סלק נולדו לתהילה!ירקות הם רבים מאוד, גדולים, עסיסיים.זה ללא ספק טוב מאוד, אבל מה לעשות עם יבול כזה?המרתף לא נמצא שם, כך שרוב הבוריאקים ייעלמו.כדי לעזור במקרה זה, תמיד ההכנות הביתה.אנו מציעים לכם לשקול את המתכונים הטובים ביותר עם Buryak עבור החורף, אשר יאפשר לכם לשמור את הקציר המלכותי ולספק מגוון על השולחן בעונה הקרה.
איך להכין סלק?
Beetroot הוא מוצר שלעתים קרובות הוא נמנע ללא הרף.אבל למעשה, זה פשוט, זול ובמחיר סביר ירק עוקף את היתרונות התזונתיים והריפוי של רבים שלה "הבא של קרובי משפחה".סלק - מניעה זו של סרטן, בעיות מעיים, כמו גם "מנוע" נוסף למוח, אשר מגביר את הפעילות של התאים שלה.אם אתה משתמש בשורש זה כל יום, אתה יכול לחזק באופן משמעותי את הבריאות שלך, שמירת כמות משמעותית של כסף.שימור של Buryak עבור החורף יאפשר לקבל ויטמינים כל השנה.אז אנחנו הולכים למטבח.
סלק במרינדה
סלק מרותק לחורף הוא לא רק חטיף גדול, זה יכול להיות הוסיף סלטים או שימש צלחת בצד בשר או דגים.
הכינו את החומרים:
- Buryak - 900 גרם;
- שורש חזרת - 20 גרם;סוכר
- - 55 גרם;חומצת לימון
- - 2 כפיות;מים
- - חצי כוס;מלח
- - לפי הטעם.
תהליך הבישול.
- סלק נשטפים, מלאים במים מבושלים עד מבושל.
- אנחנו מנקים את המרכיב העיקרי שלנו מהקליפה ומשפשפים אותו על פומפיה.
- לטחון את שורש חזרת.
המלצה!זה יכול להיעשות בכל דרך נוחה בשבילך - בבלנדר, על פומפיה קטנה או דרך מטחנת בשר.
- אנחנו פונים לבישול המרינדה - מוסיפים למלח, חומצת לימון וסוכר למים, מערבבים עד שהרכיבים הרופפים נמסים לחלוטין.
- אנחנו משלבים את הסלק עם חזרת ומסדרים אותם לפי צנצנות מעוקרות.
- ממלאים את הירקות במרינדה.
- במיכל גדול להרתיח מים, להגדיר פחיות עם סלק לעקר במשך מספר דקות.המלצה
!אם השתמשת חצי ליטר יכול, אתה צריך 15 דקות עבור עיקור, 25 דקות עבור ליטר.
- אנחנו מכניסים את הצנצנות בעפעפיים ומעבירים אותם למקום האחסון.
קוויאר סלק
קוויאר מ Buryak הוא לא רק טעים, אבל גם מקורי מאוד.רכש כזה לא יהיה יקר ובוודאי יביא מגוון לשולחן החורף.אנו מבטיחים לכם, המתכון הזה ראוי לתשומת לבכם.
הכינו את המרכיבים:
- Buryak - 2 ק"ג;עגבניות
- - 700 גרם;פלפל
- בולגרי - 330 גרם;בצל
- - 200 גרם;
- שום - 80 גרם;מלח
- - 2-2.5 כפות;
- שמן צמחי - 250 מ"ל;
- חומץ שולחן 9% - 80 מ"ל.
תהליך הבישול.
- סלק, שפשף על פומפיה.
- עגבניות הם גם שטף היטב תחת מים זורמים לחתוך לתוך עיגולים.
- פלפל בולגרית ובצל מגורסים על ידי semirings.
- אנחנו מסירים את השום מן הקליפה ומעבירים אותה דרך העיתונות.
- תן השמן לרתיחה ולשים בצל.
- כאשר הבצל הופך לשקוף, מוסיפים אליו עגבניות, מכסים את המכסה במכסה ומבשלים בתוכו 5 דקות.
- לאחר זמן זה, אנו שולחים פלפלים בולגרית לירקות, לחכות עד כל רותח ויוצקים חומץ.
- מערבבים הכל ביסודיות, מוסיפים סלק, סוכר ומלח.
- מכסה את המכסה עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה כ 40 דקות.
- שים את השום, מערבבים את הקוויאר ומציפים אותו מעל הצנצנות הנקיות.
- אנחנו מגלגלים את השמיכות, הופכים אותם הפוך, לעטוף אותם ולהשאיר אותם להתקרר לחלוטין.
סלט סלק
המתכון הבא של סלט מ Buryak לחורף הוא מאוד פופולרי עם עקרות בית.זה בריא וטעים מאוד.ללא שם: בואו לבשל.
הכינו את המרכיבים:
- Buryak - 1-1,2 kg;בצל בצל - 500 גרם;
- שמן צמחי - 75-80 מ"ל;מלח
- - 0.5 כף;
- חומץ שולחן 9% - 50 מ"ל.
תהליך הבישול.
- קודם כל, אנחנו שמים לב למרכיב העיקרי - אנחנו מנקים את סלק ולשפשף אותו על פומפיה.
- הבא, אנחנו מסירים את הבצל מן הקליפה וחותכים אותו לחצי טבעות.
- אנחנו משלבים ירקות במיכל אחד, יוצקים בשמן וחומץ, מוסיפים מלח וסוכר.
- הכל בזהירות לערבב ולהשאיר במשך 12 שעות.
- כאשר תערובת הוא חדור, הוא חייב להיות מועבר לצלחת מבושל על אש נמוכה במשך 20 דקות.
- אנחנו גם להעביר במהירות את הסלט חם לנקות צנצנות מגלגלים אותם עם מכסים.סלט סלק
לבוש עבור בורשט
הכנת תדלוק בורקס עם Buryak לחורף הוא עניין של כבוד לכל פילגשו.אחרי הכל, אתה מסכים שזה יכול להיות נעים יותר מאשר ליהנות burschik קיץ עשיר בחורף?יתר על כן, זה כיבוש זה לא לוקח יותר מחצי שעה להכין את התבשיל הזה עם תדלוק.
כל הקסם של מילוי זה הוא שהוא יכול להניח את רוב המרכיבים עבור בורש.במילים אחרות, כל מה שקיים בהישג יד.
הכינו את המרכיבים:
- Buryak - 3 ק"ג;עגבניות
- - 1 ק"ג;
- גזר - 1 ק"ג;כרוב לבן
- - מזלגות גדולות;
- בצל - 5 ראשי;
- פלפל בולגרי - פאונד;
- סוכר - 250 גרם;
- חומץ שולחן 9% - 200 מ"ל;מלח
- - 4 כפות;
- שמן צמחי - 250 מ"ל.
תהליך הבישול.
- ירקות נשטפים היטב במים זורמים.
- בצל, עגבניות ופלפלים קצוצים דק.
- Buryak וגזר משתחררים מן הקליפה וחותכים לתוך פומפיה גדולה.
- כרוב לגזרים קטנים.המלצה
!תהליך הרכש יכול להיות מואץ מאוד אם מעבד מזון משמש לטחון מוצרים.
- סיר עם קיבולת של לפחות 8 ליטר מלא ירקות.
- יוצקים בשמן וחומץ, מוסיפים סוכר ומלח.
- הכל מעורבב היטב מבושל על אש נמוכה במשך כ 20 דקות.
- מילוי חם הוא הניח על פחיות נקי מגולגל עם מכסה.
Barshchou כרוב
Buriak חמיצה לחורף ניתן לבשל עבור מתכון אחר.
כן מרכיבים:
- סלק - 1.4-1.5 ק"ג;עגבניות
- - 1 ק"ג;שורש סלרי
- - 200 גרם;גזר
- - 1 ק"ג;פלפל
- בולגרית - 1,4-1,5 ק"ג;פטרוזיליה
- הוא חבורה גדולה;שמיר - צרור גדול של
- ;מלח
- - 3 כפות.
תהליך הבישול.
- ראשית, ירקות נשטפים היטב וניקוי.
- אנחנו מעבירים את העגבניות דרך מטחנת בשר או לטחון את זה עם בלנדר.
- פלפל בולגרי מרוסק בקשיות קטנות.
- גזר, סלק סלרי משפשף על פומפיה.
- ירוקים נשטפים הרבה מים זורמים דק קצוץ.
- בסיר גדול, מוסיפים את העגבניות ומניחים אותו על האש.
- תבשיל עגבניות עם זרימת גז מינימלית במשך 10 דקות.
- לאחר מכן מוסיפים את סלק, גזר, סלרי, ירקות, מלח ותבשיל עוד 15 דקות.
- ההלבשה מוכנה מופצת במהירות צנצנות מעוקרות מגולגל.
כפי שאתה יכול לראות, שימורים Buryak לחורף הוא לא עסק בעייתי, ואפילו פחות יקר.לעשות את שיעורי הבית שלך עם הנאה, והם בהחלט נותנים לך טעימה טעימה ומגוון של תפריטים בחורף.