A fagyasztott zöldségek előnyei és káros hatásai. Milyen zöldségeket fagyaszthatok?

Ez a cikk a fagyasztott zöldségeket és hogyan választja meg őket, hogyan készítse el őket.

élünk ezen szélességi ahol nincs lehetősége egész évben van a különböző friss zöldségek. Azonban előnyük az ember számára tagadhatatlan. Ebben a tekintetben az emberek elmentek a trükkre és elkezdték befagyasztani a zöldségeket.

Fagyasztott keverék

Lehetőség van a fagyasztott zöldségek fogyasztására?

használata fagyasztott zöldségek - ez az egyik legegyszerűbb és leginkább költséghatékony módja annak, hogy a test a fontos vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket télen.

korában a technológia, akkor nyugodtan mondhatjuk, hogy a zöldségeket a fagyasztott állapotban néha hasznosabb zöldségek vásárolhatók. Számos tanulmány rámutat erre.

fagyasztott zöldségek lehet enni

Előnyök és árt a fagyasztott zöldség fagyasztott zöldség

Mintegy már érdemes beszélni, hogy pozitív módon.

A zöldségfélék fagyasztásának modern módszerei szinte teljes pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek.

Nagyon kevés idő telik el a betakarításról a fagyásra - ez a gyártó érdeke. Ellenkező esetben a termék elveszíti a megjelenését, és ha fagyasztja is, akkor látni fogják, hogy elkényeztetett.

FONTOS: Fagyasztott zöldségek vásárlásakor figyeljen a kompozícióra. Ritka esetekben a gyártók az élelmiszer-adalékanyagok használatát igénylik, hogy megőrizzék a zöldségek megjelenését és fényességét.

A zöldségek betakarításának rövid ideje garantálja a termékek kiváló megőrzését.

A fagyasztott zöldségek azonban kárt okozhatnak - de csak akkor, ha két vagy több alkalommal megfagytak. A felolvasztáskor a zöldségek csak felborulhatnak.

A fagyasztott zöldségek előnyei és ártalmai

Mely zöldségek közül választhat: fagyasztva vagy frissen?

Ha van egy választás előtt a fagyasztott zöldségek és az, hogy már csak szakadt az ágyból - nem kétséges, hogy a zöldség lesz sokkal frissebb és egészségesebb vásárolt.

Fagyasztott zöldségek, bár szinte minden pozitív tulajdonságuk megtartására, mégis nem termesztették a kertjében. Nem az Ön által fagyott.

Ha beszélünk zöldséget, hogy megdermedt magukat, ők is rosszabb, mint a frissen szedett száma tárolt vitaminok és ásványi anyagok.

FONTOS: Ha fagyasztott zöldségek vannak legjobban kitéve a megsemmisítése a C-vitamin

Azonban, ha veszel egy termék, amely kisiklott, de feküdt a hűtőben vagy a külső néhány napig, hétig, akkor valószínű, hogy a minősége is ad utat a fagyasztott terméket.

zöldségek a hűtőben is meg kell gondolni az előnyeit a friss zöldség a üzletekben és szupermarketekben télen. Valószínűleg elvész a fagyasztott zöldségek elleni küzdelemben.

Tipikusan téli zöldség a polcokon már előre hosszú utat a távoli déli országokban. Azt mondja a következőket:

• megőrzése a megjelenését a termék, annak szakadás hosszú érés előtt. Találkozik a friss zöldségek a polcokon az üzletek és a szupermarketek, biztos lehet benne, hogy ezek az élelmiszerek érik az utat a cél, vagy nem érett
• megőrzése megjelenése a zöldségeket a távolsági közlekedés, és néha során a kémiai feldolgozás termékeket lehet használni
• a hosszú távú tárolására friss zöldségek elvesztik vitaminok és ásványi anyagok

zöldség

Milyen fagyasztott zöldségek vannak?

Tekintettel arra, hogy akkor fagy szinte minden létező zöldség a polcokon üzlet és szupermarket található egy óriási a választék a fagyasztott zöldségek és ezek keverékei.

leggyakoribb zöldségek, amelyek a kereslet a mi állampolgárok:

• zöldbab brokkoli karfiol
• borsó
• Corn Padlizsán Paprika
• kelbimbó
• Tavern
• a fentiek keverékei hozzáadásával zöldség zeller, hagyma, sárgarépa, stb

hatalmas választéka zöldség fagyasztás

legjobb termelői fagyasztott zöldségek

az orosz piacon bemutatja egy hatalmas számú termelő fagyasztott zöldség keverékeket. Vezető pozíciót foglal el a lengyel termelők.

közül a legnépszerűbb márka a következő:

• «Hortex»
• «hideg Zgoda»
• «Agram»
• «Hortino»
• «Bauer»
• «4 évszak»
• «Snezhana»
• «színek a nyár»
• «Elik»
• „Turpentine»
• «World Food» és mások.

érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb hazai gyártók nem nyúlnak és összeszerelő és rasfasovschikami sor zöldséget, például az azonos Lengyelországban.

Nem kap akasztotta fel egy adott márka - próbálja zöldségek és találsz egy csomó kedvenc zsák befagyasztására.

Zöldség

csomagok Hogy a termelés fagyasztott zöldségek?

Befagyasztására zöldség sokk fagyasztás.

korábban valósult zöldségek a hűtőtérben a két-három órát is le kell fagyasztani, zöldséget. Azonban ez egy elavult módszer, ami hosszabb időt igényel.

sokkfagyasztási zöldségek fúj levegő áramlik az alacsony hőmérséklet. Hőmérséklet körülbelül -35 ° C-onBefagyasztására zöldségek elég húsz-harminc perc alatt.

Előnyök sokk fagyasztás:

• zöldségek ilyen rövid idő alatt elveszíti kevesebb vitamint
• jég nem kristályosodik
• nem zavarja szerkezet

textiltermékek fagyasztott zöldségek

Hogyan befagyasztására zöldséget otthon?

fagyasztott zöldségek otthon, akkor lesz szüksége:

• Zöldség
• zsákok és tárolóedények
• Freezer
• hűtő kamra Kis

ideje elkezdeni a fagyasztás előtt zöldséget kell:

• Zöldség mosni, száraz, távolítsa el a farok, csontvelő, csont, ha szükséges, héja és magvak
• Ha szükséges, kis darabokra vágva, ossza virág, stb

szeletelt zöldségeket

ötletek fagyasztás zöldség otthon:

• karfiol és brokkoli kell osztani florets
• répát lehet szeletekre vágjuk, csík, kocka
• hámozott farok és vetőmag paprika lehet kockákra vágott, csíkokra, és tárolható formájában egy egész. Egész paprika lehet használni töltelék. Tartsd őket jobban összecsukható egyetlen
• káposzta érdemesebb fagyasztani már formájában csavart
• káposzta zöldbab kell vágni két vagy három részből
• Paradicsom lehet fagyasztani teljesen, különösen, ha ez koktélparadicsom, úgy is vágjuk kockákra vagy szeletekre. Egy jó lehetőség, hogy fagyasztva Pamidorau püré, paradicsom előaprított helyeztük és a masszát az öntőmintában jégtároló csészék. Egyszer lefagyasztjuk püré lehet kivonni a penész és shift egy csomagot
• tini uborka vágott önkényesen, ezek hasznosak lehetnek a saláták
• Padlizsán fagyasztás előtt kell vágjuk szeletekre, és öntsük a só eltávolítása érdekében a keserűség. Majd egy öblítés a gyümölcslé és fehérít. Frost és sült padlizsán
• teheti vágások - bemutatott táskák söpörni zöldségek főzésére kedvenc ételeket
• Zöld fagy, miután mossuk, szárítjuk, vágás és bővülő a csomagokat. Gyógynövények lehet fagyasztani a jég képződik, szétterítve a sejtek és az öböl, például az olívaolaj - lesz egy kiváló kötszer saláták

fagyasztási folyamat

cukormáz zöldséget lehet előzetes bianchirozási és anélkül is.

Egyes szakértők azt mondják, hogy nem blansírozás zöldség, még a legalacsonyabb hőmérséklet képesek érett, változtassa meg a szerkezet, megjelenés.És csak paprika és a hagyma lehet fagyasztani anélkül forró feldolgozás. Szintén kerülni előfőzést brokkoli - egy nagyon finom zöldség.

Blanch zöldség az alábbiak szerint:

• Írja be az edény vizet, hogy azt a felforraljuk. Pan, hogy ilyen, hogy képes legyen beleraknod colander
• A tésztaszűrő fel előre elkészített zöldségek
• Colander zöldség elhagyható forrásban lévő vízben
• pan fedél
• fedél várják a szükséges időt

ideje blansírozás típusától függ növényi - ez változhat a feleöt percig. Például öt percig esik sárgarépa, négy - a padlizsán, és fél - a leveles zöldségek. A többi zöldséget lesz csak 2-3 percig.

Blancherek Zöldség

kell hozzá:

• a csomagban. Sok csomag tárolására használt vágott zöldségeket vagy előre betakarított tartály briketikov
• konténerben. Használt konténerek tárolására egész zöldséget - a tartály nem teszi lehetővé deformáció növényi

Otthon

betakarítás zöldségeket gyakran előfordul, hogy a fagyasztóban a mi hűtő nincs elég hely a nagyszámú tartályt és fagyasztott zöldségek a téli többet akarnak. Megőrizni az eredeti megjelenését egész növényi otthoni fagyasztás, megteheti:

• mosott és hámozott zöldségek feküdt egy tartályban vagy egy vágódeszkát
• Helyezzük a fagyasztó
• hűtő kamra Néhány óra elteltével a fagyasztás, vegyük ki a hűtőszekrényből növényi
• Tedd zöldségek
• csomag Azonnalküldi vissza a fagyasztóba

Fagyasztott briketiki vágott zöldség ecet so:

• zöldségeket apró darabokra vágjuk, formára vágott farok a mag eltávolításaattól a ponttól, és ha szükséges, eltávolítjuk a magokat és héj
• Szorosan záródó redők egy kis tartályba
• küld a néhány órára hűtőszekrénybe
• eltávolítása után a tartályból a hűtőszekrény, elhagyjuk meleg vízben -, akkor fagyasztott előforma zöldségek könnyen lemaradnak
• tároiófaiaknak Tedd briketik atáska és szorosan zárja

FONTOS: Csapdában levegő a csomagot, még a legalacsonyabb hőmérséklet a fagyasztó lesz pusztító hatással zöldséget.

brikettek fagyasztott zöldségek

Ez a beavatkozás segít növelni a helyet a tároló a fagyasztott élelmiszerek.

Fagyasztott zöldségeket kaphat a gyermek?

A fagyasztott zöldségeket gyermekének adni, vagy sem, a szülőknek maguknak kell dönteniük.

A megfelelő fagyasztási és tárolási zöldség nem károsítja az egészséget a gyermek, sőt éppen ellenkezőleg - fog szolgálni forrása a vitaminoknak és ásványi anyagokat.

kiválasztásánál fagyasztott zöldségek bolti figyelni, hogy milyen minőségű a termék - a szín, forma, csomagolás. Fontos, hogy fordítsanak figyelmet a gyártóra.

fagyasztott zöldségek

gyermekek tanácsára a szülők, amikor a csalik, kezdetben vegye fel a zöldségeket maguknak, teszteljük, és csak ezután hez a gyermek - ez segít elkerülni semmilyen kellemetlen incidensek formájában kiütések, stb

A fagyasztott zöldségeket főzhetik, sültek, párolják. Amikor az ételek elkészítése egy gyermek számára, ne feledje, hogy a legtöbb tápanyag bennük főzés után, különösen azután, gőzölés.

FONTOS: Ne sózzuk elején a zöldségek - elvesztik a tápanyagok gyorsabb. Célszerű a sót a főzés vége felé használni.

Ne feledje, hogy hosszan tartó főzés, valamint a hosszabb leolvasztó zöldségeket nagyon gyorsan elveszíti megjelenés - néha fontos pillanatait főzés kicsit nyűgös.

A gyermek zöldséget eszik

Hogyan fagyasztott zöldségeket tárolni?

A zöldségek eltarthatósága a hűtőszekrény képességétől függ.Ügyeljen arra, hogy figyeljen a berendezésre vonatkozó utasításokra.

hőmérséklet és eltarthatósága zöldség következő:

• -6 ° C - egy vagy két hétig
• -12 ° C - négy-hat héttel
• -18 ° C - legfeljebb egy év

fagyasztott zöldségek kötelező kell alacsony hőmérsékleten tárolják. Ne hagyja felengedni őket - ez hátrányosan befolyásolhatja a termék minőségét.

Amint korábban említettük, a zöldségek tárolásához zsákokat és tartályokat kell használni.

Storage

fagyasztott zöldségek Vehetek a fagyasztott zöldségek: tippek és vélemények

közelmúltban, a többségi vélemény alakult ki, hogy vásároljon fagyasztott zöldségek lehetséges és szükséges, különösen télen. Okok:

• szervezet megkapja a tápanyagokat, amelyek annyira hiányzik a bizonyos időszakokban
• Ez kényelmes és gyors

tippeket és vélemények:

• kiolvasztás zöldségek gyors lesz. Eltűnik fontos nyomelemek, azok káros hatással a fény, elveszett megjelenés
• Ne mossa a fagyasztott zöldségek - a víz elmossa az összes vitamint és tönkreteszi az ízét
• Cook jobb egy kis mennyiségű víz - jobb tartani hasznos tulajdonságai
• főzés fagyasztott élelmiszer felét idejemint
• friss zöldséget kell forró vízbe nem
• felolvasztott nem kell hosszú ideig tárolt fagyasztott zöldségek - megváltoztatva az ízt zöldségek, csökkenti a vitaminok.2-3 év - sok
• Ne vásárolnak a boltban deformált csomag fagyasztott zöldség
• Egyszerre fagyasztott zöldségeket mindig szétszórt, nem agglomerált csomók
• Ha megvásárolja a terméket ömlesztve, hogy ne válassza őket a jeges shell

zöldségek jéghideg shellDue

fagyasztott zöldségek élvezhetjük őket egész évben hasznos anyagok. Ne tagadd meg magad. Szereted magad, vigyázz az egészségedre.

VIDEO: fagyasztott zöldségek