Mi a teendő az áfonyával: receptek a télre. Mit kell főzni az áfonya télen, hogy megmentse a vitaminokat? Cowberry a téli - üres: a legjobb recepteket

cikkből megtudhatja, hogyan tud felkészülni áfonya a tél, és hogy lehet főzni belőle.

Lingonberry - Berry egy hatalmas kínálat vitamin, ami finom és hasznos, bármilyen formában. Ezért úgy konzerv, szakács kompótok és lekvárok, aszalt, nedves és még sózott. Lingonberry hasznos előállítására tömések és töltelékek a piték, mártások, szirupok, dzsemek, zselék, borokat és így tovább.

cikket kínál gazdag technikák és receptek készítmények áfonya bármilyen alkalomra.

Lingonberry vizelési télen a cukor:

recept áztatott kandírozott áfonya könnyen tárolható hosszú ideig hűvös és sötét helyen. Ezt fel lehet használni, hanem a lekvár: add a desszertek és sütemények, kompótok főzés és szíverősítő, tea.

ázni áfonya lesz szüksége:

• friss bogyós áfonya - 1 kg.(Válogatott és mosott)
• Víz - 1 liter( hideg forralt vagy desztillált)
• Cukor - 500-600

csipet só Elkészítés:

• titkos sikeres főzési áztatott áfonya - mozgott Berry. Távolítsa el azokat, amelyek dübörögtek, áztatták vagy megsérültek. A bogyós gyümölcsök, mossa folyó víz alatt, és száraz a törülközőt.
• vizet, öntsük egy serpenyőbe, és oldjuk fel só és cukor, ez egy szirup.
• ssypte bogyók egy üvegedénybe
• öntsük forró szirupot bogyók. Ez a tény, hogy a szirup nagyon forró, segít megőrizni a bogyókat egész, szilárd és lédús belül. Bezár
• üvegekbe fedéllel kell áztatni áfonya furatokkal korábban lefektetett alatt az alsó réteg gézzel.
• Tartsa ezt áfonya kell szobahőmérsékleten körülbelül 7-10 napig( például a szekrényben, nincs közvetlen napfény), majd tárolja a hűtőben vagy a pince, ahol meg lehet tartani csendes legfeljebb egy évig.

áfonya átitatott cukorszirupot

Hogyan ázni áfonya télen cukor nélkül?

itatni áfonya lehet nem csak a cukorszirup, hanem a saját levében. Ez áfonya jöhet a különböző üres a téli szezonban.

Mire van szüksége:

• friss bogyós - literes üvegben
• desztillált víz - 2 liter( vagy hideg főtt).
• Levelek áfonya - maroknyi

áztatás:

• bogyók gondosan kell átmenni, és mossa folyó víz alatt, szárítsa meg őket, teríteni egy tiszta felületre.
• Ssypte bogyók 3 literes üvegben( előzetesen sterilezett), és kiterjed a bogyó elhagyja áfonya. Pour bogyók
• tiszta vizet( a víz legyen forró, meg kell szobahőmérsékleten).Cover a palack nyitó
• Capron vagy gézzel( ez megakadályozza a behatoló rovarok) és zárja a fedelet lyukakkal.
• Bank el kell távolítani, és tároljuk hűvös helyen: pince, pince, hűtőszekrény.

átitatott a gyümölcslevek

áfonya mézzel a téli főzés nélkül: recept

tároló Recept áfonya a méz segítségével végezze a hideg évszakban egy igazi „vitamin bomba” megelőzésére a megfázás és a fertőző betegségek, erősíti az immunrendszert, és javítja a hangulatot.

van szüksége:

• bogyók - 1 kg.(Kiválasztott és tiszta vörös áfonya)
• Méz - 500 g( folyadék, bármilyen minőségű)
• Víz - szükséges( tisztított vagy desztillált).
• Cinnamon - ¼ teáskanál só
• - csipet
• Carnation - 2-3 db.

Hogyan kell itatni:

• bogyók vízzel alaposan mossuk és szárazra egy tiszta törülközőt. Ezt követően tiszta edénybe öntik őket.
• top bogyók megszórjuk sóval és fahéjjal, szegfűszeggel helyen.
• Forró forró vízzel fújja meg a bogyókat, és 10-15 másodperc után egyesítse.
• Ugyanaz a víz használható a szirup készítéséhez.
• Ha áztassa a bogyók méz egy 2 literes üvegben, akkor kell kb 400 ml.víz( talán kevesebb, minden a bogyóktól függ).
• Oldjuk fel mézes vízben és öntsük át a kapott bogyószirupot. Fedjük le a jar
• hagyományos műanyag fedelet és tárolja hűvös helyen, van áfonya mézben lehet egy hónap alatt.

Lingonberry Lingonberry méz

, dörzsölte a cukor, a tél:

legegyszerűbb recept, hogy készítsen finom bogyók a téli -, hogy ez, kopott cukorral. Cukor nem ad áfonya romlik, és a hiányzó hőkezelés fogja az összes vitamint és táplálkozási tulajdonságok, mint az jelen van a friss bogyós gyümölcsök.

modern kor a technológia lehetővé teszi, hogy ne töltsön sok időt köszörülés csukló bogyók szitán, most csak akkor veheti igénybe a speciális daráló és összekapcsolják a fúvóka, valamint zúzott bogyó turmix, keverjük össze a cukrot. Ez nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb - gyors. Ahogy

készíteni kopott vörös áfonya:

• Berry összetörni bármilyen módon a maradék kipréselt cukornád( például ha ezt egy képernyőn) lehet dönteni.
• arányban a bogyós gyümölcsök és cukor kell 1: 1 Keverjük alaposan
• bogyó püré cukorral és elterjedt az üvegeket.
• Fedje le az edényeket műanyag burkolattal és tárolja őket hűvös helyen.

Mashed cukorral

áfonya vörösáfonya almával a tél:

recepteket Receptek vörösáfonya lekvárt sokat és nagyon hasznos és ízletes. Ez a bogyó is kombinálható más gyümölcsök és gyümölcs: alma, körte, eper, eper, áfonya és így tovább. Tehát nem csak "vitamin" -ot kapsz, hanem eredeti lekvárt is.

Szüksége lesz:

• Apple - 1 kg.(lehetőleg válasszon egy édes fajta)
• áfonya - 1 kg.(kiválasztott és mosott bogyók)
• Cukor - 1 kg.(A cukor mennyisége a saját preferenciái)
• Cinnamon - 1-2 tapad( helyettesítheti őrölt)
• leve fél citrom 1

Elkészítés:

• Apple meg kell tisztítani, szeletekre vágva vagy kockákra.
• bogyókat megmossák, és hozzáadjuk az almát
• Töltsük fel a cukrot, és hagyjuk alma áfonya tegye
• lé Ehhez szüksége lesz egy pár órát
• Tedd az edényeket a tűzhelyre, és forralunk, keverjük óvatosan, hogy a cukor nem éget. Alsó
• a
• fahéjat tömege nagyobb, mint az alacsony hő forraljuk súlya nem több, mint 5 perc
• Squeeze citromlé, és keverjük össze, majd kapcsolja ki a
• Jam kell kihűlni, és egy idő után ismét forraljuk fel, majd roll up.

Jam készült áfonya és alma

Lingonberry szósszal és a fűszerekkel, hogy a húst: a recept a téli

javasolt recept jár főzés nagy mennyiségű vörös áfonya szósz a húst. Az ilyen szósz tárolható tégelyek hűtőszekrényben vagy pincében.

van szüksége:

• bogyók áfonya - 450-500 g( kiválasztva, és mosott)
• Cinnamon - 1,5-2 tk(Lehet helyettesíteni botok).
• Keményítő( bármely) - 1 evőkanál(Egy kis csúszda
• asztali bort( előnyösen fehér, száraz) - 80-100 ml
• Cukor - 100-150 g( ízlés szerint)
• Víz - 1 csésze( nem több, mint 200 ml)

előállítása: .

• bogyók.ssypte egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel, felforraljuk
• Cook bogyók körülbelül 5
• perc főzés után megölik a sok turmixgép
• hozzáadása sok bort, és hozott egy kis tüzet
• Add fahéjjal és cukorral, mozgékony néhány
• percig, adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze alaposan
• ismét hozzaforraljuk fel, és vegyük le a tűzről

FONTOS: A szósz jól megy a különböző húsok Ez lehet például a főtt vagy sült a legjobb fűszeres mártásban sült hús kellemes savak semlegesíti a zsír és teszi az emésztés során, még a legnehezebb hús könnyebben Emellett az édes és a savanyú áfonya. ...ez tökéletesen illik a sertéshús, valamint lehetséges, hogy összekapcsolják a pirított kebab, steak, marha, birka, és különösen a kacsamell. A szósz lehet hozzáadni, mint egy benzinkút, egy meleg saláta. Köretként, akkor főtt zöldség, sült, főtt, párolt, sült burgonya, főtt gabona, spárga, zöldbab, brokkoli.

áfonyamártással, hogy a hús

csapott áfonya télen: egy recept és fotó

csapott áfonya - egy nagyszerű módja annak, hogy felkészüljenek a téli bogyókat úgy, hogy megőrizte a legjobb a tápanyagokat. Vert áfonya dacol hőkezelés és így nem veszíti el a vitamin. Tól

dübörgött áfonya, begyűjtöttük a saját kezét, akkor készítsen ízletes gyümölcs italok, gyümölcsitalok, mártások, lekvárok és töltelékek számára süteményeket a téli hónapokban. Hűvös, sötét helyen csapott áfonya tárolható legfeljebb 2-3 év, feltéve, ha megfelelően előkészíteni bogyó.

zúzott áfonya Hogyan készítsük elő:

• száma bogyók nem kizárólagosan, a méret a bankok tárolására bogyók te leszel. Berry tömeg teljesen kitöltsék a jar. Elkészítése előtt
• Berry öblítés folyó víz alatt, száraz, egyenletesen terjed egy tiszta törülközőt. Ezután
• ssypte bogyók egy serpenyőben magas pereme és használata tolkushkoy a burgonya( a speciális konyhai eszközök) kezdenek font és összetörni a bogyókat.
• Ezt meg lehet tenni azonnal minden a vörös áfonya, vagy tételekben. Minden alkalommal, kitöltve a jar pépet és a gyümölcslé.
• teli dobozok le kell takarni egy réteg géz, hajtogatott többször( a nyak) és egy fedél lyukak. Tárolja egy pincében vagy hűtőszekrényben.

Betakarítás dübörgött áfonya

Morse áfonya télen: egy egyszerű recept

A Morse a leghasznosabb az összes ital esetében. A Morse tartalmazza a maximális vitamintartalmú bogyókat, amelyekből főzött. A Morse-t zárt tartályokban lehet tartani, vagy hűtőszekrényben tárolni. Friss bogyókból( lehetőleg) fagyasztott, áztatott, poundált vagy bogyós gyümölcsöket( mézet) készíthet.

Friss áfonya morse:

• A bogyót( korlátlan mennyiség) szitán át kell zúzni. Azt is őrölni őket egy turmixgép - ez sokkal könnyebb.Őrlés után, bogyó tömeg törzs gézen, a lé a hűtőben, eltávolítása és sütemény és egy lágy része a fedél vízzel és tegye a tüzet.
• Az áfonya lágy részét kb. 20 percen keresztül mérsékelt vagy kicsi tűzön főzzük, ha szükséges, adjunk hozzá kívánt mennyiségű cukrot. Ha kedveled a fűszeres ízeket, fahéjpálcát tehetsz, ha friss mentát.
• Fedje le a keletkező "komposztot" és hagyja sütni, amíg le nem hűl le szobahőmérsékletre.
• Az italt zsíron keresztül szárítsuk meg, így az összes torta nincs a morsban.
• A "bogyós gyümölcslé" -vel kevert "komposzt", a gyümölcs készen áll.

FONTOS: Ha bezárja a lé a téli, meg kell hozni a súlyt a forráspont keverés után és tekerjük fel a bankok.

Betakarítás áfonya ital áfonyalekvárral

a télen üres

finom lekvár - ez sűrű és egyenletes lekvár, ami nem csak finom és egészséges, de nagyon kényelmes desszertek és sütés. Az áfonya lekvár könnyen elosztható pirítóssal, hozzá a tortahoz, a süteményes tortához és más ételekhez.

Szüksége lesz:

• áfonyás bogyó - 1,5 kg.(friss, mosott és válogatott, de a lekvárt fagyasztott és áztatott, fonott bogyókból is készíthetők).
• Cukor - 800 g( legfeljebb 1 kg., Az Ön preferenciáitól függően minél több cukrot - annál vastagabb a lekvár).
• Lemon - fele a gyümölcslé
• pektin - 10 g( lehet helyettesíteni keményítő vagy teljesen megszűnt, ha hozzá sok cukor).

Előkészítés:

• A bogyót dörzsöljük egy szitán, vagy gondosan megszakítjuk egy keverővel, hogy ne maradjon vastag bőr.
• A bogyó keveréke cukorral keveredik és tűz alá kerül. Keverjük össze alaposan a masszát a sütési folyamat során, hogy a cukor feloldódjon, de nem ég.
• A forralás elakadásának legfeljebb 20 percig kell tartania, anélkül, hogy megállítaná a beavatkozást. Ha a tömeg továbbra is folyékony, öntsön pektint. A pektin helyettesíthető hagyományos zselatin vagy agar-agar( vízzel való áztatás után).Egy tasak elég.
• után tűzforró tömeg roll up, hogy a bankok

betakarítása áfonyalekvárral

szirup áfonya a tél: hogyan könnyű elkészíteni?

A betakarított áfonya-szirup felhasználható italok készítéséhez, desszertekhez, ételekhez és húsokhoz. A főzés szirup a legjobb a friss bogyókból. Előállítás

áfonya szirup:

• font kiválasztott gyümölcsöt kell vízzel mossuk és szárítjuk
• Ezután ssypte bogyók egy serpenyőben, és fedjük őket 0,5 kg cukor( cukor és bogyók az arány 1: 1).
• tűz kicsinek kell lennie, és 15 percig főzzük a szirupot, a keverés alaposan: a cukor nem olvad, és bogyó leve elindul, nyomja le egy kis bogyó volt több folyadékot, és a tömeg nem ragad.
• A keverőben szétszedjük a szirupot, és még nem lehűtjük, két réteg gézzel törzsre törjük. Töltse fel újra a süteményt, és tárolja a szirupot a tároláshoz hűvös helyen.

Cranberry szirup Cranberry

saját kezét a víz a télen: egy egyszerű módja annak, hogy

itatni áfonya lehet egy szabályos tiszta víz, amely hagyja, hogy a bogyó leve. Ha forralt vagy desztillált vizet használ, a mosott bogyók nem fognak elrontani, és nem fognak járni. Egy ilyen készítményt a pincében legfeljebb egy évig tárolhatunk. Kívánt esetben a bogyókat édes vízzel( cukrot vagy mézet) önthetjük.

Mire van szüksége:

• friss bogyós - literes üvegben
• desztillált víz - 2 liter( vagy hideg főtt).

áztatás:

• bogyók gondosan kell átmenni, és mossa folyó víz alatt, szárítsa meg őket, teríteni egy tiszta felületre.
• Ssypte bogyók 3 literes üvegben( előzetesen sterilezett), és kiterjed a bogyó elhagyja áfonya.Öntsük
• bogyók tiszta és hideg vízzel
• Fedjük le az üveget nyitó Capron vagy gézt, és zárja le a fedelet lyukakat.
• Bank el kell távolítani, és tároljuk hűvös helyen: pince, pince, hűtőszekrény.

áfonya vízben: beszerzési

télen konzerv áfonya a tél?

legnépszerűbb és kényelmes módja megőrzése áfonya a téli - főzés kompót. Tedd ez nem nehéz, mert a bogyók nem kell sokáig főzni, és az olvashatóság hosszantartó hőkezelés.

Egy 3 literes üvegben szüksége lesz:

• Lingonberry - 1,5 pohár kiválasztva, és a tiszta bogyók
• Lemon - 2-3 szegfűszeg Cinnamon
• - 0,5-1 stick
• néhány levél áfonya
• Cukor - 1egy pohár( lehet egy kicsit több, ez az ízlése szerint).

Elkészítés:

• Az első dolog -, hogy sterilizálja bank kényelmesen az Ön számára, és bizonyított módon.
• Pour mossuk te és a szárított bogyók a bankok
• Töltsük meg a jar fel a csúcsra forró vízzel, és hagyjuk állni 10-15 percig, így. Ezután
• le a vizet, majd forraljuk fel a
• jar bogyók fel citrom, fahéj levél és( ha szükséges).
• Keverjük cukor és öntsünk forró vizet, roll up

jar előforma téli: kompót áfonya

pácolt áfonya télen: pácolás recept bogyók

pácolt áfonya kellemes fűszeres ízű hozzáadásával fűszerek. Azt is fel lehet használni, mint egy alapot italok készítésére, szószok és desszertek.

van szükség:

• friss bogyós - 1 kg.(Válogatott és mossuk, A szárított)
• Desztillált víz - 1 liter( helyettesítheti a szokásos főtt, hideg).
• Sugar - 40-50 g( 3-5 evőkanál saját ízlés szerint)
• Salt - 1-2 tk(tetszés szerint jobb a tengeri só használata).
• Carnation - 5-7 db.fahéj fűszer rügyek
• - 1 Stick( lehet helyettesítve 1 teáskanál őrölt)
• szegfűbors - 4-6 borsó

Munkadarab:

• Berry ssypte mosófolyadékot és a jar marinírozásra( például 2-literes elegendő lesz).Pour
• fűszerek sót vízben oldjuk, és a cukor, hogy a forraljuk.Öntsük
• bogyó forró vízzel, fedjük le, és távolítsa el a pácolás.
• Store jar hűvös, sötét helyen, mint áfonya tárolható legfeljebb egy évig.

fűszeres pácolt vörös áfonya: blank

Salt áfonya télen: egy egyszerű recept

Salt áfonya - az alapja előállítására mártások és fűszerek, öntetek a hús és főzelékek, savanyú káposzta.

van szükség:

• bogyók áfonya - 1 kg.(kiválasztható, mosott és szárított).
• tiszta víz - 1 liter( desztillált vagy főtt)
• Cukor - 1 tk(No dia)
• Sol - 4-5 tk(Előnyösen tengeri só)
• néhány rügyek szegfűszeg

Betakarítás:

Pure

• Berry öntjük steril edényekbe
• Készítsünk pác: forraljuk fel a vizet, és oldjuk abban a sót és a cukrot, adjunk hozzá fűszereket.
• kap meleg pác öntsük a bogyók, fedjük le gézzel, és fedjük le lyukak, távolítsa el a tárolás hűvös helyen.

Hogyan ápoljuk az áfonyát a télen?

Számos módja van, hogy készítsen áfonya, amíg tél, a megtakarítás a maximális mennyiségű tápanyagot bogyók:

• itatni - ebben az esetben a bogyó nem hőkezelésnek vetjük alá, és így nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Tölthetsz bogyószirupot, vagy öntsd a saját gyümölcslevet.
• Marinate - ebben az esetben a bogyó is nem melegszik fel, és nem veszíti el a vitaminokat. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a bogyó romlását, cukrot és sót hozzá kell adni a marinádhoz. Az is jó, hogy a bogyókat mézben tárolja.
• Freeze - ez a módszer sokkal „hasznos” főzés dzsemek és kompótok, így nem melegíti a vörös áfonya. Fontos, hogy a bogyókat "száraz" módon fagyassza le. Egy másik feltételt kell követni, ez az egyetlen leolvasztás, második fagyás nélkül.

Hogyan fagyassza le a sponót a télen cukor nélkül?

Freeze bogyók:

• Wash áfonya
• teljesen száraz ez a szabadban, a nedvesség a bogyók ne maradjanak.
• Tegye a bogyókat tartályba vagy kétrétegű műanyag tasakba.
• Küldje el a csomagot a fagyasztóba( száraz fagyasztás), kösse össze egy csomóba.
• Nem lehet eltávolítani a bogyót, amíg teljesen meg nem fagy.

FONTOS: Akkor vágjuk a keverőbe, és öntsük a bogyó tömeg egy műanyag palackban, mossuk szóda. Ne töltse a palackot a karimába, 2-3 cm távolságra maradjon a nyakától. Helyénvaló a feketeribors 0,5 literes palackokban tárolni. A fagyasztott palackot nem kell felengedni: vágja fel egy késsel, és vegye ki a tartalmát.

Hogyan lehet fagyasztani a spárgát a télen?

Hogyan lehet megszáradni a vörösáfonyat otthon a sütőben?

A bogyókat otthon is kiszáríthatja. Ehhez hasznos hagyományos sütőben:

• Mossa meg és szárítsa a bogyók
• Spread egyenletesen egy lapon a sárgaréz
• küldés bogyó
• Fordítsa a sütő hőmérsékletét 50-60 fok
• szárazra a bogyók néhány órával, akkor kell 3-4 óra.
• Minden órában vegyen egy órát a sütőből, rázza fel és egyenletesen osztja újra a bogyókat.

Videó: "Cowberry - keresés, gyűjtés, takarítás, cukrozás. A tuskó receptje »