דרכים להקפיא דומדמניות - טיפים וטריקים

הכנות דומדמניות הדרך הפופולריות ביותר

לחורף שלה היא השמירה - ריבות, ריבות וממתקים אחרים.אבל, אתה רואה, הם בשום אופן אוניברסלי, החסר כאלה אינם מתאימים למילוי כופתאות, פשטידות.מה עלי לעשות?הנה בא להציל את מקפיא רגיל!ומיד מתעוררת שאלה נוספת - האם אפשר להקפיא דומדמניות?למעשה, הכפור יכול להיות נתון לחלוטין כל ברי.ואם זה נעשה על פי כל הכללים, אז חומרים יקרי ערך של פירות ישמרו במידה המלאה.דומדמניות קפואות

כמובן, על פי תשואות דומדמניות טעם שלהם פטל ותותים ריחניים, אבל התוכן של ויטמין C הוא מסוגל לגרום להם להתחרות, מה שהופך דומדמניות וראוי הפופולריות שלה.בנוסף, זה ברי עשיר בויטמין P, פקטין וברזל.ואת הרכב זה מאפשר להשתמש בפירות אלה כתרופה משקם מעולה אנטי קר.

אפשרויות הקפאת

אז, איך להקפיא דומדמניות?קודם כל, יש לציין כי רק פירות טובים צריך להיות קפוא - הם חייבים להיות בשלים, שלם ולא רקוב.גם אם ברי מתחיל להתדרדר, זה צריך להיות מושלך.

חשוב!זכור כי פירות יער קפואים לא יכול להיות מופשר ונשלח בחזרה למקפיא!במקרה זה, היא תאבד את כל הויטמינים שלה ואפילו טעם!לכן, בתחילה לבחור מיכל שבו החלק יהיה אופטימלי לשימוש עתידי.

ניתן לבחור את שיטות ההקפאה הבאות:

• בכמות גדולה;
  
  
  
• עם סוכר;
• בסירופ סוכר.

דומדמנית קפואה בכמות גדולה

העיקרון של שיטה זו היא פשוטה מאוד.

1. לעבור דומדמניות, להסיר גבעולים ושרידי גביע.
2. לשטוף ביסודיות פירות יער לקפל אותם במסננת כדי הנוזלים העודפים זכוכית, ולאחר מכן שכב על מגבת.
3. להקפיא את החדר עם סרט מזון או נייר קלף.
4. מורחים על גרגרי היבשים שלה בשכבה אחת.המלצה
   

   !נסו לשמור על מרחק קטן בין פירות יער, אחרת הם יכולים להישאר יחד!

5. סגרו את המקפיא והפעילו את מצב "הקפאה עמוקה".במקררים שונים, השם של פונקציה זו עשוי להיות שונה - משטר הטמפרטורה צריך להיות לפחות -23 ° C.
6. לאחר כשעות, להסיר את הגרגרים ושופך את אותם עם שקיות פלסטיק או מכולות שבם פרות קפואים ישמרו כל הזמן נותר.פירות יער

קפואים דומדמניות סוכר

שיטה זו היא גם די נפוץ, ועל מנת לבצע, בנוסף דומדמניות צריך להצטייד סוכר.

1. לעבור, לשטוף ולייבש את הפירות.
   

   חשוב!דומדמניות חייב להתייבש לחלוטין!

2. במיכל גדול או מחבת לשפוך את הגרגרים ולהוסיף סוכר - לכל ק"ג של דומדמניות אתה צריך 300 גרם של סוכר.
3. מערבבים את תוכן המיכל.
4. לשטוף מיכלי פלסטיק, יבש ולמלא אותם עם דומדמניות בסוכר.
5. חזק החותם ולהעביר את המקפיא לאחסון.כזה

חזרזר, קפוא בתוך

סירופ סוכר הדרך השלישית היא גם די פשוט ואינו דורש ממך שום עלויות זמן או עבודה.

1. בצע את הפירות ולנקות אותם ביסודיות.
   
   
   
2. מבשלים סירופ עבה מסוכר ומים.
3. לסדר גרגרים במיכלי פלסטיק קטנים, ושופכים אותם עם סירופ.
4. שלח את הדומדמניות למקפיא.במהלך היומיים הראשונים של מיכל עם פירות יער נשמרים הטובה פתוח רק ביום שלישי כדי לסגור לשמורותיהם.

מהר וייעוץ

מקפיא דומדמנית - זה די פשוט ומהיר.אבל עדיין כמה המלצות על תהליך זה הם פשוט הכרחי:

• עבור הקפאה היא המתאימה ביותר עבור זנים צהוב וירוק;
• אסור לאחסן פירות יער ליד בשר, דגים ומוצרים אחרים שיכולים להפריש טעם אינטנסיבי.אחרת, דומדמניות יספגו את כל הריחות האלה;
• לכלול את הפונקציה "הקפאה עמוקה" רצוי יום לפני הגרגרים ממוקמים במקפיא, ולהפוך אותו ולהגדיר את המצב הרגיל צריך להיות יום לאחר הקפאה;
• בטמפרטורה קבועה של -18 ° C ל -23 ° C הפרי יכול לאחסן כ 8-10 חודשים, אבל אם זה לא נופל מתחת ל -8 מעלות צלזיוס, חיי המדף לא יעלה על 3 חודשים;
• תהליך ההפשרה מומלץ להתבצע בהדרגה, מעבירים את הדומדמניות של המקפיא שלהם לתא המשותף של המקרר;
• להכנת קומפוט או דייסה של פירות יער לא ניתן להפשיר, אבל הניח ישירות מן המיכל במחבת.