Ízletes mártás receptek hús, hal és zöldségekkel. Mennyire helyesen készül a paradicsomszósz?

cikk arról, hogyan kell főzni egy finom mártást hús, hal és zöldség.

• a hús és hal, őseink kezdett készíteni a mártást sokáig.
• első szósz nagyon egyszerű volt -, hogy felhívja a lé a húst, ha főtt.
• Idővel háziasszonyok megtanulták, hogy készítsen a különböző szószok főételek a húsleves vagy víz.

Hogyan készüljünk mártást?

Delicious mártást a hús és zöldség leves, tej, tejszín és víz

• modern háztartásbeli előállítására több különböző mártások : a hús, zöldség, gomba leves;víz, a tej és tejszín .Sűrűsödik szaft, hozzáadjuk a lisztet, és a keményítő lehet.
• hogy javítsa az ízt adjunk a mártást:
  instagram viewer
  fokhagyma, hagyma, petrezselyem, kapor, bors, szegfűbors, szerecsendió, gyömbér, vagy kész fűszerkeverék.
• vajban sült lisztet vagy száraz serpenyőben, majd fokozatosan forró vízzel hígítjuk, és keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük.

Gravy egy vidéki

Recept :

1. olvad a serpenyőben 2 evőkanál.evőkanál vaj , hozzáadunk 1 art.kanál a felső liszt , megsütjük, amíg aranybarna. A
2. öntsünk liszt 1 csésze tej és csirke húslevest , keverjük, só, bors , amely lassú tűzön körülbelül 10 percig, megszórjuk apróra vágott kapor, petrezselyem, és kapcsolja ki a tűz.

Gravy recept tejfölös

:

1. olvad a serpenyőben 2 evőkanál.kanál vaj és egy kevés megsütjük 1 kis fej vöröshagyma , apróra vágva. Hozzáadása
2. 1 evőkanál. kanál lisztet és megsütjük, amíg aranybarna.
3. hígítjuk 2 csésze növényi húsleves , keverjük.
4. hozzáadása fél csésze tejföl, só, bors és más fűszerek, mint kívánatos.
5. forraljuk 10 percig, adjuk hozzá a zöldek és kikapcsolása.

következő 2 mártások előkészíti a húst.

ízletes mártást húsételeket

Akut

Recept :

1. My 100g torma és dörzsölje egy reszelő.
2. hozzáadásához a reszelt torma 2 csepp ecet. On
3. 40 g vaj kicsit megsütjük 2 evőkanál.kanál lisztet. Töltsük
4. polstakana húsleves , keverjük, és forraljuk fel. Hozzáadása
5. torma, 150 g tejföl, só és bors ízlés , keverjük össze.
6. 2 nyers tojássárgája habverővel, hő, de nem forraljuk fel, és akkor dobunk össze, és adjunk a mártást, keverjük újra.

Gravy vörösbor

Recept :

1. juice( 1 csésze) egy serpenyőben, pörkölés hús ahol , adjunk hozzá 1 teáskanál lisztet, és keverjük.
2. Pour 100 ml húsleves, fél pohár vörösbort, sós íz, és párolt amíg sűrű( 5-10 perc).
3. Vegyük le a hőt, törzs és tálaljuk hússal.

Gravy, amely szolgálni rizs, zöldség és hal sütemények .

Gravy savanyú-édes mazsolával és a bor

Recept :

1. On 3 evőkanál. Vaj kanok pirítós 2 evőkanál.lisztet és 1 hagymát finomra aprítva.
2. Az forró vizet öntjük és bejutunk az úton;a víz annyira nagy legyen, hogy a mártás közepes sűrűségű volt.
3. Hozzáadjuk a sót, borsot, 1 pohár bor, 1 pohár citromlé 2-3 teáskanál égetett cukor és granulált cukrot, így, hogy a szósz volt édes és savanyú ízű.
4. A végén adjunk hozzá fél pohár mazsolát , forraljuk fel.

Ez a szósz illik bármelyike ​​ételek , sőt lehet újratölteni saláták.

citromsav mártással gyógynövények Recept

:

1. Mix 4 evőkanál.kanál zöld petrezselyemmel és kapor, 2 evőkanál.csésze tavaszi hagyma, só és őrölt paprika .
2. Töltse fel az -t 250 ml krémet és 1 evőkanál.egy kanál citromlevet , minden kevert és a mártás kész.

Ez a mártás megközelíti az -t a roston sült húsra, baromfira, shish kebab -re.

ízletes mártás sült hús, baromfi és barbecue szósz

Ginger Recept :

1. össze 1 evőkanál.kanál citromlé és szójaszósz, 6 evőkanál.kanócok növényi olaj .
2. hozzáadása fél teáskanál őrölt gyömbér 1 gerezd fokhagyma is feltört.
3. A sült kész.

recept ízletes mártást sertés

ízletes mártást Sertéshús Gravy

alkalmas arra, hogy különböző köretek: porridges, burgonyapüré, makaróni .

Gravy sertéshús tejföl Recept

:

1. 400g sertés vágott apró darabokra, és megsütjük serpenyőben 4-5 Art.csirke sertéshús egészen aranybarna.
2. 1 kis izzó apróra vágva, adjunk hozzá a húshoz 2 evőkanál.kanálok az liszt teteje nélkül, valamint a hagyma és a liszt aranyszínű árnyalata.
3. Hígítsuk fel az -t 2 pohár vízzel, kevergetve.
4. Mártáshoz -t adunk hozzá 1 pohár tejfölt, sót, őrölt borsot és egyéb fűszereket. A fedél le legyen zárva, amíg a hús kész.
5. Ha a mártás vastag, adjunk hozzá több forró vizet, és hígítsuk fel a kívánt konzisztenciára.
6. A végén szórjuk meg a sós zöldeket, és kapcsoljuk ki a tüzet.

Megjegyzés .Ha tejföl helyett a mártásban adjunk hozzá néhány evőkanál paradicsompüré, majd kap paradicsomszósz .

mártás recept

ízletes marhahús szósszal Beef Gravy marhahús

kiválóan alkalmas arra, főtt burgonyával, burgonyapürével, különböző porridges .Marhahús Gravy

Recept :

1. Marha Pulp( 500 g) vékony kockákra vágott, és megsütjük 1 evőkanál.kanál növényi olaj.
2. Amikor a folyadék elpárolog, hozzáadja a húst 1 apró apróra vágott izzót, 1 evőkanál.csésze liszt és továbbra is sütjük, folyamatosan kevergetve.
3. Adja hozzá az 1-2 st.kanál paradicsompüré vagy néhány apróra vágott paradicsom bőr nélkül , pörkölt 1-2 percig.
4. hozzáadása a 2 csésze vizet és keverjük, amíg szósz nem homogén, só, bors és pároljuk, amíg a főtt hús.

Csirkecomb, recept fotóval

Csirkehomályos ízletes mártás

Finom mártást készíthet a csirkemellből. A gyomor gyorsan elkészül. Ez a mártás megfelel az -nek a tészta, a gabonafélék és az burgonyapürével.

Megjegyzés .Csirke zúza nincs ideje főzni, vagy eloltani, mint amikor egy hosszú főzési elvesztik lédússág és a kész étel lesz száraz és íztelen.

Gravy csirke gyomor édes paprika

Recept :

1. Vegye csirke zúza( 500 g) és Burke, alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. olvad az serpenyőben 1-2 tbsp.evőkanál vajat, vagy öntsön annyi növényi olajat és pirítós belsőséggel.
3. Fedjük le a serpenyőt kb. 10 percig.
4. Finom vágás 1 kis vörös izzót és adjunk hozzá a húshoz, sütjük 8 percig, kevergetve. Ezután adjunk hozzá
5. szalmaszecskából paprika( 2 db.) , megszórjuk 2 evőkanál.kanálokat az lisztet és tommim tetejét nem tartalmazó tálcákkal, további 10 percen át keverjük. Töltsük
6. 1-2 pohár vizet vagy húslevest, só, bors, és főzzük 25 percig, amíg a gyomrot puhák.

mártás recept a sárgarépa és a hagyma

ízletes szósz sárgarépa és a hagyma

Ez a szósz jól alkalmazható burgonya püré.

Delicious ízletes mártással sárgarépa és a hagyma Recept

:

1. On 2 evőkanál.evőkanál vaj megsütjük 1 kis apróra vágott hagymát és 2 teáskanál lisztet.
2. Add 1 reszelt sárgarépa és folytassa a sütés.
3. C 3 paradicsom héja korábban csökkentette őket 2-3 percig forrásban lévő vízben, apróra vágott, és hozzáadjuk a serpenyőben.
4. Öntsük a serpenyőt a fedél fölé és pár percig pároljuk, amíg a paradicsom puha.Öntsük a serpenyőbe
5. 1 csésze forró húsleves, só, bors az ízlése , forraljuk körülbelül 10 percig, és kapcsolja ki.
6. A végén adjunk hozzá petrezselyem zöldséget és 3-4 gerezd apróra vágott fokhagymát.

Készítse elő az -t a mártásnak a tésztára.

Növényi Gravy Recept

:

1. 1 kis fej vöröshagyma apróra vágva és kicsit megpirítjuk egy serpenyőben 1 evőkanál .kanál növényi olaj. Hozzáadása
2. 1 sárgarépa , kopott a reszelő, és továbbra is sütjük.
3. Ezután hozzáadjuk a zúzott paradicsom ( 400 g), egy csipet cukor, só és bors ízlés , és forralunk. Pour fél csésze
4. tejszín, 1 evőkanál.egy kanál vajat, -t és forraljuk, amíg a folyadék el nem párolja a mártást.

csirkemell csirkemell

• A csirke most vezető szerepet tölt be a többi hústermék között. A csirke csirke egy finom és hasznos adalékanyag, az a különféle mellékételekhez.
• Csirke jól kombinálható sárgarépa, paradicsom, paprika, fokhagyma, gombák, cukkini és padlizsán.
• finomítását ételek csirke ad fűszerek: kakukkfű, bazsalikom, kömény, kurkuma kivéve íze, és még folt a tál sárga. Hozzá lehet adni pilaf vagy mártás.

ízletes mártást csirke gombával

Gravy csirkemell filé gombás tejfölös recept

:

1. közepes hagyma apróra vágott, és megsütjük növényi olajban( 1 evőkanál. Spoon) amíg aranysárga árnyalattal. Hozzáadása
2. kockák apróra vágott csirke( 500 g) és továbbra is sütjük 15 percig, keverés közben.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gombát : fehér luteus, osztriga( 500 g) és főzzük a fedél alatt.
4. Amikor a gomba megpuhuljon és sötétedni, add 2-3 Art.kanál tejföllel .Külön
5. serpenyőben megsütjük- 30 g vajat, 1 evőkanál.egy kanál lisztet, hígítjuk 1 csésze víz , így egy forraljuk, és adjunk hozzá, hogy a gombát, és húst.
6. növeli a szaft só, fűszerek ízlés szerint, és pároljuk, amíg a főtt hús és a gomba.
7. helyett liszt húslé, akkor adjunk hozzá egy darab kopott krémsajt.

ízletes mártással csirke zöldség

Gravy csirke zöldséges Recept

:

1. Csirke filé( 500 g) vékony kockákra vágott, és megsütjük serpenyőben- 2 evőkanál.kanócok a növényi olajból. Hozzáadása
2. 1 közepes sárgarépa , kopott a reszelő, és továbbra is sütjük.
3. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldségek: kockázva - 1 kis cukkini, julienned - 1 édes paprika, darabokra vágva - 2 paradicsom hámozva és pörkölt a fedél alatt 5-10 percig.
4. adjunk hozzá vizet , hogy fedezze a zöldségek és hús, só, bors, hozzáadjuk a többi fűszerek ízlés és pároljuk további 20 percig. Hozzáadása után
5. aprított fűszernövények és finomra vágott fokhagymát( 2 gerezd) , és kapcsolja ki a tűz.

ízletes gombával

ízletes mártással gombák

Ez a szósz jól illeszkedik a rizs .

Gomba Gravy Recept

:

1. On 2-3 Art.evőkanál növényi olaj megsütjük apróra vágott 1 kis hagyma. Hozzáadása
2. 0,5 kg hámozott, szeletelt gombát lemezek és sütjük, amíg a folyadékot elpárologtatjuk, és a gombát enyhén pirított.
3. Gomba öntsünk 1 csésze tejszín, só, bors, adjunk hozzá citromlevet ízlés, és pároljuk 10 percig, alkalmanként megkeverve. Végén
4. hozzá a petrezselyem, apróra vágott 2-3 gerezd fokhagyma , és kapcsolja ki a tűz.

pecsenyelével marhamáj

Szerint a táplálkozási, a leghasznosabb marhamáj .Ez vitaminok és nyomelemek megelőzve pulyka, csirke és sertés máj.

Gravy máj jól illeszkedik a burgonyapürével vagy tészta .

néhány tipp érdemes követni, hogy egy ízletes étel :

• a májat, a kész étel puha volt és gyengéd, főzés előtt meg kell áztatott tejjel vagy vízzel.
• obzharivaya máj, sót, hogy a végén a főzés így nem volt merev.
• vásárlás marhamáj, dönt, hogy nem túl nagy - a méret a máj függ az állat korától és fiatal állatok és a máj ízletesebb.
• friss máj világos színű, akkor világos, kellemesen édes illata.

ízletes mártást marhamáj

Gravy marhamáj krém recept

:

1. marhamáj( 0,5 kg) vízben áztatjuk körülbelül 1 óra hosszat, majd apró kockákra vágjuk.
2. máj Fry egy serpenyőben 2 evőkanál .kanálok növényi olaj 10-12 perc. Hozzáadása, hogy a máj
3. 1 hagyma , kockára vágott, 1 sárgarépa , reszelt és főzzük 5-7 percig.
4. Pour 100 ml tejszín és a forró víz vagy húsleves, hogy fedje a májban;sót, borsot , zárja le a fedőt és pörkölt legalább 5 percig. Végén
5. hozzá petrezselyem, kapor és az apróra vágott fokhagymát( néhány gerezd) , és vegyük le a tűzről.

Megjegyzés .A májat nem lehet sütni vagy főzni hosszú ideig, különben merev és íztelen lesz. A májkészítés ideális ideje 20-25 perc.

recept ízletes hal szósszal

ízletes mártást

ízletes hal szósz nyert ilyen halfaj, amelyek csekély csontok: lazac, pisztráng, tőkehal, sávos tőkehal, ketalazac, tengeri sügér és más tengeri hal. A folyó mártás halból csak csukló alkalmas.

Rybnaya mártást lehet etetni a burgonyapüré, zabkása, tészta, vagy egy külön edénybe , saláta.

Gravy Pollock paradicsomos mártással recept

:

1. Vegyük 15 hasított Pollock , távolítsa el a mérleg, a zsigerek, levágta fejek,-ig és farok, jól mosott, és adja le a vizet. A hasított testet egészben vagy egészben meg lehet vágni.
2. Egy mély tálban keverje össze az 3-4 st.kanál liszt, só, bors és egyéb fűszerek ízlés és kicsontozott hal minden oldalról. Egy serpenyőben öntsünk
3. növényi olaj( 1-2 evőkanál. Kanalak) , és halivadékok mindkét oldalán, amíg enyhén pirított.
4. Elkülönítve, egy serpenyőben megsütjük kockára vágott hagymát ( 1-2 db.) és reszelt sárgarépát ( 1-2pcs.).
5. Hozzáad 3-4 st.paradicsompüré kanál, 1 evőkanál.kanál cukor, 1/2 csésze forró vízzel, kihagyja hal, só, bors , fedjük le fedővel és pörkölt 5 percig.

paradicsom szószban

Delicious sokoldalú paradicsomszósz

Ezt pecsenyelé lehet kézbesíteni különböző köretek .

paradicsom szószban recept egyetemes

:

1. egy kis fej vöröshagyma 2 evőkanál.lisztes kanál felső nélkül pirított 2 evőkanál.kanálok növényi olaj egy arany színárnyalat.
2. hozzáadása 2-3.paradicsompüré kanál és 300 ml forró víz , keverjük össze.
3. A szósz hozzáadásához 2 babérlevelet, 1 evőkanál.kanál cukor, só, őrölt fekete bors , forraljuk néhány percig, adjuk hozzá a petrezselyem, kapor be- és kikapcsolása.

A mártást gyorsan készítik. Hála neki, az étel íze azonnal megváltozik.Így megváltoztathatja a menüjét. Ugyanazon az oldalon edényt egy másik szósz, az íze lesz, mint a különböző ételeket.

Videó: Hogyan kell főzni mártás recept?