אנשים רבים מעדיפים להשתמש בשמנים יקרים יותר במקום חמניות לבישול ומילוי מנות.הפופולרי ביותר מהם בשל הרכב וטעם הוא שמן זית, אשר מתווספה בעיקר סלטים.אבל בגלל הספציפיות של הטעם של שמן הוא לא לכולם.
בנוסף, כמה שמנים אחרים מכילים רכיבים שימושיים יותר.ישנם ארבעה סוגים של שמנים שניתן להחליף בהצלחה עם שמן זית.תוכן
: שמן שומשום שמן
- פישתים
- חרדל שמן
קנבוס שמן פשתן שמן זרעי פשתן
שהושג מוצר יקר - שמן פשתן, אשר משמש לא רק לבישול, אלא גם כסוכן הטיפולי.הוא מכיל פיטואסטרוגנים, חומצות שומן בלתי רוויות.שמן פשתן יש טעם בולט מאוד.הם בדרך כלל מלאים בסלטים, מתווסף הדייסה ותפוחי אדמה מבושלת.סוג כזה של נפט חיי מדף קצר שונים( לא יותר משלושה חודשים, אפילו עבור בקבוק פקוק).שמן
סומסום הוא מרכיב פופולרי במדינות רבות, כגון סין.במבנה שלה מכיל מינרלים, נוגדי חמצון ועוד מגוון של חומצות שומן.הטעם שלו רך מספיק, עם הערות מטורפות.אם שמן
המתקבל שומשום גלם, יש לו צבע בהיר.חמאה כזו היא בדרך כלל מלא סלטים.עבור זרעים קלויים כהה שמן משמשים, הוא משמש להכנת מזון חם.
בשמן שומשום לא ניתן מטוגן, ולכן עדיף להוסיף את הכלים מוכנים לתת להם טעם מיוחד.
שמן חרדל
עבור שמן חרדל, זרעי חרדל משמשים.בהרכבו - מגוון גדול של ויטמינים( A, B6, B9, C, D, E), חומצות שומן פיטוסטרולים.
חרדל שמן, בניגוד למינים רבים אחרים המשמשים לאפייה.תודה על תוספת של שמן זה, מוצרי קמח להיות שופעים, להישאר טרי יותר ולא מעופש.
שמן חרדל - אפשרות טובה עבור ההלבשה סלטים, ירקות מנות חמות.זה יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות ולא לאבד את המאפיינים שלה, ולכן זה יכול לשמש לטיגון.סוג של שמן
קנבוס שמן
זה היה פופולרי ברוסיה מאז ימי קדם, שם היא שימשה לבישול למטרות רפואיות.שמן קנבוס גם נספג מכיל כמות גדולה של חומצות שומן חיוניות.זה מתווסף סלטים, רטבים מרינדות, המשמש לבישול, להכנת מנות ירקות ואפילו מרקים.כללים וטריקים של בישול