Katalitikus sütő tisztítás

A főzőlap pótolhatatlan dolog a háztartásban, mert segítségével szívesen látjuk magunkat és hozzátartozóinkat saját termelésünk kulináris remekeivel. Azonban minden mesterműnek flip oldala van: annál erősebb a sült csirke vagy a sült hús a sütőben, annál nehezebb tisztítani a sütő falát fröccsenőktől és zsírfoltoktól.

Sok időt és energiát igényel a hostess, hogy tisztítsa meg a szennyeződéseket. A kemencékkel felszerelt modern konyhai kályhák nagyszámú eredeti műszaki megoldást kínálnak, amelyek megkönnyítik ezt a feladatot.

A tervezési ötletek lehetőségei a tisztításhoz

Sütő A probléma legelterjedtebb megoldásai a következők:

• Süllyesztett ajtó .
• A sütő különleges kialakítással( kihúzható kocsi) van felszerelve, amely lehetővé teszi az egész munkatér kihúzását. Ennek eredményeképpen a hostess képes volt ellenőrizni a sütőbe küldött ételek főzésének minden lépését anélkül, hogy égési sérülés veszélye lenne. Ugyanakkor a sütő tisztításának folyamata sokkal könnyebbé vált: a kihúzható szerkezetet teljesen eltávolítják és lemosják a lemeztől.
• Az ( különleges kémiai reagenseket tartalmazó) katalizátor zománcok használata a sütők belső felületének bevonására. Az ilyen bevonattal ellátott sütő a háziasszonynak enyhíti annak szükségességét, hogy minden főzés után megtisztítsa őket.
• Konyhai kályhák felszerelése pirolitikus öntisztító funkcióval. Ezzel a képességgel rendelkező lemezek a legjobbak, de a legdrágábbak is.

A kemencék katalitikus tisztítása: Mi ez?

A sütő belső felületének katalitikus tisztítása meglehetősen zseniális és technikailag nem túl bonyolult megoldás a problémára. A lényege a következő:

• A sütő munkafelületeit( felső, hátsó és oldalsó falak, valamint a konvektorlapátok) speciális oxidáló katalizátort tartalmazó zománc borítja. A katalizátorok különböző kémiai elemek oxidjai( például: cérium-dioxid, réz, kobalt vagy mangán).A katalitikus zománcnak sötét színű durva, finom porózus felülete van.
• A katalitikus bevonatnak köszönhetően a sütő falai elnyelik a zsírcseppeket, mint a papírzáró lapokat. Ennek a hatásnak a titka egyszerű: a zománc részét képező katalizátor részecskéi a sütő melegítésével aktiválják és felgyorsítják a zsír oxidációját. Ennek eredményeképpen a sütő falához jutó zsírok eredeti formájukban nem maradnak rájuk, de azonnal megsemmisülnek, szénből( hamu) válnak, és egyszerre felengedik a vizet.
• A katalitikus részecskék aktiválása 150 fokos hőmérsékleten kezdődik, és a folyamat legjobb hőmérséklete 220 fokos indikátornak tekinthető.

Milyen előnyei vannak a sütő katalitikus tisztításában?

1. A katalitikus tisztítás, egy kémiai folyamat, amely nem igényli a komplex technológiák használatát, olcsó és sokoldalú rendszer. Ezért a katalitikus tisztító funkcióval ellátott lemezek sokkal olcsóbbak, mint a hasonló technológiák, amelyek alapvetően különböző tisztítási rendszert tartalmaznak a sütő számára.
2. katalitikus tisztítás időt és erőfeszítést takarít háziasszonyok mint mentesíti őket annak szükségességét, hogy mossa ki a sütőt minden használat után is.
3. Az oxidációs reakció eredményeként felszabaduló hamu és víz könnyen eltávolítható a katalitikus lemezek felületéről nedvesített puha ruhával.
   öntisztító sütő párhuzamosan zajlik a főzés során, sőt, nem számít, milyen módon készül az étel: párolt, sült vagy sütött. A sütő továbbra is tiszta marad.
4. A sütő falát borító katalitikus zománc hosszú élettartama legalább öt év. Ezen időtartam lejártát követően a sütőlapok cserélődnek( a lemezek sok modellje lehetővé teszi az ilyen cserét).Egyes lemezek sütőkkel vannak felszerelve, amelyek falai kétirányú katalitikus bevonattal rendelkeznek. Nem nehéz kitalálni, a panel zománc storsheysya csak váltva a másik oldalon, és állítsa be a helyére, és hogy ezt a saját és tárgya lehet figyelmes olvasata az utasításokat. Gyakrabban, miután ilyen szolgáltatást nyújtottak, a felhasználók a szervizközpontba fordulnak.
   A katalitikus tisztító funkció gáz- és elektromos tűzhellyel is felszerelhető.Az elektromos tűzhelybe szerelt sütők katalitikus tisztítása energiát takarít meg, mivel automatikusan bekapcsolódik a főzéssel.
5. katalizátor tisztító rendszer lehetővé teszi, hogy a kemencében szinte minden konyha folt, függetlenül a bútorok elrendezése és elhelyezése a főzőlap.

Van-e hátránya a kemencék katalitikus tisztításához?

Igen, a katalitikus tisztításnak számos negatív tényezője van:

1. A katalitikus lemezek nem mindig tudnak megbirkózni a nagyon erős szennyeződésekkel. Gyakran előfordulhat, hogy a nagy zsírfoltok csak a sütő ismételt felhasználása miatt szüntethetők meg.
2. katalitikus bevonat nem minden munkafelületek a sütő: nem léteznek az ajtón vagy az alján a sütőből. Az ok egyszerű: alkalmazza az öntisztító összetétele üveg nem tanult, és az aljával nem alkalmazzák annak a ténynek köszönhető, hogy a katalitikus zománc félnek milyen hatással van a megolvadt tömeget cukor és tej, gyakran fakadó tálcák, amelyen sült pite, húsos és pudingok.
3. Az öntisztító lemezeket nem tartalmazó sütőfelületeket kézzel kell mosni. Kéznél kell mosni a grillet, a rácsot és a sütést. A

Hogyan történik a pirolitikus tisztítás?

A sütő pirolitikus tisztítása folyamatban van mindenféle szennyeződés kiégésére, amely a falán telepedik le. A „pirolízis” egy összetett kialakítva az egyesülés a két görög szó: „ünnepe”( hő) és a „lízis”( bomlás).

• lényege pirolitikus tisztítás sütők, hogy melegítjük a nagyon magas( körülbelül 500 fok) hőmérsékleten, miáltal az összes szennyeződés égni, fordult hamu. A sütő minden felületét nedves ruhával törölje le, és megszabaduljon tőle, egy tökéletesen tiszta sütőt kapjon.
• A pirolitikus tisztítási funkció nem automatikus: manuálisan kell bekapcsolni. Ha a pirolízis be van kapcsolva, a sütő ajtaja automatikusan lezáródik. Nyissa ki csak akkor, ha a sütőben lévő hőmérséklet 200 fokosra esik. Ez azért történik, mert az emberek biztonságban vannak, akik közel vannak a mellékelt kályhahoz.

• A pirolízis folyamatát mindig rendkívül kellemetlen szagok kísérik, így a pirolitikus tisztító funkcióval rendelkező készülékek hatékony szűrőket és beépített katalizátort tartalmaznak, amelyek a gőz tisztításával semlegesítik a szagokat. A katalitikus szűrők nem végeznek mosást vagy cserét, mivel rendelkeznek erőforrással a készülék teljes élettartama alatt. Automatikus tisztítás, amelyet a kalcinálás eredményeként végeznek el, a sütő minden száz órájában megtörténik.
• Az erős gőzök problémáját úgy oldja meg, hogy a lemezt a szellőzőrendszerhez csatlakoztatja. Ebből a célból egy speciális ág van a lemez szerkezetében, amelyhez a konyhaszekrényből készült cső csatlakozik.

• A teljes pirolízis ciklus időtartama 2,5 óra. Kívánt esetben le lehet rövidíteni másfél óráig( a gazdasági ciklus).Az oroszlán részaránya a sütő fűtése és hűtési folyamata. A lemezek egyes típusai egy speciális eszközzel vannak ellátva, amely meghatározza a szennyezés mértékét és automatikusan koordinálja a tisztítás időtartamát. A legtöbb esetben a felhasználó kiválasztja a szükséges ciklust.

Az

pirolitikus tisztítószerek követelményei Mivel a pirolízis sütőt rendkívül magas hőmérsékleten melegítik, a gyártóknak a legmagasabb szintű biztonságot kell biztosítaniuk. Ezért az eszközöknek ez a kategóriája a következő követelményeknek kell megfelelniük:

• Kiváló minőségű acélból készülnek, amelyek többféle hőterhelést képesek elviselni deformáció nélkül.
• Mivel a pirolízissel ellátott kemencék gyakran beépített háztartási készülékeknek minősülnek, nem szabad nagyon forróvá válniuk, és a konyhabútorokat károkat vagy tüzet okozhatják. Ezért hőálló zománc bevonattal rendelkeznek, és tangenciális mechanizmussal vannak ellátva az ajtó levegő hűtésére. Maga az ajtó több rétegű, nagy szilárdságú üveggel van felszerelve.

Milyen előnyei vannak a kemencék pirolitikus tisztításának?

1. A legjobb eredményt a pirolitikus tisztítás biztosítja.
2. A pirolízis funkcióval rendelkező készülékek enyhítik tulajdonosukat a katalitikus szűrők rendszeres cseréjének szükségességét, hiszen öntisztítóak és hosszabb élettartamúak.
3. A sütő gyakori használata a háztartási tisztítószerek teljes kudarcát okozza.
4. A pirolitikus tisztítás( szemben a katalitikus tisztítással) hatékonyan eltávolítja a szennyeződéseket a sütő teljes felületéről.
5. A pirolízis kiküszöböli a szennyeződéseket bármilyen élelmiszerből( beleértve a cukorszirupokat és tejtermékeket).

Mik a hátrányai a pirolízisnek?

• A pirolitikus tisztítás nagy hatékonysága ellenére a tulajdonosnak mindenképpen át kell törölnie a sütő működési kamráját, eltávolítva a korom maradványait a falakról minden egyes pirolízis után.
• A kézi tisztítószerek a kályhák eltávolítható elemei is( pl. Rácsok, vezetők, tálcák és sütőlapok).A lehetséges deformációtól való félelem miatt a gyártók a tisztítás előtt kérik, hogy a sütőkből kijussanak.

Ugyanakkor a modern kemencék egyes típusaiban megengedhető, hogy a tálcákat a kemencében a pirolitikus tisztítás teljes időtartama alatt hagyják. Ezt lehetővé teszi az a tény, hogy a sütőlapokat hőálló zománc borítja.

• A pirolitikus tisztítás elkerülhetetlenül kellemetlen szagok megjelenésével jár, melyet csak egy hatalmas kapucnis segítségével lehet megszüntetni, és ez többletköltséget jelent az akvizícióhoz.
• A pirolitikus tisztítás nem automatikus. Az aktiváláshoz manuálisan kell elindítani. Ráadásul elég energiaigényes( a teljes tisztítási ciklus 7 kW-ig terjed).
• A pirolízis funkcióval rendelkező sütőmodellek meglehetősen drágák az alkatrészek és a csúcstechnológiájú anyagok magas költségének köszönhetően.

A pirolízis leggyakrabban beépített háztartási készülékekkel van ellátva, mivel elsősorban a magas jövedelmű emberekre irányulnak.

Tudjon meg többet a sütő öntisztító technológiáiról:

Kapcsolódó videók:

5:08

Sütők: öntisztító technológiák

2:08

OVEN RENDSZER TISZTÍTÁS

2:59

Sütő Electrolux EOA 55551 AK, katalitikus zománc, ajtócsukó,