קטניות לגדול כמעט בכל רחבי השטח יבשתי של העולם, כפי שהם יכולים בקלות להסתגל לתנאים טבעיים שונים.מתייחסים למשפחת dicotyledons, זרעים נושאות פירות בצורת שעועית.רוב קטניות עשירים בויטמינים ומינרלים, הם מכילים הרבה חלבון.כ -18 אלף מינים של צמחים שייכים שעועית.לאחר מכן, לשקול את הזנים העיקריים של גידולים.תוכן
- Acacia
- ויק
- Peas
- Donnik
- Clover
- לופין
- לוצרן
- Nut
- חילבה
- יפנית Sophora
- פולי סויה
- גרין
- כליות שעועית
- עדשים
- אספרטט
Acacia
באופן מפתיע, אך Acacia שייךלמשפחת קטניות.פירותיה יש צורה מלבנית עם זרעים של צבע כהה.
Acacia נעשה שימוש נרחב ברפואה העממית כמו decoctions ו חליטות.הפרחים של הצמח מכילים שמנים אתריים.
דבש שיטה יש השפעה חיטוי ואינו גורם לאלרגיות.מכיל כמות גדולה של פרוקטוז, מתאים תזונה תזונתיים.עם זאת, אין להשתמש יותר משני כפות של דבש ליום.
בוטנים
בוטנים או אגוזי אדמה עשירים בקבוצה B ו- C ויטמינים, וכן מכיל מגנזיום, אשלגן, סידן, ברזל, נתרן וזרחן.בוטן הוא כלי מניעה למחלות לב וכלי דם ואונקולוגיה.הפרי מזין מאוד - הוא מכיל 60% שומן ו -30% חלבון.זה מעובד לתוך חמאה המשמשים לבישול.
עם זאת, מוצרים קטניות לא רק תועלת, אלא גם נזק.בכמויות גדולות, בוטנים יכולים לגרום לאלרגיות.לכן, הוא התווית עבור ילדים מתחת לגיל 3 שנים נשים בהריון ואנשים עם דליות, כפי שהוא מעבה את הדם.אגוז הקרקע הוא גבוה מאוד קלוריות, והתעללות בו יכול להוביל להשמנה.
על תוכן העניינים ^שעועית
שעועית נחשבים מזון תזונתי דל קלוריות.ב 100 גרם של המוצר מכיל לא יותר מ 66 קלוריות, ולכן השעועית קשורות למוצרים לירידה במשקל.הם מועשרים סיבים, חלבונים, שומנים, פחמימות, הם מכילים אשלגן, סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, ויטמינים A, B, C וחומרים שימושיים אחרים.
מוצר זה מסומן לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, מערכת הלב וכלי הדם, הכבד והכליות.זה מוריד את הכולסטרול בדם.שעועית להכיל כמות גדולה של חלבון, ולכן הם מוצר חיוני עבור vegetarians.
לתוכן העניינים ^Vika
המוצר דומה אפונה.משמש יבול מספוא עבור הפריה הקרקע.זה גם מעשיר את האוויר עם חנקן.צמח ויקה יומרות, נפוץ יותר, כמו עשב.זה צמח מדברי.
לתוכן ^אפונה
אחת הקטניות העתיקות ביותר.אפונה עשירה בויטמינים ומינרלים, סיבים יסודות קורט, ולכן היא משמשת לעתים קרובות בישול.המוצר נספג בקלות על ידי הגוף, למרות התוכן הקלורי שלו.
כמות גדולה של חלבון באפונה יכולה להחליף מנות בשר.נוכחות של ברזל יהיה מניעה טובה של אנמיה.אפונה מומלצת לסוכרת.אבל שימוש מופרז זה יכול להשפיע לרעה על העבודה של המעיים.
לתוכן ^Donnik
צמח זה ידוע בניחוחו.שמנים אתריים משמשים תעשיות קוסמטיקה בושם.דוניק הוא מוצר מרפא והוא משמש למניעת מחלות חיסון.ככלל, גבעולים ופרחים של הצמח משמשים להכנת decoctions, חליטות, משחות.
Clover
צמח זה בעל תכונות גוון.זה מיובש ומשמש כמו מניעה מוצר תרופתי הצטננות אנמיה.תלתן מכיל שמנים אתריים הוא פעיל בשימוש קוסמטולוגיה.לעתים קרובות תלתן משמש גם בישול: הוא מתובל עם מנות בשר וירקות, עושה רטבים והוא הוסיף לתה.
לופין
לופין מכיל הרבה חלבון.זה התחיל לגדול כמו יבול מספוא, והיום צמח זה משמש קוסמטולוגיה.מאפיינים שימושיים הם שמן תורמוס.זה מרפא כוויות, מרפא פצעים ופצעים, עוזר להיפטר אקנה, הוא נוגד חמצון.לופין משמש לעתים מזון כתבלינים.
לתוכן העניינים ^לוצרן
צמח שעועית זה מכיל ויטמינים B ו- C, מינרלים וחומצות אמינו.מאז ימי קדם, אספסת שימש משלשלים משתן, ואת השמן שלה היה בשימוש בבישול.כיום, אספסת משמש סוכן אנטי דלקתיות חיטוי עבור סוכרת, אנמיה, טחורים, ו cystitis.
השמנת עם שמן אתרי של אספסת מונעת הזדקנות העור, מחליקה קמטים עדינים.עלים של הצמח מתווספים סלטי ירקות ומרקים.זרעים נבטים פופולריים עם vegetarians, מזון גולמי ורוצים לרדת במשקל.
לתוכן ^אגוזים
הצמח נקרא גם נקניקיות ואפונה.אגוז משמש לבישול, קוסמטולוגיה ופרמקולוגיה, ויש לו הרבה תכונות מרפא.חומוס מזין נמוך קלוריות נחשבים המוצר הטוב ביותר לירידה במשקל.
בנוסף, הוא מצוין לאנשים עם המוגלובין נמוך, הפרעות קצב לב, סוכרת.מכיל כמות גדולה של חלבון וסיבים, מאיץ את חילוף החומרים.
חומוס ניתן לנבוט - ב יורה הצעיר שלה יש חומצות אמינו להגביר חסינות.אגוז הוא נוגד חמצון מעולה, מסיר רעלים מהגוף.עם זאת, צריכה מופרזת של חומוס גורם לנפיחות, היווצרות גז, כאבי בטן המעי, יכול לגרום לאלרגיות.
Fenugreek
צמח זה מרפא נקרא גם Shambhala, הלבה וחציר יווני.חלבה משמשת כחומר נוגד דלקתיות, הורמונלית.מומלץ לנשים במהלך גיל המעבר וגברים כדי להגביר את העוצמה.
Fenugreek משמש תיבול, בצורה של תה, מתעקש, להוסיף מנות בשר וירקות.התוכן הגבוה של חלבון צמחי עושה את המנה מבוססת על חילבה מאוד מזין.
לתוכן ^יפנית Sophora
עץ בצבע לבן זה ידוע בתכונות הרפואיות שלו ויש לו מגוון רחב של יישומים ברפואה.שמן אתרי של sophora משמש קוסמטולוגיה.השימוש בדבש של צלילי סופורה יפנית ומשחזר כוח, אבל עם מנת יתר זה יכול לגרום נזק עצום לגוף.
לתוכן ^סויה
הצמח המעובד מאופיין בתכולה גבוהה של חלבון צמחי, ויטמינים של קבוצת B, E, חומצה פולית, ביוטין.סויה נחשב מזון צמחוני מוצר לירידה במשקל.הוא מייצר גבינת טופו, רוטב סויה, חלב סויה ומוצרים אחרים.אבל שימוש בלתי נשלט תכופים במוצר עלול להזיק לבריאותך.
לתוכן העניינים ^אספרגוס שעועית
המוצר מזין מאוד וקל להכנה.זה יכול לשמש הן גלם, מבושל טופס קפוא כמו צלחת עצמאית, בשילוב עם מוצרים אחרים.
שעועית אספרגוס מכילים ויטמינים A, B, C, ו- P, ויש לו תכונות מרפא.עם שימוש קבוע, יש פרץ של כוח ומרץ.
לתוכן ^שעועית רגילה
המוצר עשיר בחלבונים, ברזל, ויטמינים של קבוצה B, C, מכיל זרחן, אבץ, סידן, סיליקון.מזין מאוד, ספוג במהירות על ידי הגוף, מתאים תזונה תזונתיים.ב 100 גרם של שעועית מכיל רק 23 קק"ל.
שעועית לא ניתן לאכול גלם, אבל בבישול יש מספר עצום של מנות המבוססות על זה.כמו תרופות תרופות, עלים ועל תרמילי הצמח משמשים.אין התוויות נגד לשימוש של שעועית כליה.
לתוכן ^עדשים
שעועית שטוחה מכילים כמות גדולה של חלבון וירקות.זרעי עדשים הם מוצר דל קלוריות, השימוש הנפוץ שלה אינו פוגע בדמות.מ מרקים עדשים, רטבים ומנות עיקריות מוכנים, וגם אכלו גלם.למוצר זה יש תכונות ריפוי ומומלץ לסוכרת.
לתוכן ^Espartzet
צמח רב שנתי זה משמש לגידולי מספוא.Espartzet מכיל כמות גדולה של ויטמין C ומתייחס לתרופות.תמיסות ו decoctions של צמחים משמשים כדי לשפר את חסינות כתרופה נגד קור.
מרפא נחשב גם sainfoin דבש.השימוש בו יש השפעה חיובית על הרווחה הכללית.