, המחלקה לאוניברסיטת Ryazan State ומרכז ההיגיינה והאפידמיולוגיה של אזור Ryazan ערכו סקר שאלונים של האוכלוסייה כדי לחקור ולנתח את מערכת התזונה בקרב העובדים החקלאיים.התוצאות היו מדכאות - הדיאטה מאוד לא מאוזנת עבור כל חומרי המזון.
התוכן של שומנים וחלבונים בתזונה היומית של אנשים עולה על הסטנדרטים המומלצים, בממוצע, על ידי 19-27%.אינדיקטור זה מושגת עקב שימוש מופרז ותכוף במזון של נקניקיות, ביצים, מיונז, מוצרי בשר מוגמרים למחצה.יחד עם זאת, צריכת מספיק של פחמימות זוהה - עד 20%.חשוב מאוד כי היחס בין פחמימות, חלבונים ושומנים( 3,4: 1: 2) אינו מכובד, וזה כרוך הפרה של העיכול של חומרים אלה על ידי הגוף.ערך האנרגיה הכולל של מנת יומן לתושב כפרי ממוצע נע בין 2,233 ל -2,930 קק"ל.
יש חוסר סידן, יוד, סלניום, מגנזיום במזון - זה יכול להוביל את המראה של מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, מערכת השלד והשרירים.במנות של כל הקטגוריות גיל יש מחסור של ויטמינים РР, С, В₂, А.
התוכן היומי של קלוריות לא מופץ כראוי במהלך היום: המקסימום הוא בערב ארוחת הערב.זה יוצר עומס גדול מאוד על דרכי העיכול.אנשים, ברוב המקרים, אוכלים שלוש פעמים ביום( 62%) וארבעה( 38%), במרווחים של לא יותר מ 5-6 שעות.
התזונה של האוכלוסייה באזור Ryazan באזור הכפרי היא לא רציונאלית, עקרונות התזונה הבריאה והמאוזנת אינם נצפים.זה מוביל, בסופו של דבר, לירידה כושר עבודה ואיכות החיים, את הפיתוח של מחלות שונות.אבל האם זו בעיה רק עבור אזור Ryazan?לא, זה היה רק מחקר.זה יכול להיות בביטחון אמר כי זו הבעיה של כל הפדרציה הרוסית.ולא רק תושבי הכפרים, אלא גם משכיות גדולות, אשר, על פי הטבעת של הקצב הקצב של החיים המודרניים, לדחות את השאלות של בריאותם תזונה נכונה עד זמנים טובים יותר.אבל אנחנו תמיד צריכים לזכור כי אורח חיים בריא ללא דיאטה רציונלי הוא בלתי מתקבל על הדעת.הפעלה של הרוסים