Gomba gomba: fajták, leírás, fotók. Hogyan lehet megkülönböztetni egy igazi ehető gomba hamis? Hogyan látják a valódi és a hamis gombákat, hol, milyen erdőben nő, mikor kell összegyűjteni őket, hogyan kell feldolgozni a betakarítást követően?

Az összes gombafelszedő és a finom falatok kedvelői számára. Ebben az anyagban részletesen tanulmányozzuk a gombatermékekre vonatkozó információkat.Érdekes lesz.

Shiitake: típusok, előnyök

Lactarius egy igazi orosz gomba. A nyugati, keleti és déli országokban még nem is ismertek róluk.

A régióban ezek a gombák képesek voltak határozottan belépni az egyes emberek tudatába.Úgy tartják, hogy a legcsodálatosabb ajándék az erdő, és így megnyerte a szívét a honfitársunk.

számos részén Oroszország, például Szibériában, ezen gombák hosszú ideig egyfajta gombatermesztés. Ideális táplálék-tulajdonságok széles növénytermesztéssel együtt - ezért nagy az igény az emberek körében.

A gomba gombájának fő célja a pácolás. Más ételeket sós adagokból kell készíteni. De a sütéshez, a pörköléshez és más hasonló gombás gombák nem megfelelőek.

A mókus annyi fehérjét tartalmaz, hogy könnyen helyettesítheti a húst. A gomba különleges előnye, hogy olyan gyógyszereket állít elő, amelyek a tuberkulózissal küzdenek. Végül is a gomba komponensei semlegesíthetik Koch veszélyes pálcáját. Továbbá részletesen megvizsgáljuk a gombák faját.

gomba ehető gombák - sárga, fekete, fehér, bors, nedves, nyár, nyár, piros, pergament, kékes, tölgy: a faj leírása, fotók

Van egy nagyon széles körű tej gomba. Tekintsük részletesebben a legelterjedtebbek:

Lactarius Rufus

• gomba sapka a mérete átmérője körülbelül 12 cm-es önmagában sík, konvex, végül lesz voronkovitoy, szűzpecsenye, száraz, vörösesbarna matt. .
• kalap érett gomba sötétvörös vagy vörös-barna. Egyes fajok világosak a kupakon.

Lactarius rufus gomba

• Flesh vékony, illata gyantás fa. A lé égető, maró, fehér, eléggé bőséges. Amikor a gomba elkezdődik, fehér bevonattal borítja.
• Stipe 10 cm, a vastagsága nem több, mint 2 cm Fiatal gombák fehéres felülete, a régi -. Rózsaszín vagy rozsda-vörös.

Mocsári mocsár

• A mocsári fajok lamelláknak számítanak. A szőlő növekszik a földön, kis csoportokban. A gomba könnyen lebomlik és nagyon törékeny.
• Swamp galóca szinte mindenütt, szereti a nedves területeket, alföldi. A gomba szezon a nyár elejétől novemberig ér véget. Azonban a legtöbb csúcsszezon augusztus vagy szeptember.

Swamp

• agaricin gomba kalapja a mérete 5 cm, prosztata formában, bizonyos esetekben, egy kalap, mint egy tölcsér. A központi részben éles kopasz. A kalap vöröses, vörösesbarna, tégla színű lehet.
• A gombák lábszála meglehetősen sűrű, az alsó része foltos. A szín ugyanaz, mint a kupak színe, néha egy kicsit könnyebb.

Lactarius tölgy

• Ez a fajta lemez tekinthető.A lemezeket a gomba széles, fehéres-rózsaszín vagy vöröses-narancs színű.

• Oak agaricin gomba kalapja a széles, tölcsér alakú.Lábbal lefelé rovnenko, összeszűkült.
• Juice éles fehér. Ami meglepő, hogy ő érintkezik a levegővel, ez nem változtat a színét.

Lactarius sárga

• gomba sapka van méretezve átmérőjű és 10 cm formájában lekerekített tölcsér csomagolva egy kicsit a sarokban
• GRUZDEV sárga szín aranysárga. A pépet egy fehér színű, amely érintkezés után sárgulás

Sárga Lactarius

• lé havas, érintkezés után a légcserét a színárnyalat-szürkés sárgás
• lábát gomba lerövidül, vastag, hossza 9 cm, szélessége 4 cm

Aspen Lactarius

• kalap gombaátmérője 6 cm és 30 cm. Ez lapos, domború vagy kissé ágyazva a központi része.
• Peel fehér vagy borított kis foltokban rózsaszín. Néha vannak olyan személyek, akik a finom pihe a felszínen a kupakot.

Aspen galóca gomba

• A hús fehér, jó szünetek, a szag ad egy kis gyümölcsöt szerint a csípős íz.
• láb hossza 8 cm, erős, fehér vagy rózsaszín.

Lactarius pergamen

• A kupak a mérete lehet 10 cm. Lapos és enyhén domború, végül ez válik tölcséralakú.Fehér, sárga egy idő után

Kefir gomba fedőfelüietet

• gyűrött vagy Gorny
• Pulp gomba hófehér, keserű.Leg kiterjesztett, valós, alján egy keskeny

Pepper galóca

• kalap átmérője 18 cm, enyhén ívelt. Ez lesz egy bizonyos ideig voronkovitoy
• felület krémfehér, unalmas. Gyakran bevont vörös foltok, repedések központú

Pepper Lactarius

• Pulp gomba fehér, jól törött
• átvágása után jár ragacsos és nagyon sűrű, tejszerű lé fehér színű, amely megváltoztatja a zöldes

kékes Lactarius

• Ez a nézet egy sűrű pép, amelyben a vágásáll egy szokatlan tejszerű lé.Ez a lé csípős és forró.Amikor a levegővel érintkezve minimalizálható

kékes Lactarius

• Cap lakás, beépített központjában, száraz, Gorny, néha szőrös
• láb hossza 9 cm. Az alábbiakban a keskeny, sűrű

Lactarius fekete

• Cap nagyon nagy, néha átmérője 20 cm.a központi része a süllyesztett
• során nedves időjárás kalap borított iszap és ragadóssá válik

fekete gomba

• láb nőhet akár 8 cm széles és 3 cm Ernyő
• sapka folyamatosan változik, kezdve az olívaolaj és a barna befejező

Nyár

• galóca gomba, ez nem gyakori.Általános szabály, hogy a gomba növekszik a nyár, nyár erdő

Nyár galóca

• kalap átmérője eléri a 20 cm-es, lapos, domború, még lehajolt szélén
• stipe nagyon rövid, sűrű, rózsaszín vagy fehér

jelen galóca

• más néven fehér, nedves
• gomba sapkák nagy átmérőjű 20 cm
• Young Lactarius egy fehér kalapot, és egy konvex körkörös

jelen Lactarius

• Végül kalap van gomba válik tölcsér alakú
• Pulp havas, húsos, van egy sajátos szag
• lábát gomba erős, rovnenko 5 cm hosszú és 3 cm széles

Red Lactarius

• Ez a gomba egy vörösesbarna színű
• Átmérőa kupak elérheti a 20 cm-es
• matt felület sapka, világos barna
• Nagyon ritkán fényes vörös-narancs vagy vörös

• agaricin gomba nedves időben a felület borítja nyálka, így válik ragadós
• törmelék Pulpfehér vagy vöröses lehet. A gomba, amely a közelmúltban levágta, van illata a főtt rákok vagy ad hering.

a természetben, ugyanakkor vannak más gombák, de ezek ritkábbak. De sok gomba van.

fehér és fekete gomba: az előnyök és ártalmak

Sokan azt állítják, hogy a gomba vagy ehető vagy mérgező.Azonban vannak feltételesen ehetőek is. Ez a kategória tartalmazza az fekete gombát.

Professional targoncák, természetesen tud róla. De, és az újonnan érkezettek ezt nem tudják. Ez a fajta gomba nevezett feltételesen ehető, mert a méreg van jelen a készítményben.

Shiitake: kár vagy haszon

Ha fekete gomba csak megpirítjuk egy serpenyőben, majd a méreg nem vész. Ennek eredményeként, akkor kap súlyos mérgezést, vagy akár meghalni.

ilyen gombát kell alaposan mossa ki, és ezt követően forraljuk 3 órán keresztül. Csak ebben a megvalósításban teljes méreg elveszett.

Fehér galóca hozza az emberi test, mint a kár és a haszon. Minden attól függ, hogy mennyire jól felkészült gomba.

hol, milyen erdei nőnek gombát?

Vannak idők, hogy azonos erdőben lesz egy csomó gombát, a másik nagyon kevés, vagy csak mérgező.Igaz, hogy a kiválasztás az erdő - hatalmas siker, hogy meg fogja találni. Ha úgy dönt, hogy megy a tej gombák, figyeljen javaslatainkat:

• Forest ne fiatalok, nem a régi. Végtére is, egy nagyon fiatal még nem jelentek meg a gombát és a régi erdő erősen benőtt.
• körül minden fa növekednie kell az alacsony füvet.Általános szabály, hogy szinte soha nem fordul elő a magas fűben gombát.

Milk gombát az erdőben

• Válassza ki a fát, hogy a vizes élőhelyek, illetve próbálja menni reggel, amikor a harmat esett.
• jó helyen illata a gombák. Azon a helyen, ahol szeretne keresni gombák, mint általában, van a szaga a gomba íze és nedves.

Amikor gombaszedés gombát?

Ha úgy dönt, hogy megkeresse galóca gomba, akkor figyelembe kell vennie a következő: Általában a gomba nő a völgyben, mert nem szeretem a száraz talaj. Ha az erdőben, ahol megy, uralja homokkal vagy száraz talaj, akkor a gomba és ott nem lehet keresni.

gyűjtemény

tej gomba Most foglalkozik azzal a ténnyel, hogy ezek a gombák kell gyűjteni. Minden attól függ, fajták:

• Oak galóca vagy nyárfa nézi a július végén és szeptember végén
• kékes tej gomba a legjobb, hogy közelebbről augusztus és az e hónap végén
• Sárga tej gomba, bors indulhat gyűjtése a nyár közepén és augusztus végén
• Hameg akarja találni a fekete meg, majd bemegy az erdőbe júliusban. Nőni fog, amíg szeptember

Természetesen azokat a kifejezéseket, amelyek már felajánlotta, hogy akkor tekinthető csak feltételesen. Ne feledje, ha összegyűjti a gombát, legyen óvatos, hogy a fa volt elég nedves. Mivel a száraz talaj nem növekszik.

Ezen kívül nézd meg a helyi növényzet. Ha azt észleli, zsurló, míg a környéken nem talál gombát. Ez a növény az első jele annak, hogy a talaj az erdőben savanyú.De a halom nem szeret ilyen talajt.

Vannak hamis gombák, mérgező, hogyan néznek ki, hogyan lehet megkülönböztetni a valódi?

Az ehető gombafajok széles skálája közül az egyik az első hely a gombák által. Nincs olyan gombafelszedő, amely megkerüli ezt a gombafelületet, mivel eléggé fényes és tápláló ízminőséggel rendelkezik.

Kár, de gyakran találsz hamis gombákat, karcolásokat, -t, amelyek számos megkülönböztető tulajdonsággal rendelkeznek. Ráadásul a papilla kap papilláris. Súlyos mérgezést okozhat.

Hamis gomba

Ha meg szeretné tudni, milyen megjelenésű ez a gomba, meg kell látnod az igazi élőben. Meg kell ismernünk a főbb jellegzetességeket is, hasonlítsuk össze ezeket a jeleket hamis gomba megjelenésével.

• Az ehető gombafej kezdeti megjelenése olyan - a kalap konvex, befűződött élek. Idővel a kalap más alakú lesz. Szélei fel vannak emelve, kiderül a csatorna alakja a központi részen.
• Az ehető gomba kalapája nedves, meglehetősen sűrű.Lehet fehér vagy krémszínű.Rendszerint gallyakkal, piszokkal, nyálkával borított.
• Az ehető gomba lemezei fehérek, sárga szélekkel. Magukban az élek szélesek vagy lazaek. Ha hamis gomba van, sűrű, merev és vastag lemezei természetellenesnek tűnnek. Gyakran köszönhetően a lemezeknek, hogy meg lehet különböztetni az igazi gomba egy mérgező.
• Az igazi gomba nagy mennyiségű tejszerű gyümölcslé.
• Az ehető gomba csak fehér húsú.

A gomba olyan gomba, amely számos hamis ikert tartalmaz. De ezeknek a gombáknak többségét feltételesen ehetőnek tekintik, mivel bizonyos jellemzőkben hasonlóak a valósághoz.

Milyen típusú mérgező gomba keverhető össze a sört?

A tejszerű ember, aki szürkés-rózsaszínű, nagyon hasonlít a fehér gombákhoz. Nem lehet megenni, mert halálosnak tekinthető az emberi test számára.

A gomba legfeljebb 12 cm-es kalap szélességű, sűrű, húsos, domború vagy lapos, tölcsér formájában. Kezdetektől fogva a gomba fejének hajlított élei vannak, amelyek végül leesnek, kiszáradnak, kis méretűek lesznek. Amikor a gomba öregszik, a sapka csupasz, piros, rózsaszín vagy rózsaszínűvé válik, és szárítás után homályos foltok jelennek meg a motorháztetőn.

Mnichnik

A sűrűség lege sűrű, legfeljebb 8 cm hosszú és legfeljebb 4 cm széles, henger alakú.A gomba húsa sárga, vörös árnyalattal. A láb alján vörösesbarna színű.A mellifer a nyár közepétől az őszi közepéig növekszik.

A fekete-fehér gombahoz hasonló gombák: leírás, fénykép

Nagyon sok gomba látható, mint a gombák megjelenése.

Fehér szeplõ:

• Emberek ezt a gomba egy whiting. A megjelenő hullámok nagyon hasonlítanak a gombákra.
• A gombák sapka formájában vannak, amelynek átmérője kb. 9 cm.
• A kalapok hajlított élei vannak. A fiatal szeplők fehérek, de idővel sárga színt kapnak.
• A gomba ehetőnek és a 3. kategóriába tartozik.
• A szokásos gomba-gorzdu hullám két jelet ad: méretének és sűrűségének köszönhetően. Ez a gomba ehetőnek tekinthető.

fehér folt

• Ajánlott marinázni vagy sózni. De előtte meg kell áztatni, hogy a keserűség eltűnjön.
• A lombhullató és vegyes erdőkben szőlőfürtök, ahol fiatal nyírfák vannak.
• A növekedés és a fejlődésük időszaka augusztus és őszi között mozog.
• Ezek a gombák gyakran találhatók Oroszország nyugati részén kis csoportok formájában. Azonban az ország egyes régióiban igen bőségesen nőnek.

Fehér podgruzdok:

• A gomba neve azt jelzi, hogy ez a reprezentatív megjelenés úgy néz ki, mint egy gomba. A terhelés a russulára vonatkozik.
• Ez a gomba étkezési és 2 kategóriába esik. A kalap különböző színű - a világos árnyalatoktól a sötétebbig.

Emelő fehér

• Sötét gombákban a hús sötétedés után sötétedik. A sötét terhelés rosszabb, mint a gomba.
• A fényviszonyoknak könnyebb húsuk van, amely megőrzi eredeti árnyalatát.
• A fehér villa nem egyáltalán tejszerű gyümölcslevet. Előre pácolt vagy sózott is lehet.
• Ez a gomba az orosz középső csíkokban található vegyes és lombhullató erdőkben.

Fekete-fehér:

• A gomba nagyon ritka. A megjelenése hasonlít galóca
• saját neve volt, mert a feje képes változtatni a kontrasztot. Fiatal gomba fehér

Russula adusta fehér

• Egy idő után ez lesz sötét, szinte fekete
• Pulp gomba ad mentol íz
• gomba, természetesen, ehető.Kategóriába tartoznak, 3
• előállításához nem szükséges, hogy áztassa

Hogyan lehet megkülönböztetni egy fekete gombát svinushki?

• Gomba svinushki tekinthető lemez. Abban különbözik GRUZDEV, hogy a mérete a kupak 20 cm
• fiatal gomba van konvex, és végül lapos funnel-, bársonyos, sárgásbarna sapkás
• Pulp gomba van egy világos barna színű, ami után a bemetsző elsötétedik
• lemezeket a gomba az alsó részenösszekötött keresztirányú vénák
• Ezek a vénák problémák nélkül lehet elválasztani a KAP

svinushki

• keskeny szárhossz, szilárd, körülbelül 9 cm
• ez található a központban, vagy egy kicsit, hogy az oldalsó
• jellemzően, a gomba előfordul egyamyh különböző erdők, mint a nagy csoportok
• költési szezon a nyár közepén közepétől október

Vastag svinushki már egy nagyobb méretű.Színe sötétbarna és a lábát egy gomba bársonyos. Az első és a második alakban számos káros vegyület halmozódik fel, beleértve a nehézfémeket is.

Hogyan lehet megkülönböztetni a fehér gomba egy kavics?

fehér gomba Lactarius nincs megvastagodása a gumó található, amely alján a lábak toadstools. Maga a toadstool elég veszélyes gomba.Általában a megjelenése hasonlít egy russula.

vöcsök vöcsök egy zöld kalap, bizonyos esetekben csaknem fehér. A sapka száránál a gyűrű egy gyűrű.Ha nem szeretné, hogy megzavarja ezt a gomba fehér penny, emlékezni a következő szabály: gomba, amelyek célja a sózás, van egy lyuk a lábát. Ez azt jelzi, hogy egy adott gombát ehetőnek lehet tekinteni.

mint a gomba a betakarítás után a folyamatot?

tudnia kell, hogy minden gomba képes gyorsan romlik, ezért ezt meg kell mosni és tisztítani a lehető leghamarabb.

• Kezdetben törölje le a gomba száraz ruhadarabbal.
• Ezután távolítsa el a sötét helyeket, és tisztítsa meg a szennyeződést. Ha
• gomba erősen szennyezett vagy kukacos, akkor meg kell tenni a hideg, sós vízben.
• Miután a moly a gomba, akkor főzni.

Videó: Hol találja meg és mi a valódi makréla?