokoládé piskóta lekvárral töltve.

Sacher torta Tatiana Litvinova Litvinova Tatiana

megpróbálja torta

Tatiana Litvinova utolsó sportoló, és most ez egy csodálatos szakács és cukrász. Minden edényben főzhet, és egyedülállóvá teszi ízét. Sacher torta Tatyana Litvinova - egy igazi mestermű csokoládé képességeit.

Videó: Chocolate cake "Sacher" - Minden Bude élvezettel. Release 22.11.15

A videó bemutatja, hogyan kell elkészíteni az osztrák torta a bájos nőt - a szeretője, anya és egy nő.

Recept sovány variáns torta Sacher

Lean Sacher torta Sacher torta

Ez kiadós és magas kalóriatartalmú.De néha az asztalra kell iktatnia valami finom és sovány. Annak ellenére, hogy a recept sovány lehetőségek Sacher torta nem tartalmaz tejet, tojást, vajat, kapott egy fényűző és nagy.

Ez a torta lesz kicsit más az íze ettől a bécsi testvér, de nem elveszíteni.Így a recept:

Hozzávalók - tészta:

• cukor - 250 gramm
• Növényi olaj - 250 gramm
• Mandulatej - 500 ml
• Sötét csokoládé - ​​100 gramm
• liszt - 600 gramm
• Kakaó - 5 evőkanál
• szétesést elősegítő szerek - 2 teáskanál
• evőkanál só - 0,5 teáskanál
• Citromlé - 2 evőkanál

Hozzávalók - krém:

• főzött fekete tea - 270 ml
• étcsokoládé - ​​300 g sárgabarack lekvár
• - 200 gramm

díszítésére:

• kevés reszelt csokoládé
• Szárított sárgabarack - 7 wuk

Elkészítés:

csokoládé máz

1. Egy tálban hozzáadjuk a csokoládét, öntsük a meleg tejet, keverjük

2. Adjuk hozzá a növényi olaj és cukor

3. Keverjük a kakaót, sót és sütőport, keverjük

4. Adjuk hozzá a lisztet, öntsük a citromlevet, és alaposan keverjük össze

5. Pour felét a tésztát egy olajozott formában, és süssük a sütőben - 180 fok, nem több, mint 35 perc

6. Ugyanaz folytassaegy második torta. Sütés után süti kell kihűlni

7. Készítsünk teát, míg meleg, szünet csokoládé, tedd egy tálba, és keverjük össze tea

8. Vegyünk egy másik serpenyőben( nagyobb), öntsük hideg vízzel és tegye jégkockával

9. Állítsaebben serpenyőben jég tál csokoládé, tea, legyintés keverő és elkezd

10. Korzhi promazhte lekvár, és kösse őket össze

11. Amikor a máz elkezd szilárdulni promazhte teljes felületen a torta

12. Top torta díszíteni reszelt csokoládéval vagy mandulaxlopyami

Főzni egy torta a Sacher multivarka?

keksz, főtt multivarka

multivarka - igazi segítő modern háziasszonyok. Ebben elkészítheti az első, a második ételeket, valamint a desszerteket. Hogyan lehet főzni Sacher tortát egy multivariánsban?

Fontos: multivarka könnyen elkészíthető torta Sacher minden recept. Tehát tegye a tésztát úgy, ahogy tetszik.

Tipp: cukrászsütemény tapadjon a falak a tálat, zsír melegszik vajat.

főzési folyamat:

1. Tedd a kész tésztát, és válassza ki a módot sütőipari süteményt

2. Süssük 60 percig

3. Ha a jelet a végén a sütés, a torta nem rohan, hogy húzza ki Multivarki. Hagyjuk, hagyjuk hűlni 30 percig

4. Ezt követően távolítsa el a tortát, ecset lekvárral és jegesedés obleyte

Fontos: Ne vigyük túlzásba a torta sütés után a multivarka, egyébként zacherstveet.

Hogyan készítsünk egy tortát Sacher torta számára?

csokoládétorta jegesedés

csokoládé bevonatú bármelyike ​​torta kell megfelelő összhang.

Fontos: Ne főzze a jegesedés, különben ez lesz az avas és élvezhetetlen. Ugyanakkor meg kell főzni. Ha kikapcsolja a tüzet, mielőtt az idő, a máz megvastagszik és sütemény ki fog derülni csúnya.

Szóval, hogyan megfelelően előkészíteni a hab a tortán Sacher?

főzés Jellemzők:

1. Keverjük össze kakaó és a cukor az arányokat a receptben megadott

2. Vegye ki a meleg tejet, és megszórjuk benne kakaó és a cukor, jól keverjük össze

3. Heat serpenyőbe egy kis vajat, és öntsük ki az édes tejtermékekcsokoládé

4. forraljuk a keveréket, állandó keverés közben körülbelül 10 perc alatt. Amikor a tömeg kezd sűrűsödni és sötétedni enyhén, távolítsa el a hőt, és kabát a sütemény.

Sacher torta elkészítése: tippek és vélemények

Sacher torta kell kiszolgálni, kávé és tejszínhab

Ha készül a desszert először, valami elromolhat. Ha az otthoni sütemények és desszertek a chip, majd a torta fog derülni kiváló.

Tipp: Kövesse az elkészítési útmutató Sacher torta, hogy végre ez jobb.

Tipp: ne süssük a süteményt csak tálalás előtt, meg kell ázni a hűtőszekrényben legalább 2-5 óra.

Ez desszert szól minden a háztartás tagjai és a vendégek, kivétel nélkül. Még ha valaki nem szereti az édes, nem tudja elhagyni a csokoládé finomságok.

tálaljuk ez a torta ajánlat édesítés kávét vagy meleg sűrű krém. Bon appetit!

Videó: Cake „Sacher»( Sacher)

Videó: Mirror Chocolate Hûvös - Recept Nagymama Emma