כל הדרכים להקפיא קישואים לחורף

מוצרים בשל העובדה כי ירקות קפואים הם כמה, אבל הם בעיקר מסתכמים, כי זה חסכוני מאוד.בסתיו, מוצרי הגן הם זולים מאוד זול, במיוחד מאז רבים מבני ארצנו עצמם לגדל יבולים על נתונים וחלקי משק הבית.קנה את הפירות ויטמין בחורף יקר, ולא כל אחד לא יעז לתת כסף עבור סקווש או דלעת, וזה מגיע עם דרכים חדשות להקפיא את סקווש לחורף.

אגב, המתאר את הכנת סקווש וכיצד הם להקפיא ניתן ליישם את הקישואים, ואת סקווש, עבור כל הגידולים הללו הם דלעות tverdokorymi.

בסקירה זו נתמקד באופן בלעדי על קישואים קפוא, אם כי יש דרכים רבות אחרות כדי לשמר אותם: פרי שלם טרי

• במקום מתאים;
• בצורה של שימורי: חמוצים, קוויאר "בחו"ל" וחסר אחרים;
• בצורה של ריבה מעוררת תיאבון וריחני.

עצה!מבשלים ריבת קישואים עם לימון, תפוזים מיובשים משמשים, ההפתעה של האורחים שלך לא יהיה הגבול!

הכנת פירות להקפאת

מקפיא קישואים לחורף מתחיל בהכנה נכונה שלהם.כמובן, כל בעלת הבית מנוסה יודע את כל הניואנסים האלה, אבל בכל זאת נזכיר להם שוב כדי לגבש מיומנויות.לכן, רצוי לעמוד בדרישות כאלה:

1. עבור הקפאה להשתמש רק פירות שנבחר טרי, כך שהם לא לאבד חלק הלחות שלהם ואת חומרי הזנה.
2. לשטוף ביסודיות קישואים, לחתוך את החלקים שנפגעו מהם.
3. קישואים גדולים צריכים להיות מנוקים מקרום עבה, צעיר אופנתי לחתוך שלם.
4. ב קישואים ישנים, מראש להסיר את הבשר הפנימי עם זרעים.
5. חיתוך פרוסות או פרוסות של קישוטים רצוי מיובש עם מגבות נייר.שימו לב

!קישואים יש קרום עדין, אז הם לא צריכים להיות ניקה.

בנוסף להכנת פירות, אתה גם צריך להכין את המכל המתאים.הנה העיקרון משמש: פחות אוויר, כן ייטב.לכן, מיכלים אידיאלי יהיה מיכלי ואקום.

במקרה של שימוש בשקיות ניילון, יש לנסות בזהירות רבה ככל האפשר כדי לגרש אוויר מהם.

Freeze קוביות

לפני תחילת קישואים מקפיאים אופטימלי פרוס מבחינת הגודל של המארחת.

פשוט הקפאת

הקפאה פשוט נקראת, היא אינה דורשת פעולה מיוחדת חכמה, אבל שיטה זו אינה לטעמם של כולם לזכור כי הן החתיכות מימיות מדי.זה נעשה כך:

1. courgettes לחתוך ספוגים מגבות מרטיבות מוגזמת.
2. חתיכות מונחות בשקית ניילון, אשר קשורה כך שאוויר רב ככל האפשר משאיר אותו.
3. החבילות משוטחות ומונחות במקפיא.

במלח בשני שלבים

בשיטה זו, פרוסות קישואים לא נדבקים אחד לשני, ולשמור על צורתם על הפשרת.החיסרון של שיטה זו הוא אורך התהליך.

1. פרוסות פרוסות צריך להיות שפכו עם מלח ולתת לעמוד במשך 15-20 דקות.
2. מיץ עם הרבה זה בולט, אז זה חייב להיות סחוט, ואת חתיכות צריך להיות יבש עם מגבת.
3. חתיכות כדי לפרוס בשכבה אחת על צלחת או גיליון אפייה ולשלוח מראש להקפיא.
4. כאשר חתיכות להקפיא מעט, להעביר אותם לתוך חבילות מוכנות לארוז כל כך קפואות עוד יותר.

עם קישואים ראשוניים לבנת

Freeze עם לבנה ראשונית יש גם את ההשפעה של הסרת עודפי הנוזלים, אשר משפיע באופן חיובי על המראה וטעם של המוצר הסופי.

1. להרתיח בסיר גדול של מים.
2. במסננת או מסננת מתכת להניח את הקישואים לחתוך לטבול אותו לתוך מים רותחים במשך 2-3 דקות.
3. מיד לקרר את החלקים מתחת לסילון, או לטבול לתוך מחבת אחרת עם מים קרים שפכו קודם לכן.
4. אנחנו מדברים עם מגבות נייר.
5. אנחנו אורזים ונקיים במקפיא.

הערה!בשיטה זו, ניתן גם להקפיא פעמיים, כמו במתכון הקודם.

מקפיא עם עיגולים

שיטה זו מתאימה למישהו שאוהב פנקייקס מ courgettes.מתכון זה מתאים קישואים קטנים, אשר לא טופס חדר זרע.הקוטר המשוער של פירות כאלה הוא 5-6 ס"מ.

1. חותכים את הקישואים לחתיכות בעובי הרצוי, 0.5-1 ס"מ.
   

   כפור עם עיגולים
2. החל לחלחל או ייבוש פשוט עם מגבות.
3. השתמש בהקפאה כפולה.
4. ארוזות בשקיות צלופן.עצה

!לא משנה את הדרך להקפיא, לארוז כך חבילות מספיק לבישול בכל פעם.רצועות

Freeze

שיטה זו של הקפאה היא מתאימה למי שאוהב להוסיף את הכלים בעת בישול קישואים מגוררים.

1. אנחנו משפשפים קישואים על פומפיה גדולה.
2. בזהירות לסחוט את מיץ סקווש.
3. אנחנו פורשים וארוזים על החבילות.

ב תערובת

עבור נזיד ירקות לבישול מהיר או חסה תיאבון אפשר להקפיא קישואים, יחד עם ירקות או עשבי תיבול אחרים.יחד עם קישואים ניתן קפוא: פטרוזיליה

• ;
• שומר;
• גזר;פטרוזיליה
• ;
• קינוח;
• סלרי.

כדי להכין את התערובת הרצויה אתה צריך לחתוך את הקישואים ושאר ירקות אתה תמהיל שיטה רצוי, הרחיב לתוך מנות ונשלחו למקפיא.לאחר הפשרה, יהיה לך תערובת מצוינת להכנת מהיר של קציצות ירקות או תוספים עבור תבשיל.

קישואים פריד

האם ניתן להקפיא קישואים לחורף לאחר טיפול בחום?מתברר וירקות מבושלים ניתן לאחסן במקפיא.למה זה, אתה שואל, אולי כדי להאיץ בישול בחורף, אם יש הרבה זמן קיץ.מה שזה לא יהיה, אבל לפעול כך: קישואים Cut

1. לטבעות, מלח, פלפל, התגלגל בקמח או פירורי לחם.
2. לטגן את העיגולים משני הצדדים מגניב.
3. Fasuem ונקי במקפיא.

ייעוץ מהמחבר!מערבבים מיונז עם גבינה מגורדת שום קצוץ דק.לאחר הצלייה, לשים את התערובת על עיגולים של קישואים ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש במשך 5-10 דקות.לאחר שתנסה את הקישואים המוכן, אתה לא רוצה להקפיא אותם!

ההקפאה מחית הקישואים

למזון תינוקות או צורכים אחרים ניתן לבשל קישואי פירה עם המקפיא הבא שלה.

אגב!במקרה זה, גם אתה יכול לערבב קישואים עם ירקות אחרים.

מתנהג בסדר הזה:

1. חותכים את הקישואים לפרוסות ומבשלים במים רותחים עד למחצית.
2. לזרוק את חתיכות על מסננת ולתת ניקוז מים.
3. בלנדר או במערבן למחוץ את המוצרים מבושלים ב רתיחה.
4. שים את התערובת בחבילה מנותקת והקפאה.

אחסון של מוצרים

עקרונית, קישואים יכולים לשקר לנצח באדמה קפואה, אבל זה עדיין עדיף להשתמש בהם במהלך החורף לפני הקציר החדש.הכלל של אחסון היא כי ניתן להפשיר רק פעם אחת.

הפשרה

ניתן להשתמש בקישואים קפואים במספר דרכים.ירקות מוכנים לאכילה: מטוגנים או מטוגנים מספיק כדי לשלוח במיקרוגל או במחבת ממש במקפיא.

ירקות טריים קפואים מגיעים בדרך אחרת.כמובן, אפשר להפשיר קישואים מבושל אפילו בטמפרטורת החדר, אבל רצוי להציב את מנות הקפאה על המדף התחתון של המקרר.

לאחר הפשרה, יש צורך לנקז לחות עודפת מהחבילות ורק לאחר מכן להשתמש קישואים לבישול.

בסרטון מעניין זה, המארחת מספרת לא רק איך להקפיא קישואים לחורף, אלא גם כיצד להשתמש בחומרי גלם מוכנים בחורף.