מוס האוכמניות אמורות להיות רך ואוורירי.הקצף מתאפיין בצפיפות צבע הומוגני המוני, חוסר גושי טעם מתוק-חמוץ נעים.במקרה זה סולת הוא לא הרגיש בכלל.טוסטר חסר ניסיון יתקשה לנחש מה נמצא בלב המנה.
ארוחת ערב מלאה העליון 5 מתכונים
קלאסי
- 130 גרם סוכר
- 70 ג 30 ג חמוציות
- סולת
- 250 מ"ל מים.
נשטף חמוציות מחית, לסחוט את המיץ בעזרת מסננת.ספין מים ומבשלים כ 10 דקות.במרק מתוח להוסיף סוכר וסירופ לאחר הרתיחה - סולת בזילוף דק.דייסת בישול
לפחות 20 דקות, תוך ערבוב מתמיד עד לתחתית הוא לא שרוף, ואין גושים נוצרו.כאשר מוכן לצנן את המאנק, היכו היטב עם מערבל.זה נשאר להרחיב את המוס על קרמנקאמי ואתה יכול לבלות אורחים.תיאבון.
הערה!בלנדר לא נותן את התוצאה הרצויה, כדי להשיג את היווצרות של קצף מפואר לא יעבוד!רק מיקסר או לטאטא!
C חמוציות מיץ
המוס הזה יש טעם חזק יותר מזו נחשבת בהכנת הגרסה הקלסית.ובכל זאת, הפעם מומחים קולינריים להציע להוסיף סולת, לא רק מים, אלא גם מיץ חמוציות טהור.היתרון של הוספת רכיב חדש ברור.זה רק צריך לזכור את התכונות הרפואיות של מורס מברי זה.בוקר
הרכב:
- 300 גרם חמוציות
- 300 גרם סוכר 100 גרם סולת
- 450 מ"ל מים.
ברי ללוש בבלנדר או טיט, מוסיפים 100 מ"ל של מים.המסה וכתוצאה מכך הוא מחה באמצעות מסננת( גזה).העוגה מתפשטת לסיר, המים הנותרים מוזגים, הסוכר מתווסף מיד.לאחר הטבילה חמוצים רותחים, מחבת sauté מוסר מהצלחת, סירופ מסונן.במרק ברור, ערבוב מתמיד, לשפוך סולת.לאחר 15 דקות של רפיון על אש איטית, דייסה עבה, ויסקיד מתקבל.הוא מקורר היטב, להוסיף מיץ חמוציות טרי לחבוט עם מערבל.
מוס צריך להפוך ורוד בהיר( הרבה חיוור יותר אחרי מיץ אינפוזיה), אוויר ואור.זה נשאר להפיץ את המסה לתוך תבניות ולשים אותו בקור עבור הקירור הסופי התעבות.מוס של חמוציות עם מאנגה מוכן.התברר לא רק טעים, אלא גם מנה שימושית.ילדים אוהבים את זה.
הערה!מכות מוס כלי בישול מאלומיניום יכולה להוביל שינוי צבע ואת המראה של מנות מתכת לטעום!
על
חמוציות מיץ זוהי שיטה פשוטה של הכנת הקינוח.אם בבית יש מיץ חמוציות, את העבודה השחורה של פירות יער הדחופים ובישול ניתן למחוק בבטחה.הרכב
:
- 2 כוסות מיץ חמוציות
- 3 כפותmanki
- מגורען סוכר לפי הטעם( תלוי כמה חמוץ חמוץ).
אלגוריתם הפעולה אינו שונה מ דייסת בישול.במים רותחים, בזהירות לשפוך את העכוז, לעתים קרובות להפריע.כעבור 5 דקות הם שמו סוכר.דייסה מוכן הוא משובץ, מוכה עם מערבל עד צפוף ארוז.מוס של סולת וחמוציות ממוקמות לתוך תבניות, מעוטר עלי נענע או פירות יער.
הערה!אל תנסו לשטוף את המסה במצב חם.ההשפעה תהיה מצער!
ריבה
שיטה זו של בישול מוס חמוציות עם סולת תמשוך את אלה שלא אוהבים לבשל.נניח שזה קל יותר - אפשרות לאנשים עצלים.מצרכי
: סולת
- בחלב - 2 חלקים
- ריבת חמוציות - 1 חלק
פרופורציות יכולות להיות מותאמות לפי טעם.המשמעות של המתכון כדי שמקציפה פודינג מצונן בלנדר מוכן עם ריבה למצב של שמנת חמוצה.ריבה רצוי עקביות הומוגנית, ללא גרגרי שלם, לקלף זרעים.הקינוח מוכן.אתה יכול לשרת עם חלב קר.
מעניין!ככל שמוס של אוכמניות ומנגו במקרר עולה, האוויר הופך!עם בננות המתיקות
של קינוח במקרה זה נקבע שלא סוכר ובננות.לכן, את כמות החומרים הללו בסופו של דבר תצטרך להתאים את עצמך טעמכם.
:
- 150 גרם של פירות יער טריים
- 1 בננה
- 130 גרם סוכר 50 גרם
- סולת
- 200 מ"ל מים.באופן מסורתי פירות יער מחית
כללי
כדי מוס סולת חמוציות זכה להצלחה, יש צורך לדבוק כבר בדק את הכללים: מבושלים סולת
- במשך דקות
- 20 לפחות להקציף מרכיבים ostyvshimi, בכל מקרה, לא
- חם מקציפים עד פעמיים, הקפידו לשלוח מוסהמקרר לפחות 2 שעות.
אגב, מוס fluffiness תלויה באופן ישיר על פקטין הכלול עורות של פירות יער.לכן, כדי להפוך מוס רק על מיץ חמוציות תהיה בעיה!כמו מוס שוט שמנת
בדרך כלל אוכמניות על בסיס סולת, ניזון מחלב או קצפת.זה יהיה שימושי כדי להכיר את הניואנסים של ביצוע תוספות הקולינרית הזאת.
קרמים שונים: 10, 20 או 30 אחוז שומן.להצליף עדיף לבחור באפשרות השנייה - הוא השלים את העבודה מהר יותר והתוצאה היא טעימה.
לקבלת מוס קצפת עבור שמן חמוציות ולא או בסרום זינה יחד עם מנות להקציף להיות מקורר היטב.יש לזכור כי אפילו הקפאה חלקית עלולה להזיק למוצר.קרם חם יהיה exfoliate, הם לקרוס לתוך שמן.לטאטא את הקרם במנות, בקבוצות קטנות.בתחילה, המיקסר חייב להיות מוגדר מהירות מינימלית, בהדרגה להגדיל את המהירות.הנכונות של המוצר נקבעות על ידי עקביות עבה שתפוצתו סוף ניכרת.קצפת מושלמת לשמור את הטופס ולא "לצוף".
אם אפשר, סוכר צריך להיות מוחלף אבקת סוכר!