ריבה של חמוציות ודברים טובים אחרים לחורף

תוכן

טעים יותר עכשיו אנחנו יכולים לקנות את כל החנויות לתת לנו את ההזדמנות הזו.בעבר, לא היה דבר כזה השולחן היה מתפוצץ עם מזון, הכל היה הרבה יותר קל, אבל זה היה לא פחות טעים.ובכן, אם אנחנו מדברים על היתרונות, זה עכשיו קשה למצוא בין שפע כזה של מזון ממש טוב ואיכותי.אבל אתה יכול לבשל הרבה בבית, כולל קינוחים ממתנות טבעיות.אנחנו אומרים לך הרבה מתכונים טעימים וטעימים, והיום שוב אפשר לרשום רשימות בספר הבישול.נבשל ריבה מחמוציות וממתקים אחרים.

ריחני וייחודי - ריבת חמוציות עבור

האהובים עליכם אספנו מתכונים שונים כדי לעזור המארחים יוכנו לא רק משמר, אלא גם ריבות, פירות יער מחית.נשתמש לא רק ברי אחד רכיב, אלא גם פירות ופירות אחרים.מתכונים מבטיח להיות טעים, אז לקחת אותם ההערה שלך.

, מחית עם

סוכר בואו נתחיל עם אחד הממתקים האהובים ביותר עבור רבים.מישהו אוהב ריבה, קצת ריבה, טוב, למישהו יש גרגר עם סוכר.בואו נתחיל עם המתכון הפשוט ביותר ואת הגרסה הקלאסית.

מתכון 1

נצטרך:

• ברי - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.

לעשות את הקינוח.



כפי שאתם מבינים, הפרופורציות הן 1/1.אנחנו מתחילים להכין את חמוציות.זה יכול להיות טרי או קפוא, אבל באותו זמן את ברי צריך להיות שלם, באיכות טובה.את הווריאנט הראשון של המקור צריך להיות שפכו עם מים, כך שכל שרידים של זרדים ופסולת אחרת לצוף.גרגרים קפואים פשוט מופשרים.שני חמוציות אלה צריך להיות יבש, אז לשים את הכל על המגבת.

השלב השני הוא שפשוף.ישנן מספר אפשרויות:

1. הסבתות היו מסך פשוט שדרכו חמוציות מגוררת אותו, כפי שאתה יודע, את האפשרות היקרה והקשה ביותר, בימינו, המארחת כולם מאוד עסוקה.
2. השיטה השנייה היא מטחנת בשר ישנה.אבל יש מינוס - הוא משהו שהולך עוגה על הסכין, ואת היסודות האחרים הדרושים כדי להתיר את היחידה כולה.
3. הדבר הפשוט ביותר בזמננו ומהר הוא לנקות עם מצורף בלנדר, עכשיו זה בכל בית.במקרה זה, אתה תהיה מופתע כמה חמוציות שלך, ניגב עם סוכר, עבור המתכון הזה יתברר להיות רך אוורירי.

אז, ברי הוא מוכן.הכל עוד יותר פשוט - אנחנו יוצקים את כל הסוכר, לעזוב למשך חצי יום, כלומר במשך 12 שעות.בבוא הזמן, תצטרך להכין את הבנקים ואת המכסים, כל מה שאתה צריך לעקר.אתה להפיץ את חמוציות ולסגור אותם, זה צריך להיות מאוחסן בקרירות.יש לציין כי אתה צריך לנסות חמוציות שלך לפני שאתה סוגר אותם.אם אתה חושב שזה חמוץ, ולאחר מכן להגדיל את נפח הסוכר מגורען על ידי שליש או חצי.

עצה!הבנקים יכולים להיות סטרילית לא רק בעזרת מים רותחים, וזה מסוכן למדי.פילגשים כבר מזמן משתמש בתנור מיקרוגל ותנור לעיקור.מתכון

2

קינוח זה לא רק טעים, טעים להפליא, אך גם משמש לעזרה רבה-עצמה במערכת החיסונית במהלך קר.הכל תודות לא רק חמוציות, אלא גם הדר.

נצטרך:

• ברי - קילוגרם שוב;
• סוכר - 1.5 פעמים יותר - 1.5 ק"ג;תפוזים - 300 גרם.

לעשות את הקינוח.

שוב אנחנו מתחילים עם הכנת של גרגר יער שלי לייבש אותו.הבא, שוב, זה צריך להיות ממוחזר, איזו שיטה לבחור, אתה מחליט.תיארנו תחילה את האפשרויות שבמתכון.אחרי זה אתה גם צריך לטחון ואת הדר שלנו, אבל קודם אתה צריך לקלף הצליחו זרעים.

מערבבים את הפירה שלנו מתפוזים ומחמוציות, נרדמים עם סוכר.עכשיו אתה צריך לשקוע קצת קינוח על אש נמוכה.אתה צריך רק לעורר את הפירוק של הסוכר, אבל אתה לא יכול לחכות שזה ירתח, רק כדי לחמם את זה.הבנקים כמו גם במתכון הראשון, אתה צריך לקחת סטרילית, בהם ולגלגל לטפל.מתכון

3

אם אתה לא תומך של הרבה סוכר, אבל כמו טעם טבעי יותר של ברי, למרות שזה טרט מאוד, אתה יכול להכין חמוציות עם סוכר לחורף בלי לבשל ככה.קילוגרם אחד של פירות יער הוא נלקח רק 200-250 גרם של סוכר מגורען.חמוציות נשטפות, משוחות בכל דרך ומזגות.אחרי זה זה יכול להיות פרוש על פחיות סטריליות, ועל חבילות לשים במקפיא.

לקינוח לא היה כל כך חמוץ, אבל יותר שימושי מאשר עם סוכר יותר, דבש ניתן להוסיף חמוציות במהלך הארוחות.גם אתה תמיד יכול לשים את התבלינים האהובים עליך - ציפורן, קינמון, הל, אגוז מוסקט או קליפת הדר.

ריבת חמוציות לחורף

אלה מתכונים פשוטים ניתן לבצע על ידי כל עקרות הבית, גם אלה צעירים מאוד ואין להם ניסיון.אבל איזה תענוג יש קינוח שימושי, שנעשו על ידי הידיים, בערבי החורף הקרים.ולהתחיל מחדש עם הקלאסיקה.

מתכון 1

נצטרך:

• ברי - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - כמות זהה.

לעשות את הקינוח.

כפי שאתה מבין, שוב לקחת את הפרופורציות 1/1.שמנו את הגרגרים בסדר שלי, יבש, ואז אנחנו לשפשף עם מטחנת בשר או בלנדר, גם אתה יכול להשתמש מעבד מזון למטרות אלה.עכשיו, למלא את כל המסה עם סוכר ולתת לו לעמוד במשך 2-3 שעות מתחת לשכבת גזה.

הגיע הזמן לבשל - ריבה צריך להרתיח ו languish 10-15 דקות לאחר רותחים על אש נמוכה.תוכלו לראות איך קצף הולך להיות שנאספו פסנתר.אנחנו חושבים שכולם זוכרים שהקצף הזה טעים מאוד, ובילדות כל הילדים חיכו, כשהאמא או הסבתא היו נותנים אותו.הבנקים צריכים להיות שטף ו מעוקרים, בהם כדי להתגלגל ולשים אותו אחסון במקרר או במרתף.הערה

!אם אתה אוהב ריבה נוזלית, אז לא לבשל את זה יותר מ 10-15 דקות, אם אתה קרוב יותר ריבה עבה, ואז לבשל עד עקביות הרצוי.

מתכון 2

תן לזה שם ריבה זה של חמוציות "חמש דקות".כלומר, נבשל במשך חמש דקות בדיוק בתהליך.

נצטרך: מים

• - ½ ליטר;
• ברי אוכמניות - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1.5 פעמים יותר - 1.5 ק"ג.

לעשות את הקינוח.

הכין גרגרי יער טהורים שהכניסנו למכל, במקום שבו מבושלים ריבה, לרוב זה אגן.אנחנו שופכים את נפח המים שלנו, ואחרי זה אנחנו מבשלים על אש קטנה, כאשר הגרגר רותח, אנחנו חייבים לשפוך אותו במשך כחמש דקות.יש צורך לחכות, כאשר מרתח יהיה מגניב מעט, והוא מתמזג מן גרגר בסיר.סוכר הוא גם שפכו כאן כדי לעשות סירופ.לאחר רותחים, לכבות את הסירופ ולמלא אותו עם חמוציות, ריבה עולה כמה שעות.

עכשיו לשים את האגן בחזרה על התנור, האש צריכה להיות איטית.אנחנו מחכים לרתיחה ואנחנו מתמקמים חמש דקות.הבא, קינוח הוא התגלגל לתוך צנצנות נקי.כאשר ריבה התקרר, זה יכול להיות מאוחסן לאחסון במקום כהה וקריר.

טיפ!אתה יכול להתאים כל מתכון לעצמך - במקום להוסיף סוכר, מיץ לימון, דבש או קינמון.

מתכון 3

מאז הזכרנו הדר לא פעם אחת, למה אנחנו לא עושים ריבת ויטמין מ cranberries עם כתום.

נצטרך:

• ברי וסוכר לקילוגרם של כל רכיב;
• הוא כתום אחד;מים
• - 200 מ"ל.

לעשות את הקינוח.

בואו נתחיל עם כתום - הוא קילוף.זדרה חתוך לפרוסות או לקוביות, אתה יכול לגרר אותו על פומפיה, לסחוט את המיץ מן העיסת ולערבב אותו עם מים רותחים.אנחנו עושים סירופ של 300-350 מ"ל של מיץ וסוכר, לאחר רותחים כאן אנחנו שמים חמוציות שלנו.מחר ריבה 20-25 דקות, כשהגיע הזמן, אנחנו נרדמים הגדילה מגוררת שלנו ואנחנו נמק במשך 3-5 דקות.הכל יכול להיות מכוסה פינוק טעים פחיות נקי לחורף.

מתכון 4

ועוד גרסה אחרת של קינוח, אבל בואו לעשות את זה ריבה חמוציות קפואות, כן, גם בנוסף אנו לוקחים תותים או תותים.

נצטרך: תותים

• או תותים - אתה יכול קפוא פירות יער - 200 גרם;
• חמוציות - פי ארבעה - 800 גרם;
• קילוגרם סוכר.

לעשות את הקינוח.

אתה יכול לבשל ריבה גרגרים קפואים מהר מאוד בבקשה את קרוביך לארוחת בוקר.במקרה זה, אתה יכול לקחת כל גרגרים שהיו מאוחסנים בקיץ - דומדמניות, דומדמניות, דובדבנים.כל מה שאתה צריך לעשות הוא לקבל תותים חמוציות, לשים אותם במיכל אחד( אגן או מחבת), מכסים את הכל עם סוכר ולהשאיר אותו לילה כדי להפוך את ריבת אוכמניות בעתיד לתת מיץ.בבוקר אתה שם את הכיור שלך על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומבשלים עוד 15-30 דקות, תלוי מה עקביות אתה רוצה להגיע.כמובן, להישאר מכוון.לאחר מכן, להטיל על פחיות סטריליות ואל תשכחו להשאיר פינוק לארוחת בוקר.

ריבה של חמוציות

כבר למדת אפשרויות פשוטות מאוד להכנת גרגרים מגוררים, ריבה ממנו, טוב, איך אנחנו לא יכולים לומר על ריבה.הכן את זה ואתה יכול במהירות וללא כישורים של טבח.

מתכון 1

נצטרך:

• חמוציות - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - כמות זהה.

לעשות את הקינוח.

כפי שניתן לראות, הגרסה הקלאסית של כל החסר היא 1/1.אז, כרגיל, אנחנו מכינים את ברי - שלי או להפשיר, האחרון יכול גם להילקח ללא פחד.יתר על כן, אנו נרדמים אוכמניות עם סוכר ולכן אנו לטחון בלנדר.שמנו את גלולה עם המסה על אש איטית, עם ערבוב, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך עשר דקות.



הבא, אתה צריך לחכות ריבה כדי להתקרר ולשפשף אותו דרך מסננת, כך שזה יהיה ללא כל תכלילים של עוגות ובורות.ואז שוב לשים אותו על התנור, לבשל עם חום איטי עוד 15-20 דקות.אנחנו עוברים לבנקים נקיים.

עצה!כבר דיברנו על עיקור בתנור המיקרוגל - אתה צריך לשטוף את פחיות היטב, לשפוך שליש מים והניח אותו על הכוח הגבוה ביותר עבור 8-10 דקות בתנור.

מתכון 2

ריבת החמוץ האחרונה למתכון זה מומלצת לבשל עבור כולם.ושוב אנו נעזר פרי הדר, אשר נותן טעם ארומה וטעם ומלאים ויטמינים.

נצטרך:

• ברי - ½ ק"ג;
• חצי לימון;
• הוא כתום אחד;
• סוכר מגורען - 150 גרם.

לעשות את הקינוח.

אנחנו מתחילים עם פירות יער - שלי, יבש, אחרי הדר שלי לתת להם מיץ.העור מן ההדרים לא נזרק החוצה, אבל קצת שפשף על פומפיה.חמוציות ממוקמות בסיר או באגן, יוצקים את המיץ כאן ושופכים את כל הסוכר.מיד לשפוך את גרידת מגורד, לתת את המיץ להתבלט במשך 2-3 שעות.

הבא, אנחנו לטחון הכל עם בלנדר, לשים אותו על אש איטית, להביא אותו לרתיחה, להסיר את הקצף, ומבשלים עוד 20-30 דקות.אנחנו יוצקים על פחיות, ספין.כמובן, אתה יכול להוסיף תבלינים או דבש על פי הרצון שלך.אבל זה לא צריך להיות מבושל, אבל לשים את זה כבר ריבה מעט מקורר, כדי לא לאבד תכונות מרפא.

לא ידעת לבשל ריבה מחמוציות.אנחנו חושבים, עכשיו בעיה זו נפתרת, אלא להתחיל, זה כל כך טעים ונעים תיאבון!