Bor otthon a szőlőből: egyszerű receptek. Hogyan készítsünk szőlőből a bort fehér, piros, száraz?

Manapság házi bor lehet főzni az egyes fogadó, amely bőven terem a szőlő.Mindazonáltal számos ország és régió megőrizte hírnevét, mint a gyártók egyedi borok ízét. Például Grúzia, Alazani-völgy, Franciaország, Olaszország.

szőlőfajták, ahonnan a bor készült Kindzmarauli

üveg és egy üveg grúz borok kinzmarauli

tavaszi áradás egy folyó folyik a hegyek, a talaj dúsított ásványi anyagok, mész és anyagok csúcsot. Együtt van jótékony hatással az íze Saperavi bor és a jövőben is.

más részein Georgia szőlő termelésére használt száraz borokat.

Hogyan bor szőlőből lépésről lépésre recept otthon?

szőlő, üveg és üveg házi bort

Következő hez lépésről lépésre receptje házi bor a szokásos kék szőlő.

• szét a dugványok a bogyók, fold egy tartályba, például egy medence vagy káddal, attól függően, hogy az összeg a szőlő.Törje össze őket a kezét, vagy mezítláb
• megfelelő és speciális prés szemekből, amelyeknek gyúrjuk őket pép, cellulóz
• Wash a szőlőt nem kell, mert héjat jelen a megfelelő mennyiségű anyag erjedés. Ha mosott, kérjük egyedinek borélesztőre adunk a szőlőlé fermentációs szakaszban
• cellulóz összegyűjtésére egy tiszta edénybe egy széles nyakú úgy, hogy már nem volt megtöltve, mint kétharmada. A tárolóedény nem lehet fém vagy alumínium:

• Place egy tartályt réz egy szobában, ahol a hőmérséklet-tartományok 18-23 ℃
• kiöntő fedél ruhával elkerülése érdekében vonzza Simuliidae
• naponta öt napig keverjük
• pépet elválasztjuk a bőr a szőlő, a lé, cefre, például, egy tésztaszűrő
• cefre éstorta feküdt különböző konténerek

• tartály cefre, adjunk hozzá cukrot az arány 50 gramm literenként
• Három nappal később, próbálja meg egy kis ízelítőt a jövő bort. Ha savasság megmarad, vízbe cukrot is ugyanolyan arányban
• Ha meg van elégedve az édes cefre és a savtartalom eltűnik, majd erjedés befejeződött, és a bor volt a félédes vagy édes a százalékos alkohol egyenlő 15-17
• Stage édesítő must és érés miatt akár egy hónapig, ha
• azt szeretnénk, hogy egy kis pezsgőt, majd öntsük a kész édes cefrét egy üvegben, és feküdt vízszintesen egy meleg helyen néhány napig. Ha az izzó gáz nem kell, menjen a következő lépésre

• Öntsük a pépet a bankok, hogy azok tele voltak háromnegyed
• Alsó bankok forró vízben 75 ℃
• Távolítsuk tégelyek és tedd csövet a cső egyik végén elmerül egy üveg bort, és ez utóbbi - egy pohár vizet. Nézd a megjelenése
• széndioxid Amikor a bor, hogy megnyugodjon, öntsük házi alkoholos ital palackok és vidd be a pince vagy alagsor tárolására

a szőlőből készült bor otthon: egyszerű receptek

frissen szedett szőlő egy tálba a gyártás előtt

• Saperavi
• Stępniak
• New
• állni
• Festivalny
• Isabella
• Lydia
• Golubok
• Livadijsky fekete

FeCEPT 1

cellulóz jövőben hazai bor bolyong egy vödör

• Szőlő - 10 kg
• cukor - 250 g literenként jövőbeni sörlé
• víz - 100 ml literenként
• Fahordós vagy gőz kanalak
• Taz vagy káddal
• üveg
• fából készült lapátos keverés
• flexibilis tömlő szifon - 1 darab
• szűrőedény vagy cheesecloth, vagy egy sűrű szövet erőlködés
• Orvosi gumi kesztyű

• nem mosott, száraz szőlő nélkül levél és vessző cefre drag / fürdőben
• Receiveennuyu anyagátadási a fahordós / vödör, és hagyjuk 5-7 napig kezdeni az erjedési folyamatot. Fedél ruhával szorosan
• Daily mix cefre fakanállal habzani a bőrrel eltűnt
• Strain tömeg és a héj hagyjuk jól száradni egy tésztaszűrő
• Wort édesítik cukorral és adjunk hozzá egy kevés vizet, ha szükséges. Ne feledje, hogy rontja a minőségét a jövőben a bor, ezért nem törekszenek
• vizet öntsünk, ha van egy fanyar, keserűség és a nyelv bizsergés a cefre ízű édesség
• kész cefre, öntsük egy üveg, és tegye a nyakát gumikesztyű szúrások neki egy ujjal
• a másfél hónap nem bloatedness kesztyűt az üveget az asztalra vagy a szék, és helyezze be a cső szifon úgy, hogy fölé emelkedett az esőben 3-5 centiméter. Második alsó végén egy tiszta, száraz üveg / üveg
• Hagyjuk a bort a hűvös szobában a hőmérséklet 15-18 ℃ további három-négy hétig, hogy érett
• Öntse a késztermék tartályokba kisebb térfogatú, és az alacsonyabb az öregedés a pincében. A bor alkalmas a következő 5-12 évben. Hosszabb távon indokolt, ha nem adjunk hozzá vizet, hogy a cefre

Recept 2

rubin házi bor a pohárban és a palack

• Szőlő éretlen - 10 kg
• Cukor - 3 kg
• három literes üvegben
• Orvosi kesztyűk
• Colander
• Bucket
• faspatula

• Szárított bogyók, távol dugványok, összetörni kézzel vagy tolkushkoy a
• vödör fedjük le egy ruhával, és tegye az így kapott masszát egy meleg helyen 4-5 napig.
• napi spatulával keverjük cellulóz
• Amikor a habréteget és a szőlőhéj kialakulni, időt megfeszítésére a tömeg és, hogy elkülönüljön a nyersbőr
• befejezte sörlé öntsük a bankok, keverjük össze a cukorral és a saját nyakát orvosi kesztyű, amelyek áttört több
• ujjai Mellesleg, ahelyettLehetőség van a tégelyek lezárására gázcsővel lezárni. Az egyik végén kell lennie tartályokat vízzel, és a második - a cefre
• Tartsd szemmel a jövőben a bor három hétig -, ha a kesztyű már nem fújja, és eltűnt gurgulázó hangok, itt az ideje, hogy öntse az újbort ital
• szétosztása egy tiszta, száraz, elkerülve
• üledék egyre vitte hűvös helyen egy hónapig, amelynek során az élesztő elválasztása után az alsó három, öntsünk bort egy másik tálba
• Tedd a kész italt hűvös, sötét helyen infúzió
• keresztül NEsyats eltávolítani minta házi bor

Bor szőlőlevél

gyönyörű fiatal szőlőlevél betakarítás előtt a gyártás házi bor

Ehhez:

• Collect fiatal levelek együtt dugványok
• alaposan öblítse le, vágjuk késsel, és feküdt egy üvegedénybe, így egy harmadára üres. Az alapanyag jó nyomja le úgy, hogy szorosan feküdt
• töltse ki az üveget forró vízzel, és fedjük le egy dugóval szövet vagy
• gyapjú Három nappal később, ragaszkodva a meleg helyen nyomja a leveleket és az infúzió törzs át tésztaszűrő kis lyukakat
• egy pár órát, törzs a jövőben a bor, hogy a pelletOtt maradtam a régi tartályt
• Végy egy pohár infúziós és melegítsük fel egy kicsit, adjunk hozzá 200 g cukrot tartalmaz literenként a meleg folyadék
• jó felbontású, és öntsük egy edénybe, amelynek alapösszege infúziót. Minden mix
• tiszta, száraz jar az infúziós szereléket a forró helyen, ahol a hőmérsékletet a közelben 25 ℃
• Három nappal húzza rá a szobába, és fedjük le egy dugóval készült ruhát vagy gyapjúból
• havonta egyszer, változtassa meg a tartályt, és távolítsa el a lerakódásokat a bor a jövő
• Időbor érlelése levelek - három hónapig, azaz meg kell változtatni a bankok számára, háromszor
• az erjedés befejeztével a bort öntsük üvegekbe, és tárolja hűvös helyen

ami a kapuba a szőlőből készült bor Isabella?

egy pár pohár házi bor és a szőlőfürt Isabella

Az Isabella bortechnika elég egyszerű:

• gyűjtött száraz napos időben szőlő össze újra, külön a bogyók a dugványok eltávolítani sérült szőlő
• keresztül nyomja meg tolkushkoy, karok vagy lábak összetörni anyagot
• felöntjük vízzel mintegy 40% -a a cellulóz-és öntsük a cukor aránya 40 g per vele liter
• 4 napig édesített hígítjuk cellulóz fermentumok, amely egy sapka. Ezt öntöttük egy fa bottal, keverés egyszer egy nap
• törzs a pépet, majd öntsük a vizet, a legjobb forraljuk, körülbelül 40% -a a teljes mennyiség a cefre
• töltse ki a palackot háromnegyed zakuporte annak vatta dugót idején aktív erjedés
• amikor sörcefrét enyhül, cserélje ki a dugótgumikesztyű, kilyukadt az egyik ujj kesztyű
• egyszer megállt felfújt, távolítsa el, öntsük csésze cefre, meleg, és keverjük össze a cukor egy arány 200 g literenként
• édes sörcefrét összekeverjük a többi mennyiség és a stopVTE egy hónappal érik
• kapacitás a jövőben a bor kerül az asztalra, és vinil cső öntsük a cefre egy edénybe kisebb térfogatú
• kívánt egy kis édesítéséhez
• ital áruház bor hűvös helyen

Milyen fajta szőlő teszi fehérbor: recept

üveg, egy üveg fehér házi bort, szőlőfürt és levelek

• Bianca
• Oligote
• rizling

• pépet, amelyet az összetört érett egész bogyók, valamint a bor élesztő erjed öt nap
• van borítva egy ruhával, és helyezzük meleg helyre
• akkor azt összekeverni napi
• tsedite és öntsük egy üveg, így egy negyed marad szabad
• telepíteni vízcsapdakéntparafa a csővel, a másik vége pedig kihagyott egy pohár vízben, amikor
• aktív erjedés megszűnt, adjunk hozzá friss cefre teljes kitöltése
• konténerek egy hónap érési dugót kihúz a kapun, és próbálja a bort a cukor. Ha a cél - a száraz fehérbor, majd adjunk hozzá nem szükséges. Ha azt szeretnénk, hogy az édes - öntsünk cukrot, amelynek mértéke a 200 gramm literenként cefre
• öntsük fiatal ivópalackok és hagyjuk hűvös helyen egy pár héttel
• érés fény hang és üledék az alján - a jelek befejezése
• fehérbor főzés, feszítse meg, távolítsa el az üledékbenöntsük az új tartályok és nyújtson be a pincébe a legközelebbi ünnep

Mivel a szőlő, hogy a vörösbor: a recept

egy pár pohár ház vörösbor

• Cabernet
• Lydia
• Isabella
• Moldova

Meg kell készíteni:

• érett, de nem romlott szőlő
• Bor élesztő
• cukor mennyisége 50-250 g literenként cefre, ha azt akarjuk, hogy az édes / desszert bor
• bentonit, vagy egy speciális agyag felderül a hazai bódító ital
• Tara erjedő cefrétés áttörjük
• Vozduhozatvor
• hydrometer
• jódoldatba fertőtlenítésére edények

• érett szőlőből, elválasztva törmeléket és görcsökkel, scrunch kéz / láb / sajtó / bunkó.Ha hozzáadja az élesztőt, akkor ezt meg is moshatja. Aljzatok
• törölje a felhasználás előtt vizes jóddal, hogy eltávolítsuk a mikroorganizmusok
• vödör pépet fel meleg helyen 4 napig erjedés indításához. Ha mossa a szőlő, a bor élesztő vsypte
• habos fejjel óvatosan keverjük minden nap, és ha nem törött - vegye
• kanál Szűrjük le a must és nyomjuk össze a bőr a szőlő, amelyek lebegnek a felszínen
• Mérjük meg a gyümölcslé sűrűségét hydrometert. Ha ez 15 vagy az alatti, hozzá cukrot ízlés szerint, de nem kevesebb, mint 50 g literenként. Ha belül 20-25, hagyja a cefre további nélkül
• édesítő vándorol a palack lé szőlő beállított vozduhozatvor
• két héten belül periodikusan rázza a palackot
• Amikor a csapadékot, és hullik ki, kell önteni egy új tiszta edénybe, és prodizenfitsirovannuyu pipetta alkalmazásával csöves
• Mérje meg a sűrűséget. Ha először behozta a cukrot, akkor adjunk hozzá literenként legfeljebb 100 grammot. Ha a sűrűség és az első, és ha újra mért magas, édesíti a bort nem kell
• Tartály cefre szoros vozduhozatvorom és hagyja a meleg erjedni két hétig
• vastag hangsúlyos üledék jelzi annak szükségességét, hogy a csomagolás változás lé
• hígítsuk bentonit kis mennyiségbena sört a tejföl konzisztenciájához. Az aránya 2 gombóc 10 liter folyékony
• Írja be az oldatot, keverés
• áttörjük egy pár órát, hogy újra keverjük
• hagyjuk meleg helyen egy hétig, amíg egy
• üledék Öntsük a bort a palack, hogy az üledék nem fog beléjük
• Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot
• Tedd hűvös pincében palackok vízszintes helyzetben
• a következő öt évben van raktáron kész házi vörösbor édes, félédes vagy száraz jelenlététől függően az oldott cukor

száraz bora hazai szőlő

szőlő különböző fajták, piros és fehér házi bor a pohár száraz bor ínyencek

Alapján vegye be a fenti receptek egyikét. Az egyetlen olyan funkció - a cukor, amelyet nem kell kiegészítő összetevőként használni.

bor fagyott szőlőből

szőlő borított fagy

Gyűjtsön szőlőfürtök podmerzshie után egy jó fagy egy tiszta napsütésben.

fagyott a hideg bogyók gondosan összegyűjtött előestéjén az új év végén decemberben. A szőlőt nem szabad megolvasztani, amíg nem távolítják el az adagtól, és hagyják a sajtó alatt.

A sárgarépa sokáig vándorol - néhány hónapig. A szűrt sörcefrét öntjük palackok, amelyek jól bedugaszolt és tárolják a pincében akár 20 évig. A

Videó: hogyan lehet otthoni bort készíteni az Isabella szőlőből?