4 אפשרויות להכנת אדז'יקה עם חזרת

אג'יקה עם חזרת - תבלין המועדף על ידי רב.בגלל הצל האדום שלו, זה קצת דומה קטשופ, אבל זה לא להשוות את הטעם בכל אחד מהם.הכנה זו יש טעם מיוחד - בהיר להפליא פיקנטי באותו זמן.זה לוקח זמן להתכונן, אבל התוצאה היא שווה את זה.

מה השימוש Adjika עם חזרת?

אג'יקה עם חזרת שימושית בעיקר משום שהוא מכין רק ממוצרים טבעיים עשירים בויטמינים, מינרלים ורכיבים פעילים ביולוגי אחרים.הם גם מספקים תיבול עם מסה של תכונות שימושיות.חזרת, כלולה בהרכב שלה, משפר את זרימת הדם, מנקה כלי של כולסטרול ו מגרה חסינות.כתוצאה מכך, הגוף מקבל הגנה אמינה מפני חיידקים ווירוסים ומתמודד עם הצטננות מהר יותר.



בנוסף, adzhika עם חזרת עוזר לשחזר תיאבון טוב מנרמל את העבודה של המעיים.כף אחת קטנה של רוטב זה יתרום לשיפור של פריסטלסיס תהיה השפעה בולטת גוון.

חשוב!עם זאת, תיבול זה לא יהיה שימושי לכולם.מן השימוש בו חייב להיות נטוש עם כיב פפטי, קוליטיס ודלקת קיבה עם חומציות גבוהה!בנוסף, הוא מכיל הרבה מלח, אשר מזיק לאנשים עם מחלות של מערכת genitourinary!

עקרונות כלליים להכנת

מתכון עבור אדז'יקה עם חזרת עשויים לכלול מרכיבים שונים.לעתים קרובות זה תיבול להוסיף עגבניות, צ 'ילי ופלפלים.הרכב עשוי לכלול גם שום, גזר, תפוחים ועשבי תיבול.כמה עקרות בית להכין כזה adzhika עם תוספת של פירות יער.

אג'יקה עם חזרה תמיד עשויה עגבניות, ומאז הם בסיס המאכל הזה אתה חייב לבחור רק ירקות בשלים עם בשר מוצק, וכמות מינימאלית של זרע.לפני הנחת עליהם, לעשות חתכים, ואז blanch במים רותחים במשך 30-40 שניות לקלף.אם מתכון משתמש פלפל בולגרית, אז אם תרצה, אתה יכול לשלוח אותו במשך זמן מה בתנור, ואז גם לקלף.

הבא, כל החומרים של התבלינים ממוקמים בבלנדר הקרקע או עבר דרך מטחנת בשר.

טעם של Adzhika סיים עם חזרת תלויה במידה רבה כמה ירק ותבלינים השתמשת בעת הבישול.ואת מרכיבים כאלה יותר, בהיר יותר עשירים הטעם יהיה.בצלחת זו אתה יכול לשים סלרי, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום טרי ואפילו תרד.

Adjika עם חזרת יכול להיות מבושל וגם גלם - זה נקרא גם "לחיות".ומכיוון שהוא אינו נתון לטיפול בחום, כל המוצרים הכלולים בהרכבו, שומרים באופן מלא ויטמינים ורכיבים שימושיים אחרים.הערה

!עם זאת, זכור כי adzhika גלם לא יישמר כל עוד מבושל, ולא ניתן לשמור!

שימושי טיפי

1. אם לעזאזל אתה תעבור דרך מטחנת בשר, אז מומלץ ללבוש חבילה לשקע ואת מחק מאובטח.לכן, ניחוח חריף לא להפיץ בכל רחבי המטבח ואתה לא תרגיש שום אי נוחות.
2. Adjika עם חזרת יכול להיות סגור עם מכסה פח ו Capron, רק במקרה האחרון זה יכול להיות מאוחסן או במקרר או במרתף יבש.
3. יש טעם יותר אינטנסיבי, עשבי תיבול ותבלינים עדיף לטחון במכתש.מומלץ גם להוסיף שום וצ'ילי.
4. אם אתה הולך לבשל אג'יקה גולמי עם חזרת, אז יש צורך להשתמש במוצרים טריים בלבד ללא עקבות של ריקבון או נזק אחר, או תיבול להתדרדר אחרי כמה ימים.

בואו להגיע לבישול!

אג'יקה עם חזרת "חיים»

כדי להפוך בטעמים עם אג'יקה חזרת ללא בישול צריך מוצרים כגון:

• חזרת - 0,4 ק"ג;עגבניות
• - 1.25 ק"ג;
• שום - 0,25 ק"ג;פלפל מתוק
• - 0.4 ק"ג;
• פלפל צ'ילי - תרמיל;חומץ
• - 0,15 l;מלח
• 45 גרם;סוכר
• - 120 גרם

עגבניות לשטוף תחת מים קרים ולהסיר את העור.אנחנו חותכים את זה עם חתיכות שרירותי להעביר אותו דרך מטחנת בשר.פלפל בולגרי לחתוך לחצי, לטהר את הזרעים ולהסיר את המחיצות הפנימיות.לטחון את זה עם מינסר.

ואז שלי לנקות את השורשים של צנון הסוס וגם לגלול דרך המטחנה בשר.במסה וכתוצאה מכך, אנו להפיץ קצוץ או כתוש שום.כל ירקות מערבבים, מלח ומוסיפים סוכר.אחרי חומץ.אנחנו מנסים את התיבול על הטעם ואם יש צורך להוסיף עוד חומץ.

הערה!חומץ יש את היכולת "להרוות" את חומרת יתר של המנה!

אנחנו להפיץ את adzhika על צנצנות נקי לכסות עם מכסה הקפצה.אנחנו שומרים במקרר.

Adzhika כדי להכין adzhika עם חזרת ולקחת שום: חזרת קילו ברבעון

• ;
• 2.4 ק"ג עגבניות;
• 5 ראשי שום;
• 0.2 ק"ג פלפל צ'ילי;קילו של פלפל בולגרי;
• כוס חומץ;
• 0,3 ליטר שמן חמניות;
• 0.1 ק"ג סוכר;
• 55 גרם מלח.עגבניות

ושטופות היטב, פטורים מן העור, לחתוך לכמה חתיכות ו לטחון בבלנדר.פלפלים לחתוך צ'ילי בחצי, לשלוף את הזרעים, לנתק את הקירות הלבנים ולהסיר את הגבעול.גם לטחון הכל בבלנדר.

עצה!עבודה עם פלפל חריף עדיף כפפות ולא לגעת בעור הפנים והעיניים!אנו משמרים מזון מוכן

במחבת ומטגנים גדול, לשפוך שמן, מלח, מוסיף סוכר ומערבב היטב.אנחנו מניחים את המכולה על האש ומבשלים את התוכן לשעה.במשך כמה דקות לפני סוף הזמן המוקצב לבישול, אנו מוסיפים את השום בלחץ המום והחומץ.

לכבות את אספקת הגז לשפוך את adzhika על צנצנות מעוקרים בעבר, הפקק.אנחנו משאירים אותו מתחת לשמיכה למשך יום, ואחרי זה אנחנו מביאים אותו למרתף לאחסון.

חד עם תפוחי גזר

להכין אג'יקה עם חזרת לחורף יכול להיות בתוספת תפוחים וגזר, אשר יהפכו אותו לטעום גזעו רך.עבור המתכון, קח: חזרת

• - 0.3 ק"ג;עגבניות
• - כמה קילוגרמים;
• פלפל בולגרי - 0,9 ק"ג;
• תפוחים( זנים חמוצים מתוק) - 0,9 ק"ג;בצל בצל - 0.9 ק"ג;
• פלפל צ'ילי - 3 תרמילים;
• שום - 3 ראשי גדול;מלח
• - 130-140 גרם;סוכר
• - 190 גרם;
• חצי ליטר של שמן צמחי;חומץ
• - 90-100 מ"ל.

עגבניות מעובדים במים רותחים, קלופים לחתוך לחתיכות קטנות.הפלפל שלי נקי.תפוחים להיפטר תיבות זרע לחתוך למספר חלקים.מן הבצל, אנו מסירים את הקליפות ומתחלקים לארבעה אודולים.גזרים נקיים וגם לטחון.כל המוצרים הם עברו דרך מטחנת בשר ואנחנו להפיץ את המסה וכתוצאה מכך לתוך סיר.אנחנו מניחים את האש, מביאים לרתיחה ומבשלים עם זרימת דלק מינימלית לשעה.



אג'יקה מוסיפים את המלח, הסוכר, חומץ ושמן לשפוך, שום כתוש קלופים התפשטות ומבשלים עם ערבוב מתמיד במשך כחמש דקות.ואז לכבות את האש ומיד להטיל את התבלינים על צנצנות מעוקרות.אנחנו חותם עם מכסים פח לשלוח אותם תחת המשובצת.אנו עומדים יום ולהגדיר עבור אחסון במרתף.

טעם עדין אג'יקה ריחני עם עשבי תיבול

למתכון הזה adzhika עם טייק חזרת:

עגבניות

• - 2.4 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 0,65 ק"ג;פלפל צ'ילי
• - 3 תרמילים;
• שום - 2 ראשי גדול;
• חזרת - 0,25 ק"ג;פטרוזיליה טריים
• - חבורה קטנה;שמיר טרי לחמניה קטנה;
• בזיליקום טרי - חבורה קטנה;שמן
• - 90 מ"ל;חומץ
• - כמה שולחנות.כפות;מלח
• - 55-65 גרם;סוכר
• - זוג שולחנות.כפות.

עגבניות שלי, צרוב עם מים רותחים תלולים קילופים.פלפלים נשטפים תחת מים קרים וניקה של זרעים pedicels.חזרת שום נקי.אנחנו חותכים את המוצרים מוכנים לחתיכות ולהעביר אותם דרך מטחנת בשר פעמיים.שמנו הכל בסיר גדול והנחנו אותו על הכיריים.

אנחנו מביאים את הירקות לרתיחה, מפחיתים את אספקת הגז לסמן המינימלי ומבשלים כחצי שעה.אל תשכח לערבב adzhika מעת לעת עם מרית עץ.אנחנו מציגים את השום בלחץ המונית, ירקות קצוצים דק, מלח, מוסיפים סוכר.אנחנו יוצקים שמן וחומץ.תן לתערובת לרתיחה, להרתיח אותו במשך חמש דקות, לאחר מכן אנו מיד להפיץ את הצנצנות מעוקרים בעבר.אנחנו לאטום אותו ולהשאיר אותו מתחת לשטיח עד שהוא מתקרר לגמרי.הערה

!כדי לשפר את הטעם adzhika זה מומלץ להוסיף קומץ של דומדמניות אדומות!

בון תיאבון!