Hogyan kell tisztítani a tintahalat?

Hogyan kell tisztítani a tintahalat? Nem túl sok kérdés a tulajdonosok számára, akik először kényeztetik otthonukat ezzel a finom és nagyon hasznos termékkel. A táplálkozási szakembereknek azt javasolják, hogy a heti étrendben vegyék fel e kagyló húsát.

Szerencsére, ez összhangban van köretek zöldségfélék és gabonafélék, abból főzhetünk a különféle meleg ételek és hideg ételek. De mielőtt elkészítené ezeket a kagylókat, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően és gyorsan megtisztítani őket. Ezt tárgyalja a cikkünkben. Válasszon helyesen

tintahal

• állapotú, frissen fogott tintahal tisztítani minden gond nélkül: egy rugalmas film, amely magában foglalja a külső a tetemet és a bélés belső üreg, eltávolították a single „harisnya”.De ezt a kiváltságot csak a tengerpart lakói használhatják, akik a helyi halászoktól vásárolnak tenger gyümölcseit.
  instagram viewer
  
• A szupermarketek polcain leggyakrabban fagyasztott tetemeket látunk csápokkal. Azonban az ilyen termékeket nehézségek nélkül lehet megtisztítani, ha megfelelően fagyasztották és tárolták az összes előírt szabványnak megfelelően. A fagyasztott tengeri termékek tárolásának legfontosabb feltétele a felengedésük és az azt követő újrafagyasztás elfogadhatatlansága. Ez a körülmény nem csak a tenger gyümölcseinek ízét rontja, hanem előkészítéskor problémákat okoz a hasított testek takarításában.

Hogyan vásároljunk minőségi tintahalat?

Jó minőségű kagyló beszerzéséhez két pontra kell figyelni.

1. A csikorgatványokat nem szabad összeilleszteni vagy fagyasztani. Ha nem választhatók el egymástól, még mielőtt olyan terméket kapnánk, amely az ismétlődő befagyasztási eljáráson esett át.
2. A húsminõségnek kizárólag fehérnek kell lennie. A kékes vagy rózsaszín árnyalatok jelenléte feltűnően azt jelzi, hogy a héj színe abszorbeálódott benne a termék felolvasztása során.

felfedezni ilyen árut a pultra, sosem lesz meg, és tisztító gyötrelem, és csalódást az ízét, és lehet, hogy nem biztonságos az egészségre. Hogyan válasszuk ki

Egyes háziasszonyok igyekeznek választani tintahal egy nagy és élénk színű madár. Ez eléggé gyakori hiba, mert az ilyen puhatestűek régiek.

Milyen gyorsan és helyesen tisztítsa meg a tintahalat a filmből? Több módszer az

megtisztítására Milyen gyorsan tiszta a tintahal a filmből? Számos egyszerű és rendkívül hatékony módszer létezik, melynek során a tulajdonos minden alkalommal kevesebb időt tölt ezen eljárással.

Miért van szükség a puhatestűek színes és átlátszó filmek felszabadítására? Ahhoz, hasított nem csökken a térfogata, és a hús nem lesz nehéz, hiszen ezek a metamorfózis gyakran fordulnak elő, mert a fólia átlátszó, megszerzése a különleges merevséget során hőkezelés a termék.

Hideg tisztítás

Ezzel a technikával tisztítható vagy frissen kifogott vagy megfelelően fagyasztott tinta. Itt nincs szükség hőhatásra.

1. A lefejezett hasított test eltávolítása után óvatosan távolítsa el a vékony filmet, majd fokozatosan húzza össze. Végül teljesen visszavonul, és a kezében egy "harisnya" látszatát látja.
2. A molluskának a bőrből történő megtisztítása után eltávolítja a belső részeket és a chitinlemezt( akkord).

Hot módszer

Hogyan kell tisztítani a fagyasztott tintahalat megfelelően? A puhatestűek, amelyeket ismétlődően fagyasztásnak vetettek alá, jobb egy rövid távú hőkibocsátással tisztítani.

Nézzük lépésről lépésre pillantást a folyamat a tisztítás nem fejetlen tetemek és egész tintahal( a fej és a csápok).

1. A mészhéjak kiolvasztását természetesen meg kell tenni, néhány órára szobahőmérsékleten hagyva.
2. Finoman húzza a fejét, és távolítsa el őket.
3. A csápokat szinte szinte szemmagasságban vágják.
4. A tintahal kemény csikója, amely a csápok között rejtve van, nem alkalmas élelmiszerek.Óvatosan eltávolítják és azonnal ellenőrizik, hogy nincsenek törmelékek.
5. Egy rugalmas gerinc is szükséges, amely egy átlátszó műanyag keskeny csíkhoz hasonlít. Keresse meg, hogy nem nehéz: jól megvizsgálták a tetemben.
6. Mindezen manipulációk után a hasított testek tekinthetők a film eltávolítására.
7. A tintahal hasított testének sok folyóvízzel végzett mosása után szalvétát szárítanak.
8. Miután a forró vizet egy mély tárolóba öntte, az egyik előkészített hasított testet néhány percig elküldte. Ez alatt az idő alatt a héj elválik a cellulóztól, de maga a hús nem képes főzni.
9. Hővel érintkezve, forró vízben egy vékony film elkerülhetetlenül csökkenti. Vitte a kagylókat a forró vízből, kicsit lehűtötte, majd eltávolította a feltörő fólia rétegeit a hideg folyó víz alatt. A melegvízzel kezelt bőr elválasztása általában gond nélkül történik.

A kontrasztzuhany módja

A fagyasztott tintahal hasított testének gyors tisztítása ezzel az egyszerű módszerrel végezhető el.

1. Készítsen elő két mély tárolót, amelyek közül egyet jeges vizet töltenek, és a másik állomány eldugult puhatestű hasított testet.
2. A kagylókat a vízforralól forrásban lévő vízzel fújja, azonnal áthelyezik egy másik edénybe, és hideg vízben tartják. Ez a manipuláció kettős célt szolgál: egyrészt megakadályozza a hús idő előtti főzését, másrészt pedig megkönnyíti a hasított testek bőrből való kiszabadulását. A feltört film maradványait megfogják ujjakkal és eltávolítják.
3. A alaposan tisztított hasított testeket papírtörölközővel szárítjuk, vagy egy szűrőedénybe helyezzük, felszabadítva a felesleges folyadékot.

A főzött kagyló tisztítása

A tapasztalatlan háziasszonynak gyakran van egy kérdése: mikor kell tisztítani a tintahalat - főzés előtt vagy után? Teljesen megengedett a kezeletlen teljes hasított test egészének előzetes tisztítás nélkül történő forrázása.

• Forrázás, kissé lehűtöttek, majd a folyamatos zsákmány eltávolítja a fóliát.
• Néha a puhatestűek bőre a forró víz hatására megtörik és összecsuklik, és egy kis golyót képeznek. Ilyen helyzetekben egy puha konyhai kefe segíthet. Elegendő dörzsölni a főtt puhatestű felületével, mivel a film maradványai nem maradnak nyoma.
• Leggyakrabban előforrázható puhatestűek salátára szánták.

Hogyan kell főzni a tintahalat?

A tintahal tisztításának megtanulása után a kulináris feldolgozásra kerülnek. A legegyszerűbb módja a termék előkészítésének forrása, de helyesen kell elvégezni.

A tenger gyümölcsei nem nehéz, de ismernie kell néhány kötelező szabályt, amely nem sérülhet.

Ha a puhatestűeket külön kell főzni, a forrásban lévő víz maximális idejének időtartama nem haladhatja meg a négy percet. Komplex zöldségkultúrák, mártások vagy pilaf tengeri termékekben való összetételében megengedhető, hogy fél óráig melegítsék őket.

A tintahal leggyorsabb módja

• A kalmárok, hogy lágyak legyenek, legfeljebb 20 másodpercig forralt tápközeget kell tartani: csak ebben a körülmények között a húsa megkapja a szükséges érzékenységet.
• A kellemes illat kedvéért a jó szakácsok tálba teát vagy fél citromot helyeznek egy serpenyőben forró vízzel a puhatestűek főzéséhez.

A második lehetőség főtt puhatestűek főzésére

• A tenger gyümölcseihez sütve, enyhén sót, vizet és ízesítőt hoz a kapros és az édeskömény magjaival( finomra vágott kaporleveleket is hozzáadhat).
• A sóoldattal ellátott sós lében küldjük el a puhatestűek előkészített hasított testét, és azonnal kapcsoljuk ki a lángot.
• Határozottan fedje le a fedél kapacitását, a tintahalat negyed óránként adja meg, hogy a sós vizet öntse.
• Ezután a főtt puhatestűeket egy szűrőanyagra helyezzük, és egy jól lezárt serpenyőbe hűtjük.

Hogyan kell forralni a tintahalat, amelyet könnyű snackhez terveztek?

Az étel készítéséhez:

• Kalmárok - 500 g
• 1 narancssárga.
• Paradicsom - 2 db.
• Fennel - 2 kis fej.
• Olaj( olívaolaj).
• A citromfélék egy fele és egy narancs.

Elkészítési mód :

1. A jól megtisztított tintahalfóliákat folyó vízzel leöblítik.
2. Finom csiszolópapír vágott.
3. A narancs tisztítása után távolítsa el az összes belső filmet.
4. Forralt sós vízben, az édesköményt enyhén forraljuk.
5. Az édesköményhez hozzáadjuk a kalmát, a főzőedény tartalmát felforraljuk, majd a levest öntjük.
6. Főzött tintahal és édeskömény tele van olívaolajjal, gyümölcslevekkel, fűszerekkel ízesítve.
7. A paradicsom segítségével távolítsa el a bőrt, és távolítsa el a magokat, vágja le a sima szeleteket.
8. A táplálék minden összetevője( tintahal, narancssárga szelet, paradicsomszelet és főtt zöldcukor) gyönyörűen festett edényre helyezve. Több nagy, főtt garnélarát is felvehet rajta.

Egy másik recept a tintahal főzéséhez - a videóban:

Milyen ízűek lehetnek a tintahalból?

A modern tésztafőzés főzete olyan sokrétű, hogy nem lehet felsorolni. Csak röviden leírjuk a főzés fő módjait.

Otthonról a tintahalból készültek a következő ételek:

• A tejföllel pirítanak.
• Forraljuk hagymával. Készüljön fel zöldségekkel és gabonafélékkel. Sütjük sajtokkal és paradicsommal.
• Töltelék, gabonafélékkel és zöldségekkel töltve.
• Mindenféle salátát és rágcsálnivalót tartalmaz.
• Próbálja meg a tésztát.
• Húslabdák, szeletek, sazra, húslabdák készítéséhez.
• Készítsen nekik finom ételeket a piték, piték és fehérek számára.

Hogyan készítsünk sült tintahalat?

Az étel elkészítése előtt természetesen tisztítani kell a tintahalat. Ne használja fel a fűszerek használatát, mivel az összes tenger gyümölcseinek sajátos aromáját nagyon könnyen megszakítja az edény többi alkatrészének illata.

Ropogós tintahal a kekszekben

Ez a rendkívül ízletes és tápláló étel egyszerűen pótolhatatlan családi ünnepek és barátságos pártok idején. Egy kiváló afrodiziákum tulajdonát képezi.

Összetevők:

• Kalmárok - 0,5 kg.
• Tojás - 2 db.
• Biscuit crackerek.
• Savanyú-majonéz lezon( azonos mennyiségű majonézből és tejfölből áll).
• Zöldség és vaj keverék sütéshez.
• Egy sor fűszer.

Hogyan kell főzni ?

1. Vágja a hasított testeket kis csíkokra vagy gyűrűkre vágva. Készítsünk elő láncokat majonézből, tejfölből és fűszerekből.
2. A tintahal szeletét lágyszárral mártják, majd ezt követõen egy kenyérsütõben hengerlik.
3. A pörkölést 4 percig végezzük tehenből és növényi olajból készült keverékhez.
4. A sült gyűrűket egy papírtörlőre helyezzük el, hogy felszívja a felesleges olajat.
5. Ezután a csemege gyönyörűen díszített, zölden díszített lapos tányérra, és asztalra szolgált, pácolt uborkával.
6. Hasonlóan készül tintahalat sör tészta, amely kerül a tojásfehérje, kis mennyiségű lisztet és a sör.
7. Ez az edény tökéletesen kombinálható sokféle mártással.

titkai főzés sült tintahal

• Kagyló sült és egy serpenyőben, és a sütőbe és a hálóra. Az elkészítés utolsó módszere kötelező a marinázott hasított testek kötelező használatára. A pác vesz
• hagyma, reszelt a legfinomabb reszelő, néhány gerezd fokhagyma, áthaladt a sajtó, a facsart egy citrom, sózzuk, borsozzuk. A szerelmesek hozzá egy kis paprikát. Holding a
  • kagyló marinált( több óra), a hasított küld a grill, rendszeresen permetezzük pác top maradványok.

  Itt az ideje összefoglalni néhány eredményt. Ismerje meg, hogyan kell helyesen válasszuk, tiszta és forraljuk fel a tetemet tintahal, felkészítve őket az elkészítéséhez különböző ételek, hostess képes lesz diverzifikálni az étrend a családjuk, gazdagítva azt ízletes és egészséges termék.

  Kapcsolódó videók:

  0:48

  Food. Hogyan kell tisztítani a tintahalat?

  01:50

  Hogyan tisztítható tintahal

  03:42

  Hogyan tisztítható tintahal