Receptek, mennyire ízletes a káposzta erjesztése, hogy dörzsölje

A káposzta egy egészséges zöldség, amely sok vitamint, kalciumot és rostot tartalmaz. A savanyú káposzta kétszeresen hasznosabb. A fermentáció során az enzimeket hozzáadják a szokásos hasznos tulajdonságok készletéhez. Ez az ízletes és sokoldalú étel nagyon népszerű sok országban, ami azt eredményezte, hogy a különböző módon, hogy készítsen savanyú káposzta.

• Quick Starter
• Ropogós a
• bankok nélkül sóoldattal
• Cusco
• vitamin
• Receptek téli
• Delicious
• Delicatessen
• céklát
• Fast

Gyors indító

népszerűek a következő recept:

a tartalom ^

Ropogós a

jar Hozzávalók:

• 2 kg fehér káposzta;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 evőkanál só egy csúszdával;
• 2 evőkanál cukrot;
• 1,5 liter víz.

A káposztát szalmával vágjuk. Egy nagy süteményen három sárgarépát keverjen össze, zöldséget egy tálban. Tegye az összetevőket a tégelybe, tegye a kezét, vagy dobja. A sóoldatot előkészítjük: a sót és a cukrot vízben oldjuk, és az oldatot felforraljuk. A kapott pácot hűtjük, mert a meleg káposzta puhává válik, nem ropogós. Az edényt a medencébe tesszük, így a felesleges sóoldat ott fut. Szobahőmérsékleten hagyjuk. Biztosítani kell, hogy a káposzta mindig a vízben van, ezért időnként megdöntöttük. Hajlandóság lehet ellenőrizni: ha a sós már nem fut ki a jar, és elejtette a káposzta.

Nyomja meg és tárolja a hűtőszekrényben.

a tartalom ^

nélkül sóoldattal

Hozzávalók:

• 1 kg káposzta;
• 100 gramm sárgarépa;
• 10 gramm só;
• 2 ribizli levelek;
• kapros magvak( ízlés szerint).

Ha nincs fából készült csomagolás, jobb erjedés egy edényben. Vágja a káposztát szalmával, sárgarépával - egy nagy résszel. A kelkáposztát és a sárgarépát sózva kell sörteleníteni, hogy hagyja a gyümölcslevet. Helyezi ribizli levelek, édeskömény alján a bankok, majd a sűrű réteg tömörített zöldséget. A felső fedelet káposzta levelekkel és gézzel. A 2 napos káposztatúra elnyomás alatt szobahőmérsékleten jár. Az edényt egy medencébe kell helyezni, ahol a felesleges folyadék lefolyik. A megformált habot meg kell tisztítani. Amikor abbahagyja a megjelenést - a káposzta kész. Ezután átrendezheti a jar, hűvös helyen, és biztosítja, hogy mindig a sós víz.12-14 nap elteltével a keserűség eltűnik, és a megoldás fényes lesz. Tehát a káposzta készen áll. Learn

a tartalom ^

Cusco

Hozzávalók:

• 3 kg káposzta( káposzta);
• 2 nagy sárgarépa;
• 1 fokos fokhagyma;
• 1 liter víz;
• 250 ml ecet;
• 250 gramm cukor;
• 50 g só;
• fűszer ízlés szerint;
• 150 ml napraforgóolaj.

Shinch káposzta nagy négyzetekkel. A szalmakarók módja, a fokhagyma 4 részre aprítva. Minden összetevő egy serpenyőbe kerül. Ahhoz, hogy előkészítse a vizet kell forralni pác, hozzáadunk fűszerek, só, cukor, növényi olaj, ecet, felfőzzük. Forraljuk fel a marinátot, különben az ecet elveszíti tulajdonságait. A káposztát forró oldattal kell önteni. Ezután lezárjuk a serpenyőt egy fedéllel, és nyomást gyakorolunk.12 óra múlva a káposzta már alkalmas élelmiszerekre.

a tartalom ^

Vitamin komponensek:

• 3 kg káposzta;
• 1 édes és savanyú alma;
• 1 nagy sárgarépa;
• 150 g áfonya;
• 2 evőkanál só( hullámvasút nélkül).

Vágott káposzta vékony szalmával, három almával és sárgarépával. A káposztát sóval és kezekkel kell összetörni, hogy hagyja a gyümölcslevet. Add hozzá az alma és a sárgarépa, alaposan összekeverve. Zöldségeket helyezzünk a dobozokba, és jól összezúzzuk. Néhány napot meleg helyen töltünk. Az erjedés eredményeképpen egy gáz halmozódik fel, amelyet ki kell üríteni a káposzta lyukasztásával egy botot vagy villát. Amikor a sóoldat leáll, add hozzá áfonyát, és helyezze hideg helyre.

a tartalom ^

Receptek téli

néhány tipp, ha a betakarítás káposzta a tél:

a tartalom ^

ízletes Hozzávalók: 1 nagy

• fej káposzta;
• 1 liter víz;
• 50 gramm só;
• 50 gramm cukor;
• 50 gramm ecetet.

A káposzta szétesik, és szorosan az edényekben fekszik. A sós vizet készítjük: egy serpenyőben vízzel oldjuk fel a sót és a cukrot, majd hozzáadjuk az ecetet, és felforraljuk. Mielőtt kitölti a sós vizet káposztával, le kell hűteni. Fedjük le egy vasalófedéllel, tegyük az edényeket egy széles medencébe, és hagyjuk néhány napig savanyítani. Ezután sterilizálja bankok( liter - 15 perc, három literes - 30 perc), roll up, megváltoztatás fedél le, bebugyolálva, és hagyjuk, amíg hideg.

a tartalom ^

Delicatessen

Összetevők:

• 5 kg káposzta;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg harap paprika;
• 1 kg hagyma;
• 250 ml ecet;
• 500 milliliter napraforgóolaj;
• 350 gramm cukor;
• 4 evőkanál sót.

Nagyon vékonyra vágott káposzta. A sárgarépát és a borsot apró csíkokra vágják. A hagyma mód félgyűrű( ne vegye a lila vöröshagymát, színezi a káposztát, megdönti a megjelenését).Alaposan gyúrja meg a finomra vágott zöldségeket, enyhén megemésztve a kezét, hogy hagyja a gyümölcslevet. Sós lében, keverj ecetet, napraforgóolajat, cukrot és sót. A kapott oldatot káposztába öntjük, és jól keverjük össze. Két napig hagyjuk a zománc vödörben.

sterilizált 15 percig a sütőben, tekerni, és tegye be a pincében vagy hűtőszekrényben, fedett műanyag edény fedelét.

tartalmakhoz ^

Cukorrépa

A káposztát cukorrépákkal erjesztheti. Nagyon élvezni fogja a látványt.

Összetevők:

• 2 kg fehér káposzta;
• 3 evőkanál só;
• 3-5 darab feketebors borsó;
• 3-5 darab illatos paprika;
• 3-5 cukorasztalos kanál;
• 2-3 szegfűszeg;
• 2 evőkanál reszelt torma;
• 1 kis cukorrépa;
• fokhagyma, fűszerek - ízlés szerint.
loading. ..

Vágott káposzta kockákká, vékony gyöngyökre vágva vékony körökben. A bank alján fűszereket( bors, szegfűszeg, torma) fűztünk. Ezután helyezze a répacskák répa cukorrépa, gondosan duzzogva egy kiságy vagy kéz. Minden réteget ki kell önteni és cukorral meg kell hinteni. Kívánt esetben fokhagymát és őrölt paprikát is hozzáadhat a rétegek közé.Helyezze a kannát a medencébe, és hagyja meleg helyen 3 napig. Időközönként a tartalmat villa vagy fa bot segítségével kell áttörni, hogy az erjedés következtében elhagyják a halmozódott gázt. A káposztát hosszú ideig tárolhatja a hűtőben( akár 45-60 napig).

a tartalom ^

Fast

Összetevők:

• 10 kg káposzta;
• minden háromliterben kb. 250 gramm cukrot;
• 200-250 gramm sót.

Káposzta darabka, sóval keverve. Meg kell érteni egy kicsit, hogy hagyja a lé.A dobozokat sűrű rétegekbe dobjuk, és hidegen forralt vizet öntsünk. A bankokat 3 napig meleg helyen távolítjuk el. Ne felejtsd el, hogy a káposztát villa vagy bot segítségével átszúrja a gázokat. Három nap elteltével a sóoldatot le kell engedni, cukrot kell adni, és a dobozokat újra fel kell tölteni. Lehet tárolni a hűtőszekrényben, vagy tekerni a fedelet, előszűrni a sütőben.