Mi az articsóka, mi hasonlítanak, azok előnyei és ártalmai, főzni receptek? Hogyan készítsünk ízletes ételeket az articsóka alján, a pizzán, a salátapénzt és a mártást?

Articsóka fontos szerepet játszanak az olasz konyha, ugyanezen a területen ez a növény elsősorban a hitetlenség. Sokan szembesülnek articsóka az áruházak polcairól, vagy a magazinok oldalain. Azt javaslom, hogy megtudja, mi a haszna ennek a növénynek és hogyan kell használni az élelmiszer helyesen.

Lakói a skandináv országokban ritkán hajlandó főzni articsóka magát otthon. Néhány összekeverik a látvány az ő növények, míg mások egyszerűen nem tudja, melyik oldalon közel kerülni hozzá.Azonban ez az egzotikus növényi hazánk figyelmet érdemel, mert a jó háziasszonyok és egyedi ízek együtt sok termék.

Mi az articsóka?

A természetben articsóka néz ki, mint egy nagy füvet. A magassága elérheti 2m.

Megjelenése articsóka gyümölcsöt lehet nevezni vonzó.Ezek hasonlítanak a bogáncs vagy komlótobozokat.

Megjelenése növényi eltérő lehet: hosszúkás vagy kerek alakú, zöld vagy lila gyümölcsök tövis nélkül - ezek a különbségek a különböző fokozatok. A különféle források szerint a világ között van 95 és 135 faj articsóka.

Érdekes, hogy annak ellenére, hogy a rengeteg fajta articsóka sok országban úgy vélik, a gyom. Tény, hogy az élelmiszert gyakran fogyasztják csak 2 típusú - Cardon és ültető articsóka.

Nagyon fontos, „zöldség” vásárlás kell figyelni, hogy az érettségi fokot. Az emberi fogyasztásra csak arra alkalmasak, a fiatal növények zöld színét, amelynek mérete változhat átmérője a dió, hogy akkora, mint egy kis narancssárga.

Fontos: Ha a felső levelek megszáradtak kell nyitni, és a köztük látható vöröses pihe, tartózkodjanak a vásárlás - a régebbi articsóka, így kevésbé alkalmas élelmiszerek.

Ahogyan articsóka vetőmag

articsóka: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

• tartalma miatt az articsóka inulin( olyan poliszacharid, amelyet a test hasítunk fruktóz) hasznos a cukorbetegség
• tartalom kálium és nátrium a növényi teszi hasznos emberek savassága gyomorsavgyümölcslé.Ezen kívül, a kálium segít megbirkózni duzzanat
• előnyei articsóka nyilvánul meg a csökkentése a koleszterin szintjét a szervezetben
• Érdemes megjegyezni továbbá gyulladásgátló és choleretic hatása articsóka
• tonizáló hatása
• Segítség urolithiasis
• antioxidáns
• jó eszköz a megelőzés a megfázás és vírusos betegségek
• hasznosanaemia vastartalom
• tsinarin részeként articsóka elősegíti az agyi keringés

Ellenjavallatok

• fekély
• gyomorhurut
• csökkentett gyomor savasságát
• alacsony vérnyomás
• májelégtelenség Terhesség szoptatás
• Kor: 12 év
• Cholelithiasis

Articsóka: előnyök és ellenjavallatok

Milyen vitaminokat tartalmaz articsóka?

Víz - a fő anyag a készítményben az articsóka. Annak tartalmát articsóka eléri a 85%.Az üzem mellett a magas fehérje- és rost-, vitaminokban gazdag, különböző csoportok:

• B csoport - tiamin - riboflavin, niacin, stb
• C-vitamin - aszkorbinsav
• E-vitamin - tokoferol-
• K-vitamin

Milyen vitaminokat tartalmaz articsóka. .Használata articsóka

Hasznos tulajdonságai articsóka tea

csoda: Vietnámban elterjedt tea szárított articsóka.

• Hozzáadás a szokásos tea 1 / 4ch.l.articsóka - nagy savtartalom vagy gyulladásos gyomor- és bélrendszeri szervek
• hashajtó hatása
• van egy enyhe diuretikus hatású.tea jellemzője az articsóka, hogy nem veszi a kálium és a nátrium a szervezetből, és azok forrását, ellentétben más vízhajtók
• Elősegíti normalizálása és javítása
• anyagcsere Megakadályozza a belső szervek
• fertőzés csökkenti a kár az alkohol okozta mérgezés
• Segít, hogy csökkenjen azvércukor
• jó antioxidáns van rákellenes hatása

articsóka tea lehet kapni zsákokban vagy vásárolni, mint száraz fű.Használjon egy pohár forró vízbe 1 csomag vagy 1.5ch.l.száraz leveleket. Hagyja, hogy a tea főzet 5-7 percig és inni étkezés előtt. Ha ön használ tea megelőzésképpen vagy az általános egészségi állapot, inni 1 alkalommal naponta, mint egy gyógynövény - 3-szor naponta étkezés előtt.

Brighten keserű íz segít kanál mézet.

tea

articsóka, mint az evés articsóka, mit?

Articsóka értékelik a sokoldalú íze, mivel ezek kombinálhatók más termékek. Nincs probléma főzni főzni articsóka.

Felveheti ezt a növényt a saláták, süteményt sütni, hús és hal köretként. Nyugodtan kísérletezz, ami a saját egyedi recept.

jellemző articsóka az, hogy lehet enni bármely szakaszában az érettség. Azonban megfőzzük különböző módon: például a fiatal articsóka használni nyers formában, virágzat átlagos futamidő gyógyítására vagy pácolás, és érett - lehet főtt vagy oltani.

Például akkor is főzni az articsóka egy külön edénybe:

• van szüksége a fiatal articsóka, vaj, fokhagyma, só, bors
• Wash articsóka folyó víz alatt, távolítsa el a felső
• levelek vékony szeletekre vágva vajat a levél rügyek
• Jelöld közöttlevelek fokhagyma, só, bors
• Cook egy pár 15-20 percig

fontos: ne használja készítéséhez érett articsóka, amelyek már megnyitott - megszerzik erős íze rossz, hogy még általánosan megszakításokelső ízét a csészébe.

Érett nyilvánosságra articsóka nem tud enni

A végén a articsóka előételek

mielőtt elkezdi főzni articsóka tisztítsa meg őket.

• Cut láb
• Távolítsuk el a felső levelek levelek
• Jó kivágták az ujját
• Öblítés folyó víz alatt vagy a vízben a levet egy citrom
• Ha a szakács articsóka - dobja őket forrásban lévő vízben, előre sózott, és adjuk hozzá a citromlevet. Ellenőrizze a készségét
• villa Ha csak az alján egy articsóka - kaparja egy teáskanál eltávolítani a pelyhes

Fontos: A megtisztított articsókát hozott vizet citromlével vagy szelet meghintjük citromlével, vagy virágokat sötétednek.

Tisztítás Töltött articsóka fenék

• Szükséged lesz: 8 érett articsóka 500g darált hús, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, 2 csésze zsemlemorzsa, fűszerek - só, bors, pirospaprika, kömény, gyógynövények - kapor vagy petrezselyem
  A mártáshoz: 2 fej vöröshagyma, gerezd fokhagyma, zeller2 sárgarépa, paprika, 300ml víz, só, bors, kurkuma, 1st.l keményítő, babér, édes paprika.
  a sütéshez olívaolaj, a tojás és liszt
• Készítsünk fenék articsóka, és tegye a citromos víz, hagyma
• elkészítjük a mártást: vágjuk apróra a hagymát, dörzsölje a fokhagymát egy kis reszelő, vágja le a sárgarépát rúd vagy kockákra, a zellert és a paprikát vágjuk mindkétez lehet kisebb.
  Enyhén megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és zöldségfélék, a kurkuma sárga színét és öntsük a vizet. Enyhén pörkölt és sózzuk, borssal, szegfűbors, babérlevél. Végén minden sűrített keményítő
• Tedd marhahús, a legjobb marhahúst. Vezesse át a húst együtt a hagymát egy húsdaráló, adjuk hozzá a tojás, fűszerek és kekszek
• Stuff fenekek húst formában
• labdát Dip articsóka a tojás és a liszt és elterjedése egy serpenyőben nagyszámú fűtött olívaolaj( rántott)
• sült fenék szeres sütésés főzzük a mártást. Tedd a sütőben 40 percig 160 °
• Ready yul.da megszórjuk kaporral vagy petrezselyem

articsóka sült tojás

• Szükséged lesz: 2 articsóka, 2 tojás, sárgarépa, fehérrépa, zöldbab, spárga( csak 150g zöldség), zöldkonzerv borsó, 125g tej mártással, 8d kemény sajt, vaj 15g
• vágott kockára vágott sárgarépát és fehérrépa, enyhén megsütjük
• Asparagus és a babot vágott és előre forraljuk sós vízben
• Mix kész zöldség borsó
• Töltsük tejipari növényi keveréketForraljuk szósz
• fenekét articsóka, vegyes zöldség nafarshiruyte
• Top főtt tojás
• dörzsöljük sajt, tejet mártással
• sütjük, amíg főtt

A végén a articsóka, sült tojás

Pie articsóka

főként torták szükség ecetes artishoki. Priobretite őketkész vagy készítsen magának.

• van szüksége( 3 adag): 4 nagy articsóka, 2 citrom, 2st.l. Balzsamecet, fokhagyma szegfűszeg, olívaolaj, só, bors( előnyösen frissen őrölt), egy pár ága petrezselyem
• Tiszta articsóka és forraljuk vízben savanyítjuk, citromlé 30-40 percig, mielőtt megszerzése
• lágyság Vágott articsóka felét
• Készítsünk tölteléket a többi összetevő
• Töltsük az articsóka és hagyjuk állni a hűtőszekrényben 2-3 órán át

a pácolt articsóka

torta koktélparadicsommal és feta

• van szüksége: hogy teszteljék a szél - 150g liszt, 75 g alacsony zsírtartalmú joghurt, 2st.l.margarin, 1ch.l.sót. A
  torta - 150g pácolt articsóka, 200ml krém, 150g feta sajttal, 4 tojás, 20 cseresznye paradicsom, só, bors
• kezdeni készül pie tésztakészítés. Keverjük össze lisztet és a sót
• Add a margarin és a joghurt, gyúrjuk jól
• Vegye ki a tésztát hűtőszekrényben 1-1,5 óra
• Cut articsóka 4 rész
• morzsolódik feta
• paradicsomot félbevágjuk
• tojásfehérje krém
• A kapott masszát hozzá articsóka, paradicsom, feta, só, bors
• Pour tésztát alakú felső elegyet
• Süssük a sütőben 25 percig 200 °

torta articsóka és koktélparadicsommal

pite articsóka és feta

• Szükséged lesz: 540 g leveles tészta, 80 ml tejszín, 120 g feta sajt, 1 tojás, 2st.l.olívaolaj, só, bors, liszt
• Cut articsóka
• szétmorzsolt feta
• Mix turmixgépben feta és tejszín, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint
• Roll ki a tésztát, és töltse a papírt sütés
• Top Spread tölteléket rajta
• articsóka Keverjük a tojást és akenje a tésztát a szélek mentén
• Bake 15 percig 220 °, majd 20-25 percen át 190 °

pite articsóka és feta

torta articsóka és sonkával

• szüksége lesz: 1 mogyoróhagyma és 1 vöröshagyma, 110g vaj 800gpácolt articsóka,480g sonka, 240 g sajt, 3 tojás, 3st.l.búzaliszt, 120ml tejszín, 60g parmezán, 2 leveles tészta, só, bors és pirospaprika csípős
• felszeletelt hagymát, és megsütjük
• vaj Slice az articsóka és a sonkát kockákra
• Tegye a hagymát és a vajat egy nagy tálba, és adjuk hozzá a lisztet
• 2 tojás habverővelés öntsük egy tálba a lisztet, hogy a hagymát és
• rács sajt és parmezán egy durva reszelő, öntsük egy tálba
• Add fekete bors, pirospaprika és só öntsük
• articsóka és sonka
• öntsük a teljes súlya a krémet és alaposan keverjük össze
• egyik réteg tészta üvöltésezhite alakja, helye tölteléket, befedjük a második réteg
• Pinch szélén
• habverővel egy tojást, és kenjük meg a felületét
• Süssük 45 percig 175 °

torta articsóka és sonkával

Pizza articsóka

pizza póréhagymával és szalonnával

• lesz szüksége: 6szalonnadarabok, 200 g pácolt articsóka, póréhagyma 1, 30ml olívaolaj 300g pizza tészta, 50g parmezán sajt, só, őrölt fekete bors, petrezselyem
• Cook szalonnát egy száraz serpenyőben
• Fry hagymát
• tegye a tésztát egy sütés felső put
• hagymát és az apróra vágott articsóka, só, bors
• Süssük 10-15
• perc végén megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és tegyük a felaprított szalonnát
• Tudod díszíteni zöldek és hagymás pizza articsóka

Saláták articsóka

Sok receptek saláták artishokov.nekotorye inkább egyszerű salátákamelyben az íze a növény érezte jól. Mások inkább multi-konyha remekeit különböző konyhák a világ.

Zöldség saláta

• van szüksége articsóka, zeller, paradicsom, alma, citromlé, növényi olaj, só, bors
• A végén a articsóka húsleves és a kockára vágott
• gyökér zeller csíkokra vágva
• Paradicsom öntsünk forró vizet, távolítsuk el a bőrt( kívánatos, és a magok), vágott
• vágott alma
• hozzávalóit összedolgozzuk, adjunk hozzá egy kevés citromlevet,
• fűszer töltse fel olajjal

saláta tojással

• van szüksége articsóka, tojás, majonéz
• articsókalevelekből forrni gotovnostee, vágott
• Forraljuk keményre főtt tojás, vágott
• össze articsóka tojással és a szezon majonézzel
• adjunk hozzá egy kevés

fokhagyma görög saláta articsóka

• Szükséged lesz 8 articsóka, 1 citrom leve, 2 db paradicsom, fokhagyma, fűszerek( só, bors), 1 óra. L.olívaolaj, friss fűszernövények - a
• kérés Hámozzuk meg és aprítsuk
• articsóka kioltja paradicsomot forró vízzel, távolítsa el a héj, és távolítsa el a magokat, vágja
• Mix zöldségek
• fokhagyma mennyezet, keverjük össze fűszerek, citromlé és olívaolaj
• olaj Töltsük a keveréket kapott zöldségek és tartsahűtőszekrény 1-1,5 óra

saláta articsóka

mártással articsóka

• Szükséged lesz: 4 nagy articsóka, 1 citrom, 50 száraz fehérbor 50 fehérbor ecet, 6 szardella filé olajban, 1st.l.kapribogyó só, olívaolaj, fűszerek
• Clean articsóka
• írásban hideg vízbe citromlé, bor, só, ecet
• articsóka Ebben vizet forraljuk 15-20 percig
• flip-főtt articsóka és egy napig szárazon
• Vágjuk apróra articsóka, keverjük összekapribogyó, szardella, olívaolaj
• Add bors
• Crush kapott masszát turmixgépben pürét az állam
• hűtőben tároljuk egy szigorúan zárt tartályban

Megjegyzés: a szósz kéne zsíros, nem kell félni, hogy hozzá az olajat, ha nembhodimosti. Articsóka mártással

articsóka, kalória

articsóka híresek gyógyító tulajdonságokkal, ugyanakkor diétás termék.

• Alacsony kalóriatartalmú - hasznos, ha ozhirenii. Pischevaya érték 100 g: fehérjék - 4g, szénhidrátok - 70g. Energia érték( kalória) 100g: 30Kkal

Articsóka - a fiatalság forrása, video