מהו קדרה?מן השם נובע כי מאכל זה הוא אפוי בתנור, multivark.אבל הדג, אפוי לפני קרום אדמדם, לא יכול להיקרא תבשיל.אבל אם קוצצים את הדג, מוסיפים עוד ואופים, אז התוצאה תהיה קדרה.
רבים מהתבשילים התנגשו בגן.לעתים קרובות בארוחת הבוקר הציע מסה גבינת קוטג 'אפוי עם צימוקים, אשר לא כולם רצו לאכול.אבל עם הזמן, בנות, להיות עקרות בית, העריך את היתרונות של המנה הזאת.גם אם אין מוצרים בבית, ואז איסוף שאריות, ערבוב אותם ומילא את הביצה, אתה יכול לקבל אוכל טרי נפלא.כדי להכין את המנה הזאת, הן גבינת קוטג 'ופסטה הנותרים יעבוד.
טעים ומעשית
ההיסטוריה לא יודע את שמו של היוצר של הקדרה הראשונה.סביר להניח שזה לא היה טבח בית משפט, אלא פילגש חסכנית.לא היה לה מספיק אוכל, והיא צריכה להאכיל את המשפחה שלה.והיא מצאה מוצא: ערבבה את שאריות המזון, הוסיפה ירקות, מילאה הכול ביצים, חלב וגבינה.מקורות מסוימים טוענים כי מארחת זו היא מאמריקה, יש הסבורים כי היא מאיטליה.אחרים אומרים כי רעיון כזה הגיע אישה רוסית.
לכל מדינה יש מתכונים מיוחדים משלה עבור קדרות:
- רוסיה מפורסמת אטריות שלה עם גבינת קוטג 'או krupenik;
- איטלקים מכינים לזניה;
- ביוון ובבלקן יציע מוסקה עם חצילים;
- בשוודיה ובצרפת - גראטין תפוחי אדמה;
- האנגלים רואים את המאכל הלאומי פודינג;
- ובישראל בום הוא פופולרי.
במשך שנים רבות המארחים ושפים מקצועיים הראו את הדמיון שלהם והתנסו בנושא זה.לכן, בעולם הבישול, מספר עצום של מתכונים למנה זו.אתה יכול לבשל ותפוחי אדמה, בשר, דגים, קדרות ירקות.הכל תלוי במוצרים הזמינים, הדמיון והנסיבות.אם אישה היא על דיאטה, אז אתה יכול לבשל קדרה ירקות.ואם אתה צריך להאכיל את בעלך ארוחה דשנה, אתה יכול לערבב בשר עם תפוחי אדמה ומפזרים גבינה.ועכשיו הטעם מוכן.
סודות וכללים להכנת פודינג אפוי טעים
הקדרה היא טובה מאוד, כי כל המרכיבים שלה קל להחליף.לדוגמה, במקום בשר, אתה יכול לשים נקניקיות, במקום גבינה קשה גבינה מעובד.דגים יכולים בקלות להיות מוחלף עם מזון משומר.גם חלב ושמנת ניתן להחליף ברוטב עשוי חמאה, קמח מים רותחים.
אבל יש כללים, כי בשום מקרה לא צריך להיות מופרים:
- הבסיס של כל תבשיל צריך להיות מוצר המכיל עמילן: קמח, דגני בוקר, לחם, דגני בוקר, תפוחי אדמה.בעת שימוש גבינת קוטג 'לפעמים להשתמש במנגו.של הגרון, האורז משמש לעתים קרובות ביותר.נכון, זה צריך להיות מבושל עד חצי מבושל.לקבלת מנות מתוקות, אורז מבושל בחלב, עבור אלה לא ממותקים במים.
- ביצים משמשות כדי להדק את כל האלמנטים.
- בעיקרון, קדרות להשתמש במוצרים מוכנים או מוכנים למחצה.
- הצורות נלקחות עם קירות גבוהים, אשר משומנים.
- Casseroles מוגשות בדרכים שונות: בצורה קרה או חמה, עם לקשט או באופן עצמאי.
בעקבות כללים פשוטים אלה, אפילו פילגש לא מנוסה יכולה לבשל תבשיל טעים ובריא.