בין ויטמיני B, ויטמין B12 לוקחת מקום של כבוד.השם השני שלה הוא cyanocobalamin.הנוסחה הכימית של ויטמין זה תוארה בפירוט רק 60 שנים של המאה העשרים, אשר מדענים לתגלית חשובה זו הוענק לו פרס נובל.בהרכבו, B12 הוא ויטמין-קובלט חיוני לגוף.אילו מאכלים מכילים ויטמין B12 ומה תפקידו הפיזיולוגי העיקרי?תוכן
- של תסמינים
- הגוף של ויטמין A חסר אצל מבוגרים
- ילדים
- איזה מכיל תפקיד פיזיולוגי
בתפקיד פיזיולוגיים בגוף
של ויטמין B12 קשה להפריז, משום שהוא חיוני בהבטחת hematopoiesis.חסר שלה גורם לאנמיה, ולכן זה נקרא "antianemic" ויטמין.חשוב ויטמין B 12 ו במתן תהליכים חשובים אחרים בגוף.בפרט, היא מעורבת: יצירת
- של מולקולות DNA;תהליך
- של התבגרות כדורית אדומה;
- חלוקת תאי עצב;סינתזת
- של חומצות אמינו;
- מתן פעילות מוחית רגילה;
- מתן איזון רגשי;
- נגד מתח;
- חיזוק של המערכת החיסונית;
- הפחתת רמות הכולסטרול בדם;
- לתמוך הבריאות של מערכת העצבים המרכזית;
- תפקוד של הכבד;
- כיסוי סיבי עצב של מעטפת המיאלין ספציפית, הקלת העברת פולסים והגנה עליהם מפני השפעות חיצוניות שליליות;קליטת
- של ויטמין B1;
- היווצרות רקמות עצם.
שהוא צריך אפילו פחות: תינוקות
- - סך 0.5 גרם;ילדי
- מתחת לגיל 4 שנים - 0.7-1 גרם;
- בין הגילאים 4 עד 7 שנים - 0.9-1.5 גרם;
- 7 עד 10 שנים - 1.5-1.8 UG;
- מ 10 עד 13 שנים - 2 mcg;
- מן 13 עד 15 שנים - 2,5 מק"ג.
ביותר צריך ויטמין B12 בהריון( הם זקוקים לו 3.5 מיקרוגרם ליום) ונשים מניקות( שהם זקוקים לה 4 מיקרוגרם ליום).
לתכנים ^ תסמיניםשל
מחסור בויטמין בהינתן התפקיד החשוב של ויטמין B12 לגוף שלנו, בהעדר או חוסר מחלות שונות הגורם.מהם התסמינים של חוסר ויטמין B12 הם נצפו אצל ילדים ומבוגרים.
לתכנים ^ מבוגריחוסר ויטמין B12 המבוגרת מוביל שיבושים רציניים בגוף, כפי שמעיד סימפטומים כגון: אנמיה
- ;סחרחורת
- ;
- טרשת נפוצה;
- קהות של הגפיים;
- עיכול פרעות;
- ירד תיאבון;
- גדל עייפות;
- חיסוני;
- מצלצל באוזניים;
- דיכאון;הפרעת ראיית
- ;
- דלקת של חלל הפה;
- גלוסיטיס( דלקת לשון);הופעתה של כיבי
- , תחושה מעיקה של שריפה ונימול אור בחלל הפה ובמיוחד בשפה;
- כאבי ראש;
- עצבנות;
- קשיים הליכה והתעמלות;
- וסת כואבת;אטקסיה
- ( חוסר תיאום תנועות שרירים);
- הזיות;
- נדודי שינה;
- מתקשה לנשום;החיוור של העור;
- אובדן שיער מוקדי;
- הלב דפיקות;
- דם לקוי קרישה;
- דופק חלש;
- ריח גוף לא נעים;
- הוא דרמטיטיס Seborrheic.
ילדים
מחסור של ויטמין B12 מוביל להפרעות חמורות בגוף של ילד, מה שעשוי להצביע על סימפטומים כגון:
- צבר רציני של התפתחות גופנית פסיכומוטורית;ילד dysmotility
- ;
- התכווצויות;אנמיה
- ;
- היפרפיגמנטציה בעור חשוף;נשירת שיער
- ;שלשול
- ;
- נגע קרום רירי כולל חלל הפה;
- גלוסיטיס;גסטריטיס טרופית
- ;שינויים ניווניים
- בחוט השדרה;שינויים בעור
- .
איזה מכיל
כוללים מזונות המכילים ויטמין B12 יש להקצות הכבד( בעיקר בקר ועגל), הלב והכליות של חיות.כמו כן בסך של ויטמינים מספיק הוא:
- במוצרי חלב;
- חלמוני עוף;
- בדגים - סרדינים, סלמון, מקרל, הרינג, דג סול;
- במאכלי ים - סרטנים, צדפות.טעינת
הטבלה הבאה מפרטת את המוצרים המכילים ויטמין B12, ו המספר המדויק שלהם.מוצרים התוכן
| ב g / 100 גרם מוצר | | תוכן g / 100 גרם | |
|---|---|---|---|
| הכבד | 60 | גבינות | 1,0 |
| הלב | 25 | ביוגורט | 1,0 |
| כליות | 20 | גבינה "רוקפור» 0,62 | |
| חלב רזה | 4,5 חן | , ואני REF. | 0,55 |
| הארנב | 4,3 | תרנגולת | 0,52 Brains |
| | 3,7 | חלב מרוכז עם סוכר | 0,5 |
| Easy | 3,3 | 0,45 | |
| קרם חלב אבקת | 3,0 | מרוכז חלב סטרילי | 0.41 בקר |
| , חתול שני. | 2,8 | פרה חלב | 0,4 בקר |
| , ואני REF. | 2,6 | קפיר | 0,4 |
| בקלה | 1,6 | 0,36 | |
| גבינת שמנת חמוצה "רוסית» 1,5 | גלידה | 0,34 | |
| Bifidolakt | 1,4 | שנקרש | 0,34גבינות |
| "Poshehonsky» | 1,4 | אסידופילוס | 0,33 |
| גבינה "הולנדית» | 1,14 | גבינה | 0,25 |
| גבינה "צ'דר» | 1,05 | חמאה | 0,07 |
אנשיםבלעדי במוצרים מן החי לאכול בתזונה שלהם, לפצות על חוסר ויטמין B12 על ידי אכילת מזון דובהOK, למשל, שמרי בירה.