kernelek egzotikus pekándió hasonlítanak dióbél, mint az ő legközelebbi rokon. Jellemzőjük a hengeres alakú, és van egy finom, vajas íze. Ezzel szemben a dió, pekándió nincsenek gátak, és azt egy darabból álló héjat. Hála ezeknek a szerkezeti jellemzők pekándió soha férges, és nem íze avas.
A vad pekándió növekszik a Dél-Kína, Közép-Ázsia, a Krímben és Észak-Amerikában. Pekándió kernel tartalmaz nagy mennyiségű vitamin, antioxidánsok és tápanyagokat.
- A felfedezések története
- fokozat
- összetétele
- kalóriát
- tápértéke
- Hasznos linkek
- Kulináris feldolgozás
- hasznos tulajdonságai és alkalmazások
- használata a kozmetikában
- használata dióolaj pekándió
- Hogyan válasszuk ki és tárolja
- Ellenjavallatok és kárt
- Érdekességek
A felfedezések története
kezdett használni a finom és tápláló kernel dió őslakosok Észak-Amerika - az indiánok. Ezek közé pekándió, hogy a diéta, akkor elő dió tej és kezelésére használják betegségek gyógyítására. Indiánok annyira értékelik a hasznos tulajdonságai ennek anyát, hogy kezdődött, hogy részt vesz a kiválasztási. Amikor egy másik helyen indiánok szükségszerűen magukkal a magok a fa pekándió, ami hozzájárult ahhoz, hogy a bővítés a termőterület.Így a legrégebbi pekándió ültetvények kerültek rögzítésre Mexikóban.
európai országok megtanulták az édes pekándió kernel csak 1761-ben. A híres botanikus John Bartram kezdett termeszteni ezt anya az Egyesült Királyságban. Ezután pekándió lett ismert Franciaországban, Olaszországban és más nyugat-európai országokban. Az Oroszország területén
vad pekándió-ben vezették be 1901-ben az orosz botanikus ANKrasnov és I. Klingenom.
a tartalom ^fokozat
Jelenleg több mint 100 fajta pekándió.A legnépszerűbb a vásárlók körében a következők:
- Vandiman.magok könnyen eltávolítható a shell, festett sárga-barna színű, és van egy édes ízű.
- Grinriver. Kernel nagy méretei és különböző ovális hosszúkás alakú.Ez a fajta termesztik, az északi régiókban.
- Thomas.kernelek egy szép hosszúkás alakú, és festett világosbarna színű.
- Frotcher. Kernel festett sárga-barna színű, ovális-hosszúkás alakú.A héj könnyen szét.
- Warrick. Kernel nagyméretű, szürkés-barna sötét foltok. Az íze édes és vajas.
Összetétel
e anyát magok telített vitaminokkal, ásványi anyagokkal, fitoszterinek, tanninok, értékes szerves savak, egyszeresen telítetlen zsírok és más hasznos vegyületek.
a tartalom ^Calorie
pekándió magas kalóriatartalmú élelmiszerek.100 gramm - 691 kcal.
a tartalom ^tápértéke
A pekándió magok tartalmaz körülbelül 70% zsírtartalmú.Szerkezete is tartalmaz fehérjéket, rost, szénhidrát, keményítő és más vegyületek, amelyek támogatják a test minden rendszerek.
| Anyag Tömeg( g) | |
| 9,17 | |
| Fehérje Zsír Szénhidrát | 71,97 |
| 4,26 | |
| Diétás Fiber | 9,6 |
| Ash keményítő | 1,49 |
| 0,46 | |
| Víz | 3,52mono- és diszacharidok |
| 3,97 | |
| telített zsírsav | 6,18 |
Hasznos vegyületek
Pecan gazdag B-vitamin, C-vitamin, A, E, PP, K. Ezek a vegyületek javítják a védelmi funkciók és a csökkent munka CNS.
| Anyag Súly( mg / g) | |
| béta-karotin | 0,029 |
| A | 3 |
| B1( tiamin) | 0,66 |
| B2( riboflavin) | 0,13 |
| B3( pantoténsav) | 0863 |
| B6( piridoxin) | 0,21 |
| B9( folsav) | 22 |
| C | 1,1 |
| e | 1,4 |
| K | 3,5 |
| PP | 1,167 |
| kolin | 40,5 |
Cores ez a termék tartalmaz egy csomó makro- és mikrotápanyagok. Pecan különösen gazdag kálium, réz, magnézium és vas.
| Anyag Súly( mg / g) | |
| 70 | |
| Kalcium Kálium Magnézium | 121 |
| 410 | |
| 277 | |
| Foszfor Vas Cink | 2,53 |
| 4,53 | |
| 1200 | |
| Réz Mangán Szelén | 4,5 |
| 3,8 | |
| Fluor | 10 |
Kulináris feldolgozási
Ezt anyát lehet építeni a diéta nyers, sült vagy szárított formában. Zúzott pekándió lehet hozzá saláták, desszertek, meleg ételek, sütemények. Ez ad az ételnek fűszeres, finom íze. Pecan napi mértéke pedig 40 gramm.
a tartalom ^hasznos tulajdonságai és alkalmazásai
dió pekándió előnyöket jelent az emberi egészségre az egyedülálló kémiai összetétele és magas energia értékét. A rendszeres használata a termékről:
- csökkenti a koleszterinszintet;
- lassítja az öregedési folyamatot;
- javítja a látást;
- stabilizálja a szív;
- elősegíti a tesztoszteron-termelését;
- aktiválja a funkciója a reproduktív rendszer;
- javítja a vér;
- oldja a stresszt és a fáradtságot törzs;
- stabilizálja a máj;
- javítja az étvágyat.
tudósok a Purdue Egyetem Indiana kísérletileg bizonyították, hogy a pekándió kernelek egy ritka formája a E-vitamin - a gamma-tokoferol, amely megakadályozza, hogy a malignus tumorok. Pecan különösen hatásos a mellrák ellen, tüdő-, gyomor- és prosztatarák. Hasznos tulajdonságai
pekándió kezelésére használják:
- vitaminhiány;
- vérszegénység;
- arthritis;
- atherosclerosis;
- glaukóma;
- meddőség;
- fertőző betegségek;
- aranyér;
- anyagcserezavarok.
használata a kozmetika
Ez a termék elősegíti a bőr sejtek regenerálódását. Kozmetikusok azt tanácsolják, hogy pekándió emberek zsíros és száraz bőrre. A készítmény a tápanyag
maszk vágjuk három pekándió, és csatlakoztassa a kapott pasztát 20 ml krém. Alkalmazzuk a maszkot az arcon könnyedén.10 perc múlva távolítsa el a maradék maszkot meleg vízzel.
a habarcs elkészítéséhez hidratáló maszk zúzott pekándió mennyiségben 3 db, fehér agyagot és 10 g meleg levest rozmaring 10 ml. A kapott masszát felvisszük a bőrre és 15 perc elteltével meleg vízzel eltávolítjuk.
a tartalom ^előnyeit a pekándió olaj
Ez a termék kellemes mogyorós ízű és egyedi ízét. Ez áll a telítetlen zsírsavak, a cink, A-, E-, B és más értékpapírok, az emberi kapcsolatot. Vaj pekándió az alábbi tulajdonságokkal rendelkezik:
- javítja a belső szervek működésének;Az
- csökkenti a migrén fájdalmát;Az
- visszaállítja az idegrendszer működését;Az
- javítja az étvágyat;Az
- csökkenti a stresszt;Az
- aktiválja a szervezet immunválaszát.
vaj pekándió ajánlott rendszeresen használni az idősek és a sportolók.
vaj pekándió alkalmas minden bőrtípusra, és használják a:
- bőrbetegségek kezelésében;
- bőrápolás;
- akne eltávolítása;Az
- csökkenti a gyulladást a rovarcsípés után;Az
- égési sérüléseket, zúzódásokat és sebeket kezel.
Ez a termék része a sok maszkok, amelyek hatékonyan hidratálják a bőrt és sima ráncok. A pekándióolajat anticellulit masszázsra is használják.
a tartalom ^Hogyan válasszuk ki és tárolja
Ha veszel hámozott pekándió vagy dió héjában, figyeljen a megjelenésüket. A minőségi rendszermagok holisztikusak és húsosak, és nem tartalmaznak penészgombokat a felületen. A csavarhéjnak tisztanak és undeformáltnak kell lennie.
tárolt 6 hónapig, és a hűtőszekrény pekándió lezárt csomagolásban - 4 hónap alatt.
a tartalom ^Ellenjavallatok és árt előnyei és árt a
pekándió még nem teljesen ismert táplálkozástudományi szakemberek. Ha egy időben többet enni, mint 100 gramm, a termék, akkor kiválthatja gyomorrontás.
tilos enni pekándió, akik szenvednek:
- túlsúlyos;Az
- elhízott máj;
- allergiával;
- diabetes mellitusban.
Érdekességek
amerikai pekándió nagy népszerűségnek örvend a fogyasztók körében, és széles körben használják a főzéshez. A pekándiót a Texas állam fa szimbólumaként ismerik el. A hálaadás és a karácsony idején a pekándióra elengedhetetlen az ünnepi asztalon.