szelén fedezte a híres kutató vegyész Ionsom Berzelius 1817.Ez nyomelem nevezték a titokzatos társa bolygónkon - a hold. Sok éven át a szelén az osztályába tartozik a mérgező anyagok, és csak a 60-as a múlt század, a szerepe a szelén felülvizsgálták az emberi egészségre. Ma, szelén egy hatóanyagot a rák megelőzésére és a kardiovaszkuláris betegségek kezelésére. A szelén is van egy állapot hosszú élet ásványi anyag. Ez a nyomelem nem szintetizált emberi szervek. Nézzük meg részletesebben a funkció szelén az emberi szervezetben, valamint élelmiszerek, amelyek forrása a nyomelem.
- szelén funkciója az emberi szervezetben
- napi szelén
- A hiánytünetek a szelén és a szelén túladagolás
szelénforrások az emberi test funkcióit
szelén felhalmozódik a vesében, a reproduktív szervek, máj, szív, csontvelő, tüdő és bőr. Emberben a nyomelem a következő funkciókat:
- erősíti az immunrendszert;
- részt vesz a kialakulását a vörös vérsejtek;
- egy erőteljes antioxidáns;
- aktiválja a Vitamin E funkció;
- serkenti a hemoglobin;
- csökkenti a szívbetegségek kockázatát izomsorvadás;
- felfüggeszti a folyamat a rosszindulatú daganatok;
- aktiválja metabolikus reakciót a testben;
- rendszer védi a szervezetet a hatása a nehézfémek;
- javítja a szaporodási funkció a férfiak;
- visszaállítja a központi idegrendszer és az endokrin rendszer;
- csökkenti a gyulladást;
- javítja a bőr állapotát.
Szelén egy komponense számos hormon, fehérjék és enzimek amelyhez fontos az élet folyamatokat a szervezetben.
a tartalom ^napi mértéke
szelén Egy felnőtt ember számára a napi követelmény szelén a mólarány 10 és 100 mikrogramm. Ez a nyomelem, közreműködésével E és C vitamin teljesen felszívódik az emberi szervezetben. Liszt termékek, édességek, félig feldolgozott és konzerv étrendek gátolják a szelén abszorpciója. Mert szelénhiányra is eredményezi, hogy bizonyos gyógyszereket.
növeli a napi mértéke a szelén ajánlott sportolók, anyukák, a dohányosok és az emberek, akik rendszeresen tapasztal súlyos fizikai megterhelés.
a tartalom ^hiánytünetek, valamint a szelén
túladagolás Ha napi test kevesebbet kap, mint 5 mikrogramm szelén a szervezetben fordul elő követi ezt ásványianyag-hiány tüneteit:
- izomgyengeség;
- krónikus fáradtság;
- feszültséghez;
- hajhullás;
- oktatás fekélyek;
- megnövekedett koleszterinszint;
- gyengülése immunreakciók
- menstruációs rendellenességek;
- csökkenése a látásélesség.
szelén hiány vezet zavar a máj és a hasnyálmirigy, valamint destabilizálja a munka, a nemi szervek a férfiaknál. A szelén hiány különösen veszélyes a csecsemők számára. Ha a baba etetni csak tápszerrel, és nem kap hasznosuló szelén, amelyek kiválthatják a komolyabb betegségek egy gyerek, vagy halál.
Elégtelen szelén terhesség alatt okozhat koraszülést a nők és a fejlesztés a toxicitás. Veszélyben is az idősek, mert testük szelén mennyisége csökken évente. A humán
szelén napi dózisa 5 mg az tekinthető mérgezőnek. A fő túladagolás tüneteit nyomelem tartalmazza:
- állandó bőrhámozás;
- körömszemcsés;
- fokozott fogérzékenység;
- hányinger, melyet hányás kísér;
- hajhullás;
- a fokhagyma illata a szájból;
- mentális rendellenesség;
- bronchopneumonia kialakulása;
- májelégtelenség.
A szelén adagolt mennyiségben antikarcinogént jelent. De a szelén kontrollálatlan fogyasztásával a rákos sejtek aktív növekedését okozhatja. A szelén szükséges normájának meghatározásához a szervezet számára ajánlott orvosi vizsgálatot végezni.
Selenium források
Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a szelén 90% -a termékcsaládba kerül, és csak 10% vízzel. A szelén nagy része felszívódik az emésztőrendszerben.
A szelén legfontosabb forrása az alábbi élelmiszerek:
A brazil dió a szelén rekordját tartja nyilván.100 g dió 1915 μg szelént tartalmaz. Ha naponta egy vagy két brazil diót eszel, akkor teljes mértékben biztosítja a testet ezzel a mikrotápanyaggal.
A szelén napi normája a kukorica alapján főzött ételekkel is előállítható.Például a reggelihez 100 gramm kukoricapehelyet lehet enni a tejjel, de cukor hozzáadása nélkül.
A szelén fokhagymában gazdag. Ha néhány fokozott fokhagymát tisztítunk, vacsorázzunk, vizet nyerünk, napi adag szelént adunk a szervezetnek, valamint fokozzuk a szervezet immunválaszát.
Az élelmiszerben lévő szelén mennyisége csökken a hosszú hő- és hőkezelés során. Szekrényekben, koncentrátumokban és félkész termékekben a szelén többszörösen kisebb, mint a nyers élelmiszerekben. Ez az ásvány nem emészthető egyszerű szénhidrátokkal - édességekkel és édességekkel.
A szelén mennyisége a zöldségekben és gabonafélékben közvetlenül attól függ, hogy a talajban mennyire koncentrálódnak, ahol ezeket a növényeket termesztették.
Otthoni könnyű emészthető szelén formát nyerhet. Ehhez kis mennyiségű búzaszemet kell felszívni a csészealjba. Ennek eredményeként olyan biológiailag aktív adalékot kap, amely nemcsak a szelént, hanem más fontos makroelemeket és vitaminokat is tartalmaz a szervezet számára.
A szelénhiány megelőzésére ajánlott napi 2 g élő sör élesztőt fogyasztani meleg vízben.
Az eredeti élesztő pástétát is elkészítheti. Az előkészítéshez egy nagy izzót kell felhelyezni egy mély edénybe egy evőkanál növényi olajjal és 40 ml vízzel. Miután a hagyma tiszta és puha, hozzá kell adnia 50 g pék élesztőt, és finoman keverni. Ezután hajtsa meg két csirkefehérjét, és addig keverje a masszát, amíg vastag. Az élesztőből származó patatechhez apróra vágott zöldeket és egy kis tengeri sót adhat. Ez az edény eltávolítja a szervezetből a mérgező vegyületeket, és biztosítja Önnek a napi szelén normát.
A szelénhiányt nem csak étellel pótolhatjuk. Napjainkban a gyógyszerpiac széles választékot kínál a táplálékkiegészítőkhez, beleértve a szelént is. A szelén készítményeket reggel és minimális dózisban - 40 mikrogramm naponta ajánlották. A szelén kiegészítésének időtartama két-három hónap.
Helló, mondd el, mit tegyek, ha a szelénadalék túladagolása., A test piros színű?